Пчелы энергично собирают его с красивых желтовато-зелёных цветков клёна остролистного, встречающегося почти во всех лесах России, Украины, Беларуси.
Настоящий зрелый кленовый мёд считается не только вкусным лакомством, но ещё и прекрасным лекарством для поднятия иммунитета, для борьбы с воспалительными заболеваниями кожи, внутренних органов, богатым источником витаминов. Кроме того, это отличное диетическое питание и косметическое средство. Кленовый мёд ценится за целебные качества, которыми он обладает в полной мере.
Нектар используют для лечения заболеваний мочеполовой системы. Кленовый мёд полезно употреблять как мужчинам, так и женщинам. Известно уникальное качество продукта нормализовать у женщин влагалищные выделения, лечить кольпит (в том числе бактериальный), у мужчин он способен восстанавливать функцию простаты.
Активные энзимы и ферменты, содержащиеся в продукте, восстанавливают иммунитет, улучшают обменные процессы в организме человека. Кленовый мёд помогает вывести токсины и вредные вещества из организма. В районах с неблагополучной радиоактивной и экологической обстановкой рекомендуют каждый день съедать по 100 г мёда.
Производится пчёлами из нектара цветков клюквы. Имеет красивый цвет, нежный вкус, очень ароматный, менее сладкий, чем другие сорта мёда (вероятно, из-за большой кислотности). В США пользуется большим спросом.
Уникальное сочетание ягоды клюквы с клюквенным мёдом помогает справиться не только с «сезонными» простудами, но и при лечении некоторых других недомоганий и заболеваний — от проблем с печенью до воспаления мочеиспускательных путей.
Если вам не удалось раздобыть клюквенный мёд, попробуйте использовать тот, который у вас есть.
Клюква относится к достаточно мощным природным антибиотикам, поэтому её издавна применяют при лечении инфекций мочеиспускательных путей и, в частности, при воспалении мочевого пузыря. Из клюквенных ягод и мёда можно приготовить отличное вспомогательное средство, которое значительно повысит действенность медикаментозного лечения, назначенного врачом.
Примерно 3–4 раза в день нужно пить по 1 стакану напитка, в состав которого входят горячая вода и клюквенный сок в соотношении 1:1, а также мёд (1,5 ст. ложки).
Кориандровый мёд собирают только в южных и кавказских регионах России и иногда в определённых районах Азии.
Мёд из кориандра янтарного оттенка через 1–2 месяца густеет из-за большого количества глюкозы в составе. После кристаллизации преобладает коричневый цвет, а консистенция нектара густая с мелкими кристаллами.
Из-за наличия эфирных масел мёд из кориандра имеет яркий притягательный аромат, возбуждающий аппетит и усиливающий вкусовые ощущения.
Содержит большое количество эфирных масел, поэтому обладает специфическим, достаточно резким пряным ароматом.
Этот мёд обладает желчегонным эффектом, улучшает пищеварение, полезен при потере аппетита, поэтому применяется при различных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы. Уникальное свойство усиливать мужскую потенцию сделало мёд из кориандра популярным среди представителей сильного пола.
Тёмный оттенок нектара говорит о большом содержании микроэлементов в составе. Поэтому его полезно употреблять людям, страдающим анемией, малокровием. Мёд из кориандра при регулярном употреблении улучшает состав крови, укрепляет стенки сосудов, очищает лимфу от токсинов, шлаков, нормализует артериальное давление.
Известно свойство продукта замедлять сердечный ритм, поэтому мёд из кориандра полезно употреблять при тахикардии, экстрасистолии.
Употреблять кориандровый мёд лучше всего натощак перед едой, растворив 1 ст. ложку в 100 мл тёплой воды или же молока. Несмотря на всю пользу данного мёда нужно знать меру. Приём чрезмерных доз может привести к аллергии.
Относится к разряду первосортных. Этот золотистого цвета прозрачный мёд, обладающий нежным ароматом и приятным вкусом, пчелы вырабатывают из нектара светло-синих или голубовато-фиолетовых цветков многолетнего эфиромасличного растения лаванды лекарственной. Возделывается лаванда на южном берегу Крыма, на Кубани и на Кавказе.
Благотворно влияет на печень, употребляется в качестве желчегонного средства. Лёгкие углеводы в составе нектара отлично усваиваются желудочно-кишечным трактом человека, не вызывают аллергии, побочных эффектов. Глюкоза и фруктоза питают головной мозг, мышечную массу тела, сердце, печень. Лавандовый мёд рекомендуют употреблять людям, занимающимся напряжённым умственным трудом: школьникам, студентам, творческим личностям.
Благодаря антисептическим и противовоспалительным качествам, лавандовый мёд быстро снимает симптомы простуды, гриппа, убивая до 99 % болезнетворных бактерий в ротовой полости и носоглотке. Употребляя нектар во время эпидемий гриппа, можно обезопасить организм от болезни, снизить риск возникновения осложнений, снять такие симптомы, как насморк, воспаление, недомогание. Нектар увеличивает отхождение мокроты из бронхов, облегчает дыхание, снимает отеки, воспаления. Лавандовый мёд употребляют для лечения ангины, астмы, бронхита, пневмонии как вспомогательное средство. Употребление этого сорта мёда снижает уровень холестерина в крови.
Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять лавандовый мёд — полезные свойства нектара благотворно воздействуют на все системы, органы организма, улучшают самочувствие, являются мощным барьером на пути болезнетворных бактерий, вирусов.
По своей окраске он более тёмный, чем луговой. У него специфический терпкий аромат и характерный привкус.
Лесной мёд рекомендуют употреблять как общеукрепляющее, болеутоляющее, профилактическое средство. Нектар обладает ярко выраженным иммуностимулирующим свойством.
Благодаря низкому содержанию сахарозы, нектар можно есть диабетикам: он не вызывает рецидива болезни, не требует выработки инсулина поджелудочной железой для переработки. Но все-таки больным сахарным диабетом следует ограничивать приём продукта, поскольку калорийность его составляет 320 ккал на 100 г.
Глюкоза в составе является прекрасным питанием для мышечной массы тела, сердца, печени, головного мозга. Спортсменам, школьникам, студентам, творческим людям, чья профессия связана с высокими умственными нагрузками, обязательно нужно включать в рацион питания лесной мёд.
Противовоспалительные и антисептические свойства используют для лечения воспалений, открытых ран, гнойных образований. Полоскание медовым раствором снижает количество болезнетворных бактерий во рту, лечит стоматит, ангину, воспаления слизистых оболочек, устраняет неприятный запах.
Регулярное употребление восстанавливает деятельность сердечно-сосудистой системы: улучшает кровообращение, состав крови, повышает уровень гемоглобина, снижает артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу, стенки сосудов. Лесной мёд хорошо употреблять при малокровии, анемии, авитаминозе, гипертонии.
Липовый мёд бесцветный или слегка желтоватый, прозрачный. При кристаллизации он превращается в плотную белую или бело-жёлтую мелкозернистую массу. Вкус острый, очень сладкий.
Иногда липовый мёд имеет светло-жёлтую или зеленовато-серую окраску, что происходит от попадания падевого мёда (падь на липе бывает часто).
Имеет отличные питательные и лечебные свойства, применяется при лечении простудных заболеваний и воспалении органов ЖКТ, заболеваниях желчного пузыря и почек.
Липа
В липовом мёде много органических кислот, которые уже во рту человека вызывают рефлекторные реакции соко- и желчеотделения. Поэтому рекомендуется не проглатывать мёд сразу, а подержать его во рту до полного растворения. Также он создаёт мощную антимикробную защиту, хорошо лечит раны, снижает отеки, усиливает восстановление тканей.
Липовый мёд незаменим при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, туберкулёза лёгких, бронхиальной астмы. Новорожденным полезно принимать внутрь по нескольку капель липового мёда, чтобы активизировать защитные свойства организма и иммунитета. Если малыш плохо спит, то липа вернёт ему спокойный сон. Хорош как сердечно-сосудистое укрепляющее средство. Он применяется при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях, гинекологических заболеваниях. Этот мёд снижает депрессию, улучшает настроение и общее самочувствие. Оказывает хорошее местное действие при лечении гнойных ран и ожогов. Имеет сильные антибактериальные свойства.
Имеет золотисто-жёлтый, иногда жёлто-коричневый цвет, приятный аромат, хороший вкус. Луговой («сборный») мёд пчелы вырабатывают из нектара различных луговых цветков.
Приятный аромат и вкус. Это полифлёрный мёд, собран пчёлами из нектара большого количества луговых трав.
Самый ароматный луговой мёд в России собирается с розоцветных на среднерусских лугах. Мёд с преобладанием нектара одуванчика имеет яркий золотисто-жёлтый оттенок.
Луговой мёд считается первосортным. Пчёлы собирают его из нектара луговых цветов (клевер, одуванчик, чабер, дубница, донник, тимьян, дикая герань, люцерна, шалфей, подмаренник и др.).
Луговой мёд — отличное противомикробное и общеукрепляющее средство. Принимать его рекомендуется тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и различного рода гастритами.
Незаменим луговой мёд при таких болезнях верхних дыхательных путей, как бронхит, пневмония, ангина, ринит, синусит, при вирусных заболеваниях. Во время болезни нужно употреблять ежедневно луговой мёд: свойства его помогают справиться с болезнетворными бактериями, избежать осложнений и рецидива, очищают организм от токсинов, ускоряют выздоровление. Компоненты нектара можно сравнить с природными антибиотиками, которые не вызывают побочных эффектов.