Ингредиенты
200 г сыра, 150 г отварной говядины, 100 г консервированного зеленого горошка, 50 г маринованных грибов, 100 г майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сыр и мясо нарезать кубиками, смешать с зеленым горошком, посолить, выложить на тарелку, полить майонезом, украсить грибами и подать к столу.
Закуска из сыра и маринованных огурцов
Ингредиенты
200 г сыра, 5 маринованных огурцов, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 100 г сметаны, 50 г чернослива, соль по вкусу.
Способ приготовления
Чернослив вымачивать в теплой воде 1 ч, затем промыть и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать дольками, маринованные огурцы — кружочками. Яйца очистить и нарубить.
Сыр нарезать ломтиками, выложить на блюдо, сверху положить огурцы, посыпать рублеными яйцами, посолить, полить сметаной, украсить черносливом, оформить дольками помидоров и подать к столу.
Закуска из сыра и чеснока
Ингредиенты
200 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 ст. л. сметаны, 1–2 ст. л. майонеза, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Чеснок очистить и растолочь. Яйцо очистить и нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и измельчить.
Сыр смешать с чесноком, яйцом и зеленью укропа, посолить, заправить смесью из майонеза и сметаны, выложить на блюдо и подать к столу.
Закуска из сыра, яблок и орехов
Ингредиенты
200 г сыра, 1–2 яблока, 2 ст. л. измельченных ядер грецких орехов, 100 г сметаны, 50 г листьев зеленого салата, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке и смешать с орехами, яблоками и сметаной.
Листья салата посолить, положить на каждый приготовленную смесь, свернуть трубочкой, выложить на блюдо и подать к столу.
Закуска из плавленого сыра и зеленого горошка
Ингредиенты
100 г плавленого сыра, 1–2 сваренных вкрутую яйца, 3 ст. л. консервированного зеленого горошка, 4 ст. л. майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Сыр натереть на крупной терке, смешать с зеленым горошком, яйцами, выложить на блюдо, посолить, полить майонезом, украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Закуска из плавленого сыра, яиц и чеснока
Ингредиенты
400 г плавленого сыра, 5 зубчиков чеснока, 6 сваренных вкрутую яиц, 100 г майонеза, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растолочь.
Сыр смешать с яйцами и чесноком, посолить, поперчить, выложить на блюдо, заправить майонезом и подать к столу.
Паштет из брынзы, чеснока и орехов
Ингредиенты
200 г брынзы, 200 г сливочного масла, 3–4 зубчика чеснока, 3 ст. л. измельченных ядер грецких орехов.
Способ приготовления
Чеснок очистить и растолочь. Брынзу пропустить через мясорубку вместе с орехами и сливочным маслом, добавить чеснок, перемешать, выложить в форму, поставить в прохладное место на 2 ч, затем подать к столу.
Закуска из творога и орехов
Ингредиенты
200 г творога, 2 ст. л. измельченных ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 100 г сметаны, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Чеснок очистить и растолочь. Творог протереть через сито, смешать с орехами и чесноком, посолить, поперчить, выложить на блюдо, полить сметаной и подать к столу.
Салат из щавеля и шпината с кефиром
Ингредиенты
250 г щавеля, 100 г шпината, 2 сваренных вкрутую яйца, 2–3 зубчика чеснока, 4 ст. л. кефира, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Зелень шпината и щавеля вымыть и мелко нарезать вместе со стеблями.
Яйца очистить и нарубить. Зелень укропа вымыть. Чеснок очистить и растолочь.
Зелень щавеля и шпината смешать с яйцами и чесноком, посолить, выложить в салатницу, заправить кефиром, украсить веточками укропа и подать к столу.
Закуска из зеленого салата с кефиром
Ингредиенты
300 г листьев зеленого салата, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. кефира, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть, мелко нарезать, выложить в тарелку, посолить, заправить смесью из кефира и горчицы и подать к столу.
Салат из щавеля со сметаной
Ингредиенты
500 г щавеля, 1 ст. л. лимонного сока, 3–4 ст. л. сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления
Щавель перебрать, вымыть, нарезать полосками, посолить, сбрызнуть лимонным соком, выложить в салатницу, заправить сметаной и подать к столу.
Салат из щавеля и чеснока со сметаной
Ингредиенты
500 г щавеля, 20 г зеленого лука, 20 г зелени чеснока, 3 зубчика чеснока, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Щавель вымыть и мелко нарезать. Зубчики чеснока очистить и нарубить.
Зеленый лук и зелень чеснока вымыть и мелко нарезать. Яйца очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть.
Щавель смешать с яйцами, чесноком, нарезанным луком, посолить, выложить в салатницу, заправить сметаной, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Закуска из зеленого салата с простоквашей
Ингредиенты
200 г листьев зеленого салата, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 мл простокваши, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата, зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить. Яйца очистить и мелко нарезать.
Салат, зелень петрушки и укропа смешать, посолить, выложить на блюдо, заправить простоквашей, посыпать мелко нарезанными яйцами и подать к столу.
Закуска из зеленого салата и чеснока
Ингредиенты
200 г зеленого салата, 2–3 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и нарубить.
Салат смешать с чесноком, посолить, выложить на блюдо, заправить растительным маслом и подать к столу.
Зеленый салат с помидорами и простоквашей
Ингредиенты
200 г листьев зеленого салата, 4 ст. л. простокваши, 2 помидора, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть, крупно нарезать и посолить. Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Листья салата выложить на блюдо, полить простоквашей, украсить кружочками помидоров и подать к столу.
Красный салат с чесноком и сметаной
Ингредиенты
100 г листьев салата, 1 пучок зелени петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть, посолить и выложить на блюдо. Яйцо очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и растолочь. Зелень петрушки вымыть, нарубить, смешать с яйцами и чесноком, выложить на листья салата, полить сметаной и подать к столу.
Закуска из сельдерея и лука с кисломолочным соусом
Ингредиенты
100–150 г сельдерея, 200 г репчатого лука, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г сметаны, 50 мл простокваши, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, соль по вкусу.
Для маринада: 3 ст. л. 3 %-ного уксуса, 1 лавровый лист, 3–4 горошины черного перца, 1 ч. л. сахара.
Способ приготовления
Сельдерей вымыть, очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Яйца очистить и нарубить.
Для приготовления маринада уксус, лавровый лист, перец и сахар залить 500 мл воды, довести до кипения, варить 3 мин, затем процедить.
Сельдерей смешать с луком, залить горячим маринадом, оставить на 10 мин, затем откинуть на дуршлаг, остудить, посолить, выложить на блюдо, заправить смесью сметаны и простокваши, посыпать рублеными яйцами и подать к столу.
Закуска из сельдерея и кресс-салата со сметаной
Ингредиенты
200 г сельдерея, 100 г кресс-салата, 50 г сметаны, 2 ч. л. лимонного сока, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сельдерей вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Кресс-салат вымыть и мелко нарезать.
Сельдерей смешать с кресс-салатом, выложить на блюдо, заправить сметаной и подать к столу.
Салат из сельдерея и орехов со сметаной
Ингредиенты
300 г сельдерея, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 1 ч. л. сахара, 3 ч. л. лимонного сока, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сельдерей вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком. Зелень петрушки вымыть.
Сельдерей смешать с орехами, посолить, выложить в салатницу, заправить сметаной, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Салат из сельдерея и яиц с кефиром
Ингредиенты
200 г сельдерея, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 яблока, 1–2 луковицы, 100 мл кефира, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сельдерей вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и нарубить. Яйца очистить и мелко нарезать.
Сельдерей смешать с яйцами, луком и яблоками, посолить, выложить в салатницу, заправить смесью из кефира и сметаны и подать к столу.