Древесная физиология пищеварения
Умные корни умных деревьев
Мы бы зрили в корень! Да лень выкапывать…
Тема умных корней неисчерпаема: как выясняется, мы почти ничего о них не знаем! Одно из доказательств – открытие башкирских учёных В.К. Трапезникова и его коллег. Они открыли механизм выборочно-точечного усвоения питания корнями растений. Иначе – локальное питание. Эту тему давно и активно продвигает Геннадий Фёдорович Распопов. В Новгородской области, где недавно вымерзли многие сады, ему удалось вырастить немыслимое – огромный сад колонновидных и карликовых яблонь, который не просто не вымерз, а плодоносил после прошедших критических зим.
Привыкнув к «очевидной» догме, что любые удобрения надо распределять равномерно и везде, мы как-то никогда не задумываемся: а так ли это в природе? Оказывается, совсем не так! Почва – вовсе не «равномерная смесь» питания. В ней есть всё, но отнюдь не везде. Макро- и микроэлементы – в отдельных сгустках или кусках. Органика – отдельными кучками или полосами: мёртвые стволы, ветки, отдельные кусты, помёт или трупы животных. Кроме того, концентрация веществ постоянно меняется: выпал дождь – растворы разбавились, настала сушь – сконцентрировались почти в соль. И растения давно, ещё до динозавров, научились извлекать максимум пользы из этого хаоса!
Оказалось, корни ещё намного умнее, чем может себе вообразить учёный агроном. Они не просто поглощают всё, что находят по пути.
Во-первых, они активно ищут питание «по нюху».
Многие наблюдали мощные корни деревьев, отросшие за два десятка метров, чтобы «всосаться» в сливные ямы, под тепличные грядки, под компостные кучи. Это не секрет, явление хемотропизма – «движения по химическим следам» – давно описано. Только вот до конца не понято. Ну, просто представьте: корень, буквально как самец ночной бабочки, ловит молекулы и ионы, определяет, в какую сторону повышается их концентрация, и движется к их источнику. И это – только одна способность живого существа по имени «корневая система».
Во-вторых, разные корни специализируются на разном питании. Мы уже знаем: глубинные корни – для подпочвенной воды, питающие – для работы под мульчей у поверхности. Но и это не всё. Корни не просто разные – они становятся разными в каждом пункте питания. Для воды тут же образуются низкосолевые, или водяные корни. Для разной органики – свои типы корней. А для сгустков минералов растение создаёт специальные высокосолевые корни. Они способны поглощать самые насыщенные растворы. Если завернуть в кальку горсть удобрения – например, нитрофоски, и закопать весной возле куста или деревца, осенью вы найдёте тут комок тонких корней вокруг опустевшей бумажки. И при этом никакого «солевого отравления»!
Устройство разных типов корней, их биохимия и способы поглощения элементов – разные. И эти типы постоянно создаются, активно осваивая среду. Поглотив найденный «склад» питания, корень ищет новый и, найдя его, становится таким, какой нужен именно тут. Представьте эту картину в масштабах всей корневой системы и убыстрённо, как в ускоренном кино. Представили?
А теперь добавьте в-третьих: оказывается, любой корень добывает питание для всего дерева. То есть, если один корень нашёл одну кучку навоза, это питание достанется всему дереву, а не отдельной ветке.
Трудно этому поверить! Мы ведь знаем: обруби с одной стороны корни у куста – и с этой стороны ветки «опускают уши». Но вспомните давно упавшие деревья: две трети корней вывернуто, в почве осталась треть – но вся крона обрастает новыми ветками и продолжает жить. Да и куст наш вскоре весь оживёт.
У дерева, адаптированного к своему месту, есть свои устоявшиеся каналы, пучки сосудов. Но ведь они живые и связаны меж собой. И главное – могут отчасти перестраиваться. Камбий, получив сигнал об утерянной части, тоже перестраивает свою работу, и новые сосуды образуются с учётом «ранения». Просто на это нужно много времени, запасных веществ и энергии. А в первый момент ветки, конечно же, увядают. Мы и думаем: ага, каждая ветка к своему корню подключена! Но вдумаемся: если такие виды и были, они давно отбракованы эволюцией. Ураганные ветра, землетрясения, наводнения, прочие катаклизмы – да у них не было ни одного шанса выжить на этой планете! А глубокая вспашка междурядий в садах? Катастрофа для корней! Будь у них прямая и жёсткая связь с кроной, все крайние ветки должны были бы тут же сбрасывать листья и отсыхать.
Выводы, друзья, парадоксальны. Выходит, самый умный и природный способ кормить деревья – локальный. То есть, класть навоз или компост кучками или в шурфики между деревьями. И удобрения, если уж приспичит, – в отдельные ямки. В этом случае дерево свободно выбирает и само решает, сколько, чего и откуда брать. Так оно имеет избыточный запас питания, но никогда себя не перекормит – возьмёт только то, что нужно для наилучшего развития, созревания и зимовки.
Почувствуйте разницу: свобода выбора или насильственное откармливание тем, что взбрело нам в голову. Вот вам ещё одна искусственная проблема, созданная традиционной агротехникой.
Теперь представьте, что мы, «как положено», насытили удобрениями всю почву, разбросали их по всей поверхности. Дождь или обильный полив, а затем высыхание – растение попадает в капкан сплошных солевых растворов, которые вынуждено «хлебать» насильно, вместе с необходимой влагой. Это то же самое, что держать вас в сауне, а пить давать только сироп или растительное масло. Вот тут возможны любые перекормы и отравления. Тут удобрения могут вступать в антагонизм, блокировать усвоение друг друга. Например, А.К. Кондаков доказал: нитраты[4] блокируют усвоение фосфора – самого важного для корней элемента. Наоборот, аммиачная[5] форма азота, внесённая в ямки или борозды, помогает и фосфору усваиваться. Вроде бы одно и то же – азот, а какая разница в эффекте!
Что могу к этому добавить? Разве что упомяну о внекорневых подкормках. На бедных почвах, при явных дефицитах каких-то элементов, они будут полезны: доза тут микроскопическая. Сейчас легко купить предназначенные для этого комплексные удобрения с микроэлементами. С середины июня годятся только модификации для летнего и позднелетнего применения. В них минимум азота, больше калия и фосфора.
И ещё отличная вещь – древесная зола. Самое естественное и комплексное кальциево-калийно-фосфорное и микроэлементное удобрение. Повышает устойчивость к болезням, ускоряет вызревание тканей к зиме. Если она у вас есть, вам повезло. Только не нужно сыпать её без меры, особенно в молодом саду! Не забывайте: зола – сильная щёлочь. Достаточно прикопать в ямки 5–6 кружек по периметру кроны взрослого дерева. А для саженца – кружку по периметру кроны.
В качестве итога – рисунок из довоенного «Плодоводства»: корневая система сеянца дикой лесной яблони-кислицы, привитого Ранетом шампанским. Саженец был пересажен через год после прививки на хорошо дренированную почву. Истинные учёные тех лет не поленились раскопать корни на многие метры в глубину. Вот это была наука!
Ясно видны четыре момента:
1) дичок почти восстановил «стержень» – отрастил глубинные корни и достал ими подпочву;
2) поведение корней активное и «осмысленное»: одни их выросты нашли «по нюху» и освоили локальные сгустки питания, другие образовали горизонтальные сплетения над горизонтами подпочвенной воды;
3) поверхностные питающие корни хорошо развиты, но это лишь часть корневой системы, наиболее подверженная скачкам погоды;
4) объём корневой системы многократно больше объёма корны, и структура корней не имеет с кроной ничего общего.
Налицо факт: корни дерева – вовсе не «отражение кроны», а совершенно самостоятельная часть растения. Крона адаптируется к своим условиям – воздушно-световым, а корни – к своим, почвенным. В критические моменты они могут работать «за двоих». Поэтому даже ферментный аппарат у корней свой, полный и совершенный.
И теперь назрел наш насущный фермерский вопрос: бывает ли полезной для сада минералка?
Представьте, бывает. Даже в Черноземье.
Умное удобрение для дерева
Ожидать обильного плодоношения от быстро выросшего сильного дерева – всё равно, что надеяться на высокие спортивные достижения раскормленного, ожиревшего ребёнка.
Для фермера урожай – критичная величина. Как кормить фермерский сад, если почва бедная, и в нужном количестве доступна только минералка? Природных земледельцев прошу не отмахиваться. Ответ столь интересен и важен для всех, что достоин и вашего внимания.
Оказывается, и в саду можно распорядиться минералкой умно. И тогда не будет тех бесплодных монстров, о коих я упоминал. Наоборот, деревья будут расти гармонично, быстро наращивать урожай, минимально болеть и хорошо зимовать. Правду об этом вскрыл заслуженный деятель науки, почётный член тьмы зарубежных академий, профессор ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина, покойный Александр Константинович Кондаков. Полвека исследуя разные способы удобрения, он сделал открытия, которыми пользуется теперь вся мировая наука. За два года до своей кончины он прислал мне свои книги и благословил на дальнейший труд. Разумею это благословением свыше. С радостью излагаю вам суть его открытия.
Известный факт: иногда удобрения не дают никакого эффекта в садоводстве, а часто даже вредят. И вот, изучив практически весь мировой удобрительный опыт, Александр Константинович с удивлением выяснил: описывая отрицательные результаты удобрения, никто никогда научно не объяснил, почему это так! Достойная задача для учёного. И он блестяще решил её.
Во-первых, десятками опытов в разных областях России Кондаков выяснил самый эффективный способ удобрять деревья. И это – локальное размещение удобрений в ямках или траншейках по периметру кроны. Глубина ямок – в штык лопаты, не больше. Достаточно десятка ямок на взрослое дерево. Выкопал, внёс, добавил перегноя, перемешал с землёй, закопал. Выходит, действительно, у дерева должна быть свобода регуляции питания, свобода есть или не есть; именно точечные «склады» дают такую возможность. В промышленных садах это делается с помощью корнепитателя: машина выпахивает борозду в междурядье, вносит туда удобрение и закрывает почвой. Питающие корни при этом немного обновляются, что только на пользу.
А самое худшее, что можно сделать для сада, – разбросать удобрения по всей поверхности. И особенно удобрения с нитратным азотом. Это стандартный приём: разбросать селитру после запашки фосфора. Эффект всегда один: быстро проникая с влагой на глубину обитания корней, нитраты блокируют усвоение фосфора. Буквально килограмм селитры блокирует килограмм фосфатов. Стеной встают только шустрые сорняки!
Давно выяснено: и для развития корней, и для плодоношения фосфор необходим больше, чем азот. А тут – ни того, ни другого! Оказалось, разброс нитратов – способ задержать, затормозить рост. И единственное, для чего он может быть применён, – для торможения ожиревшего южного сада да при засолении фосфором – чтобы уменьшить его поглощение. Но это уже называется «беситься с жиру».
Другая глупость – сыпать фосфорные удобрения на поверхность. Тут наоборот: фосфор быстро связывается почвой и до корней просто не доходит – деньги на ветер.
Вот откуда такой мизерный эффект минералки для урожайности садов, если он вообще есть. Знаете, сколько бывает насыпано «по фондам» в промышленном саду? В 10–30 раз больше, чем деревья в принципе могут израсходовать! А знаете, насколько усваивается такое «кормление»? Всего на 1–3 %. В среднем – на два процента! И урожай от этого не растёт, а только печётся, болеет и гниёт в хранилищах.
Как же удобрять правильно?
Глубоко и только с аммиачным азотом.
Ещё Мичурин вкапывал в саду трубки, чтобы удобрять деревья по типу упомянутых «умных ям». Он знал, что делал. Если уж хочешь быстрого эффекта – корми корни, а не поверхность почвы.
А теперь главное: почему именно аммиак? Это основы химии. Установлено: ионы одного заряда мешают друг дружке проникать в корень, а ионы разных зарядов – помогают. Фосфат и нитрат – отрицательные ионы, отсюда их острый антагонизм вплоть до взаимного блокирования. Аммоний – положительный ион, и они с фосфатом помогают друг дружке усвоиться.
Установлено и оптимальное соотношение для большинства плодовых. Оно таково: 15 % аммонийного азота, 20 % окиси калия и 5 % окиси фосфора, лучше с добавкой магния. Только в этом случае удобрения окупаются урожаем в 5–7 раз.
Спросите: а как же аммиачная селитра – там же и нитрат, и аммоний? И это выяснено: тут польза аммония втрое перекрывает вред от нитрата. Так что, если нет ничего другого, можно и её. Но – не на поверхность! Аммоний, как и фосфор, глубже 2–3 см не проникает – связывается или улетает в небушко.
Но что и в каком случае вообще стоит удобрять? Вернёмся к нашей дрессировке, но в интерпретации Кондакова.
1. Год неурожайный – не надо удобрять: питание не израсходовано, и так избыток, удобрением только навредишь.
2. Сделал обрезку – не вздумай удобрять: всё уйдёт «в лопух». Как агроприём, обрезка, равносильна удобрению!
3. Весной удобрять азотом не надо: в почве достаточно аммония. Удобришь – выгонишь «лопухи», отодвинешь формирование цветочных почек с июня на сентябрь и на будущий год нормальных цветков не получишь. Время удобрения – конец лета и осень. Тогда цветки, начав закладываться с июля, продолжают это занятие до зимы, потом ещё в оттепели и весной. Цветение получается мощным и растянутым – завязей вполовину больше, и заморозок не так страшен. Почувствуйте разницу.
4. Удобрил ямы или борозды при посадке – не укорачивай сильно саженцы. Дай удобрениям сработать на тебя – перейти в ранние плодушки. Обрежешь – всё уйдёт в тот же «лопух», и урожай получишь на три года позже. А будешь резать ещё два года – на пять лет оттянешь! Все польские садоводы вместо этого давно гнут ветки. И уже с третьего, а порой и со второго года окупают сады. Разумеется, так ведут себя только контейнерные саженцы с хорошими корнями. Полевой саженец с обрубками корней резать надо в любом случае, и очень раннего плодоношения тут не получается.
Итого: учитывая ситуацию, с самого начала создавай оптимальный баланс «рост – плодоношение».
5. Хочешь подольше получать крупные плоды, не тратясь на удобрения, – нормируй урожай. Удаляй лишние завязи. Оптимум известен: одно яблоко через каждые 10–15 см ветки. Или, по Кондакову, – 750 г зрелых плодов на каждый квадратный сантиметр поперечного сечения ствола. То есть, трёхлеток со штамбом толщиной 6 см может нести около 20 кг отборных плодов.
7. Дерево – не помидор, его невозможно кормить сегодня для сегодняшнего урожая! Сегодняшние цветки – продукт прошлого лета. Будешь удобрять каждый год – вырастишь дрова. Задача другая: дать ему долговременный запас нужного питания. Дай его в нужное время – хватит на несколько лет. И не просто вноси «по рекомендации фирмы БАСФ», а с учётом содержания элементов. Тогда сад ведёт себя так, как в опытах Кондакова.
Вот пример. Глянув на цифры почвенного анализа, в борозды внесли всего по 60 г аммиачного азота на дерево. Теперь следите за графиком. В первое лето прирост был наполовину больше, чем в контроле, удобренном «по норме». Во второе – всего на 10 % больше: деревца массово заложили плодушки. Первый урожай – вдвое больше контроля. Потом четыре года – урожаи больше, а приросты меньше контроля. За шесть лет опытные деревья дали 691 ц/га – почти вдвое больше, чем контроль. Ещё через два года контроль был вдвое выше – там росли дрова!
Такие дела, братцы. Накорми саженец действительно по науке – и не надо подрубать корни, кольцевать и бо-роздовать, бороться с собственными деньгами, выкинутыми на удобрительные туки. Не режь как попало накормленные юные деревья – не придется пять лет ждать урожай.
Как ни крути, но это всё-таки правда: дело не в самой минералке, а в том, насколько грамотно её используют. Доказанный факт: фрукты не бывают загрязнены нитратами. Просто в силу древесности плодовых культур нитраты не доходят до плодов – перерабатываются камбием и приростом. Почву можно тоже не загрязнять: вносить можно столько, что всё будет усваиваться. Учёные Европы уже пришли к мнению: нормальная доза удобрений для сада с предельным урожаем – всего 50–70 кг NPK на гектар. Полкило на сотку! И это на несколько лет, до первого падения урожая и первой обрезки.
Вот так. Пишет Александр Константинович об удобрениях, а получается маленькая энциклопедия садоводства. Этим и отличается истинный Учёный: он видит и увязывает все мыслимые факторы!
Теперь – примеры хорошего кормления.