Культура восприятия сексуальности снова сделала очередной виток спирали.
В античное время трахаться было круто. В Средневековье – стыдно.
В «галантном веке» трахаться было круто. В викторианскую эпоху – стыдно.
Во время сексуальной революции трахаться было круто. Сейчас снова становится стыдно.
Когда бульон готов и процежен, выкладываем мясо отдыхать – лучше всего в тот же бульон, где оно и готовилось, с добавлением воды. Иначе с мяса стечет сок, оно потеряет часть вкуса. В готовый бульон кидаем вариться нарезанный картофель и квашеную капусту. Можно не квашеную, кому как. Пока все это варится, обжариваем мелко нарезанный лук вместе с тертой морковью, откладываем в тарелку дожидаться своего часа. Затем пассеруем свеклу. Жарить ее не надо – только прогреваем. Затем добавляем в нее бульон и томатную пасту. Хорошо будет еще брызнуть как следует лимонного сока.
Мне неинтересна современность. Зачем о ней писать, если мы и так наблюдаем ее ежечасно? Мир стремительно становится пластмассовым. Не люблю пластмассу. Люблю железо и мясо.
Мир становится до отвращения стерильным. Маски, перчатки, антисептик, белые халаты, белые пальто, толерантность, культура отмены Джоан Роулинг, обвинения в трансфобии, нельзя говорить слово «ниггер». Я не люблю стерильность. Культура толерантности – антибиотик, убивающий бактерии и вместе с тем делающий организм немощным. Стерильный мир умрет, если по нему потопчутся грязными сапогами. Стерильный мир не хочет видеть грязные сапоги. А они прямо здесь, под носом у стерильного мира. Они ждут, когда мир станет достаточно стерильным, чтобы растоптать.
Выключаю бульон. Закладываю в кастрюлю зажарку из лука и моркови, пассерованную свеклу, доливаю при необходимости свекольный отвар – только не слишком много, чтобы бульон не потерял густоту и насыщенность.
С хлебом, салом и водкой охуенно.
Спасибо жене за вкусный кофе и воду с лимоном. Спасибо сыну за то, что выздоровел и играет в машинки. Спасибо осени за прекрасный вид из окна. Спасибо Богу за осень. Спасибо папе за то, что был и меня придумал. Спасибо маме за то, что она есть. Спасибо Питеру за то, что он лучший город в России, а значит, в мире. Спасибо карантину за эту книгу. Спасибо вам.