Кожа: базовые сведения
Ваше тело покрывает около двух квадратных метров кожи, и работы этому органу хватает. Кожа задерживает грязь и патогенные микробы, препятствуя их проникновению внутрь организма, выделяет через поры кожное сало, которое ее защищает и не дает пересыхать. Ваша кожа может даже впитывать химические вещества – например гормоны из противозачаточного пластыря или никотин из никотинового. С научной точки зрения кожа является самым большим органом тела, хотя и не соответствует привычному стереотипу. И устроена она гораздо сложнее, чем нам кажется.
Строение кожи
Кожа состоит из трех слоев:
Знакомьтесь: эпидермис! Такое причудливое название придумали для внешнего слоя кожи, который можно увидеть и потрогать. Поскольку именно этот слой открыт миру (и его вы разглядываете в зеркале), на нем наиболее отчетливо проявляются результаты ваших усилий по уходу за кожей.
В зависимости от того, что происходит с эпидермисом, кожа может выглядеть упругой, свежей и молодой или тонкой, сухой и морщинистой. Самый верхний слой эпидермиса состоит в основном из мертвых клеток кожи, а нижний слой образуют базальные клетки, которые непрерывно делятся. Появляющиеся в процессе деления новые базальные клетки постепенно продвигаются к поверхности кожи и в конце концов умирают и отшелушиваются. Весь день мы стряхиваем с себя омертвевшие клетки, оставляя их на простынях постели, на одежде и даже, если вы долго не мылись, на полу возле ванны! Этот постоянный процесс обновления клеток замедляется с возрастом, а также под воздействием солнца и токсинов из окружающей среды. В результате накапливается слой старых отмерших клеток, из-за чего кожа выглядит тусклой, шершавой и, что уж там скрывать, старой. Вот почему после отшелушивающих процедур вы выглядите моложе – они счищают верхний слой самых старых ороговевших клеток кожи и обнажают слой более молодых, новых.
Кроме того, эпидермис содержит меланоциты. Это клетки, вырабатывающие меланин – пигмент, который придает вашей коже неповторимый цвет. Меланин защищает вас от вредного воздействия солнечных лучей, заставляя кожу темнеть, когда вы находитесь на солнце. Да, загар – не что иное, как защитная реакция вашего тела на агрессивное солнечное излучение. С годами в работе меланоцитов могут начаться сбои, и появится «старческая гречка», или мелазма, – крупные пигментные пятна. Хотя эпидермис обновляет свои клетки каждые шесть-восемь недель, это не значит, что раз в два месяца вы получаете личико как у младенца. Увы. Механизмы, создающие новые клетки, тоже стареют и разрушаются, поэтому имеющиеся у вас сегодня пигментные и шелушащиеся пятна могут остаться навсегда или периодически возвращаться. Однако не стоит отчаиваться. Некоторые здоровые привычки и лечебные процедуры, которые я вам представлю, могут существенно улучшить внешний вид вашей кожи, ее цвет, плотность и выровнять тон.
Дерма находится под эпидермисом, и она гораздо толще. Ее нельзя увидеть, но, поверьте, там, внизу, кипит работа. Дерма содержит прочную соединительную ткань, которая служит опорой для более тонкого эпидермиса. Она состоит в основном из коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты.
Белок коллаген является основой соединительной ткани, вот почему большинство продуктов ухода за кожей содержат этот компонент.
Коллагеновые волокна уложены в дерме параллельными пучками, сцепленные эластином как строительным раствором. Больше всего коллагена в детской коже. В подростковом возрасте выработка коллагена замедляется, сохраняется неизменной на третьем и четвертом десятках лет жизни, а затем начинает снижаться, потому первые признаки старения вы замечаете после тридцати лет. Качеством коллагена определяется плотность кожи. Когда его запасы уменьшаются, а параллельные волокна изнашиваются и повреждаются – от времени или под воздействием солнца и других травмирующих факторов, – кожа сморщивается и стареет.
Эластин отвечает за упругость кожи: когда вы ее оттягиваете, она возвращается в прежнее положение. Гиалуроновая кислота – полисахарид, который связывает воду и поглощает влагу. Вместе они делают кожу нежной и в то же время плотной. Свежесть молодой кожи объясняется большим количеством коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты, а с возрастом лицо выглядит старше, поскольку выработка этих веществ уменьшается. Кожа теряет сияние и упругость, истончается, сохнет, становится дряблой и морщинистой. Вот почему многие продукты по уходу за кожей содержат, помимо коллагена, эластин и гиалуроновую кислоту. Напрашивается вопрос: действительно ли косметические продукты, имеющие в своем составе три этих основных элемента, возвращают их вашей коже? Тут все зависит от системы доставки. Подробнее я расскажу об этом чуть позже – в этой и следующей главах.
Дерма содержит и некоторые другие элементы: фибробласты, которые производят коллаген и эластин; волосяные фолликулы; потовые и сальные железы (вырабатывающие маслянистое воскообразное вещество, называемое кожным салом, для смазки кожи). Гиперфункция сальных желез может привести к образованию акне: если они производят слишком много кожного сала, в нем заводятся бактерии, которые вызывают прыщи.
Это самый глубокий слой кожи – и самый толстый. По сути, он состоит из жира и соединительной ткани. Под ним лежат мышцы и кости. Помимо этого, гиподерма содержит фибробласты и макрофаги, но ее основным предназначением является хранение жира. Вот где обитает наш ненавистный целлюлит. О нем и способах борьбы с ним мы поговорим в главе 8.
Старение и кожа
Почему старение изменяет структуру и внешний вид кожи, почему она не может оставаться такой же, как была до появления первого прыщика, прежде чем вы подвергли ее вредному воздействию окружающей среды и решили, что загар – это отличная идея? Ответ простой: с вами происходило то, что называется жизнью, а кожа – основной барьер между вами и внешним миром. Это ваш щит, и он изнашивается от ударов времени и жизненных испытаний. У женщин первые признаки старения обычно проявляются ближе к тридцати годам, а у мужчин – лет на пять позже, просто потому, что кожа у них толще. Их щит прочнее, но старение рано или поздно настигает каждого из нас.
Причины старения разделяют на внутренние и внешние. Повлиять на внутренние причины вы, к сожалению, не в силах. Они обусловлены генетикой, которая и определяет, как долго вы можете выглядеть молодо и в каком возрасте появятся первые морщины. Посмотрите на Кейт Хадсон – она явно унаследовала медленное внутреннее старение. Ее мать, Голди Хоун, не старилась десятилетиями, и Кейт, судя по всему, пошла в нее. Внутреннее старение связано и с этнической принадлежностью. Кожа у людей разных этносов старится по-разному. Доктор Тревис Сторк, ведущий телешоу «Врачи», однажды поинтересовался причинами, почему у меня такая гладкая кожа и совсем нет морщин. Я честно ответил: их две – телевизионный грим и моя раса!
Бывает, что внутренними причинами старения становятся некоторые заболевания, которые ведут к преждевременному старению кожи. Наиболее пугающий пример – прогерия, генетическое заболевание, при котором тело стремительно стареет. Вы не можете изменить свою генетику, свою этническую принадлежность, а часто и состояние здоровья. Зато в вашей власти повлиять на внешние причины старения.
Эти причины можно контролировать, и на них я хотел бы сфокусироваться. Хотя старение кожи является частью биологического процесса старения всего организма, но если мы бессильны повернуть время вспять, то, к счастью, существенно замедлить его ход нам под силу. Старение кожи ускоряют четыре основных фактора:
1. Воздействие солнца. Ультрафиолетовое излучение – злейший враг кожи, которого вы должны избегать, если хотите сохранить ее молодость. Вы уже знаете, что ультрафиолетовое излучение повышает риск возникновения рака кожи. Однако оно еще и резко ускоряет старение. Если вам интересно, насколько вас уже состарило солнце, сравните кожу на открытых участках тела, таких как лицо или руки, с теми частями тела, которые практически не подвергаются воздействию солнечных лучей, – скажем, ягодицами. Осмотрите свои ягодицы. (Я не подглядываю.) Обратили внимание, какие они красивые и гладкие? На них нет ни пигментных пятен, ни морщин, и, пусть даже их затронул целлюлит или вас не очень-то устраивают их размеры или форма, сама кожа выглядит почти безупречно, вы не находите? Только представьте себе, как молодо вы могли бы выглядеть, если бы кожа вашего лица, рук и предплечий не отличалась от кожи на ягодицах. Пожалуй, сравнение лица с задницей – в известном смысле комплимент!
2. Курение. Курение как фактор старения кожи уступает только ультрафиолетовому излучению. Оно сужает кровеносные сосуды, что уменьшает приток крови к коже. Помимо этого оно обезвоживает кожу, усиливает разрушительное воздействие свободных радикалов и повышает риск развития рака кожи. Исследование показало, что вероятность появления глубоких морщин у курильщиков в три раза выше, чем у некурящих. В ходе другого исследования выявлено, что ранние морщины появляются у заядлых курильщиков в 4,7 раза чаще, чем у некурящих. По-моему, достаточно веская причина, чтобы прямо сейчас выбросить пачку сигарет в мусорное ведро.
3. Неправильное питание. Как известно, неправильное питание вредно для здоровья организма в целом, но знаете ли вы, что оно может отразиться на вашей коже? Тот же сахар является главным разрушителем кожи, поскольку он провоцирует старение, способствуя воспалению за счет гликации – присоединения к белкам. В то же время употребление в пищу правильных жиров помогает выглядеть моложе. В главе 5 я очень подробно расскажу о питании для омоложения кожи.
4. Чрезмерное употребление алкоголя. Злоупотребление алкоголем чревато многими тяжелыми последствиями, и одним из них является преждевременное старение кожи. Алкоголь обезвоживает кожу, а у некоторых вызывает прилив крови к лицу. Если такая реакция происходит довольно часто, на лице появляется устойчивая краснота, и это вовсе не тот здоровый румянец, который вы получаете на прогулке. Речь идет о лопающихся тончайших кровеносных сосудах, которые расползаются красными сеточкам