— прекос: бараны весят 110–140 кг, матки — 65–70 кг. Настриг шерсти с баранов составляет 9—12 кг, с маток — 4,5—
5.5 кг. Плодовитость — 1,4–1,5 ягнят от матки, ягнята очень быстро растут и при хорошем кормлении дают суточные привесы в 300–350 г. Ареал разведения — все южные области России и Сибири.
Полутонкорунные породы представляют собой ромни-марш, куйбышевская, северокавказская, горьковская и цигайская.
Жемчужина отечественного овцеводства грубошерстная овца романовской породы. Это лучшая овца шубного направления, она была выведена крестьянами села Романово Борисоглебского уезда нынешней Ярославской области в конце XVIII — начале XIX века. Уникальность породы заключается в том, что в процессе селекции было достигнуто изменение соотношения длин остевого и пухового волоса. У романовок пух длиннее, чем ость. Второе отличие романовской породы от других в ее исключительной плодовитости. Овцы приносят не менее чем по два ягненка, часто тройни, нередко четверни и пятерни. Более того, они способны приносить два приплода в год.
Высокие шубные качества овчин романовских овец обусловлены удачным сочетанием длины и количества пуха и ости, легкостью и прочностью мездры, красивой серой и голубой окраской шерсти.
Бараны весят 65–75 кг, матки — 45–55 кг. Настриг шерсти при трехразовой стрижке 2–3 кг с барана, 1,6–2 кг с овцы. Шерсть в основном используют для валяния валенок и вязания грубых вещей. Ягнята растут быстро и уже к 5—6-месячному возрасту достигают 30–35 кг. Выход мяса 43–47 %. В этот период от них получают лучшие шубные овчины.
Романовки не прихотливы к кормам и условиям содержания, и это их третье отличие.
Овцы являются жвачными животными с четырехкамерным желудком. Узкая морда, подвижные тонкие губы, косо поставленные зубы позволяют им низко скусывать траву и подбирать мелкие листочки. Следует помнить, что длительное использование пастбищ может привести к необратимым последствиям — овцы просто сгрызут растительность, оставив после себя пустыню. Овцы поедают 570 разновидностей трав из 600, лошадь — не более 82, а корова — только 56. Они подвижны и хорошо приспособлены к длительным переходам. У них крепкие конечности с прочными копытами, что позволяет им хорошо использовать пастбища в любое время года, даже зимой, если толщина снежного покрова не превышает 10–15 см. В организме овец накапливаются значительные запасы жира, который служит источником энергии во время перебоев в кормлении или резких ухудшений погоды. При изменении условий овцы быстро восстанавливают потерянный вес. Они довольно легко переносят и жару, и холод. Овцы обходятся без отапливаемых помещений, не переносят только сырость и сквозняки, так как шерсть намокает, сваливается и становится плохим защитником.
Овцы хотя и являются полиэстричными животными, обладают сезонным характером размножения. Половая активность нарастает к осени, по мере уменьшения длины светового дня. Продолжительность суягного периода (беременности) в среднем 150 дней с колебанием в 5–6 дней. Овцы рождают, как правило, одного ягненка (романовки исключение). Ягнят отнимают от маток в возрасте 3–4 месяцев. Суточный прирост массы в период от рождения до отъема составляет 200–400 г.
Половая зрелость ярок и баранчиков наступает в 6–7 месяцев, но в первую случку их рекомендуется пускать в возрасте 1,5 лет. Средняя продолжительность жизни овец 12–15 лет, хозяйственного использования — 6–7 лет, так как у них ослабевают и стираются зубы. На отару из 100 голов маток и ярок достаточно иметь 2–3 баранов-производителей.
У овец ярко выражен материнский и стадный инстинкт, но они очень трусливы и беззащитны. Всего один волк, забравшийся в кошару, способен перерезать или порвать всех находящихся там овец. Другие животные: лошади, коровы, свиньи, оказавшиеся в такой же или хуже ситуации, активно обороняются и способны убить зверя.
В овцеводстве в зависимости от природных условий применяют пастбищно-стойловую, пастбищно-полустойловую и пастбищную системы содержания животных.
Пастбищно-стойловая система применяется там, где исключена возможность зимней пастьбы овец. При этой системе животных содержат в овчарнях с открытыми базами, а весной, летом и осенью — на пастбищах.
Пастбищно-полустойловая система подразумевает зимнюю пастьбу животных с подкормкой их на пастбищах (до 40–50 % рациона) с высотой снежного покрова не более 10 см. При этой системе маток в период непогоды и ягнения содержат в овчарнях или баз-навесах, а валухов (кастрированных баранов) — в упрощенных постройках, укрытиях.
Пастбищная система содержания такая же, как и полустойловая, но с запасом корма на пастбищах не менее 20 % годовой потребности.
При проектировании малой фермы для определения необходимых площадей нужно учитывать ее направление деятельности: шерстное, мясо-шерстное, шубное и т. д. Например, шерстное направление хозяйства вынуждает держать в отаре валухов, так как настриг шерсти с баранов больше, чем с овцы. Мясо-сальное направление подразумевает убой валушков, так как кастраты лучше нагуливают жир, а мясное или шубное направление предусматривает убой некастрированных баранчиков в 5—6-месячном возрасте. В каждом из перечисленных случаев нужны разные по площади помещения. Необходимо учитывать и породу животных. Так, например, сотня маток породы прекос принесет за год 140–150 ягнят, а сотня романовок — 250–400 ягнят.
Нормы площади (без проходов и проездов) пола овчарни на одну голову: для маток при зимнем и ранневесеннем ягнении — 1,8–2 м2, при весеннем ягнении — 1–1,2 м2, для молодняка до года — 0,7–0,9 м2, для баранов-производителей — 1,8–2 м2.
На промышленных овцефермах отары маток, баранов, валухов и молодняка после отъема (в овцеводстве отъем называют отбивкой) содержат и выпасают отдельными группами. Но и счет животных идет на тысячи голов. В личных хозяйствах в средней полосе России овец, их приплод и барана держат в одном помещении и выпасают в общем стаде. Для малой фермы подходит второй вариант, так как требует меньших построек. Овчарни — одни из самых простых сельскохозяйственных построек. Ими могут быть любые непродуваемые сараи с земляными полами, застланными соломой. Кормушки и поилки в этих случаях устанавливают на выгуле (на базу) с подветренной стороны сарая. В таких овчарнях возможно и ягнение, но маленьких придется уносить куда-то в теплое место.
Более прогрессивной формой овчарни будет разделение ее на огороженные участки — оцарки. Последние выполняют из легкосборных деревянных или металлических решеток (рис. 1).
Рис. 1.Оцарка для пяти овцематок романовской породы с ягнятами:
1 — кормушка для взрослых овец (грубые и концентрированные корма); 2 — поилки; 3 — кормушка для ягнят (концентрированные корма); 4 — реечный пол (прозор 1,5–2 см, ширина верха планок не менее 3,5 см)
В них помещают группу в 5—10 маток, покрытых в один день. Ягнение и выращивание молодняка до отбивки проходит в этих оцарках. Обогрев овцам не нужен, а вот только родившемуся молодняку необходима температура 10–15 °C. Для ее создания над оцарками устраивают местный обогрев инфракрасными лампами, либо другими локальными источниками тепла. По мере подрастания ягнят температуру снижают, а часть перегородок между оцарками снимают, сначала через одну, затем опять через одну и так до тех пор, пока все овцы не объединятся в сакманы. Например, на овцеферме стояло два ряда оцарок, проход между ними использовался для раздачи кормов в кормушки, после объединения оцарок получаются два сакмана, а после выгона их на пастбище они объединятся в одну отару. В общем, как в армии — отделение, взвод, рота, батальон, где каждый должен занять свое место.
Простейшее содержание овец, как я уже говорил, на несменяемой подстилке на земляных полах. По мере загрязнения подсыпают свежий слой подстилки, убирают ее один-два раза в год, когда выгоняют животных на пастбище и когда ставят на зимовку. Содержание животных на несменяемой подстилке опробовано веками и имеет свои преимущества и недостатки. Преимущества: разлагающийся навоз подогревает отдыхающих овец и снижает затраты труда по уходу за ними. Недостатки: при слабой вентиляции происходит загазованность помещения аммиаком, при недосмотре обслуживающего персонала за состоянием подстилки происходит намокание шерсти навозной жижей, что может повлечь за собой простуду животных или снижение качества шерсти.
Для избежания этих неприятностей овец размещают на реечных полах. Но полы должны быть выполнены так, чтобы из-под них не было сквозняков. Правильно выполненные полы позволяют впоследствии разместить под ними навозоуборочное оборудование, а пока навоз из-под них убирают вручную один-два раза в год. Должен сказать, что разведение овец на крупных комплексах дает более низкие результаты по выходу готовой продукции и более высокий падеж при равных условиях содержания и кормления. У овец тонкая психика, по-видимому, их пугает скрип и скрежет навозных транспортеров и кормораздатчиков.
Ширину кормового прохода между сакманами выбирают исходя из формы применяемых кормов. Для сена, заготовленного механизированным способом в виде рулона в 250 кг, нужен проход шириной не менее двух метров. Тогда сено можно раскатывать по проходу и раскладывать по кормушкам. Для рассыпного сена или сена в виде прямоугольных пудовых брикетов достаточно прохода в 1,4–1,5 м. Кормление в овчарне производят только в непогоду и во время ягнения, в остальное время животных кормят и поят на базу. Объягнившихся маток после 2—3-недельной лактации тоже на целый день выгоняют на баз, а запускают в овчарню только для кормления подсосных ягнят и на ночь. Ягнятам, пока нет маток, дают индивидуальную подкормку. В общем, овчарня нужна в основном для ягнения, кормления подсосных ягнят, зимней ночевки и как укрытие уж в очень страшную непогоду, в остальное время овцы находятся на пастбище или на базу. Баз располагают с подветренной стороны овчарни.