• При желчнокаменной болезни помогает настой спорыша: заварить 1 стаканом воды 1 ст. ложку спорыша, укутав, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 15–20 минут до еды.
• Для разрушения камней в желчном пузыре залить 1 л воды 2–3 ст. ложки измельченного корня горца змеиного, довести до кипения, кипятить 20 минут на слабом огне и настоять 30 минут. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
• При камнях в желчном пузыре рекомендуется пить сок пырея по 2 ст. ложки 4 раза в день за 30 минут до еды. Можно использовать настой пырея: заварить в 100 мл кипятка 1–2 ст. ложки травы и настоять 2 часа. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 3–4 месяца.
• При застарелых камнях в желчном пузыре помогают корни и семена крапивы. Отварить 1 ст. ложку измельченных корней в 1 стакане сиропа и пить по 1 ч. ложке 3–4 раза в день. Можно принимать порошок корней по 1/3 ст. ложке 3 раза в день. Семена тщательно растирать в фарфоровой посуде, постепенно подливая воду, до консистенции эмульсии. Получившуюся эмульсию принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Можно с тем же успехом пить сок свежего растения крапивы (по 1 ст. ложке каждые 2 часа).
• Свекольный сироп. Взять несколько головок свеклы, очистить, вымыть, порезать и варить их. Варить длительное время, пока не загустеет отвар, который станет как сироп. Принимать этот отвар по 1/4 стакана 3 раза в день до еды. В народе считается, что от такого сиропа камни в желчном пузыре растворяются постепенно и относительно безболезненно.
• Сок свежего растения лапчатки гусиной смешать с соком зеленого растения ржи. Принимать по 3 ст. ложки в день до еды как средство от застоя желчи и желчных камней.
• Сбор: трава чистотела – 1 часть; цветы ромашки аптечной – 1 часть; листья вахты трехлистной – 1 часть. Все хорошо измельчить и смешать. Насыпать 1 ст. ложку сбора в 1 стакан кипятка. Настоять, укутав на 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день, утром и вечером через час после еды.
Применение яблочного уксуса в лечебных целях
В последнее время большую известность приобрела методика доктора Д. С. Джарвиса по применению яблочного уксуса в лечебных целях. Яблочный уксус считается богатейшим источником калия. Джарвис утверждает, что прием яблочного уксуса в умеренных количествах исключительно полезен. Калий, в изобилии содержащийся в яблочном уксусе, легко усваивается в присутствии таких важнейших элементов, как кальций, натрий, железо, магний и др. Яблочный уксус необходим для нормализации пищеварительных процессов. Он обладает замечательными антисептическими свойствами.
Ежедневное употребление 2 ч. ложек яблочного уксуса на стакан воды с 1–2 ч. ложками меда – вполне достаточная дневная доза для взрослого человека.
При синдроме хронической усталости в эту смесь нужно добавлять по 1/2 ч. ложки синего йода. Ниже мы расскажем, как в домашних условиях приготовить синий йод.
Особенно благотворно яблочный уксус влияет на организм при простудных заболеваниях.
• Лечение ангины. В стакане воды растворить 1 ч. ложку яблочного уксуса. Полоскать горло каждый час. Набрать полный рот раствора, прополоскать рот и проглотить.
• Пиелит (воспаление почек). Ежедневно выпивать по стакану воды с растворенными 2 ч. ложками яблочного уксуса.
• Для похудения. Перед едой в течение суток выпивать по стакану воды с растворенными 2 ч. ложками яблочного уксуса.
• Головная боль. Можно: а) увеличить потребление яблочного уксуса; б) во время еды к яблочному уксусу добавлять по 2 ч. ложки меда на стакан; если боль не проходит, добавлять по 1 ст. ложке; в) налить в кастрюльку равное количество яблочного уксуса и воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, медленно вдыхать пар 75 раз. Если головная боль не пройдет полностью, то, во всяком случае, значительно ослабеет.
• Гипертония. Симптомы заметно ослабеют, если ежедневно выпивать по стакану воды, в котором растворить 2 ч. ложки яблочного уксуса. Перед сном смазывать яблочным уксусом ноги снизу до колен.
Рекомендуется также употреблять в пищу продукты, богатые углеводами: фрукты, зелень, ягоды, яблоки, виноград, клюкву или их соки, а также мед, который разжижает кровь, снижает давление. В ограниченном количестве яйца, мясо, молоко, горох, бобы, орехи. Следует увеличить ежедневное потребление кислот в органической форме. Солености надо исключить – повышают давление. Вместо сахара потреблять мед, вместо пшеницы – кукурузу.
• Для уменьшения хромоты взять 1 желток, 1 ч. ложку скипидара и 1 ст. ложку яблочного уксуса, хорошо взбить эту смесь. Тщательно втирать ее в больное место.
• Опоясывающий лишай. Прикладывать к поврежденным участкам кожи неразбавленный яблочный уксус (поливать прямо из бутылки) 4 раза в день и 3 раза ночью, если вы просыпаетесь. Через несколько минут зуд и ощущение жжения кожи исчезают. При таком лечении лишаи быстро заживают.
• Ночная потливость. Перед сном протирать кожу яблочным уксусом.
• Ожоги. Обработка обожженной поверхности кожи неразбавленным уксусом снимает жгучую боль и снижает болезненные ощущения.
• Сужение варикозных вен. Поливать яблочным уксусом на расширенные вены и растирать, от ступней постепенно поднимаясь к паху, – по утрам и перед сном.
Наряду с растиранием дважды в день выпивать по стакану воды с растворенными в ней 2 ч. ложками яблочного уксуса. Примерно через месяц должно начаться сужение вен.
• Стригущий лишай. Прикладывать к больному месту 6 раз в день неразбавленный яблочный уксус. Последний раз – перед сном.
• При беременности желательно в течение всего срока перед завтраком выпивать стакан воды с растворенной в нем 1 ч. ложкой яблочного уксуса. Кроме того, за завтраком, обедом или ужином выпивать стакан воды с 2 ч. ложками яблочного уксуса и 2 ч. ложками меда. В течение 3 последних месяцев беременности еженедельно по вторникам и пятницам к этой смеси добавлять по 1 капле растворенного йода.
• Слезящиеся глаза. 1 ч. ложка яблочного уксуса на стакан воды, добавить 1 каплю йода. Пить раз в день в течение 2 недель. Потом только по вторникам и четвергам.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При неумеренном употреблении яблочного уксуса без должного соблюдения дозировок и противопоказаний кислота может вызвать язвенный колит.
В последние годы в периодической печати появляются статьи о целебных свойствах яблочного уксуса. Но оказывается, яблочный уксус издавна использовался в лечебных целях. В нем большое количество калия, который является важным микроэлементом. Очень много калия содержится внутри любой клетки, и он необходим для ее нормальной жизнедеятельности, но особенно калий полезен для нервной системы.
Утром, сразу после подъема, полезно ежедневно выпивать 1 ст. ложку яблочного уксуса, предварительно смешав его с раствором из 1 ч. ложки меда и стакана воды комнатной температуры.
Если вы сильно устали, разведите 2 ст. ложки яблочного уксуса в большом стакане холодной воды. Промассируйте этим раствором все тело.
Против тяжести в ногах хорошо помогает яблочный уксус, если, набрав его в ладонь (неразбавленным), растереть им ноги.
Если болят суставы, полезно на ночь приготовить крутое тесто из меда, сахарной пудры и ржаной муки. Завернуть в марлю, чтобы мед не растекался, приложить лепешку к больному суставу, укутать компрессной бумагой, забинтовать и проспать так всю ночь. Утром лепешку снять, а больное место протереть яблочным уксусом.
Уксус обладает рядом полезных свойств. Это эффективное противогрибковое, противовоспалительное средство, особенно в сочетании с чесноком и маслом чайного дерева.
Раствор яблочного уксуса (1: 3; 1: 5) – хорошее средство для ополаскивания волос и вагинального[11] душа (спринцевание).
Яблочный уксус в домашних условиях может быть приготовлен из измельченных целых яблок. В промышленности делают уксус из кожуры и сердцевины. Поэтому лучше приготовить яблочный уксус самим. Основной компонент яблочного уксуса – забродивший яблочный сок. Чем слаще яблоки, тем выше в сусле содержание спирта и тем легче образуется уксусная кислота. Иногда в сырье могут вводить «уксусную матку» – самое ценное в уксусе. Так называют пену или слизистую массу, которую можно заметить на поверхности яблочного сока или вина, когда они бродят. «Уксусная матка» обладает втрое большими, чем собственно уксус, целебными свойствами и облегчает даже те болезни, где обыкновенный яблочный уксус бессилен (при болях в суставах, заражении глистами, кожных поражениях). «Уксусные матки» достаточно капризны. Иногда они гибнут только оттого, что сосуд с забродившим соком переставляют в другое место.
Существует много рецептов приготовления яблочного уксуса. Предлагаем лишь два из них.
Способ № 1. Необходимо взять перезрелые плоды или падалицу. Яблоки вымыть, порезать помельче или раздавить. Затем переложить в эмалированную кастрюлю с широким дном, залить горячей водой (65–70 °C). Hа 1 кг сладких яблок добавить 50 г сахара, для кислых – 100 г. Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см. Посуду поставить в теплое место, но не на солнце. Яблочную массу нужно часто перемешивать, чтобы она не подсыхала сверху. Через две недели жидкость процедить через марлю, сложенную в 2–3 слоя, перелить в большие банки для брожения. Лучше не доливать до верха 5–7 см. Пусть постоит еще 2 недели. Не взбалтывая, готовый уксус перелить в бутылки, не доливая до самого края. Осадок процедить через плотную ткань. Бутылки закупорить. Если предстоит хранить долго, залить пробки парафином. Хранить в темном месте при температуре от 4 до 20 °C.
Способ № 2. Яблоки вымыть, удалить гнилые и червивые места, затем раздавить или натереть на крупной терке (кожура и сердцевины тоже используются). Сырую кашицу сложить в сосуд из стекла, дерева или эмалированной глины и залить теплой кипяченой водой 1: 1, т. е. на 1 кг кашицы – 1 л воды. На каждый литр добавить 100 г меда или сахара, а также (для ускорения брожения) по 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Сосуд с образовавшейся смесью держать открытым при температуре 20–30 °C в темноте, так как солнечный свет препятствует брожению. Сосуды держать в тепле более 10 дней. Смесь в сосудах помешивают деревянной ложкой 2–3 раза в день, затем отжимают в полотняном мешочке. Полученную жидкость процеживают через марлю и переливают в сосуд с широким горлом. На каждый литр снова добавляют 50–100 г меда или сахара, хорошо перемешивают; сосуд закрывают марлей и хранят в тепле для продолжения уксуснокислого брожения. Когда жидкость успокоится и осветлится, уксус готов. Брожение занимает примерно 40–60 дней. Уксус разливают по бутылкам, фильтруя через марлю, и хранят в прохладном месте.