Есть огромное количество научных данных о связи между потреблением рыбы, которая богата Омега-3, и когнитивными функциями. Датская команда исследователей сравнила рационы 5386 здоровых пожилых людей и обнаружила, что чем больше в рационе человека присутствует рыбы, тем дольше он сохраняет хорошую память и реже заболевает деменцией. Доктор Дж. A. Конквер и его коллеги из Университета Гелфа в Онтарио исследовали содержание жирных кислот в крови людей на ранних и поздних стадиях деменции и отметили низкое их содержание по сравнению со здоровыми людьми. В 2010 году исследователи из Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе проанализировали существующую научную литературу по ДГК и рыбьему жиру и сделали вывод, что добавки с ДГК замедляют прогрессирование болезни Альцгеймера и могут предотвратить возрастную деменцию.
Жирные кислоты Омега-3 полезны в любом возрасте. Ученые из Университета Питсбурга сообщили в 2010 году, что люди средних лет с высокими уровнями ДГК лучше выполняли различные тесты: на невербальный анализ, гибкость ума, память и словарный запас.
В исследовании шведских ученых, проведенном на выборке из почти 5 тыс. 15-летних мальчиков, выяснилось, что те, кто ел рыбу чаще одного раза в неделю, показывали лучшие результаты в стандартизованных тестах оценки умственных способностей. Дополнительное исследование показало, что школьная успеваемость подростков, которые ели рыбу чаще раза в неделю, тоже была лучше, чем у тех, кто не ел рыбы.
Прием добавок с рыбьим жиром улучшает внимание у страдающих СДВ(Г), снижает стресс и уменьшает риск развития психических расстройств. Многие из отставных футболистов, которых мы осматривали, начав принимать рыбий жир, смогли уменьшить или совсем отказаться от обезболивающих таблеток.
Я рекомендую большинству взрослых принимать 1–2 г высококачественного, сбалансированного по содержанию ЭПК и ДГК рыбьего жира в день.
Витамин D. Витамин D, который иногда называют «витамином света», необходим для здоровья костей и иммунной системы. Однако он очень важен и для мозга, для настроения, памяти и массы тела. И хотя его называют витамином, на самом деле это стероидный гормон, ценный для здоровья. Низкая концентрация витамина D ассоциирована с депрессией, аутизмом, психозом, болезнью Альцгеймера, множественным склерозом, болезнями сердца, диабетом, раком и ожирением. К сожалению, дефицит витамина D встречается все чаще, поскольку мы проводим большую часть времени в закрытом помещении и активно защищаемся от ультрафиолета с помощью солнцезащитных средств и кремов.
Знаете ли вы, что при дефиците витамина D вы все время испытываете чувство голода, независимо от того, сколько едите? Это происходит потому, что низкая концентрация витамина D нарушает работу гормона аппетита – лептина, который сообщает о наступлении насыщения. Исследования, кроме того, показывают, что недостаток витамина D связан с увеличенным количеством жировых отложений. В 2009 году ученые из Канады выяснили, что у женщин с нормальными показателями витамина D жировая прослойка и масса тела были значительно ниже, чем у женщин с недостатком витамина D. Кроме того, есть свидетельства, что избыток жира в организме мешает усвоению витамина D. Таким образом, страдающие ожирением люди нуждаются в более высоких дозах витамина D, чем худощавые.
Одно из самых интересных сообщений касательно витамина D было сделано врачами Стэнфордской больницы. Из-за ошибки в рецепте один пациент вместо 50 000 МЕ витамина D в неделю принимал ту же дозу ежедневно. Спустя полгода его показатель витамина D увеличился от 7 (очень низкий) до 100 (верхний передел нормы). Удивительно, что такая передозировка вызывала жалобы всего лишь на два побочных эффекта: сниженный аппетит и значительную потерю массы тела[37].
Конечно, это не значит, что вам можно принимать больше витамина D, чем необходимо, но доказывает, что оптимизация уровня витамина D помогает контролировать аппетит и терять вес. История этого пациента показывает, почему важно сделать анализ на свои показатели витамина D до и после лечения. Так вы узнаете требуемую дозировку. Рецепторы витамина D встречаются по всему мозгу. Витамин D играет важнейшую роль во многих основных когнитивных функциях, в том числе обучении и запечатлении событий в памяти (согласно обзору 2008 года, который появился в Журнале FASEB).
Научное сообщество осознает роль витамина D в оптимизации работы мозга. За несколько прошлых лет я прочитал множество работ, авторы которых связывали недостаток витамина D с когнитивными ухудшениями у пожилых мужчин и женщин, а также предполагали, что оптимизация его концентрации помогает защитить когнитивные функции. Одно такое исследование, опубликованное в Журнале болезни Альцгеймера, показало, что витамин D3 (активная форма витамина D) может стимулировать иммунную систему и тем самым способствовать избавлению мозга от бета-амилоида – вредного белка, который, как полагают, является основной причиной болезни Альцгеймера. Витамин D активизирует рецепторы нейронов важных областей регуляции поведения и защищает мозг, поскольку осуществляет антиоксидантные и противовоспалительные функции.
В другом исследовании, проведенном в 2009 году командой Университета Тафтса в Бостоне, у более чем тысячи пожилых людей 65 лет отслеживали показатели витамина D и когнитивные функции. Только у 35 % участников показатели витамина D были оптимальные; остальные испытывали недостаток или дефицит этого витамина. Испытуемые с оптимальным уровнем витамина D (50 нмоль/л или выше) имели лучшие показатели тестов на исполнительные функции, такие как рассуждение, гибкость и сложные перцептивные навыки. Они, кроме того, лучше выполняли тесты на скорость обработки и внимание, чем группа со сниженными уровнями солнечного витамина.
Чем ниже ваши показатели витамина D, тем вероятнее у вас подавленное настроение. Низкая концентрация витамина D связана с более высокой вероятностью развития депрессии. Исследователи выяснили, что добавки с витамином D улучшают настроение. В одном исследовании на эту тему 441 человек с избыточным весом или ожирением в течение года сдавали кровь на анализы. Каждый из них принимал либо плацебо, либо витамин D в дозе 20 000 МЕ в неделю или 40 000 МЕ в неделю. К концу года симптомы у людей, принимавших витамин D, значительно уменьшились, в то время как в группе плацебо улучшений не наступило.
Подобные результаты были получены и в других исследованиях.
В настоящее время рекомендованная суточная доза витамина D составляет 400 МЕ, но некоторые эксперты полагают, что это ниже физиологических потребностей большинства людей, и предлагают дозу 2000 МЕ витамина D ежедневно. Я считаю, что следует оценить вашу индивидуальную потребность, особенно если вы весите больше нормы или страдаете ожирением и ваш организм, возможно, недостаточно эффективно усваивает витамин D.
Витамин D3 продается в таблетках дозировкой 1000 МЕ, 2000 МЕ или в жидком виде по 10 000 МЕ.
Роберт
Роберт был задним защитником в «Миннесотских Викингах». Высокий, стройный, он выглядел вполне здоровым. Когда он стал участвовать в нашем исследовании, то жаловался на ухудшение памяти, из-за которого ему приходилось все записывать. В дополнение к этому у одного из его родителей была диагностирована болезнь Альцгеймера, что только усилило его тревогу.
Томограмма ОЭКТ Роберта показала, что его мозгу был нанесен сильный ущерб, особенно в области коры лобных долей (рассудительность), височных долей (память), теменных долей (чувство направления) и мозжечка (координация).
Скан мозга Роберта до лечения
Активность повсюду снижена
Скан мозга Роберта после лечения
Полная, равномерная, симметричная активность
По результатам теста памяти он оказался на 5-й процентили, т. е. 95 % людей того же возраста и уровня образования, что и Роберт, выполняли тест лучше его. А ведь он был выпускником Стэнфорда. К нашему восхищению, последующая томограмма Роберта резко улучшилась, а результаты теста на запоминание выросли на 1000 %. Как? Оказалось, что Роберт старательно следовал всем нашим рекомендациям. Кроме того, он принимал поливитамины, рыбий жир с Omega-3 и добавку Brain and Memory Power Boost. Он не пропускал прием добавок и не путал дозы. По результатам повторного теста он оказался уже на 55-й процентили среди сверстников. Томограмма показала поразительное улучшение активности в проблемных областях мозга.
До обращения к нам Роберт двигался навстречу жизненным неприятностям, но простые меры лечения улучшили состояние его мозга и результаты тестов. Его мозг в буквальном смысле помолодел. Я очень радовался улучшениям Роберта. Он перенес тысячи ударов по голове, 30 лет играя в профессиональный футбол. И все же, несмотря на повреждения и возраст, его мозг сумел замечательно оправиться. И в этом помогла простая, недорогая программа оздоровления.
Библиография и дальнейшее чтение
Информация в книге «Измени свой мозг – изменится и возраст» основана на четырехстах с лишним источниках, в том числе научных статьях, книгах, интервью с медицинскими экспертами, статистикой правительственных учреждений и организаций здравоохранения и других проверенных ресурсах. В напечатанном виде библиография занимает более 60 страниц. Стремясь спасти несколько деревьев, мы решили разместить библиографию на сайте Клиник Амена: www.amenclinics.com/uybcya.
Благодарности
Я живу с чувством благодарности за то, что у меня есть удивительные коллеги и друзья, которые помогли в этой работе. Я особенно благодарен пациентам, которые разрешили рассказать свои истории. Спасибо вам, доктор Дорис Рэпп, Стив, Мэриэнн и Карлос. Спасибо пастору Рику Уоррену за доверие, доктору Мехмету Озу и доктору Марку Хайману за помощь в работе над планом «Даниил» для церкви Сэддлбэк. Не каждого пастора поздравляют с уменьшением весовой категории его паствы – похудение прихожан на 114 тыс. килограмм – это поразительное достижение, особенно потому, что вес снижался за счет правильного питания и люди стали не только стройнее, но и здоровее. Спасибо Стиву Команапалли за его честность и за то, что он поделился своей историей изменения привычек и теперь создает в своей семье традиции здоровья. Ди Истмэн и Дебби Итон: спасибо вам обеим за все, что вы рассказали о динамике малых групп. Вы выполняете прекрасную работу в Сэддлбэке. Джо Полиш, спасибо за упражнение по созданию сети здоровья и разрешение поделиться им с читателями.