Человек просыпается и завтракает, независимо от того, голоден или нет. Желудок оказывается главенствующим, разум вынужден следовать за желаниями желудка. В результате выработки условленного рефлекса, желудок ожидает завтрака. Для меня завтрак — ненужная еда. Организм отдыхал всю ночь, он не тратил энергии. Почему же человек после длительного отдыха должен загружать желудок обильным завтраком. Поэтому я повторяю: вы должны заработать пищу физической активностью!
Другая причина, по которой я ратую за жизнь без завтрака, — это то, что за завтраком истощается та энергия, которую организм накопил во время сна. Утром ваша энергия — физическая, умственная и духовная — должна быть на самом высоком уровне. Именно она делает вас способным выполнять большую творческую и физическую работу.
Я доказывал школьникам и студентам, что лучше всего заниматься утром на голодный желудок. Большинство студентов плотно едят, а потом пытаются заниматься. Им приходится прилагать огромные усилия, чтобы заставить себя сконцентрироваться на учебе. Но дайте этим же студентам хороший ночной отдых и пусть они позавтракают через 2–3 часа после сна, они покажутся гениями.
Тяжелая пища требует больших затрат энергии на пищеварение. Мозг остается обделенным, делая людей тугодумами, поскольку нервная энергия расходуется на низменные цели.
Давайте посмотрим на это с другой точки зрения. В течение долгих лет людям твердили, что «завтрак — наиболее важный прием пищи, он дает силы и энергию, чтобы выполнять тяжелую утреннюю работу, неважно — физическую или умственную». Все абсолютно ошибочно и не подтверждено фактами. После плотного завтрака, рефлекторно вы чувствуете сытость и удовлетворенность, но у вас не прибавляется силы. Пройдет не один час, прежде чем эта пища будет усвоена системой пищеварения и даст энергию вашему организму. Пищеварение — очень сложный процесс. Ведь каждый компонент завтрака должен быть переработан и расщеплен на мельчайшие химические фрагменты, чтобы их могли усвоить клетки.
Итак, вы видите, что режим питания это дело привычки и условностей. Я не завтракаю уже более 50 лет. Я встаю рано утром, и если нахожусь в моем голливудском доме, то сажусь в машину и еду в прекрасный Гриффит-Парк, расположенный в горах. В течение нескольких часов добираюсь до вершины Манут-Холливуд и сбегаю вниз. Если же я нахожусь на побережье в Санта-Моника, я бегаю по пляжу. Купаюсь в океане круглый год. В других местах я гуляю или катаюсь на велосипеде. После нескольких часов энергичных упражнений я возвращаюсь домой и выполняю свою творческую работу, составляю планы лекций, пишу статьи для журналов, посвященные здоровью, пишу книги. Около 11 ч я съедаю немного фруктов, а около 12 ч первый раз в день принимаю пищу. Я начинаю со свежего салата, основу которого составляют капуста и морковь, к ним я добавляю такие сырые овощи, как томаты, редис, сельдерей, бобы. Стараюсь съесть что-нибудь, содержащее протеин. Причем предпочитаю орехи любых сортов или семена, такие, как семечки подсолнечника или тыквенные.
Я заработал эту пищу физической нагрузкой, и мое тело теперь готово выделять пищеварительные соки, чтобы переварить всю эту натуральную пищу и извлечь из нее много энергии. Как вкусна эта естественная пища. Пищеварительные соки работают прекрасно, очищение кишечника полностью соответствует числу приемов пищи.
Эта программа, состоящая из 12 трапез в неделю (один день я голодаю), не перегружает меня и не истощает энергию. Благодаря этой программе я приучил свой кишечник работать очень четко. Опорожнение происходит в течение часа после моего ленча и в течение часа после обеда.
Единственное исключение, которое я изредка допускаю, это съедаю между трапезами яблоко. Когда появляются дыни и стоит жара, я с удовольствием освежаюсь ломтиком дыни.
Большинство людей постоянно болеют или плохо себя чувствуют, потому что пытаются переработать огромное количество избыточной пищи, которую они поглощают. По тем же причинам 65–70 % населения США имеют лишний вес. Еда стала спортом в Америке! Люди едят постоянно — завтрак, потом кофе, потом ленч, потом послеобеденный кофе. Они едят плотный ужин и задолго до того, как предыдущая еда будет переварена пищеварительной системой, они едят за телевизором, они пьют алкогольные напитки, кока-колу и пепси-колу, кофе. Не удивительно, что они постоянно жалуются на усталость. Даже самый здоровый человек в конце концов истощит свою жизненную энергию постоянным перееданием, и ее не хватит для выведения из организма всего лишнего.
В болезнях и преждевременном старении нет никакой тайны. Вас наказывают за плохие привычки, точнее, не за них, а с их помощью. Если вы привыкли накапливать пищу в вашем перегруженном пищеварительном тракте, который не может с ней справиться, то она только отравляет миллиарды ваших клеток. Вы больны, ослаблены и преждевременно стареете, потому что не научились поддерживать чистоту в своем организме. «Голодание — это единственный метод очистки организма и его омоложения. Никто не сможет пройти его за вас. Это ваше личное дело, и оно ничего вам не стоит, кроме усилий воли. Если вы убеждены, что голодание будет вам полезно, значит, вы готовы к нему.
Начинайте с 24-часового голодания на дистиллированной воде. В течение этих 24 ч вы не должны принимать ничего, кроме воды. Если вы при этом станете есть фрукты, то это уже будет не голодание, а фруктовая диета. Если вы станете пить в этот период фруктовые или овощные соки, то это перестает быть полным голоданием, а превращается в овощную или фруктовую диету. Я хочу, чтоб вы имели это в виду, голодание — это отсутствие чего бы то ни было в желудке, кроме воды. Вы можете голодать от ленча до ленча и от ужина до ужина, так, чтобы воздержаться от еды в течение 24 часов. Если вы привыкли к кофе, чаю, пиву или алкогольным напиткам, то это может привести к нежелательным реакциям, в частности к головной боли.
Помните, что голодание поможет вам бросить вредную привычку пользоваться стимуляторами, потому что в течение этого 24-часового голодания на воде, вы удаляете из организма через органы выделения застарелые остатки ядовитых веществ.
Во время 24-часового голодания большинство людей продолжает спокойно жить своей обычной будничной жизнью, хотя они могут ощущать некоторый дискомфорт, а иногда и легкое беспокойство в желудке. Но все это происходит гладко и успешно, если вы дадите своему разуму возможность возобладать над плотью. Ведь именно мозг должен управлять желудком, а не наоборот!
А теперь — небольшой урок из химии. Существует два рода веществ: органические и неорганические. Неорганические вещества инертны, а это значит, что они не могут усваиваться живыми тканями. Наше тело состоит из элементов, которые образуются из живых организмов. Яблоко или любой другой фрукт — вещество органическое. Оно жило до тех пор, пока не было снято с дерева. То же касается и пищи живого происхождения — мяса, рыбы, молока, сыра, яиц.
Органические вещества жизненно необходимы для поддержания нашей жизни и здоровья. Если бы мы оказались на необитаемом острове, где ничего не растет, то были бы обречены на смерть. Потому что, даже если почва под нашими ногами и содержит все необходимые элементы, наш организм не в состоянии усвоить их. Только растение может взять эти элементы из почвы. Человек не может извлечь питание из неорганических веществ.
Много лет назад, когда я был в экспедиции в Китае, часть этой страны страдала от засухи и голода. Я видел своими глазами, как несчастные люди ели землю в надежде утолить голод. Они погибали, так как неорганические минеральные почвы не могли их насытить.
Годами я слышу рассуждения о том, что какая-то вода богата всеми минералами. О чем, собственно, идет речь? Ведь неорганические вещества только обременяют наш организм, они инертны и являются причиной образования камней в почках и желчном пузыре, а также кислотных кристаллов в артериях и суставах.
Я вырос в той части Вирджинии, где питьевая вода жесткая. Она насыщена такими неорганическими веществами, как натрий, железо и кальций. Многие мои родственники и друзья умирали от болезней почек. Почти все они преждевременно состарились, потому что неорганические вещества накапливаются на стенках артерий и вен, что ведет к их отвердению, а затем и к смерти человека. Один мой дядя умер, когда ему было лишь 48 лет. Врачи после вскрытия говорили, что его артерии были жестки словно глиняные трубки — до такой степени их стенки пропитались неорганическими веществами.
Вы, возможно, слышали такие слова: «Дистиллированная вода — это мертвая вода, даже рыбы не могут жить в ней». Конечно, рыбы не могут жить в свежедистиллированной воде долгое время, потому что нуждаются в пище, которая растворена в воде рек, озер и морей.
Много лет назад, когда мы с моим покойным другом Дугласом Фербенксом несколько месяцев путешествовали по Полинезийским островам, мы видели красивых и здоровых туземцев, которые никогда не пили никакой воды, кроме дистиллированной, потому что их острова окружены Тихим океаном. Ведь морская вода непригодна для питья из-за высокого содержания солей, Острова лежат на пористом коралле, который не может удерживать воду, поэтому туземцы пьют только дождевую воду или свежую чистую влагу из кокосовых орехов. Я никогда и нигде более не встречал столь красивых и ярких представителей мужского и женского пола. На нашей яхте было несколько врачей, которые тщательно обследовали самых старых жителей этих островов, и один кардиолог сказал мне, что ему никогда не доводилось видеть так хорошо сохранившихся стариков. Я говорю о людях, старых, пожилых, но сами они не знали своего возраста, у них в языке даже нет таких слов. Они никогда не отмечают дни рождения, потому что мало меняются с годами. Эти старики танцуют национальные темпераментные танцы не хуже молодых. Они живут долгую и здоровую жизнь только на дистиллированной воде.
В аптеках всего мира любое лекарство готовится только на дистиллированной воде.