Сухая кожа в морщинках может быть также признаком проблем с памятью. Потеря ацетилхолина – это признак деменции. Вот некоторые продукты, помогающие увеличить содержание ацетилхолина.
• Яйца
• Печень индейки
• Треска, лосось или тилапия
• Креветки
• Соевый белок
• Арахисовое масло
• Отруби овсяные
• Кедровые орехи (убедитесь, что они выращены в Америке, поскольку импортированные кедровые орехи в последние годы связывают с синдромом нарушения работы вкусовых рецепторов во рту)
• Миндаль
• Лесные орехи
• Макадамские орехи
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Огурцы, цукини, салат
• Снятое молоко
• Нежирный сыр
• Нежирный йогурт.
Отличный способ восстановить баланс ацетилхолина – принимать добавки с ним. В такие добавки обычно входят фосфатидилхолин, ацетил-L-карнитин, альфа-липоевая кислота, марганец и гуперзин A.
Время чаепития. Для здоровья кожи пейте чай: белый, зеленый или черный. Исследования показывают, что найденные в чае полифенолы обладают противовоспалительными свойствами, которые полезны для кожи. В одном исследовании, опубликованном в Архивах дерматологии, сказано, что три чашки чая оолонг в день на 54 % уменьшали у испытуемых симптомы экземы. Две – шесть чашек зеленого чая в день помогают не только предотвратить рак кожи, но и справиться с последствиями воздействия на кожу солнечной радиации. Есть убедительные доказательства того, что белый чай является эффективным средством против старения, уменьшает риск рака и ревматоидного артрита. В эксперименте проверялись свойства экстрактов 21 вида трав и растений, и белый чай показал оптимальные результаты. Белый чай обладает сильными омолаживающими свойствами и содержит множество антиоксидантов, он защищает структурные белки кожи, особенно эластин и коллаген, которые придают коже плотность и эластичность, предотвращая морщинки и провисания. Мощный эффект оказывает всего одна чашка белого чая в день.
Чем покормить лицо
Вы, возможно, замечали, что японки могут похвастаться самой красивой в мире кожей. Порой кажется, что они вообще не стареют. В Японии много долгожителей, и их кожа проявляет совсем незначительные внешние признаки старения. Исследователи считают, что это явление связано с диетой японцев, богатой морепродуктами и овощами и не признающей сахар и насыщенные жиры. Лицо, как и растение, нуждается в правильном питании.
В одном исследовании было выяснено, что наименьшие признаки старения наблюдаются у взрослых, которые питаются такими продуктами, как оливковое масло, рыба и дары моря, орехи, бобы, йогурт, чай, цельные зерна, темно-зеленые овощи и темные фрукты и ягоды. И наоборот, велика вероятность возникновения морщин при потреблении жирного мяса, насыщенных жиров, картофеля и сладких напитков и десертов.
Ваша кожа – это то, что вы едите, так кормите же ее красиво.
Дерматолог Лоуренс Э. Гибсон (Lawrence E. Gibson) из Клиники Мейо перечисляет лучшие для здоровья кожи продукты.
• Морковь, абрикосы и другие желтые и оранжевые фрукты и овощи.
• Черника.
• Шпинат и другие зеленые листовые овощи.
• Помидоры.
• Бобы, горох, чечевица.
• Рыба, особенно лосось.
• Орехи.
Ешьте больше продуктов с клетчаткой, поскольку они замедляют обработку сахара, что уменьшает гликацию – процесс, старящий тело в целом и кожу в частности.
Добавки
Все больше появляется рекламы поливитаминов и добавок, подобранных для здоровья кожи. В хороших поливитаминах для кожи должны присутствовать следующие составляющие.
Витамин C и лизин. Эти антиоксиданты, как известно, подавляют производимые клетками ферменты, которые повреждают коллаген.
Витамин D. Этот важный витамин поддерживает здоровье кожи, уменьшает воспаление и усиливает иммунитет. Старея, кожа все хуже производит витамин D на солнце. Если у вас стали хуже заживать царапины и ранки, помочь может прием витамина D.
Цинк. Этот минерал способствует заживлению ран и улучшает состояние волос и кожи, особенно если вы страдаете от дерматита и перхоти.
Витамины А и E. Оба этих витамина уменьшают воспаление.
Омега-3 жирные кислоты. Они улучшают эластичность кожи, восстанавливают ее состояние после воздействия ультрафиолета и защищают ДНК и коллаген. Если принимать рыбий жир вместе с упомянутой выше ГЛК, то со временем улучшится внешний вид кожи и ее увлажненность.
Диметиламиноэтанол (ДМАЭ). Известный еще под названием «деанол», является аналогом холина из группы витаминов В. ДМАЭ выступает предшественником нейромедиатора ацетилхолина и играет важную роль в работе центральной нервной системы. Его применяют для улучшения работы нейронов головного мозга, а также как средство против старения, которое разглаживает морщины и улучшает внешний вид кожи.
Фенилаланин. Эта аминокислота, как показали исследования, облегчает депрессию и боль. Есть надежные данные, что она помогает при витилиго – довольно распространенном хроническом заболевании, вызывающем потерю пигментации на отдельных участках кожи. Витилиго развивается, когда гибнут или перестают функционировать клетки, отвечающие за пигментацию.
Альфа-липоевая кислота. Производится в организме и помогает защите клеток от различных нарушений. Многие исследования подтвердили ее эффективность для улучшения состояния кожи.
Экстракт виноградных косточек. Это вещество добывают из отбросов винодельческой промышленности и производства виноградного сока. Обширный корпус исследований показывает, что экстракт виноградных косточек полезен для разных аспектов здоровья, поскольку его антиоксидантный эффект воздействует на коллаген и обеспечивает моложавый вид кожи, ее эластичность и упругость.
Пробиотики. Знаете ли вы, что чувства страха и гнева сокращают количество полезных бактерий в вашем кишечнике в 10 раз?
При болезни, эмоциональном стрессе или после алкогольных возлияний помочь организму справиться с нагрузкой можно, приняв ферментированные молочные продукты, наподобие кефира, йогурта или капсулы с пробиотиками.
Пробиотики помогают вернуться к нормальной иммунной защите после воздействия УФ-лучей. Исследования на животных (на людях они только предстоят) показали, что прием пробиотиков способствует обновлению кожи.
Спленда (сукралозе) уменьшает количество полезных бактерий и нарушает здоровый баланс кислотности в организме, поэтому стоит избегать этого заменителя сахара. Я рекомендую вместо него использовать стевию.
Нормализуем гормоны
Проверить состояние вашего гормонального фона и при необходимости скорректировать его – важно как для здоровья мозга, так и для состояния кожи. Дисбаланс тестостерона, эстрогена, прогестерона, гормонов щитовидной железы и кортизола может создать большие проблемы. Но прежде, чем начинать гормонозаместительную терапию, пересмотрите свой рацион и образ жизни. Знали ли вы, что «сахарный удар» по организму может на 25 % снизить показатели тестостерона? А это гормон полового влечения. Так что, съев в ресторане с любимым человеком по чизкейку, дома второго «десерта» можно не дождаться. У женщин гормонозаместительная терапия эстрогеном[33] может замедлить процесс старения кожи, уменьшая потерю коллагена, влияющего на удержание в коже влаги.
Солнечный свет – в самый раз, но без излишков
Большинству людей, чтобы получить необходимое количество витамина D, требуется около 20 минут в день находиться на солнечном свету. А жителям тех регионов, где солнце целыми месяцами не балует людей своим присутствием, необходимо принимать витамин D3. Другим же следует избегать выходить на солнце в часы, когда оно наиболее агрессивно: с 11:00 до 14:00.
Люди нуждаются в солнце не меньше зеленых растений, но наша потребность в свете, как и у растений, зависит от «окраски». Людям со светлыми, белокурыми или рыжеватыми волосами и светлой кожей следует быть осторожными с солнцем, поскольку у них риск развития рака кожи намного выше, чем у людей с оливковой или темной кожей.
Солнцезащитный крем: «за» и «против». В прежние годы, когда ученые обнаружили, что избыток солнца вреден для кожи, их общие рекомендации заключались в том, чтобы пользоваться солнцезащитными кремами с сильным фактором защиты от ультрафиолета (SPF). Однако ученые не подумали о том, что некоторые компоненты в отдельных кремах могут быть гораздо вреднее для кожи, чем умеренная инсоляция. Найти список наиболее безопасных кремов от солнца можно на сайте некоммерческой организации Environmental Working Group (www.ewg.org). Там же вы узнаете, что показатели витамина D у жителей нашей страны упали до опасно низких. Я считаю, что с солнцем следует быть осторожным: находиться на открытом солнце недолго – чтобы получить необходимое количество витамина D, но не столько, чтобы подвергнуть кожу опасности. Итак, 20 минут в день без солнцезащитного крема должно хватать. Никогда не допускайте солнечных ожогов и сделайте анализ на витамин D (называется уровень 25-гидрокси витамина D.)
Здоровый «загар» обеспечат 5 порций фруктов и овощей в день. Ученые выяснили, что придать коже золотистый оттенок можно, если есть больше фруктов и овощей, которые слегка меняют окраску кожных покровов. Многие плоды содержат каротиноиды. Это антиоксиданты, придающие овощам и фруктам разные цвета: преимущественно зеленый, а также всю желто-оранжево-красную гамму. У людей европеоидной расы каратиноиды, проникая в кожу, и придают ей золотистое сияние. Каротиноиды накапливаются в подкожном жире и через кожу попадают в плазму крови. В верхних слоях кожи они перепоглощаются и создают золотистый оттенок. Эти вещества, кроме того, содержат мощные антиоксиданты, полезные для здоровья мозга. Исследования показывают, что люди считают золотистый оттенок кожи более привлекательным, чем бледные тона. Цветущий вид с румянцем говорит о хорошем снабжении организма кислородом и создает впечатление здоровья, поскольку предполагает сильные легкие и сердце.