Как химичит наш организм: принципы правильного питания — страница 40 из 41

Всех люблю! Море по колено, горы по плечу! И это все до 14 дня. А на 14 день – вот оно событие, сегодня у нас выйдет зрелое яйцо. 14 дней подготовки ради встречи! С принцем! Помните сказку про Золушку? Сколько она мыла и шила, но была оттерта сводными сестрами и злой мачехой! Несправедливо. И вот бал. Вот она в туфельках, вот она выпорхнула. И принц тут как тут. Знает, хитрюга, у кого из всех девушек яичко созрело! Если принц знает, когда приходить, чтобы не отказала, то приходить нужно именно в этот день! Ровно в полночь. В день овуляции. Потому что здесь отказа не будет, она готова, она тебя ждет. Не понимает – почему, но сердечко стучит и ладошки потеют… И если принц пришел по технологии, подстриг усы, смахнул крошки, зубы почистил, оделся соответственно – вот тут все и случится, не будет никаких отговорок! Лестница с балкона упадет, занавески распахнутся, и ты зашел. И все! Главное, чтобы свечу никто не держал! Событие произошло, уже как оно произошло – это не наше дело. Про что Ганс Христиан Андерсен свою сказку писал? Конечно, про овуляцию! Потому что любая Золушка в день овуляции – Принцесса!

Но самое главное, оплодотворил он ее или не оплодотворил? Как правило, не оплодотворил, потому что белка не ел, сперматозоиды вялые, живых 20 %, и, в общем, никто из них не дополз до яйца. Десант передох на марше. Раз никто не дополз, яйцо «принцессы» умерло, мы знаем, чем это заканчивается. Всего сутки. А даже если кто-то успел добежать через 36 часов, – где же она? Да она уже умерла. Ждала-ждала и от горя померла… И он умер. Ну, умерла, так умерла. Умерли все. Сказке конец. Начинается безрадостная быль… Для женщины важно, чтобы эти 14 дней не пошли «коту под хвост», но все, что она делала 14 дней – бесполезно. Зря весь период ФСГ что-то строил – все сгорело…

Фолликулостимулирующие гормоны уже не работают, начинают работать гормоны второй фазы – а они переключают обмен в катаболическую стадию. Катаболизм – это разрушение. Все что накрывали, крошили, жарили – все на помойку. Катаболическая фаза продолжается 12 дней, чуть короче, чем первая фаза. Через две недели начинаются месячные – генеральная уборка. Мы все выбрасываем. Соответственно, эмоции второй фазы и обменные процессы – самые печальные. Для кого я старалась? За что мне все это? Почему все так несправедливо? Грустно и обидно до слез… Хочется ли здесь кушать? Не хочется, мы ведь уже кушали 2 недели, а здесь хочется побаловать себя, наградить себя за такой интенсивный, авральный, бесполезный труд, здесь аппетит снижается. Хочется немножко поголодать и побаловать себя, чем-нибудь вкусненьким, одну устричку, три клубнички, чтобы с грустью справиться. А если рецепторы не обучены – побольше сахарку, конфет, мороженого…

Хочется купить новое платьице, пройтись по магазинам, сделать себе что-то приятное… как-то отблагодарить себя за эти напрасные авральные действия. Все эмоции второй фазы нагнетаются вокруг темы «яйцо умерло». Трагедия. Вы можете даже об этом не знать, но самое главное, что подсознательно у всех все одинаково. Легкий, жалостливо-плаксивый депрессивный фон. Астения. Депрессия. Потом месячные, все болит, теряем стакан крови, генеральная уборка, мерзко все, «протечки», злость на мужчин – у них ничего этого нет. Противно, стыдно – все это отторгается.

Но как только этот период проходит, у женщины вновь начинается первая фаза – опять ФСГ, опять встает солнце фолликулостимулирующего гормона, и начинается новое созревание яйца, уже в другом яичнике. Первый – месяц отдыхает. И опять слезки высыхают, опять начинается подъем морально-волевых качеств, опять хочется кушать, опять положительные эмоции – ждем 14 день. Опять анаболическая фаза, весь мир прекрасен и удивителен. И так всю оставшуюся жизнь. И, соответственно, вы понимаете, почему мы не растем в этой фазе? Все ресурсы на яйцо! Все на размножение и отношения!

Природа все биологические, все пищевые ресурсы направляет на рост и формирование яйца. Если оно гибнет, потом опять растет. И так 480 раз за всю жизнь. У кого-то 500, у кого-то 600. Ничего не меняется. Цикл яйца и более ничего. Сплошная биология. И никакой психологии!

Есть разные виды нарушения этого механизма: у кого-то бывает короткая первая фаза, то есть фолликулостимулирующий гормон работает мощно, но мало, и овуляция происходит где-то на 7–8 день, поэтому у нее первая фаза будет короткая, а вторая длинная. Эти женщины все время в негативно-пессимистическом настроении, у некоторых наоборот – длинное ФСГ, яйцо где-то за 7 дней до месячных гибнет, поэтому они все время бодры, все время свежи, а поплакать хочется всего 3–4 дня перед месячными.

Самое главное, чтобы женщины как-то соответствовали друг другу по циклу, потому что самое неприятное, когда в одном коллективе путаются фазы, то есть половина женщин находится в первой фазе, а другая половина – во второй. Поймет одна половина другую? Нет. Одни будут говорить, хорошо бы поесть и с мужчинами познакомиться. Готовятся к 14 дню. А другие уже прошли этот день: все мужики сволочи и бесчувственные подонки!

Часто это происходит в отношениях мамы и дочки. Когда у дочки первая фаза, у мамы наступает вторая. Дочка ей про нового мальчика, про перспективы, а мама плачет. А потом наоборот, дочка рассталась с мальчиком – плачет, а мама говорит, что она дура, скоро другой придет. Слезы. Единственный в семье мужчина – волнорез. А он не обучен, невежа. Смотрит на своих женщин и пальцем у виска крутит…

А если фазы совпадают, все хорошо. Поэтому сейчас лучшие технологи не спрашивают в женских коллективах уровень образования. Они спрашивают, какой у вас месячный цикл. И если все женщины менструируют примерно в одном и том же цикле, то в общем грамотная постановка коллектива позволит организации решать максимальные задачи в первой фазе – поставлять стахановскую отчетность, и во второй фазе – работу над ошибками. Очень помогают тренинги, психоразгрузки, коллективные экскурсии в Болдино, вечера поэзии. Потом опять двухнедельный рывок, максимальное достижение, потом опять поплакали, сходили в фитнес-центр, массажики, маникюры-педикюры. И опять все по кругу. А зарплату лучше выдавать во второй фазе. Потому что если в первой – всегда будет мало, а если второй, она скажет: «Ой, хорошо еще, что эти деньги получила».

Зная механизмы регуляции, мы тоже можем идеально планировать любые женские и смешанные коллективы – сейчас это очень интересная, насущная тема, потому что все понимают, раз это запрограммировано нашей биологией и генетикой и активность процессов стабильна, а мы не можем это никоим образом изменить, значит, это нужно просто учитывать и формировать.

Кадровик-биотехнолог – вот профессия будущего. А будущее за женщинами в соотношении 70–30 %. И он должен будет объяснять женщине, что если ей хочется поплакать и жалко себя, и все мужики – сволочи, это временно, это пройдет. Это эффекты второй фазы, не нужно на этом зацикливаться. Или помочь ей в ФСГ, потому что если у нее здесь недостаточность гормонов неправильно работает, мы ведь можем дать ей простые фито- и натуропатические стимуляторы ФСГ. Сейчас есть прекрасные добавки, и образованным людям все это уже давно известно.

Женщина пьет пилюлечки в первой половине цикла, и прекрасно проходит первую фазу или, наоборот, пьет во вторую фазу – и не ходит к психологу Это все технология, ничего здесь особо делать не нужно. Нужно просто понимать механизм проблемы, устранять невежество.

Если врач назначает женщине противозачаточные таблетки в качестве восстановления цикла – это значит, что он сажает ее на жесткий фармацевтический ритм, хотя все это регулируются питанием. Но врач выполняет приказ Минздрава.

Я против всяких противозачаточных средств, я считаю, что лучше пользоваться физиологией цикла. То есть во время месячных и за 2–3 дня до овуляции есть свободные дни, когда можно вообще не предохраняться. Сперматозоид живет двое суток, если вы за двое суток его уморили, то к выходу яйцеклетки он умрет. А дальше, здесь главное сутки продержаться, а потом, когда яйцо умрет, можно снова не предохраняться.

Негоже пить синтетические гормоны ради того, чтобы «не пропасть», это уже смешно и неправильно в ХХI веке. Пить их нужно только тогда, когда есть железные показания к гормональной заместительной терапии, а их не так много. Все остальное решается изучением самого себя. Это все есть в брошюрках, можно свободно почитать в Интернете. Я предпочитаю регулировать эти вещи диетологическими механизмами, в крайнем случае, биологически активными добавками, фито- и арома-рецептурами, но до гормонов дело не довожу.

Надеюсь, вам все понятно. А знания обладают чудотворным эффектом, и если мы их имеем, то понимаем, что с нами происходит.

Приложение

Куриный белок

Белок состоит из множества слоев прозрачной вязкой, почти бесцветной жидкости, которая пенится при взбивании. Плотность белка в яйце неодинакова, наиболее плотный находится посередине, возле желтка, поскольку удерживает его в центре. В состав белка входит множество элементов, среди которых, в частности, овоальбумин и кональбумин. В этих веществах содержится множество аминокислот, находящихся в оптимальных соотношениях. Это приводит к тому, что яйца на 98 % усваиваются организмом. Овоальбумин гарантирует высокую растворимость белка в воде; овоглобулин способствует появлению пены во время взбивания; овомуцин стабилизирует пену. Также немаловажным элементом является лизоцим, который обладает бактерицидными свойствами, исчезающими при старении яиц. В белке содержится масса минеральных веществ. В его состав также входят витамины В1, В2 и В6.

Энергетическая ценность на сто грамм продукта составляет 47 ккал.

Кафедра гастроэнтерологии РНИМУ им. Н. И. Пирогова, 2012 год, к.м.н. Мухаметова Е. М.

Глюкоза

Глюкоза в переводе с греческого языка означает «сладкий». В природе в больших количествах она встречается в соках ягод и фруктов, в том числе в виноградном соке, отчего и имеет в народе название «винный сахар». Глюкоза представляет с собой бесцветный кристаллический порошок сладкого вкуса. Она хорошо растворима в воде, концентрированной серной кислоте, хлориде цинка.