Избавление от еды, спровоцированной вызовом или бунтом, позволило ему рассмотреть те разы, когда он ел по более глубоким эмоциональным причинам. Он увидел, что тревога проистекала из отчаянного стремления к превосходству в школе, и справиться с этим было труднее всего. Теперь, когда ему разрешили есть все, что он хочет и когда хочет, оказалось, что он может справиться с большинством других эмоций без помощи еды. Бобби определил способы получения удовольствия от жизни и сообразил, что эти вещи утешают его гораздо больше, чем еда. Он также получил больше поддержки в школьных делах, что снизило его тревожность в этой области.
Когда определенные продукты запрещены, люди часто ищут основанных на эмоциональном стрессе оправданий их поесть. Стоит примириться с едой, как такое оправдание становится ненужным и человек может исследовать другие механизмы преодоления.
Вскоре после этого момента Бобби поделился, что холестерин у него упал до нормы. Важно отметить, что похудение не было целью консультирования. Главной задачей было помочь ему откликнуться на внутренние сигналы, связанные с едой, и научить отделять физические от эмоциональных. (Психотерапевт, с которым одновременно работал Бобби, поддерживал его работу по интуитивному питанию.)
Прошло года полтора с тех пор, как Бобби стал приверженцем интуитивного питания. Парень вошел в приемную в новом свитере и небрежно упомянул, что пришлось купить кое-какую новую одежду – вся старая вдруг оказалась на два размера велика. Когда его спросили, как он себя по этому поводу чувствует, он заговорил о том, как ему здорово, насколько он стал здоровее и что холестерин упал. Он понимал, что это произошло в результате его собственного желания работать над интуитивным питанием. Он сказал, что его впервые в жизни не заставляли сидеть на диете. Он также гордо заявил, что его кардиолог настолько впечатлился его достижениями, что попросил Бобби поговорить с другими пациентами и научить их тому, что сделал сам. И тут он произнес речь о своем опыте, в том числе:
• никто меня не заставлял это делать. Никаких высоких ставок. Я не пытался угодить доктору. Это был я! Это был мой выбор;
• это не было состязанием. Никто не давил, чтобы я похудел или встал на весы. Никаких конкретных цифр, которых я пытался бы достичь, поэтому никаких ожиданий. Я не добивался и не превосходил никакой результат. Никто не зацикливался на похудении и не говорил, что я делаю недостаточно;
• я не чувствовал себя ни в чем обделенным. – На самом деле, рассказывая о то, что он ел в тот день, Бобби упомянул мороженое;
• я не чувствовал себя виноватым за то, что я ел;
• это была смена образа жизни, а не диета;
• до этой работы мама говорила, что мне всю жизнь придется следить за тем, что я ем;
• люди не хотят, чтобы их пугали. Они не хотят, чтобы им говорили, что они плохие. Это не помогает. От этого становится больно, обидно и стыдно. И люди едят, чтобы задавить это чувство;
• люди не хотят, чтобы их заставляли делать все и сразу. Лучше всего начинать постепенно;
• когда говорят, что еда плохая и ее не надо есть, ты не чувствуешь приятного вкуса еды – ты чувствуешь бунт, когда ешь эту еду. И от этого бунта тебе хорошо!
Устами младенца! В Боббином описании процесса сказано все. Он говорил о понятиях обделенности, независимости и бунте, страхе, ярости, стыде и так далее.
Движение
В этой книге есть целая глава про упражнения, или, как мы зачастую предпочитаем их называть, движения. Большинство новорожденных размахивают руками и ногами. Скорее всего, они пытаются потянуться после долгого пребывания в тесном пространстве материнского тела. Младенцы растут и пытаются переворачиваться в колыбельках, садиться и вскоре ползти. Им не терпится передвигаться и исследовать все эти новые и восхитительные предметы, которые их окружают. Вскоре они уже ходят и бегают, и за ними нужен глаз да глаз. Никто из сидевших с маленьким ребенком, не может отрицать их естественное желание двигаться.
Существует множество объяснений, почему столько детей в итоге становятся малоподвижными, но мы не станем их здесь приводить. Достаточно сказать, что активная семья помогает детям поддерживать их внутреннее желание двигаться. Сидение с детьми, когда они едят, помогает научить их есть разную пищу, а игры в подвижные игры с семьей или танцы вместе дома делают то же самое для привития навыка движения. Даже подросткам и детям школьного возраста – особенно подросткам – надо видеть родителей активными, чтобы те служили им моделями движения.
Если бы мы меньше сосредоточивались на попытках контролировать питание детей и больше – на совместной активности семьи, у нас было бы гораздо меньше склонных к сидячему образу жизни детей и меньше проблем с весом. Как и интуитивное питание, интуитивное желание двигаться, с которым мы рождаемся, следует ценить и пестовать!
Подход интуитивного питания к физической активности детей и подростков
Следуя этим пяти рекомендациям, вы обеспечите своим детям правильное отношение к движению на всю жизнь.
1. Младенцы и дети ясельного возраста обладают интуитивным чувством движения. С годами укрепляйте этот внутренний позыв к движению, чтобы улучшать и поддерживать здоровье у своих детей. По возможности участвуйте в семейных активных занятиях, таких как прогулки, пешие походы, игра в баскетбол, вылазки на природу, теннис, катание на роликах, езда на велосипеде, катание на лыжах, плавание и пр.
2. Поощряйте своих детей заниматься командными видами спорта, танцами, боевыми искусствами или иными формами движения с самого раннего возраста. Помогите ребенку найти занятие, которое вселит в него уверенность и повысит самооценку, не поощряя состязательность.
3. И здесь, как и в питании, необходима ролевая модель. Нельзя весь день сидеть в Интернете или перед телевизором. Найдите себе увлекательное занятие, чтобы ваши дети знали, что вы тренируетесь в том, что проповедуете им. С другой стороны, не занимайтесь принудительно. Наблюдение за родителем, который перетруждается в спортзале, это надежный способ отвратить ребенка от физических нагрузок вообще.
4. Следите за временем, которое дети проводят перед экраном. Если они слишком много смотрят телевизор, играют в видеоигры или даже слишком долго работают за компьютером, это может повлиять на их шансы сохранить оптимальное здоровье. Американская педиатрическая академия рекомендует детям до двух лет вообще не смотреть телевизор, а тем, кто постарше, смотреть его не больше двух часов в день и только качественные программы.
5. И, наконец, физическую активность не следует пропагандировать как способ похудения. Если ребенок чувствует родительскую тревогу по поводу его веса, любые разговоры о движении якобы в оздоровительных целях будут восприняты как попытки заставить его шевелиться, чтобы похудеть (и ребенок обязательно обидится и откажется).
Одним словом
Будь у вас новехонький младенец, пришедший в мир с нетронутым врожденным набором интуитивных сигналов, или ребенок, или подросток, ушедший от этих сигналов далеко, его счастье и покой, равно как и всей семьи, опираются на приверженность интуитивному питанию. Дайте своему ребенку уверенность, что вы доверяете его врожденной способности есть и двигаться.
Следуйте правилам интуитивного питания в собственных отношениях с едой.
Родители являются основными ролевыми моделями для своих детей. Предоставление широкого спектра здоровой пищи, пока дети очень маленькие, обеспечит им возможность узнать, что большинство продуктов вкусные.
Избегание ярлыков «хорошая еда» или «плохая еда» поможет детям выбирать еду непредвзято и предотвратит появление чувства стыда, которое приходит, когда они знают, что делают что-то не то.
По возможности садитесь за стол всей семьей, вместе ведите активную жизнь, и это наставит ваших детей на путь счастливой, здоровой и уравновешенной жизни. Надо только довериться!
Глава 16. Как вылечить расстройства пищевого поведения
Мы уже говорили о том, что соблюдение диет очень часто становится основной причиной серьезных нарушений в характере питания.
Все начинается с безобидного намерения: «Я просто хочу сбросить несколько лишних килограммов». А через некоторое время люди погружаются в такой пищевой хаос, что в их медицинских картах, кроме всего прочего, вдруг появляются понятия «булимия» или «анорексия».
К сожалению, именно привычкой к неразумному, ненормированному питанию завершается диетический путь почти 35 % всех, кто следует правилам каких-либо методик похудения. Из них у 20–25 % расстройства пищевого поведения принимают довольно серьезный оборот. В целом с подобными проблемами сталкиваются более 5 миллионов жительниц США, а среди мальчиков, юношей и взрослых мужчин нашей страны от нарушений приема пищи страдают около 1 миллиона человек.
Таковы данные, полученные специалистами Национальной ассоциации по изучению, профилактике и лечению расстройств пищевого поведения.
Но забудем на время о статистике. Поговорим о том, как можно применить принципы интуитивного питания в ходе лечения расстройств пищевого поведения.
Прежде всего следует помнить, что нельзя следовать нашим рекомендациям буквально и неукоснительно. Такая работа приведет к негативным результатам.
Особенно это касается тех, кто страдает от нервной анорексии. От таких пациентов мы часто слышим: «Мне хватает всего несколько кусочков, чтобы ощутить легкое насыщение. Следовательно, мне не надо питаться больше, чем сейчас». Или, например, они рассказывают нам: «Я начинаю есть, только когда чувствую голод. Ведь в этом и заключается один из предлагаемых вами принципов. Хотя, честно говоря, голод я ощущаю крайне редко!»
К сожалению, не все так просто. Мы стараемся убедить этих людей, что на данный момент их организм просто неспособен передавать сознанию правильные сигналы. В ситуации, когда человек в своем голодании дошел до крайности, следование нашим принципам «всегда обращайте внимание на чувство насыщения» и «относитесь с должным вниманием к такому чувству, как голод» скорее навредит, чем принесет пользу.