- Интересные записи, - пролистала почти весь рецептник дама. - Можно переписать их для себя?
- Конечно, - не стала отказывать мама. - Секретов из этого не делаем. Возьмите себе, как закончите, так и вернёте.
Задерживаться больше наши наблюдатели не стали. Не знаю, какие выводы из увиденного они сделали, но лица были у них кислыми. На что надеялись?
Хорошую идею подал нам Никита и девушки местные поддержали. Практика для них хорошая вышла, теперь дома смогут всё самостоятельно повторить, весь процесс засолки бочковых огурцов им теперь понятен. Банки нынче к стеклодуву потянуться заказывать массово. Умана уже похвалилась, что отец в ближайшее время поедет для этого в город. Старшие сёстры пойдут замуж за степняков и покинут родительский дом. Теперь девушки с усердием познают науку консервации, а не только вязания и шитья. Будет у них в приданом и соленья и варенье, а главное навыки новые и полезные для семейной жизни. Завидные невесты вышли.
- Завтра к Умане в дом поведу, - вечером заглянул к нам Басир. - Про вязание теперь им приспичило всё прознать. Вынюхивают, выспрашивают чего-то, всё им неймётся, - ворчал староста. - Вот с валянием уже к вам пойдём. К Айсали или к тебе вести?
- Лучше к Айсали, - решили сразу и договорились об этом с невесткой. - У степнячки опыта больше.
- Хорошо, - согласился мужчина. - На том и порешим тогда. Хорошее вы дело делаете и нечего от людей таить знания. Нынче налоги все выплатили и долги подтягивают. Справнее народ жить начинает.
Возразить на это нам было нечего. Прав староста - не стоит знания скрывать. Конкуренция лишь подстегнёт к дальнейшему развитию ремёсел. Может и рецепты новые появятся, принцип заготовок уже для многих становиться понятным. Тем более рецепты все расписывала подробно с пояснениями. Бумаги много извела, но не стала её жалеть. Мне она даром от дядьки Раммала досталось и в городе теперь знаем, где прикупить можно. Сшить и обложки скроить муж помогал и братья в стороне не остались, материалы принесли и подсказали кому нужнее их подарить.
По вязанию и валянию от гостей отделались быстро. Умана с сёстрами справились хорошо. Девушка и свои записи со схемами и узорами показала, что сама составляла. Ещё не только доходчиво объяснила, но и показала на примере. С неё отличный мастер по данному ремеслу выйдет, каждому ученику втолкует и приобщит к делу.
Айсали продемонстрировала традиционный способ валяния у степняков, возиться с рисунками и узорами времени у нас не было. Показали свои пальто, что делали из такого полотна. На пальцах объяснили нюансы и пошли дальше заниматься заготовками.
Пришлые задерживаться не стали и вскоре укатили обратно. Вроде всё прошло благополучно и тревожить нас больше не будут.
Можно выдохнуть... На долго ли?
Благодарю за комментарии, и звёздочки!
Получая их, я понимаю, что вам нравится моя история.
Не забывайте подписываться на автора, чтобы увидеть новые проды или произведения автора.
Глава 43.
В лесу было спокойно, не было суеты и постороннего народу. Никто не отвлекал от работы вопросами или пустыми разговорами. Родные приезжали наездами, но им мы всегда рады. Дополнительные руки нам в помощь всегда нужны. Сезон сбора лекарственных трав подходил к концу, но летние ягоды и грибы радовали своим разнообразием и обилием.
Сколько радости было, когда собрали первый урожай томатов, перца и баклажан, а цукини и кабачки ещё раньше опробованы во всех возможных вариантах блюд. Сайге понравился суп - пюре, правда измельчать без привычных кухонных гаджетов сложно, но здесь муж был мне в помощь. Родителям пришлись по душе кабачковые оладьи. Остальные поглощали с удовольствием всё, что выставлялось на стол без разбора, ели и нахваливали.
На семена мы сразу откладывали самые лучшие плоды после полного созревания. На будущий год высадим всё из оставшихся пакетов. Новые овощи пришлись по вкусу, поэтому выращивать будем все. Хорошо бы ещё сорта сохранить, но это уже как получиться.
- Какие вкусные эти перцы с помидорами, - облизывая ложку закатила глаза Айсали. - Так бы ела и ела их.
- Это блюдо называется лечо, - смеялась с Валлией над подругой. - Мы и так слопали всю первую партию и мужьям на пробу не оставили.
- Не страшно, им мяса больше приготовим, - оправдывалась степнячка. - Сытно будет и ладно.
- Вредно одно мясо есть, - заметила жена Хаддата. - Хотя, они и от салата с помидорами со сметаной не откажутся, - добавила задумавшись.
- Вот его и сделаем побольше, - решила невестка. - В следующий раз попробуют твоё лечо. А у нас есть огурчики малосольные? - и так жалостливо на нас посмотрела. - Я бы и от жареных баклажан с яйцом не отказалась
- А ты подруга случаем не в тягости? - уж больно часто стало Айсали на солёные огурцы тянуть и не привычные для местных по вкусу блюда.
- Сама точно не знаю, но некоторые признаки уже есть, - смутилась степнячка. - Через седмицу будет точно понятно.
- Радость то какая! - Валлия обрадовалась так, будто сама была беременной. - Дети в доме должны быть обязательно, - и чуть скосила взгляд в мою сторону.
Вот как им объяснить, что не торопимся мы с мужем с детьми? У нас ещё планы есть мир посмотреть, вернее мне показать, а потом уже дома осесть и деток рожать. Раньше двадцати лет становиться мамой не планировала и Никита меня поддержал. Отвар специальный научила Сайга варить, других средств контрацепции не было здесь. За подругу только радовалась, её мечта о большой семье начинает предваряться в жизнь, а нам спешить некуда.
Пока мужчины делали запасы дров и сена на всё хозяйство, мы с девушками занимались переработкой овощей и фруктов, которыми периодически снабжали мужчины нас из леса. Самостоятельно нас на сборы дички яблок и груш не отпускали, а сопровождать было некому. Уезжать на целый день с мужьями не было смысла, так как больше времени без работы сидеть приходилось бы, да и на дерево лезть за плодами никто нас не пустит.
Осень выдалась тёплая и щедрая на дары. Богатый урожай орехов и грибов значительно пополнили наши запасы. Варенья наварили с ягоды, отец не поскупился на закупку сахара. Закатали банки с малиной и дикой смородиной в собственном соку, заодно опробовали автоклав. Приборов для отслеживания давления и температуры не было, но мужчины экспериментальным путём отработали технологию. Теперь тушёнки закатаем побольше и рыбных консервов накрутим. Отец отвозил заказы и заехал к стеклодуву Конану, чтобы сделать заказ и проведать Кейлви.
- Очередь теперь на банки, - рассказывал отец. - Но Конан сразу сказал, что нам вперёд сделает. Деньга пошла к нему, и учеников новых родители взять уговаривают. Откуда только прознали?
- Так деревенские наши к нему ездили, чтобы специально банки заказать, - напомнила Сеппо. - Умана нам хвалилась ещё когда огурцы в бочках солили. Рецепты теперь у многих есть и тара нужна для заготовок.
- Сможем ли теперь своё продать? - беспокоился мужчина. - Коли у всех будет одинаковое, то и цены не дадут.
- Не переживай, отец, наш покупатель от нас не уйдёт, - успокаивала отца. - Будем на пробу давать, а покупатель уже монетой выберет то, что по душе придётся.
- У каждой хозяйки даже по одинаковым рецептам получается по-разному, - пояснял Никита. - Такие огурцы я только дома у Лоны пробовал и по ним её нашёл здесь. Таких больше нигде не встречал, даже у мамы выходило не так вкусно, - приобнял меня и поцеловал в нос.
Муж не стеснялся проявления нежности прилюдно, да и родители не делали нам замечаний, когда видели её проявление. Улыбались лишь или переглядывались между собой. Может молодость свою вспоминали?
- Раммал вон у нас будет только брать и заказывать, - заметила тётушка Сайга. - Он всегда только лучшее берёт. Свои новинки тоже сперва ему везите. Про семена обещанные не забудь, - напомнила уже мне.
Как тут забудешь? Сама повезу всё и расскажу, как посеять и ухаживать. Нужно за книгу новую браться, всё подробно изложить, чтобы семена не переводили. Где время на всё выкроить? Столько планов у нас...
На больших заготовках работали скопом, вся наша женская половина собралась в лесном домике. Хозяйничать в деревне чаще оставили Дархана на все подворья, скучать брату не придётся. Нам же предстояло заготовки сделать по тем заказам, которые получил Сеппо из города. Зря отец переживал, всё прописать пришлось, что людям обещал.
Собрали весь урожай, выкопали и высушили картофель. Часть семенного оставили в погребе, а остальное повезли в деревню. Теперь будет чем засадить и родительский участок. Семена продолжали собирать, с рассадой картофельной уже научились обращаться. На второй год из неё самый лучший посадочный материал получается, тем более его регулярно обновлять необходимо. Клубни размером с яйцо и все ровненькие. Хороший сорт попался. Родные с нетерпением ждали, когда жарить с грибами будем или просто отваривать с маслицем и зеленью или со шкварками свежими и луком.
В деревню вернулись к морозам, так как капусту предстояло квасить. Загодя клюквы набрали, хотя её брать легче было бы по первому морозу. Но задерживаться нам нельзя, дома работы ещё много и каждый день на счету.
Не забыла перед отъездом утеплить сухой травой кусты диких пионов или мариинский цвет, как называли степняки. Уже к середине лета стало понятно, что растения, привезённые ханом Кратосом, прижились. Айсали хвалилась, что возле своего дома так же посадила несколько кустов и мама привезла ей настойки из этого растения про запас. Гобану пришлось огородить часть палисадника, чтобы редкие цветы не вытоптали или не сожрала случайно забрёдшая скотина. Теперь надежда была на снежную зиму, которая надёжно укроет дикие пионы и не даст им вымерзнуть.
На ярмарку поехали небольшим составом. Валлия оказалась в тягости, как и Айсали, поэтому их с мужьями оставили дома чтобы не растрясти, заодно и за хозяйством присмотрят. Тётушке Сайге вязалась помогать Умана и ни у кого вопросов не возникло, так как уже было понятно, что к весне будем играть их с Паулем свадьбу. Он с нами поехал на этот раз, как и Дархан, который по дороге нам с родителями выложил о своём намерении жениться на местной девушке. Аира