Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов

Обложка книги Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите салаты и хотите научиться готовить их правильно, то книга «Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов» от Коллектива авторов Кулинарии станет для вас настоящей находкой! В ней собраны все секреты приготовления вкусных салатов.

Книга содержит пять простых правил, которые помогут вам создавать настоящие кулинарные шедевры из самых обычных ингредиентов. Вы узнаете, как правильно сочетать овощи и фрукты, какие заправки использовать и как украсить салат перед подачей на стол.

В книге вы найдёте 100 рецептов салатов на любой вкус — от классических до авторских. Они подойдут для любого времени года и случая.

Читайте книгу «Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,39 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов» — читать онлайн бесплатно

От составителя

Любопытный факт: среди блюд национальной русской кухни вы не найдёте салатов, кроме винегрета. Всего 150 лет назад слово «салат» в России было новым, непонятным, но уже модным. В то время готовить салаты умели только повара-иностранцы и люди, волею судеб приохотившиеся к этому блюду за границей. Чтобы освоить их приготовление, молодые повара и кухарки с пристрастием изучали поваренные книги французской кухни.

Поварское искусство в многонациональной стране было привычно к заимствованиям, интересные сочетания продуктов легко адаптировали к уже имеющимся, а также к сложившимся способам приготовления. Поэтому в конце XIX века всевозможные салаты занимали постоянное место в меню жителей обеих столиц.

Читать дальше

Книги, похожие на «Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов»