Компот из чернослива
Требуется: на 200–300 г чернослива 1 стакан сахара, 3 стакана воды.
Способ приготовления. Чернослив залить горячей водой. Довести до кипения, добавить сахар, варить 10–15 минут. Пить охлажденным.Компот из чернослива, изюма и кураги
Требуется: 1 стакан кураги, по 1/2 стакана чернослива и изюма, 250 г сахара, 2 л воды.
Способ приготовления. Чернослив, изюм и курагу вымыть в теплой воде. В кастрюлю всыпать сахар, залить 3 стаканами горячей воды, положить чернослив и варить 15 минут на слабом огне. Положить курагу, изюм и варить еще 5 минут.Фруктовое ассорти
Требуется: 50 г шиповника, груша, апельсин, яблоко, 3 соцветия гвоздики, 5 г корицы, 1 ст. л. сахара.
Способ приготовления. Мелко нарезать фрукты, добавить шиповник и пряности. Кипятить в течение 10 мин.
Глава 7 Посты в других религиях
Протестантизм (в том числе англиканская церковь) обязательных постов не знает. В иудаизме посты следующие:
1) общественные (в знак траура, в дни покаяния, в память различных событиях в истории страны и народа);
2) индивидуальные (верующие сами налагают на себя обет поста).
Кроме постов, у евреев существует специальный свод по запрету определенных видов пищи, который свято соблюдается каждым евреем. Свод законов по пищевым запретам – кашрут – преследует ту же цель, что и посты у православных. Однако содержание и атрибуты разнятся, что вполне естественно.
В исламе всего лишь один пост в году – ураза. Цели поста и у христиан, и у мусульман во многом совпадают. Прежде всего пост является испытанием воли ради торжества духа над желаниями плоти, сосредоточением внимания на своем внутреннем мире. Пост в обеих религиях призван очистить верующего от греховных склонностей и мыслей. Во время поста человек раскаивается в совершенных грехах, борется с гордыней и пытается достичь смирения с волей Творца. Однако существуют некоторые отличия в понимании поста у христиан и мусульман. К примеру, православный знает, что душа его уже с самого рождения греховна, а в исламе же понятие «первородный грех» отсутствует, т. е. не существует учения об изначальной поврежденности человеческой природы. Исходя из этого можно сказать, что пищевой пост для православных имеет смысл как путь познания своей немощи и как попытка воздействовать на душу через тело, однако не как испытание воли. Значение пищевого поста в христианстве заключается в том, что во время голода человек становится более способный к духовному труду – молитве и покаянию. В исламе же сохраняется древний порядок поста. Пост предусматривает полное воздержание от еды и питья в светлое время суток. В это время (в течение 1 месяца) от восхода до заката солнца нельзя есть, пить, курить и т. п. Все запрещено. В православной религии подобный пост сохранился лишь по 1 дню – в Рождество и перед Пасхой. Однако можно заметить такую особенность: для мусульман пост касается лишь пищи, тогда как духовная жизнь отходит на второй план. В христианстве же пост – это прежде всего труд души, выражение готовности следовать заповедям. В этом и заключено главное различие между постами.
Кораном и шариатом предписаны и посты, обоснованные каким-либо обетом, когда верующий дает клятву на случай свершения какого-то события нести тяжесть поста.
Завершение уразы напоминает в православном посту Рождество. Этот пост тоже завершается обильной вечерней трапезой, тоже содержит в себе элементы язычества (например, сооружение качелей, разжигание костров, хороводы молодежи).
У буддистов и индусов пост является образом жизни, служит не только той цели, что у православных. Это определяется особенностью буддизма. У них стиль питания очень близок к вегетарианству, причем абсолютному.
Глава 8 Кому можно не поститься
Из предыдущих глав можно сделать вывод, что пост очень полезен, поэтому каждому человеку необходимо поститься. Пост – это дело добровольное, никто не станет принуждать человека, если он морально не готов к отказу от пищи с целью достижения духовной гармонии. Однако существуют некоторые противопоказания к посту. Некоторым людям церковь дает полное или частичное разрешение не соблюдать пост. Кому же можно не поститься?
Во-первых, от поста освобождаются беременные женщины, кормящие матери, а также больные и немощные люди. Также следует отметить, что разрешено делать послабления в ограничении питания людям, занятым тяжелым физическим трудом. Когда мы едим, то неосознанно осуществляем снабжение организма энергией и веществами, необходимыми для нормального функционирования нашего организма. Диетологами признано оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов при каждом приеме пищи как 1: 1: 4. Однако количество необходимой энергии – вещь строго индивидуальная, оно зависит от уровня физической активности человека.
Так, всех работающих можно разделить на пять категорий: представители умственного труда, трудящиеся, занятые легким, средним, тяжелым и очень тяжелым физическим трудом. Затраты энергии у каждой категории разные и от категории к категории увеличиваются примерно на 400 ккал. Если представителю умственного труда требуется количество энергии в 2300 ккал, то людям, занятым физическим трудом, необходимо потреблять до 4200 ккал. Следовательно, пост легче соблюдать тем, кому требуется меньше энергии, для них ограничение питания менее ощутимо. Однако категории прихожан, занятых физическим трудом, можно соблюдать пост с очень небольшими ограничениями. Например, в своем рационе разрешается оставить яйца, рыбу и молочные продукты. Кто-то может возразить, что занятым на тяжелом производстве вредно ограничение мясной пищи, так как длительный отказ от мяса может привести к «белковому голоданию» организма. Однако возразим, что белка в постном меню вполне достаточно, так как это вещество содержится не только в пище животного происхождения, но и в растительных продуктах (например, в злаках, орехах, грибах, сое).
У кого-то может вызывать беспокойство нехватка в постном рационе йода и других микроэлементов. Здесь тоже есть выход: позаботьтесь о том, чтоб на вашем постном столе присутствовали морская капуста, баклажаны, морковь и сухофрукты. В крайнем случае, если пост приходится на зимнее или весеннее время, когда с овощами дело обстоит трудно, не возбраняется употребление витаминных и минеральных комплексов, которые дополнительно поддержат организм.
Обратившись к медицине, заметим, что среди медиков есть как сторонники, так и противники поста. Некоторые работники медицинской сферы считают, что основной вред, наносимый постом, – это соблюдение одноразового питания в определенные дни. Современные диетологи призывают употреблять пищу 3, а иногда и 4–5 раз в день, чтобы порции еды были небольшими, а чувство голода не позволяло переедать. Тем не менее каждый сам решает для себя, поститься ему или нет. Однако некоторые люди сами выбрать не могут, так как выбор за них уже сделан. К примеру, существуют обстоятельства, при которых соблюдение поста тоже затруднено. Существуют два правила, при которых пост не соблюдается. Во-первых, в гостях, чтобы не обидеть хозяев, постящийся на время должен прекратить пост. Следует отметить, что пост – это дело настолько личное, что афишировать его христианин не должен. Во-вторых, в дороге также соблюдение поста необязательно, так как в путешествии может попросту не оказаться нужной пищи для подкрепления сил. Как говорит русская поговорка, «в пути и гостях поста нет».
Может ли верующий прервать пост раньше времени, будучи не в силах больше нести тяжесть испытания? Разумеется, может. Но он в таком случае должен отдавать себе отчет в том, что совершает грех, и, не осуждая себя, покаяться. Покаявшегося Бог простит.
Постясь, следует вспомнить одну мудрую притчу. На небо после смерти попали два монаха: один толстый, веселый и добрый, предававшийся всю свою монашескую жизнь веселью и забавам, другой – худой, мрачный и хмурый, все монашество постящийся и молящийся. Господь избрал первого монаха, а когда второй начал возмущаться несправедливостью, ответил ему: «Ты постился, молился, но всех ненавидел и осуждал, не нес в своем сердце свет любви ко всему миру, в том числе и к самому себе. А твой товарищ любил всех и помогал всем, хотя и не стремился стать святым…»
Заключение
Сила христианства вообще и православия в частности огромна. Именно православие определило менталитет русского человека, менталитет россиянина. Иностранцы, говоря о России и русских, в первую очередь упоминают какую-то «загадочную русскую душу». Этот образ загадочности складывается в первую очередь из лучших качеств, которые воспитало в русских именно православие, т. е. терпимость, доброта и доброжелательность, всепрощение и готовность помочь в трудную минуту. Все лучшее, что есть в наших характерах и душах, все это имеет одни корни, исходящие к глубокому миропониманию и мировосприятию через спектр чувств, мыслей и эмоций, которые дает нам православная вера.
Пост – это не банальная диета, это усмирение своей плоти через ограничение, а значит, это стремление к Богу, стремление стать лучше и чище. Потому пост может дать нам огромную силу, как физическую, так и духовную, может помочь возродить нашу душу и оздоровить тело. Здоровья вам, дорогие читатели! И в первую очередь истинной веры и любви!