олючей проволоки. И зовется она в эту пору уже не чередой, а собачником. Стоит пройти рядом человеку или пробежать какому-либо животному, как бесчисленное множество продолговатых семянок прицепится и к одежде, и к шерсти. И глядишь, уже в следующем году на другом месте взойдут молодые побеги череды. Благодаря плодовитости и умению растения расселяться запасы череды в средней полосе огромны.
Из цветов череды получают экстракты, окрашивающие шерсть и шелк, а также хлопчатобумажные ткани в желто-оранжевый цвет (после травления алюмокалиевыми квасцами). Отвар листьев с медным купоросом дает кремовую окраску, а с железным — темно-коричневую.
• Марена красильная. Произрастает марена в южных областях европейской части. Само название растения говорит о том, что оно прежде всего ценится в красильном деле. На юге России и на Кавказе марена выращивалась специально для получения красной краски (цвета бордо). Из корня марены красильщики получали около десятка оттенков красного цвета.
Корни марены собирали ранней весной и сушили под навесом. Красно-бордовый цвет был излюбленным у мастеров-ковроделов Кавказа. Преобладанием этого цвета отличались знаменитые карабахские ковры.
Корни марены измельчали и отваривали в течение нескольких часов. Перед тем как опустить в экстракт марены шерстяную пряжу, ее предварительно вымачивали в растворе квасцов, который подкисляли соком из алычи.
Мареновый цвет был настолько популярен в России, что упоминания о нем довольно часто можно встретить в художественной литературе прошлых веков. Например, в «Очарованном страннике» Н.Лескова читаешь: «Тут встретили нас три молодые здоровые девки-однодворки в мареновых красных юбках». Хотя в упомянутой цитате марена упомянута лишь вскользь, нетрудно понять, что ее использовали для хлопчатобумажных и льняных тканей. Но этой же краской окрашивали и шерстяной материал. Подтверждение — «Семейная хроника» С.Аксакова: «Спиридон тоже подложил под себя сложенный втрое свой обыкновенный зипун из крестьянского белого сукна, но окрашенный в ярко-красный цвет марены, которой много родилось в полях. Этот красивый цвет был в таком употреблении у стариков, что багровских дворовых соседи звали «маренниками»; я сам слыхал это прозвище лет пятнадцать после смерти дедушки». Крестьяне сами готовили мареновый экстракт, только вместо сока алычи для подкисления протравы брали рассол кислой капусты.
• Подмаренник настоящий. На склонах холмов, в редкостойных хвойных и лиственных лесах, а также на заливных и суходольных лугах все лето красуются собранные в густые метелки ярко-желтые соцветия подмаренника — травянистого растения из семейства мареновых. Над зарослями цветущего растения стоит медовый аромат, который усиливается перед ненастьем. В отличие от своей родственницы марены красильной подмаренник растет в нашей стране почти повсюду, кроме Арктики и Средней Азии. Хотя подмаренник официально не называют красильным растением, его исстари применяли для окрашивания шерстяных, хлопчатобумажных и шелковых тканей. Красящие способности подмаренника столь велики, что у коровы, отведавшей ненароком его листьев и цветов, молоко окрашивается в красный цвет, и при этом быстро скисает. Подметив эту особенность, хозяйки стали в случае необходимости класть в свежее молоко одну-две ветки подмаренника, и оно довольно скоро створаживалось. Поэтому во многих местах его называли млекоседом и сыворотнем.
Красящие вещества добывали из надземной части подмаренника. Отвар из коры, снятой со стеблей, окрашивает шерстяные, шелковые и хлопчатобумажные ткани в красно-коричневый цвет, а экстракт из цветов — в желто-зеленый.
Но кроме красно-коричневого и желто-зеленого, из подмаренника извлекали также красный краситель. О том, что на Русском Севере и поныне не забыт способ получения из подмаренника красной краски, свидетельствует современный писатель О.Ларин: «А как получить красный цвет? — поинтересовался я у Анны Фоминичны и ее подруг.
— А из подмаренника травянистого, — охотно объяснила хозяйка. — Сначала сушу его цветы, потом растираю их — ив кипяток с квасцами. Прокипячу полчаса — вот тебе и отвар!»
Старинные рецепты изготовления растительных красителей все реже и реже применяются в современном быту. Уже утеряны секреты получения из вайды (растения из семейства крестоцветных), когда-то широко распространенной синей краски — крутика, заменявшего привозную краску — индиго.
Среди красителей, получаемых из растений, произрастающих в средней полосе, преобладают желтый и зеленый цвета, за ними идут коричневый и черный. Более редкими являются красная и синяя краски. Об этом можно судить хотя бы по списку красок, получаемых из уже знакомых нам растений:
Красный: марена (корни), подмаренник (стебли и цветы), щавель конский (семена).
Оранжевый: календула (лепестки), череда (цветы), лук (шелуха).
Желтый: ромашка (цветы), крапива (сухие листья, корни), пырей (листья и стебли), нивяник (цветы), чернобыльник (листья), тысячелистник (листья), донник (цветы), сурепка (цветы), льнянка (цветы), пижма (цветы), картофель (ботва).
Зеленый: крапива (листья), чернобыльник (листья), лук (шелуха), тысячелистник (листья), картофель (ботва).
Синий: василек (лепестки), пырей (корни), подорожник (цветы).
Черный и серый: душица (стебли), вербейник (листья, корень, кора стеблей).
Кремовый и бежевый: череда (листья), конский щавель (корни и соцветия).
Многие сложные цвета, в том числе такой, как фиолетовый, удастся получить двойным окрашиванием: сначала в синий, а потом в красный цвет.
Кроме перечисленных растений, в красильном деле использовались: пустырник, чистец, дубровник, дербенник, просвирник, чистотел, горец, лобазник, гравилат (речной и городской), калган, коровяк, физалис, паслен черный, зверобой, мышиный горошек, чина, огуречная трава, переступень, вереск, дрок красильный, черника, горечавка и многие другие.
Хотя палитра растительных красителей в основе своей не отличается особой яркостью, она поражает бесконечным разнообразием тончайших цветовых оттенков, характерных для среднерусского пейзажа с его неповторимым разнотравьем.
Дорогие друзья!
Этот номер Вы получите в самый разгар подписной кампании на первое полугодие 1993 года. Она проходит в условиях неслыханного финансово-ценового беспредела предрыночной стихии. Разумеется, анархия беспредела весьма болезненно отозвалась и на наших изданиях — мы уже информировали Вас о вынужденных мерах по выживанию «Сделай сам». Очередная из них — повышение подписной стоимости с будущего января. Но и столь резкий ее скачок, по сегодняшним даже расчетам, сделает серию всего-навсего самоокупаемой, при минимальной, чисто символической прибыльности.
Мы благодарим Вас за активную поддержку в период переподписки, за живой интерес к изданию, за Ваши предложения и пожелания по его ведению. Нам хотелось бы узнать Ваше мнение по конкретному вопросу: какая периодичность выхода представляется Вам наиболее приемлемой — нынешняя, ежеквартальная или ежемесячная? Плюсы и минусы есть у обоих: первая сохраняет форму книжки, вторая предполагает вид брошюры, но зато выигрывает в оперативности. Ждем Ваших ответов.
Вы и впредь будем стремиться делать выпуски информационно насыщенными, тематически интересными и разнообразными, способными долго служить добрым подспорьем в обустройстве Вашего повседневного быта.
В это трудное время наша надежда прежде всего на Вас, на здравый смысл, воспитанный вкус и поддержку наших читателей. Индекс серии 70197 Вы найдете в Каталоге «Роспечати» в разделе «Подписные серии издательства «Знание».
Редакционный коллектив серии «СДЕЛАЙ САМ»
ОТВЕТ ПОЛУЧЕН!
Как сделать инкубатор
Вопрос
Демьянова И.П., Белгородской обл., Сулейманова Н.А., Ухта, Бажевой P.M., Приморский край и многих других.
Думаем, что будет полезно для многих владельцев дачных участков знать, как можно самому изготовить инкубатор и как выращивать цыплят.
А.Л.Стрюцкий
Предлагаемый домашний инкубатор отличается от уже известных конструкций прежде всего своей простотой в изготовлении. Есть в нем и другое немаловажное достоинство: вентиляция (воздухообмен) в инкубаторе происходит естественно в результате разницы температур внутри инкубационной камеры и помещения, в котором он установлен. Теплый воздух, нагреваемый в нижней части инкубатора электролампами, поднимается вверх в инкубационную камеру, где расположен лоток с яйцами, и через боковые вентиляционные отверстия выходит наружу. А приток свежего воздуха осуществляется через нижние вентиляционные отверстия. Заметим, что чертежи этого инкубатора принадлежат любителю-птицеводу из Калининградской области Хасану Никифоровичу Кирсанову.
В инкубатор закладывается 34 гусиных или 49 куриных яиц.
За температурой в инкубационной камере «следят» терморегулятор и ртутный электроконтактный термометр (диапазон измерения температуры от 0 до +50 °C). Работу терморегулятора следует контролировать с помощью термометра (медицинский градусник использовать нельзя), которой устанавливается рядом с электроконтактным термометром.
Чтобы поддерживать нужную для инкубации влажность, в средней части инкубатора установлена миска с водой. А чтобы обменные процессы внутри яиц протекали равномерно, придется вынимать из инкубационной камеры 3…4 раза в сутки лоток и переворачивать яйца. Инкубатор в это время проветривается. На время выведения птенцов инкубатор я устанавливаю в кухне, где температура обычно колеблется в пределах 18–25 °C. А это как раз то, что нужно.