Поэтому мясом и молоком занимаются очень смелые и честные бизнесмены. И часто не ради прибыли, у многих это семейное дело, многие работают по убеждению. Все хитрые дельцы торгуют легкой группой углеводов! В белковой группе ты же не продашь больше. Здесь прибыль только 20–30 %. У меня есть много знакомых бизнесменов, занимающихся питанием, которые говорят: «Заниматься мясом – дело практически на уровне рентабельности». А вот углеводами, фастфудом – через год ты уже миллионер! Поэтому рестораны быстрого питания – это беспроигрышный бизнес.
Главное поставить торговую точку туда, где большая концентрация народа, где офисные центры, метро, «народная тропа», где магазин, гипермаркет – и собирай прибыль! Народ будет бегать – голодный и часто. Ведь как вкусно и сладко. Глутамат натрия, соль, сахар – святая троица фастфуда. После нее вся нормальная пища кажется пресной и безвкусной. Дети тянут родителей – пошли в McDonalds.
Мировая индустрия фастфуда – самая выгодная. Накормить невозможно – всегда будет хотеться есть. И продать дешевый продукт по цене мяса и икры, облагородив его для внешнего вида – всем скидки, вот вам и бизнес! Бизнес на мясе сделать очень трудно, а на углеводах – легко и быстро. И соответственно все пьют шипучие газированные напитки – Pepsi, Coca-Cola, Sprite, Merinda, ароматизаторы и сладенькое. Зарабатывай деньги, куй доллар, пока куется. А о здоровье никто не думает.
Мясом там не пахнет, там соевые растительные виды белка. Как в советских котлетах, помните? Мы же все это уже проходили при советской власти! Те же крахмалистые компоненты с ароматизаторами, ну, мясо там есть, конечно, 40 %, как в советском анекдоте. «Сколько можно сделать котлет из 1 кг мяса? Для обкомовской столовой – 10, для общественной – 50, а для студенческой – 99. Почему не 100? Ну, тогда будет одна булка!» Так ведь, правильно, 99 котлет – еще не одна булка, а если 100 котлет, это уже одна булка. Но вкус мяса еще присутствует в ней… Также и здесь. 39 чизбургеров на 1 кг мяса – это еще не заметно, сороковой чизбугрер, ну тогда что ж, одна соевая булка будет, что ли? Не тешьте себя иллюзиями – хотите, устройтесь в McDonalds, там вы все увидите по-другому. Ну и поправка на время и технологии – глутамат натрия в СССР не применяли. Не изобрели его еще…
А самое главное, почему это происходит? Потому что в мире живет 7 миллиардов ртов! Ну, представьте. Вот народилось 5 миллиардов народу, 5 миллиардов голодных ртов, надо же их чем-то кормить. Но попробуй – довези жир, это ж как надо хранить. Это надо заморозить, что-то с этим сделать. Привезти, отвезти, вырастить. Вырастить! Это ж титанический труд!
Куда проще – засеял картошки на песке, как кубинцы выращивали, красная картошка при Советской власти, вообще один чистый крахмал. Но зато большая, сахарная, быстро разваривается. Никто ее не брал, все за нашей бегали! Еще одна «любимая» еда детей – чипсы: постругал картошку, посолил, обжарил, вкусом курицы присыпал и продал один клубень по цене полкило мяса. Неважно сколько миллиардов народу – важно, что еды всегда будет не хватать. Чем кормить народ решали все поколения правителей. Хлеба и зрелищ! Римская цивилизация придумала универсальный рецепт управления массами, а какой хлеб – не важно. Главное, чтобы был. И непрерывные зрелища, чтобы не отрывались и не чувствовали, чем желудок набит. Да еще пойло дешевое! Чтобы дрались и – в тюрягу – бесплатные рабочие руки. Все помнят Иосифа Виссарионовича с армией рабов ГУЛага. Неважно, что все голодные и дефицитные по белку и жиру, все в гипоксии, а зачем нам здоровые? Еще наберем.
Половина денег в McDonalds, половину в аптеку – антибиотики, таблетки от давления, от грибка, для сосудов и разжижения крови… Два конца прожили – первый на сахаре, другой на таблетках. Олигархами дураки не становятся. Да и еще картельный сговор между «своими», чтобы мышь не проскочила! Идеальная схема. Смотришь рекламу – утром на завтрак йогурт сахарный, печеньку сладкую – взбодрись! Днем – 90 % ресторанов, сладкоежки, шоколадницы сплошные. Перекусывающие точки – пирожницы, блинницы: блины «Емеля» – ешь всю неделю. С другой стороны – KFC, Pepsi-cola. Обложили… «как волков флажками» у Высоцкого. Блинов схватил, бегу на скаку, потом в аптечку забежал, ферментов купил: «Мезим» – для желудка незаменим, запил все это газировкой. Кофейку сладкого, если ослаб. «Марс» и «Сникерс», если проголодался. И побежал, день прошел. Круг закончен, все – собирай с дураков.
Умные будут гусей искать, яйца, творожок свежий, молочко парное от здоровой коровы… но это единицы, это такой «исчезающий тип человека». А зачем вам гусь, это же вредно! Он жирный! Давайте я вам чизбургеры горяченькие заверну. Свежие. Сегодня акция – полцены, если друга приведете… Весело жить, друзья мои, очень весело, когда понимаешь, кто, как, зачем и что делает? Я побаиваюсь современного мира, потому что он просто сошел с ума с точки зрения питания. Оболгано множество вещей. Купленные, невежественные люди печатают миллионными тиражами: молоко вредно, творог – это вообще непонятно что, сметана – это сальмонелла, кишечная палочка. Сыр – это тоже непонятно что. Мясо хорошее – это трупы бедных животных, бруцеллез, гормоны, еще что-то. Рыба – это радионуклиды. Все оболгали. Лучше – «Galina Blanca», растворил, лапшички добавил – и кушай на здоровье, поправляйся, выздоравливай, расти, мозги питай. Детей в спортивную секцию ведут, деньги тренерам за инвентарь бухают, а в столовку зайдешь – картошка и сосиски дешевые, булка со сладкой арахисовой пастой и компот с сахаром! На чем спортсмена выкормить? Где мышцы, кости, выносливость? Что съел – тем и стал. На такой базе спринтер с переломами и травмами, бесперспективный по статусу питания…
Смотришь и в ужас приходишь. Если мы поговорим о детях, то мы-то с вами еще ели молоко, рыбий жир! А сейчас растет поколение сплошных углеводников. Почти не осталось детей, которые питаются как раньше – завтрак, обед, ужин. Суп, второе и десерт на третье! А не один сплошной десерт трижды в день! Сейчас в половине семей супов не варят вообще, нет ничего на столе, кроме перекусов. Бутерброды, халва, салатики какие-то там лежат… пельмени с тестом потолще, а все остальное – это соевый низкокачественный белок.
Типичный диалог: «Кто у вас дома готовит – бабушка?» «Нет, доктор. Бабушка у нас больная – тяжелый диабет, все время лечится». – «Мама не готовит?» – «Что вы доктор! Она у нас здоровым питанием увлекается! Веганка и недавно еще сыроедением увлеклась, а до этого 10 лет раздельного питания без жиров! Училась в Англии у самого профессора Х! Супы и жирное вредно, у нас мальчик в «Макдоналдс» ходит – там все свежее, мы ему деньги даем на обеды». Что консультировать в такой семье? Иногда я даю консультации по телефону: «Открывайте холодильник, перечисляйте, что на полках». Перечисляют. Через 3 минуты диагноз ясен, можно даже на консультацию не приходить.
Как же суп без картошки есть? Легко. Без картошки – великолепно! С кабачками, с тыквой, с пастернаком или топинамбуром вместо картошки. Одну картошку можно положить, чтоб она для вида лежала.
Халва – это жмых семечек после выдавливания из них масла, но там тоже сахар. Его туда кладут враги народа. Я бы добавлял фруктозный мед. Есть фруктозная халва – три раза в жизни встречал, а есть сахарозная. Фруктозную днем с огнем не найдешь, сахарозной навалом. Часто слышу: «Вчера читала, что фруктоза это яд, Малышева сказала, что фруктоза для печени вредна!». А Малышева не сказала, что сахароза для всего тела яд и путь к диабету? Нет. И никогда не скажет, а вот про вред молока – с удовольствием. За это хорошо заплатят крутые бизнесмены – владельцы ресторанов фастфуда. Там молока никогда в меню не будет! А за фруктозу не заплатят, тут просвещать на свой страх и риск надо!
Итог – углеводная группа питания – 80 %. В магазин зайдите. 80 % ассортимента: пельмени, дешевые сосиски. Это все быстрые углеводы. Так и питаемся, но зато можно всех накормить – 7 миллиардов и все вроде сыты, а на самом деле – скрытый голод. 80 % людей голодают. Насытиться можно только на белках и жирах с медленными углеводами. Кусок мяса с гречневой кашей, с куском ржаного хлеба, сметаной и куском сыра, и 10 часов можно вообще не отвлекаться на еду. Есть и работоспособность, и производительность труда. Сейчас камеры стоят во всех офисных центрах. Где народ? Да вон, все время или пьют, или едят, или курят и кофе лакают, чтобы хоть немного соображать на работе. Побежали опять набрали пирожков и булочек – стресс заедать! Тот сидит, печеньки шмакает. Все время голодно, все время на быстрых углеводах.
Я иногда устаю повторять, чувствую себя попугаем. 20 консультаций одно и то же: картошка, виноград, бананы. Как вайшнавы повторяют 1000 раз за день «Хари, Кришна», так и я повторяю свою мантру 1000 раз в день про формулу быстрых углеводов.
С детьми происходят ужасные вещи. Я иногда детей отказываюсь принимать, потому что не могу на них смотреть и одно и то же родителям повторять! Устал бороться с невежественными бабушками и дедушками. Начинаю даже болеть, когда мамочка смотрит на меня удивленными глазами и спрашивает: «А что он будет есть дома?» Как это – без картошки, макарон, чипсов, конфет и бананов. У нас больше ничего в доме нет! Тогда забирайте своего углеводника и уходите, я здесь ничего не могу сделать!
Все специалисты вокруг работают по кругу (невропатологи, психологи, эндокринологи, инфекционисты, гастроэнтерологи). Все углеводники ходят кругами по врачам всех специальностей. Приходят ко мне: «А мы уже всех прошли, теперь вот к вам пришли». Я им все объяснил, рассказал, а они смотрят на меня, как баран на новые ворота: «А мы так не сможем питаться! Неужели это причина всех наших заболеваний? Не может быть!».
Что я могу здесь поделать? Только перекрестить на прощание. У них уже третье поколение нежизнеспособно согласно теории наследственной дегенерации: бабушки еще вполне, родители уже больны, внуки – с умственной недостаточностью или бесплодны. Правнуков не будет…