Как накормить деревья
Глава 1Древесная диетология от юга до севера
Юг и черноземье: трактат о смысле жизни и питании
– Вот без удобрений вы с этой яблони 600 килограммов никогда не соберёте!
– Разумеется. А зачем мне 600?!
У нас, южан, вообще нет проблемы с питанием деревьев – почвы и так питательны.
Тут есть отказ корней на заливаемых участках.
Есть засуха на паханой и копаной земле. Но в садах дефицита питания нет – есть проблема ожирения деревьев. На Кубани кормить деревья – деньги на ветер и лишняя обрезка. Удобрять на чернозёмах Ростовской области – просто выращивать дрова. Куда там кормить, если карлики растут по полтора метра в год, как дички, только ещё вдвое толще!
В одном нашем совхозе пятнадцать лет не могли добиться урожая от лучших районированных сортов: вносили и вносили удобрения – погашали фонды. Вырос огромный лес дров. Так и пришлось выкорчевать! ф
Налицо проблема: даже агрономы не понимают смысла питания. Поделюсь тем, к чему пришел, наблюдая реальную картину наших южных дач.
Лет сорок назад американская дрессировщица Карен Прайор сформулировала основы разумной дрессуры. И стала авторитетом не только среди дрессировщиков, но и среди психологов. И немудрено: её принципы позволяли без проблем научить даже краба звонить в колокольчик в нужный момент! Оказалось, она нашла универсальный закон – способ добиться желаемого поведения от любого живого существа, не прибегая к насилию.
Все гениальное просто. Все живые существа всегда с удовольствием делают то, что улучшает их жизнь. Мы с вами – в особенности. Поэтому создать желание очень просто. А) Желаемое поведение должно быть награждено. Б) Поощрение должно быть дано в ту же секунду, как только сделано желаемое действие. В) Награда должна быть оптимальной: не слишком маленькой, но и не избыточной – чтобы сохранялся стимул.
Такой процесс дает фантастически быстрые результаты. Вот животное, и вот внимательно следящий за ним человек. Вот оно поворачивается в нужную сторону и мгновенно получает маленькую награду. На тридцатом кусочке даже самое тупое членистоногое соображает, как получить еще один. Но! Стоит один раз доставить животному неприятность или боль – вся работа насмарку: то, что ухудшает жизнь, никто живой делать не станет! Делается только то, что награждается. То, что не награждается, исчезает. Этому закону следует вся процветающая природа.
Кроме нас, венцов эволюции. Если бы мы хоть через два раза на третий соблюдали эти правила в отношениях друг с другом! Конфликты и скандалы исчезли бы даже из лексикона. Отношения, как им и положено, сознательно создавались бы, а их разрушение считалось бы курьезом. Чего проще: внимательно проследи или выясни, чем ты можешь наградить, затем определи, что ты хочешь получить в качестве награды. А потом честно поменяй первое на второе. Ведь мы и так всё время заняты именно этим, только зачем-то прячемся за красивые слова и «высокие чувства». А вы заметили, как умело дрессируют нас работодатели? Зарплата – тот минимум, который ещё не перестал быть стимулом. Ворчим, что мало платят, – но на работу ходим!
Обмен наградой – разумность в чистом виде. В природе именно так возникают симбиозы. Но мы до такого «натурализма» не унижаемся. Ума не хватает. И все же – попробуйте подрессировать друг друга. Вы будете потрясены результатами. Два часа честной игры в дрессировщика сделают вас воистину просветленным.
Ну, а при чем же тут деревья? Так они тоже живые существа. Конечно, речь не о дрессуре, но стимул к улучшению жизни, награда, обмен – всё это работает точно так же. Тем более, что другой партнёр – определенно не дерево!
Вспомним гениального Овсинского. «Хозяин должен применить определённые меры, чтобы заставить растения цвести и давать плоды. Без этого и самый лучший уход и удобрения будут ни к чему…Наоборот же, растения, возделываемые НЕ ради плодов и семян (т. е. зеленые овощи и капусту), садовнику следует воспитывать в условиях по возможности самых благоприятных».
А вот что говорил Р.И. Шредер о другой крайности: «…Плоды истощают силы дерева и поэтому должны допускаться только в умеренном количестве. У нас это никогда не соблюдается, и дереву позволяют в один год принести столько плодов, что на другой год оно является уже совершенно истощенным; оно становится уже не в силах производить что-нибудь, пока снова не оправится». Особенно больна этим Сибирь. Понимаю: урожаи не каждый год, они слишком желанны. И вот деревья просто трещат от обвального урожая, а сибиряки даже слова такого не знают – «перегруз». Даже не хотят думать в эту сторону! А зря: перегруженное дерево сильно теряет морозостойкость.
Итак, вы хотите быть награждены урожаем, а дерево – защитой, питанием и водой, а ещё долгой жизнью с хорошим ростом. Отсюда – общие правила обмена.
1. Всегда кормите и поите только то и тогда, когда оно не просто хорошо растёт, а обильно плодоносит.
2. Не кормите и не поите то, что сильно растёт, но не плодоносит. Вообще ничем и никак!
3. Награду за хорошее плодоношение давайте сразу: начиная с момента завязывания основной массы плодов до сбора урожая. То есть: когда плодит, тогда и корми-поливай. Всё логично: дополнительного питания требует и налив плодов, и созревание новых плодовых почек.
4. Крона и корни – одно целое. Уменьшил объём кроны и число плодушек – усилил подачу питания в оставшиеся ветки – считай, подкормил и полил.
Конкретизируем.
1. Жирующее молодое дерево кормить и поливать – боже упаси! Мы ведь применяем массу приемов, ограничивающих питание. Так что, одной рукой отнимать, а другой впихивать?..
РИС. 40
На рис. 40 – жирнющая сливка-двухлеток на ростовском чернозёме, укороченная первой осенью. За следующее лето она отрастила ветки по полтора-два метра. Стоять рядом – и то страшновато. Резать на укорачивание (жёлтые линии) – только злить: из каждого среза четыре таких же ветки выпрут. Лучше уж ослабить всерьёз – удалить всё кроме нижней ветки. Но и это её несильно образумит. Как такую заставить плодоносить? Только пригибом веток с прищипкой и удалением всех волчков-заместителей. И не дай бог её кормить и поить!
2. Обратный случай: хилое деревце, за три года так и не пошедшее в рост, буквально рискуя жизнью выбрасывает плодушки и тужится родить какие-то семена (рис. 41). Представьте, что оно для вас старается – откармливайте, поите и мульчируйте, иначе вообще может засохнуть. И не забудьте все завязи удалить! Ваша цель – чтобы оно дало ПРИРОСТ, а не плоды.
РИС. 41
3. Типичный случай: взрослое дерево отдыхает после прошлогоднего урожая. Очень мало плодов – очень много прироста и листвы. Ну и нечего его кормить в этом году. Точнее, не за что. Оно само прокормится – вон какую массу побегов нарастило! Прирост – это питание дерева.
РИС. 42
4. А вот то же дерево ломится под тяжестью явно неподъёмного числа завязей (рис. 42). Кормите его, лапушку, поите с июня по август! И обязательно разгрузите минимум наполовину. А то обидится и на будущий год ничего не даст. Вот вам и вся периодичность плодоношения. Деревья – как наши жёны: сначала с энтузиазмом грузят на себя всю домашнюю работу, считая ниже своего достоинства попросить о помощи, а потом падают без сил и обижаются.
5. А вот очень старое дерево, густющее, почти лишённое прироста и жутко перегруженное плодушками (рис. 43). Его не разгружали много лет. Урожай – бесчисленная больная мелочь. Кормить его бесполезно: света мало, фотосинтеза дефицит, а плодушек и лишних веток вчетверо больше, чем могут прокормить корни. Разгрузите, осветлите, омолодите. Убрал лишние старые ветки – оставшимся вдвое больше питания от корней. Появился новый прирост? Вот теперь и подкормки кстати: есть, кому их есть.
6. Наконец, вот всё тот же юный хилый доходяга, не дающий прироста и состоящий из одних плодушек. Его разгрузили от плодушек, обрезали и «положили на реанимацию» – омолодили! Какого «урожая» мы от него хотим? Прироста. Вот и кормите его, если прирост появился и начал расти. А если так и не появился?.. Ну, бывает. Все деревья смертны. Мельчим его на компост, и да будет оно земле пухом!
Особо хочу отметить, и ещё не раз упомяну: разгрузка и обрезка – то же, что полив-подкормка, только намного эффективнее. Регулярно омолаживая загруженный нижний ярус и убирая лишние ветки и волчки из центра, я уже двадцать лет поддерживаю свои яблоньки в виде чаш с сильным приростом и отменными плодами. На рис. 44 – они в 2017-м при полной загрузке урожаем.
Бедные почвы: кормить или поить?
Свою мудрость – «твёрдое пей, жидкое ешь» – тибетские ламы подсмотрели у деревьев!
В любой зоне бывают бедные почвы. Каким образом лучше здесь кормить сад? Лучше всего – кормить-поить по законам природы. В природе растение всегда ест, пока пьет. Снизу – пьет подпочвенный раствор, сверху – пьет растворы гниющей органики. Так происходит и на севере, и на юге.
РИС. 43
Прошу прощения за новый маленький трактат. В чём основа питания растений? И все хором: азот, калий, фосфор! Кто читал «Мир вместо защиты», хитро улыбнётся: углерод, органика! Отлично. А я тут недавно наблюдал терриконы – отвалы донецких шахт, а потом карьерные отвалы гранита и мрамора на Енисее. И там, и там ковром растут деревца – мощно, и без крошки гумуса!
РИС. 44
Приходится копать глубже. И получается, что главная основа питания – вода. Будь то «бульон» распада органики или минералы – это всё водные растворы. Именно с водой в корни поступают углекислота и прочие карбонаты – источник углерода, из которого растение себя и строит. Именно во влажной среде живут все микробы и простейшие – симбионты корней, «повара» корневой кухни. Их и в камнях полно. Вода – основа питания, а растворённые в ней вещества – только приложение. Нет воды – нет никакого питания. Это как раз естественно: Земля – планета воды.
И вот факт: только природная почва – плотнокапиллярная, но пронизанная каналами и ходами, а сверху укрытая слоем опада – может накапливать нужное количество воды. Она каждый день осаждает в себе подземную росу, в сумме – две дозы годовых осадков. Ещё больше росы выпадает в массах камня. Ручьи начинаются где? В лесах и в толщах гор. Залезешь на небольшую, вроде сухую горку, и возле вершины – родник! Откуда?! А это подземная роса и есть. Вот эта вода и даёт корням возможность питаться и сотрудничать с симбионтами.
Прогони плуг, пройдись лопатой – и нет ни мульчи, ни каналов, ни подземной росы. И НЕТ ВОДЬЕ сколько ни поливай – всё улетает. Какая тут сила? Тут жить не в чем. Кидаемся в другую крайность: отливаем, откармливаем минералкой. Бушуют жирные побеги! Но они болеют ещё на порядок больше: рыхлые, изнеженные, иммунитета – ноль. А если вдруг засуха – изнеженные корни просто выключаются и умирают.
Умнее всего имитировать природное кормление.
Юные саженцы и ягодные кустарники лучше всего кормить-поить, укрывая приствольные круги слоем перегноя, а сверху еще и листвой, соломой, травой или просто живым дёрном. Если почва бедная, например в Нечерноземье, то и в посадочную лунку (или на дно посадочного холма) можно добавить два-три ведра органики. Или вывалить возле саженца пару ведер навоза, оставить кучками и накрыть травой – черви сами сделают всё как надо.
Начиная с 5–6 лет деревья лучше всего поить-кормить РАСТИТЕЛЬНОЙ МУЛЬЧЕЙ, а награждать – УДОБРИТЕЛЬНЫМИ ШУРФАМИ. Главное, не забывать: питающие корни расположены по периметру кроны и дальше. У ствола почти никаких корней давно нет!
Идеальная мульча для почвы – ковёр упомянутой побегоносной полевицы. Эта травка образует мульчирующий ковер такой мягкости и толщины, что даже суглинок под ней остаётся влажным и податливым. Целенаправленно использует её и даже рассылает вместе с саженцами саяногорский садовод В.К. Железов. Рисунки 45 и 46 – его фотографии.
РИС. 45
РИС. 46
А для награды за отменный урожай, для откачки ослабших – шурфы, стационарные «кормушки». По периметру кроны – штук шесть ямок с ведро-два (рис. 47). Величина произвольная, годится и короткая канавка. Валите туда обрубки веток, гнилушки, траву и кухонные отходы, а в годы обвального урожая и падалицу, и навоз, и помёт, и фекалии. Сверху накройте крышкой типа щита из досок. Сюда же и поливайте. Вода уходит сразу на нужную глубину, не теряется, не создаёт грязи. Да и нужно её немного: два-три ведра на шурф.
РИС. 47
Точно так же, шурфами, умнее всего кормить и виноград. На куст достаточно двух шурфов объёмом в два-три ведра, вырытых в ряду между кустами. Куст – шурф, куст – шурф. Только не надо сюда класть навоз и фекалии: перекорм для винограда смерти подобен. Подробнее об этом – в последней главе.
Север и Сибирь: удобрения – убийцы сада!
Кормить сытого вредно в любом климате!
Чем севернее, тем короче лето и беднее почвы. Рост слабее, а плодоношение требует больших затрат. И что, сыпать минералку? Ни в коем случае. Минералка – почти всегда солевой перекос и перекорм азотом. Закопанный навоз – тот же перекорм. А перекорм – гарантированная рыхлость тканей и падение морозостойкости. Самое лучшее, чем тут можно наградить юный саженец, – слой перегноя и мульчи на почве с июня, пара кучек навоза в метре от стволика да пара кружек золы по периметру кроны с весны. Дерево будет питаться естественно, с помощью микробов-симбионтов, и зимостойкость его возрастёт.
Сибирь – это, в основном, весьма плодородные почвы и масса солнца при коротком лете и крайне суровой зиме. Тут ещё опаснее кормить азотом: затянется вегетация – шансов на перезимовку почти нет. Тут наилучшее кормление – та же естественная мульча и зола. Копать нельзя: корни почти на поверхности! Самое красивое и умное – сажать под деревцами побегоносную полевицу или разнотравный «дикий газон» с клевером. Густая слоистая дернина служит и естественным органическим питанием, и хорошим укрытием от мороза.
Ниже – взгляд опытнейшего сибирского садовода В.К. Железова. А конкретно – главки из нашей с ним книги «УМНЫЙ САД: как перехитрить климат». Вот что рассказывает Валерий Константинович.
…Я вообще не применяю минеральных удобрений – только органику в виде мульчи. Однако знаю: дачники всё равно их покупают, читают книги и сыплют «по норме». А минералка в неумелых руках – как топор, а в Сибири, где любой вред удваивается морозами, – как граната. Можно ли применять минералку в Сибири не во вред, а с пользой? Можно ли с помощью удобрений повышать морозостойкость? Если да, то как?
Лично у меня с минералкой есть только отрицательный опыт. Как-то нашел заброшенный склад и увез оттуда два десятка мешков аммиачной селитры. Рассыпал её равномерно по приствольным кругам. До сих пор жалею об этом. Бушевала только трава – вымахала в мой рост! А саженцы росли плохо, будто что-то их угнетало.
Сотни раз, отвечая на извечный вопрос: «Почему гибнет дерево?!», выяснял ситуацию и убеждался: старательный хозяин, склонный к агроэкстремизму, усердно «ухаживал» за деревом, в том числе щедро сыпал под него минералку. Результат такой «заботы» всегда один: перекорм и перелив. Убедившись в этом, даю универсальный совет: оставьте дерево в покое!
Профессор Мичуринского ВНИИ садоводства, покойный А.К. Кондаков, десятками полевых и производственных опытов доказал:перекормить юное дерево – значит потерять его НАВСЕГДА. Повторю его золотые слова: «Ожидать обильного плодоношения от быстро выросшего жирного дерева – всё равно что надеяться на высокие спортивные достижения раскормленного, ожиревшего ребёнка». Привыкнув с детства «хлебать» питательные растворы, дерево программируется жить так всю жизнь. И долго не образует плодовых почек – «идёт в дрова». Да и потом образует их очень мало. Это – картина «нормативного» удобрения посадочных ям на чернозёмах, типичная для Черноземья и юга. В Сибири это означает гарантированное вымерзание в первую же холодную зиму.
Вот главная проблема минеральных удобрений: как ни умоляй дачников «удобрять очень умеренно», они всё равно перекормят деревья! Потому что нет у нас агрохимических лабораторий, и нет никаких знаний о правильном удобрении. Зато есть наше русское «чем больше, тем лучше». А сибирское дерево, залитое и накормленное азотом, – просто не жилец. Избыток азота – ткани водянистые, вегетация затянутая, вызревания к зиме никакого. Первый хороший мороз – конец молодому деревцу. Вот так и происходит: своими руками сыпали селитру, угробили морозостойкость, а потом сетуем: «Сорт неморозостойкий»! Кто скажет, сколько реальной морозостойкости мы проваливаем удобрениями?
Вдумайтесь, любители сыпать минералку! Дерево – не помидор, его невозможно кормить именно для этого конкретного урожая. Сегодняшние цветки – продукт прошлого лета. И продукт оптимального питания, а не максимального! И чтобы они нормально заложились, этот оптимум питания нужен каждое лето. А оптимум для наших сортов и подвоев – наши природные почвы. Всё более питательное – уже перекорм!
За четверть века не раз убеждался: на обычной тощей почве деревья развивают мощнейшие корни, растут здоровыми и предельно зимостойкими. Пример, который можно увидеть и сейчас – мой питомник. В последние годы постепенно прикупил у соседа участок в 11 соток. Земля в крайней степени истощения. Картофельное поле никогда не видело органики. Последний мизерный урожай хозяева даже не выкопали – навсегда махнули рукой. А мои подрастающие маточные деревья беспощадно вытесняли из сада питомник. Выхода не было. Зная, что перегноя купить не смогу, всё же перенёс питомник на этот бесплодный участок.
Начало не обрадовало: саженцы смородины из укоренённых черенков здесь только мучились. Половина мёртвых, половина жалких – при том, что воды на полив не жалел. Но сеянцы и привитые на них саженцы деревьев явили настоящее чудо! Мощнейший рост и морозостойкость на той же истощенной земле, без перегноя и регулярных поливов. В чём причина? В мощных корнях. Они развиваются именно в бедной почве – активно осваивают огромный объём в поисках питания. Именно эти саженцы – самые здоровые. При обязательной предпродажной обрезке у них не обнаруживается ни малейших следов подмерзания! После двух критических зим они даже частично цветут. На рис. 48 – прививки на сеянцы, сделанные на месте. Никто не верит: этим саженцам одно лето отроду. А я точно знаю: дело не в удобрениях – дело в мощных нетронутых корнях.
Не учитываем мы и состояние деревьев. Мало или совсем нет урожая – удобрение только во вред. Обрезал, уменьшил крону – то же, что удобрил, тут опять удобрение во вред. Будешь бездумно удобрять каждый год – вырастишь дрова. А в Сибири – быстро вымерзающие дрова!
Наблюдаю такое не один год и никогда не стану рекомендовать какие-либо минеральные удобрения в садах Сибири и Севера. Утверждаю: чем их меньше, тем меньше риск и вред садам. Уверен, что единственное удобрение, однозначно полезное деревьям – природное: слой дёрна или органической мульчи на почве, как на фото с полевицей. В качестве «подкормок» тут годится только естественный материал: трава, перегной и древесная зола.
РИС. 48
Природа кормит огромные деревья без «помощи» химической промышленности: углекислым газом и органикой с помощью микробов и грибов, минеральными и органическими растворами. Весь этот процесс замечательно описан в книге Н.И. Курдюмова «Мир вместо защиты», где приведены интереснейшие, оригинальные труды алтайского садовода-природника А.И. Кузнецова и башкирского учёного О.В. Тарханова. Оказывается, органика – не просто «еда», а в прямом смысле энергия, буквальное топливо для всех живых почвенных процессов и круговоротов, чего агрономия странным образом не учитывает. Оказывается, мы можем разводить в садах полноценные сообщества микоризных грибов, помогающих плодовым растениям. Оказывается, углекислый газ поглощается, скорее всего, не из воздуха, а прямо из почвенных растворов…
А вот ещё наблюдение – в дополнение к сказанному.
Перед глазами картина: отвалы наших карьеров.
Толща каменной крошки – слой мрамора или гранита в 5-10 метров.
И на этих отвалах растут сеянцы разных деревьев.
И даже многолетние травы. Растут уверенно, крепко, без следов какого-либо
«азотного голодания»! Попробуйте выдернуть такой сеянец, и если удастся, то увидите: корневая система мощнейшая – куда длиннее и тяжелее кроны. И налицо факт: дерево умудряется получать достаточно азота даже на голых камнях. Видимо, специальные корни откармливают и разводят бактерий-азотофиксаторов. Таким умным корням сеянца не страшны никакие «обеднённые» почвы!
Таково мнение сибиряка, на практике умеющего выращивать жизнестойкие деревья.
А что мы знаем о корнях? Только то, что они «всасывают питательные растворы». Крайне примитивный взгляд! На самом деле, корни – не только «вывернутый кишечник». Корни – реальный мозг растения. Учёные всё больше поражаются их способностям.