Эту работу можно существенно облегчить. Около строящихся жилых и промышленных зданий в период монтажа электропроводок выбрасывают много обрезков проводов, в частности, длиной около 50 см и более в хлорвиниловой изоляции с диаметром медной жилы 1,3 мм. Из этих обрезков делаются заготовки, скрутив их между собой тремя витками на расстоянии 8-10 см от одного из концов, ими и подвязываются к опорам помидоры. В течение лета можно несколько раз переместить по опоре подвязку, ослабив временную скрутку на свободной стороне опоры и затем закрутив ее вновь, или поставить новую заготовку. Делается это очень быстро, так как не надо развязывать и завязывать узлы, как при подвязках нитяного шнура, тесьмы, ленты или полосок ткани. Осенью подвязки снимаются, несколько выправляются в местах скруток и хранятся до следующего сезона. Весной обеззараживаются в водном растворе медного купороса и применяются вновь.
Усовершенствованная лейка. Выпускаемые в последние годы лейки из тонколистного железа имеют, как правило, наконечник из полимерного материала. Такие наконечники в условиях переменных температур и воздействия солнечных лучей очень недолговечны. Да и полимерный материал, по-видимому, используется невысокого качества. Наконечники из полиэтилена не выдерживают и одного сезона — растрескиваются по поверхности решеток и цилиндрических насадок. Новые наконечники можно было бы спаять из кровельного или иного железа, но это трудоемко. Легче подобрать пустые невысокие пузырьки из пластика с подходящим диаметром горлышек под носики леек. Подобных пузырьков разных размеров и конфигураций выбрасывается сейчас огромное количество, да и внутренний диаметр горлышка, если он меньше диаметра носика, всегда можно увеличить. Нагреваем горлышко или весь пузырек в кипятке или над огнем газовой плиты, натягиваем на коническую деревянную оправку или сразу на носик. Нагретым над огнем шилом делаем в донышках пузырька решетку из отверстий, чтобы сумма площадей всех отверстий была меньше площади внутреннего отверстия на конце носика. Это обеспечит напор воды в пузырьке, и вода через отверстия в решетке будет не просто вытекать, а далеко выдавливаться струями через каждое отверстие. Наиболее подходящими оказались пузырьки прямоугольного сечения, что позволяет поворотом пузырька на 90° регулировать ширину полосы полива (см. рис.).
При внекорневой подкормке это позволяет, в частности, более бережно использовать раствор. Если нужна очень широкая полоса полива, то в другом сменном пузырьке отверстия можно дополнительно сделать и в двух противоположных или во всех его стенках.
При поливе грязной водой обычно забиваются отверстия в решетке наконечника. Особенно быстро это происходит при подкормке растений раствором навоза. Прочистка же наконечников дело достаточно трудоемкое. Поэтому для предохранения отверстий в решетке от забивания во входное отверстие сливной трубки лейки нужно вставить подходящий небольшой флакон из пластика, сделав в его стенках нагретым шилом большое число отверстий с диаметром, меньшим диаметра отверстий в наконечнике. Для упрощения процесса полива лучше всегда иметь несколько таких сменных флаконов. При забивке отверстий во флаконе он вынимается из лейки и заменяется другим. Отверстия в загрязненном флаконе легко очистить, подав в него воду под напором, т. е. создав противоток рабочей подачи воды из лейки, или просто наливая воду из лейки и сильно встряхивая флакон, закрыв чем-либо отверстие в горлышке.
Если нет холодильника
• Даже в самую жаркую погоду 1,5–2 дня можно не бояться за мясо, если завернуть его в салфетку, смоченную уксусом, и поместить в прохладное место. Или такой способ: завернуть в мокрое полотенце, положить в глиняную посуду, а ее поставить в другую посуду с холодной соленой водой. Держать следует в прохладном месте или хотя бы в тени. Еще дольше — 3 дня! — мясо остается свежим, если сначала вытереть его досуха, а потом обмазать растопленным свежим смальцем.
• Редис, салат, шпинат, щавель, зеленый лук, укроп, петрушка могут храниться несколько дней, если их побрызгать холодной водой и поместить в целлофановый пакет.
• Чтобы сохранить свежие яйца уложите их в глиняную посуду и залейте холодной соленой водой (1 ст. л. соли на 1 л воды). Способ посложнее: уложить в глиняный горшок острыми концами вниз и залить известковым молоком (1 кг свежей гашеной извести на 1 л воды). В таком виде в сухом прохладном месте яйца могут пролежать хоть год. Хранят их в ящике с овсом и в высушенном песке, и в золе.
• Картофель рекомендуется хранить в сухом, прохладном темном помещении, лучше всего в подвале, при температуре +3–5°. Нельзя держать картофель на свету, так как тогда в нем вырабатывается вредный для здоровья соланин. При температуре ниже нулевой крахмал в картофеле начинает перерабатываться в сахар, отчего он становится сладким и невкусным.
• Держать картофель следует в мешках, а лучше в деревянных ящичках с отверстиями, чтобы мог проходить воздух. Ящики не должны быть большими — их следует ставить один на другой. Чтобы он не начал прорастать, гнить, нужно каждые 15–20 дней осматривать его, удаляя ростки и гниющие клубни.
• Масло следует уложить в стеклянную или эмалированную посуду и залить холодной подсоленной водой. Воду надо менять 2 раза в сутки.
• Молоко быстро набирает посторонние запахи, поэтому держать его надо в посуде с закрытой крышкой.
Июль
3 июля (20 июня)— Мефодий. Если на Мефодия дождь, то он с перерывами будет идти сорок дней. Коли над озимьши носится тенетник и мошки — будет улов перепелов.
6 июля (23 июня)— Агриппина (Аграфена). Купальница. Канун Ивана Купалы. Совершается купание в особо торжественной обстановке, с песнями. Собранные с вечера и в ночь под Ивана Куполу травы имеют целебную силу.
7 июля (24 июня) — Иоанн Креститель, Иван Купала. В ночь на Ивана Куполу на берегах рек или озер разжигают обрядовые костры, через них бросают венки, прыгают. Купаются в росе и воде. Водят хороводы. Огонь для костров добывался трением дерева о дерево и называли его «живым», «царь-огнем». На Иванов день солнце на восходе играет. Сильная роса — к урожаю огурцов. Ночь звездная — много будет грибов. Если дождь заплачет, то через пять дней солнышко будет смеяться. Ивановские дожди — лучше золотой горы.
9 июля (26 июня)— Тихвинская Богоматерь. Давид Солунский, Давид Земляничник. Земляника поспевает, красных девок в лес зовет. Пчела вылетает — за медовым сбором.
10 июля (27 июня)— Самсон Странноприимец. Сеногной. Сено загнивает. Однако дождь в этот день, от которого может почернеть сено, полезен для проса, а сухая погода, которая дает возможность убрать сено зеленым, полезна для гречихи. На Самсона дождь — семь недель то ж.
12 июля (29 июня)— Петр и Павел. Петр-Павел жару прибавил. На Петров день солнышко играет. С Петрова дня — пожня (покос). На Петров день дождь — урожай не худой, два дождя — хороший, а три — урожай богатый.
14 (1) июля— Кузьма и Демьян. Козьма-Демьян пришли — на покос пошли. Разгар сенокошения. Собирают красильные растения. Идет прополка.
17 (4) июля— Андрей Налива. Каков Андрей Налива — таков и Калинник.
18 (3) июля— Афанасий Афонский. Если месяц при восходе виден, то он кажется как будто перебегающим с места на место или изменяющим свой цвет, или то прячется за облака, тоиз них выходит. Играние месяца — примета счастливая.
21 (8) июля— Казанская Богоматерь. Прокопий Жатвенник. Коли на Казанскую черника поспевает, то поспела и рожь.
25 (12) июля— Прокл. На Святого Прокла — поле от росы промокло. Прокловы росы считаются целебными, особенно от глазных болезней.
28 (15) июля— Кирик, Улита и Владимир. На Владимира Красное Солнышко солнце краснее светит.
29 (16) июля— Афиноген. На Финогена молись солнышку — проси Бога о ведрышке. На Афиногена пташки задумываются, притихают пичужки. Холодают ночи.
Овощные припасы. Перед тем как солить огурцы, обдайте их кипятком, тогда они и солеными сохранят яркий зеленый цвет.
• Огурцы, засоленные в открытой посуде, не заплесневеют, если сверху положить наструганный хрен.
• Если в посуду с рассолом, где лежат соленые огурцы, добавить немного горчицы, огурцы станут вкуснее и смогут храниться дольше.
• Томатный сок не храните в металлической посуде. Витамин А разрушается на свету, так что если сок налит в бутылки, заверните их в бумагу или уберите в темное место.
• Ломтики помидоров, посыпанные мукой и солью и обжаренные в подсолнечном масле, подают на стол как самостоятельное блюдо.
• Томат в стеклянной банке не заплесневеет, если его сверху посыпать солью и залить тонким слоем растительного масла.
• Свежие помидоры можно сохранить до января. Для этого осенью отберите зеленые здоровые плоды. Каждый плод оберните бумагой, уложите в ящик или корзинку, застланную соломой, и храните при температуре + 11–13° в темном месте.
Ловчий пояс. Совершенно безопасный способ борьбы с вредителями сада — так называемый «ловчий пояс», который крепят на стволе плодового дерева. В такие пояса попадает масса разных насекомых. Для их изготовления используют не только мешковину или ветошь, но и бумагу, отдавая предпочтение водостойким видам, например толю. Берут полоску бумаги шириной 10–15 см и складывают гармошкой вдоль всей длины ленты. Гофру оборачивают вокруг ствола и закрепляют веревкой, насекомые, передвигающиеся по стволу, забираются под пояс и прячутся внутри складок. Пояс будет работать надежно, если его изнутри смазать клеевым составом, приготовленным следующим образом: 70 г касторового масла нагревают до кипения; в разжиженную массу малыми дозами добавляют порошок канифоли (50 г), а затем снова кипятят на медленном огне 1,5–2 ч, пока полученная жидкость не загустеет.