Наш сахарный завод только начал свою работу, провели пока две пробные варки, получили на выходе здоровые, прозрачные сахарные головы. Надо будет пробовать запускать мельницу, не всем удобно покупать этакие глыбы. Поэтому решили пока сахар не везти, ещё успеем. А первый сахар себе заберём или продадим по нашей окрестности.
Кроме нас с Заварзиными решились ехать и Вербицкий из Сычевки, Стишанины из Марьинки, Веремеевы из Зеленодолья. В общем, все наше ООО. Даже Винников обещал к нам присоединиться по дороге, в Вязьму мы заезжать не будем, от нас до Москвы ближе.
Прасолы тоже кочевали по сёлам и имениям. Но я своим крестьянам запретила сдавать зерно и прочие продукты за бесценок, да они и сами за лето поняли выгоду собственной торговли на рынке даже Вязьмы. Поэтому к моему личному товару присоединились и подводы крестьян, кто хотел продать лишнее. И хоть ассортимент продукции наших поместий прасолов привлекал, особенно мой, но поехали они от нас со своим интересом, суля нам… да много чего, в общем суля.
Наконец, все решили и упаковали, утянули возы веревками, выгнали из каретных сараев дорожные кареты, отмыли, отчислили, подкрасили, вновь установили печки. Хоть ещё и конец сентября, но ночи уже могут быть холодные. А мы не всегда на постоялые дворы будем попадать с ночёвкой. Но я всё-таки набрала порошка от насекомых на всю компанию, чтобы обезопасить себя и своих спутников на случай ночёвки на постоялых дворах.
Собирался провиант в дорогу, пока будет возможность, будем питаться своим продуктом. Гарантий качества еды в трактирах не было никакой, и я прихватила с собой "малую походную аптечку" — средства от отравления, несварения, от простуды, мази от травм и гематом… много чего, в общем. В этот раз Яков Семёнович оставался дома, ещё много работ после уборочной оставалось, а поездка наверняка быстрой не будет. Со мной едет Кондрат. Это ещё не считая Андрея. Он теперь мечется, охраняя то сестру, то меня. Как выяснилось, за нами обеими нужен строгий присмотр. Ну, это он так думает. Мы с Наденькой не разубеждали в его счастливом неведении, насчёт того, за кем действительно нужно присматривать.
В последний момент решил ехать и Хася. Как, ворча, он сообщил, мало ли что, а я такая ротозейка, что меня любой воробей на мякине проведет. «Приятно», черт возьми, когда о тебе так думают самые близкие! После этого я целый день дулась на Хаську, не разговаривала с ним до вечера.
За это время, пока готовились к поездке, два раза заезжала ко мне и Анечка Пешкова. Радовалась, что теперь она практически предоставлена самой себе, никого контроля за ней нет. Мать с невесткой делят власть и Ивана, им не до нее. Пока перевес на стороне невестки. Но та берет пока что хабалистостью. Но вот маменька рано или поздно вспомнит, что она тоже из купеческой семьи — и Евдокии покажется тошно. Всё-таки у маменьки многолетний опыт. Иван от бабьих дрязг самоустранился, теперь зато все время посвящает себя стекольному заводику. Евдокия злится, что ее никуда не вывозят "в люди", но Иван сам сидит дома и супругу не везёт. Анечку маман вывозит, пока что нашей девочке не приглянулся ни один из местных кавалеров.
И вот, наконец, этот знаменательный день настал. Заскрипели возы, засновали верховые, засвистели кучера, загрохотали кареты. Мы поехали. Сама поездка прошла без чего-то особенного, в условленном месте нас уже поджидал Винников со своим обозом. Он, кстати, сделал для нас всех доброе дело — взял у мадам Грицуевой адрес и рекомендательное письмо к своему родственнику в Москве, который занимался аналогичным гостиничным бизнесом. Он мог нам и рассказать про разные рынки Москвы. А их было достаточно много, и почти каждый специализировался на каком-то определенном виде товара.
По дороге пару раз попадали в места, где недавно прошли дожди, и дорогу развезло, тогда перепрягали лошадей и вытаскивали подводы из грязи. А один раз искали брод через небольшую речушку, осенним половодьем там снесло мост. Пришлось и неоднократно блеснуть моими врачебным талантом — были и синяки, и ушибы, и, пардон, несварения от дурной пищи на постоялых дворах. Но рано или поздно все заканчивается, закончилась и наша поездка в первопрестольную. Приехали мы вечером, нашли нужный "отель", устроились на ночлег и мужчины принялись расспрашивать хозяина. Я тоже пристроилась с краешеку возле Андрея, слушала и мотала инфу на ус.
Оказывается, рынков было много. Например, на Конном торговали исключительно лошадьми. И на Дровяном рынке — только дровами. Но нам подходили два рынка — Сухаревский, на котором торговали всем подряд, кроме дров и скота. В основном, на Сухаревку ходили небогатые москвичи, старались купить подешевле, но публики там было много. Был ещё Немецкий рынок, расположенный в Немецкой слободе. Там публика была богаче и чище. Говорят, там закупались все известные рестораторы Москвы. Был ещё Охотный ряд, но там власть держали оптовые перекупщики. Они скупали оптом у мелких производителей весь товар и торговали им в своих магазинах и лавках на Охотном ряду. Народ на Охотном был суровый, и посторонним туда ходу не было. А мясников с Охотного побаивалась даже полиция.
Так что, поразмыслив, я предложила нашим всё-таки ехать на Немецкий рынок. Можно на Сухаревку поторговать зерном, крупой, картошкой. Но, для пробы, оставить по одной подводе. Ещё наш хозяин номеров сказал, что на рынках полно воровства, поэтому глядеть надо в оба. Воруют все — деньги, вещи, товар с подвод. Ухитряются даже на закрытые стоянки пробираться ночами и воровать мешки и короба с телег.
Услышав это, Хаська забеспокоился и принялся скулить, просясь на улицу. Мне он сообщил, что будет сторожить наш обоз вместе с нашими же сторожами, авось убережемся. Кстати, он оказался прав. За ночь сторожа с помощью моего волка отпугнули двоих воришек, они только и успели распороть один из мешков с зерном.
Обсыпав нещадно номер порошком, и выдав такой же всем нашим компаньонам, мы с Верой улеглись пораньше спать. Сухаревка начинала свою работу ещё потемну, а Немецкий рынок — когда рассвет, и господа изволят приехать со своими слугами для закупок. Так что мы решили вначале заехать на Сухаревку, посмотреть, прицениться, установить цены на свой товар, и потом уж двигать в центр, в Немецкую слободу.
Зевая и трясясь от утреннего холода, мы решили, что все кареты нам тащить нет смысла, и по возможности, всех дам уплотним в одну-две, а мужчины и так будут верхами. Поэтому в нашу девчонок набилось, как селедок в бочке. Матроны ехали в другой. На Сухаревке мы были ещё затемно. После наших провинциальных, полудеревенских рынков этот был огромен и поражал воображение. Ржание лошадей, крики возчиков, скрип подвод, и все перекрывающий гул зазывал. И это при неровном свете фонарей, тускло просвечивающих сквозь утренний туман.
Андрей заглянул к нам в карету, где мы с девчонками шушукались и жались поближе к растапливаемой печурке. Сурово нас оглядел (интересно, по головам посчитал?) и велел:
— Барышни, сидите пока здесь! Целее будете! Сейчас вон Хася воришку за руку сцапал, хотел у Винникова кошель срезать! Сейчас приценимся и поедем на Немецкий, никого здесь оставлять не будем, а то обчистят нас, и глазом не успеем моргнуть!
Зиночка Винникова, дочка нашего компаньона, ахнула и заволновалась.
— А папенька, папенька как же? Цел?
Андрей ухмыльнулся:
— А что ему сделается? Это теперь воришке ходить с прокушенной рукой! Ещё неизвестно, будет ли потом она работать!
Ну, может и к лучшему, что решили не оставлять никого на Сухаревке. Мужчины походили, поприценялись к схожему товару, запомнили цены, и мы двинулись отсюда.
Глава 49
Уже начинало светать, и я во все глаза рассматривала Москву. Конечно, в современной столице я бывала и не раз, но вот эту я не видела. Ощущение было, что я смотрю костюмированный фильм. Нет, конфетки-бараночки, и гимназистки румяные — это не про эту эпоху, это позднее. А пока это была большая стройка. Москва продолжала активно строиться после пожара 1812 года и сноса многих старых домишек в центре. Возводились каменные хоромы, особняки высшей знати, храмы. Везде сновали люди, и эту прорву народа надо было кормить. Так что рынки и торговля процветали.
Мы приехали, когда начало хорошо светать. Подводы с зерном, мукой, крупой, картошкой поставили в ряд к таким же, различную бакалею начали выставлять на прилавки. Я даже успела пробежаться по рядам до первых покупателей, прицениться и посмотреть товар. Товара, совпадающего с нашим, было мало. Ну, мед, масло. Яйца. Но наши были крупнее и цветными. Не было бекона, окорока были. Была битая птица, но мы пока такую не повезли, ещё нет морозов. Но, вот копченые бройлеры у нас были, так же как и крупные копченые караси и лещи. Практически не было в торговле свежих помидор, перцев, баклажанов. Не было и такого консервирования, как у нас. В основном, стояли огромные бочки с солёными огурцами и квашеной капустой. Да даже морковь и свекла отличались от моей. В основном торговался сорт Картель, толстенький, короткий, с острым кончиком. А у меня был сортотип Нандрин — длинная, гладкая, цилиндрическая морковь с закругленным кончиком. Да и свеклы Цилиндра и Рокет здесь не видали.
По кондитерке вообще все хорошо, были только петушки на палочке коричневые. Яблок, груш было много, но мы фрукты и не привозили. В общем, побегала я, молча поглазела да и встала к своему прилавку. Хорошо, хоть хлебом запаслись с вечера. Здесь было принято все пробовать. И понеслось.
Первый поток — это рестораторы и приказчики. Вторым потоком шли проснувшиеся хозяйки особняков со служанками или их экономы. Первый поток мы пережили более чем с половинным проданным товаром. Но нам это было даже на руку. Рестораторы брали сразу много — целыми окороками мясо, бекон — пластами, яйца — корзинами. Я тихо радовалась, что экзотичные овощи у меня почти все разобрали рестораторы, они были с ними знакомы, а вот в особняки их брали только, если повар там был француз. Большое удивление у рестораторов вызвало мое консервирование, особенно микробные маринованные огурчики. Попробовав их, один из покупателей купил сразу все жбанчики с ними. Признали достойным продуктом и кабачковую икру. Но это больше покупали хозяйки.