. А для того чтобы соблюдать диету не кратковременно, а всю жизнь, нужно сделать ее простой и доступной.
Необходимо научиться контролировать свое питание. Если спросить вас о том, что вы ели накануне, то вы вряд ли ответите точно, потому что не задумываетесь о том, что и когда едите. Некоторым пациентам я рекомендую вести дневник ежедневного потребления калорий и записывать все продукты, блюда, которые вы съели. Это поможет вам контролировать свое питание.
Новую модель пищевого поведения, которую я вам предлагаю, необходимо соблюдать всю жизнь. Для этого нужно разделить все продукты на разрешенные и запрещенные. К запрещенным относятся жирообразующие продукты: мучное, каши, картофель и все сладкое, к разрешенным – мясо, рыба, яйца, кефир, молоко, творог, овощи (кроме картофеля, фасоли и сухого гороха), кисло-сладкие фрукты. При этом не надо проводить специальной обработки пищи – вы питаетесь с общего стола. Где бы вы ни находились, оставляйте на тарелке запрещенные продукты: в первом блюде исключите гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое. При этом не теряются вкусовые качества диеты, рассчитанной в среднем на 1400-1500 ккал. Тысячи моих пациентов похудели именно благодаря ей.
Ежедневно фиксируйте свой вес и окружность живота, записывайте все это в дневник. Если вы похудеете хотя бы на килограмм, у вас сразу возникнет желание продолжать разгрузку и, главное, появится позитивный настрой, который поможет вам выдержать длительный марафон диеты. Уже сегодня, сразу после приема, вы должны начать новую жизнь, перейти к новому стереотипу питания. Назад уже дороги нет. Сегодня вы должны приступить к диете, а завтра, если у вас нет противопоказаний, начать разгрузочный день. Причем у вас должна быть твердая позиция в отношении питания. С утра вы обязаны во что бы то ни стало выдержать диету. Беседа с самим собой должна звучать так: «Что бы ни случилось, я все равно выдержу диету. Даже если будет плохая погода, будут неприятности на работе, я поругаюсь с мужем, сын получит двойку, я все равно не нарушу диету, потому что я приняла твердое решение похудеть». Как правило, пациенты, принявшие с утра такое решение, легко выдерживают диету. То же самое и произойдет с вами. Многие из вас даже не подозревают, какие прекрасные метаморфозы произойдут с вашей внешностью и здоровьем. Вы не только похудеете, но и приобретете энергию молодости. Жизнь станет для вас еще прекрасней и интересней.
Удачи вам!
Беседа № 2 (индивидуальная), Москва
Прежде чем приступить к лечению, вам необходимо с помощью пищевого теста провести тщательный анализ своего пищевого поведения. Если во время тестирования вы выявили у себя психогенное переедание, вам необходимо избавиться от привычки поднимать настроение с помощью еды. Кроме того, вы должны научиться снимать напряжение с помощью самоубеждений, прослушивания музыки, прогулок и физических упражнений. Если вы выявили у себя отсутствие контроля над питанием, необходимо следовать главному принципу правильного пищевого поведения – есть в определенное время и в определенном месте. Кроме того, вам следует найти себе занятие в выходные дни, которое будет отвлекать вас от еды. В любом случае нужно научиться контролировать свое питание. И главное, вы должны испытывать истинное желание нормализовать вес. Я всегда говорю новичкам, что помогаю только тем, кому это надо...
А для того чтобы у вас появилось сильное желание изменить фигуру, вы должны поверить в мой способ похудения, а также в себя и в успех лечения. Чем сильнее будет желание изменить себя, тем сильнее будет воля к победе. А воля – это действие. То, что вы приехали ко мне, это уже проявление воли. Вы уже сделали выбор между здоровьем и чревоугодием. И я думаю, обязательно похудеете и восстановите свое здоровье. Ведь ожирение – серьезное заболевание, с которым нужно бороться, иначе оно становится опасным для здоровья человека. И не только потому, что полному человеку из-за большого веса тяжело передвигаться, дышать, работать... Ожирение разрушает организм человека изнутри, нарушает обмен веществ, поражает все органы и системы. Развивается так называемый метаболический синдром, который еще именуют «триадой смерти» или «смертельным квартетом». По сути, метаболический синдром является убийцей № 1 верхнего возрастного уровня жизни человека (старше 65 лет).
Это заболевание часто сочетается с развитием ишемической болезни сердца, гипертонии, сахарного диабета. Тяжесть синдрома зависит не только от степени ожирения, но и от особенностей отложения жира. Наиболее опасным для здоровья является отложение жира в брюшной полости. Лечение метаболического синдрома заключается в уменьшении массы жира в области живота. Для этого необходимо снизить общую массу тела на 10 %. После чего самочувствие улучшается, нормализуется артериальное давление, исчезает одышка и слабость.
Прежде чем приступить к диетотерапии, вам необходимо определить свой лишний вес. Для этого нужно вычислить разницу между вашим фактическим и идеальным весом. Затем следует спланировать сроки снижения веса. В среднем за неделю сжигается 2-3 кг, за две недели – 4-5 кг, за три недели – 5-7 кг и т. д. После определения примерных сроков похудения вам необходимо разработать для себя новую модель пищевого поведения.
Я предлагаю вам низкокалорийную диету, которую следует соблюдать всю жизнь. При этом не нужно проводить специальной обработки пищи, достаточно лишь, питаясь с общего стола, в первом блюде исключить гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое. При этом предлагается очень широкий выбор белковой пищи: мясо, рыба, сыр (до 40 % жирности), нежирный творог или яйца. Запрещено мучное, хлеб, каши, картофель и все сладкое. Диета исключения очень проста и доступна, ее удобно использовать в домашних условиях, в гостях, в дороге, за праздничным столом. С помощью данной диеты многие мои пациенты похудели на 20, 30, 40 кг и более. Желаю и вам добиться хороших результатов в нормализации веса!
РЕКОРДСМЕНЫ ПОХУДЕНИЯ
В этой главе я хочу рассказать о некоторых пациентах, которым удалось добиться рекордных результатов похудения. До лечения все они страдали тяжелым морбидным ожирением (опасным для здоровья и жизни), с трудом передвигались и вели изолированный образ жизни. Одна моя пациентка, весившая 220 кг, не выходила из дома около 10 лет, и многие соседи даже не знали о ее существовании. Как правило, такие люди остаются один на один со своей болезнью.
Но, несмотря на это, они нашли в себе духовные силы, которые помогли победить ожирение. О каждом из этих людей, с которыми вы сейчас познакомитесь, можно сказать, что это человек-легенда. Вчитайтесь в их волнующие откровения. Они мечтали о простом человеческом счастье, но обстоятельства, встретившиеся на их жизненном пути, порой были жестоки. И все-таки они сумели побороть их, обрести здоровье, наладить свою судьбу.
Как психотерапевт, я знаю, что самая трудная победа – над самим собой. Именно поэтому я очень уважаю этих людей. Возможно, их личный пример поможет кому-нибудь из читателей поверить в себя и начать борьбу с лишними килограммами.
Виктор Мартынюк, 53 года, с. Скакивка Житомирской области
Впервые пришел ко мне на прием в 2006 г. с жалобами на избыточный вес, одышку, невозможность передвигаться из-за лишнего веса, боли в сердце, отеки на ногах, слабость, сонливость, боли в суставах.
Данные объективных исследований:
□ вес – 208 кг;
□ рост – 176 см;
□ окружность талии – 200 см;
□ ИМТ (индекс массы тела) – 71!!!
При ИМТ > 40 ожирение представляет опасность для здоровья человека.
Из истории болезни стало известно, что пациент страдал целым букетом сопутствующих заболеваний: ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью, заболеваниями печени и кишечника. На основании анамнеза, объективных данных можно было сделать вывод, что пациент страдает тяжелым морбидным ожирением и ему по жизненным показаниям (ИМТ – 71!!!) срочно требуется редукционное лечение (снижение веса). Поэтому была назначена комбинированная терапия, включающая индивидуальную и коллективную психокоррекцию, а также редуцированную диету (1300 ккал/сутки) с включением 1-2 разгрузочных дней в неделю. За 22 месяца он похудел на 121 кг!
Кривая снижения веса показывает, что за первый год пациент сбросил 78 кг, а за последующие 10 месяцев – еще 43 кг. Такое интенсивное снижение веса говорит о его сильной установке на похудение.
Виктор Мартынюк за 22 месяца похудел на 121 кг
В результате значительно снизилась масса абдоминального жира (окружность талии уменьшилась до 100 см), что привело к нормализации метаболических нарушений и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. У него исчезла одышка, боли в сердце, снизилось артериальное давление. Если раньше он не мог пройти более 200 м, то сейчас самостоятельно приезжает ко мне на прием в Киев на электричке, легко поднимается по лестнице. Сбылась его давняя мечта – он уже может ездить на велосипеде на работу. Виктора Федоровича можно смело назвать чемпионом по омоложению и оздоровлению организма! В 2008 г. о его «подвиге» вышла статья в газете.
«Похудел на... 121 килограмм!»
До похудения житель села Скакивка Житомирской области Виктор Мартынюк при росте 176 см весил 208 кг, 53-летний мужчина был в отчаянии и считал, что ему осталось жить от силы два года. Но после того как он сбросил больше 100 кг, превратился в совершенно другого человека! Передо мной симпатичный моложавый мужчина с блеском в глазах. Он стесняется внимания к себе прессы и поначалу неохотно отвечает на вопросы. Но потом поддается на уговоры рассказать о своем рекорде.
– Виктор Федорович, извините за нескромный вопрос, как же вы нагуляли такой вес? Или вы из «генетических» толстяков?
– Что вы! В семье у нас не было толстых. В молодости я весил 77 кг при росте 176 см. Занимался немного легкой атлетикой. После армии (я служил на флоте) женился. Семья, дети. Стало не до занятий спортом. А в 35 лет меня разнесло... Жена вкусно готовила, а я любил покушать.
– Как же вы приспособились жить с таким весом?
– Одежду приходилось шить по спецзаказу в районном центре Бердичеве. Обувь (я ношу 43 размер) покупал на два размера больше, чтобы влезала нога. Но хуже всего было со здоровьем. Ходить не мог, дышать – тоже, давление высокое, болели сердце, печень... Пять раз ложился в больницу. Врачи мне сбивали давление, подлечивали сердце и выписывали домой. Говорили, что больные с таким весом, как у меня, неизлечимы. Из-за одышки я не мог спать. Не высыпался. Но работу не бросал. Кладовщик – работа не тяжелая. Однажды дочка услышала, что есть такой симферопольский врач Владимир Миркин, который лечит от ожирения. Мы наняли машину и 24 августа 2006 г. поехали к доктору в Киев, где он принимал. Я еле-еле поднялся на третий этаж, где уже стояло много женщин и мужчин. Они весили приблизительно по 150-160 кг. Но таких, как я, не было. Ведь во мне тогда было 208 кг! Я засомневался: неужели с этими людьми и со мной можно что-то сделать? Но на той встрече нас познакомили с больными, которые похудели на 50-60 кг. Подумал: если им удалось, то и я смогу!
За год и 10 месяцев сбросил 121 кг. В селе меня перестали узнавать. Идем с женой по улице, а у нее спрашивают: «А где твой муж?» Думали, наверное, что замуж за другого вышла... (Смеется.) В колхозную камору люди тоже приезжают и начинают меня спрашивать: «Что, кладовщика нет?» Я отвечаю: «Да я ж и есть кладовщик!» Они смотрят в упор и не узнают: «Нет, нам Федорович нужен!..»
– Голова во время похудения не кружилась? Побочных эффектов не было?
– Такой режим питания я переносил легко, – признается Виктор Федорович. – А побочные эффекты были! Мужская сила стала прибывать. Жена не нарадуется! Ведь немного времени упустил. Надо было нагонять... (Смеется.) Я сейчас как молодой! Пошел прилив бодрости. Сейчас у меня 87 кг. Планирую сбросить еще 10. Хочу иметь такой же вес, как у доктора Владимира Ивановича, который меня спас. При росте 176 см у меня будет 77 кг, как в молодости.
Мы позвонили известному врачу-психотерапевту, кандидату медицинских наук, автору нескольких книг о похудении Владимиру Миркину в Москву. Бывший евпаториец переехал на работу в столицу России, но приезжает в Украину лечить больных.
– Владимир Иванович, Виктор Мартынюк, сбросивший 121 кг, – это самое большое достижение в вашей практике?
– Есть еще президент киевского «Клуба бывших толстяков» Нина Пономаренко: она сбросила 104 кг. (Чтобы стать членом клуба, нужно сбросить не менее 25 кг. – Авт.) Был дончанин Алексей Захаров, весивший 250 кг и сбросивший 125. Дочь давно звала его в Израиль, но даже такие простые вещи, как выход из дома, посадка в самолет, были ему недоступны. Алексей потерял 125 кг и смог улететь к дочери. И это не первый случай, когда судьбы моих пациентов после лечения меняются в лучшую сторону. Поскольку Алексей уже живет в другой стране, получается, что Виктор Мартынюк из всех, кого я лечил в Украине, похудел больше всего!..
Когда «Факты» обратились к руководителю проекта «Книга рекордов Украины» Игорю Пидчибию, он сообщил, что до сих пор не были зафиксированы факты ни столь огромного веса жителя Украины, ни столь поразительного похудения. Представители книги собираются познакомиться с Виктором Федоровичем, чтобы поздравить его с победой и рассмотреть вопрос внесения в «Книгу рекордов Украины».
Лариса Крупина,
газета «Факты», 24 мая 2008 г.