Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец

Обложка книги Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите овощи и хотите разнообразить своё меню, то книга «Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец» от Коллектива авторов Кулинария — это то, что вам нужно! В этой книге вы найдёте рецепты блюд из четырёх самых востребованных овощей: кабачков, баклажанов, помидоров и перца.

Каждый овощ представлен в бутербродах, закусках и салатах, первых и вторых блюдах, а также в маринадах. Авторы книги поделились своими знаниями о том, как обрабатывать овощи и готовить их с наименьшими потерями полезных элементов.

Вы сможете открыть для себя новые вкусы и ароматы, научиться создавать вкусные и полезные блюда из привычных овощей. Читайте книгу «Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец» от Коллектива авторов Кулинария онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,94 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец» — читать онлайн бесплатно

Как же быть с овощами такими?

Толи жарить их нам,

Толи парить их нам?..

Ну и съели их просто сырыми!

Н. Кончаловская

Что объединяет кабачок, баклажан, помидор и перец? Правильно, это овощи. Но почему речь идет именно об этой четверке, ведь население земного шара использует в пищу более 1200 видов, принадлежащих 78 ботаническим семействам?!

Может быть, они все относятся к одному из таких семейств? Три культуры да. Помидор (томат), перец, баклажан – овощные растения семейства пасленовых. Однако кабачок – представитель тыквенных.

Возможно, все растения – однолетние? Снова из ряда выпадает одно – баклажан. Оказывается, «овощ южан» – многолетник, только выращивают его как однолетник.

Можно было бы предположить, овощи объединяет то, что в пищу их употребляют недозревшими?

Читать дальше

Книги, похожие на «Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец»