ет для своей жизнедеятельности углеводы. При употреблении углеводов мы кормим патогенные грибы, бактерии и вирусы. Размножаясь, они раздражают своими продуктами жизнедеятельности стенку кишечника, приводят к её воспалению и делают её ещё более проницаемой для токсических веществ. Эти изменения могут проявляться любыми ощущениями: от болей в животе и нарушений стула, до аутоиммунного тиреоидита, дерматита, псориаза или развития депрессии и астении.
Когда вы переходите на безуглеводное питание, вы лишаете патогенную микробиоту необходимых ей веществ, а добавляя жиры, размножаете позитивную микробиоту.
Многочисленные исследования показывают, как микробиота перестраивается на фоне кетодиеты: патогенные бактерии погибают, а позитивная флора размножается. Переходный период может проявляться интоксикацией: продукты распада микробиоты поступают в кровь, может возникнуть состояние «кетогриппа». Не стоит его пугаться. Большое количество воды и абсорбентов (активированный уголь, Энтеросгель) позволит минимизировать эти нежелательные явления.
Запоры
Особое внимание при кетогенной диете мы уделяем работе желудочно-кишечного тракта. При употреблении большого количества жира происходит перестройка микробиоты. На первых порах это может приводить к запорам. Стул может стать твердым. Дефекация затрудненной. При появлении запоров мы рекомендуем употребление большого количества воды, лучше, минеральной и содержащей магний. Возможно применение органических солей магния в виде пищевой добавки. В некоторых случаях для ускорения нормализации стула мы используем пребиотики – растительную клетчатку в добавках, она стимулирует рост нормальной микрофлоры.
При переходе на кетогенный рацион в вашей жизни многое поменяется, в том числе и в таком деликатном деле как посещение туалета. Надо будет привыкнуть к тому, что объем выделяемых вами пищевых комков станет меньше. И это будет физиологично.
В норме объем выделяемого кала должен соответствовать размеру ампулы прямой кишки, а сама дефекация занимать до 30 секунд. На углеводном питании пищевой комок стал гораздо больше по размеру, длина заполняемой перед дефекацией кишки стала достигать 20 см, дефекация стала производиться в несколько этапов, время дефекации значительно увеличилось. Когда мы худеем мы надеемся, что мы выделим из себя максимально много кала и это будет способствовать снижению нашего веса.
При кетогенной диете общая масса и объем употребляемой пищи снизится. Мы будем есть меньше. И это тоже будет физиологично.
Пустой желудок взрослого человека имеет объем 0,5 литра. В растянутом положении он достигает объема 1 литр. Когда мы приготовили еду уже при виде пищи у нас начинает вырабатываться слюна, она содержит ферменты, которые начинают переваривать пищу. Смоченный и заряженный ферментами пищевой комок опускается в желудок, где на него начинает действовать соляная кислота и пепсин, которые способствуют расщеплению белка.
Перед выходом в двенадцатиперстную кишку кислый пищевой комок нейтрализуется, в двенадцатиперстной кишке на него начинают действовать ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой. После получения сигнала о том, что пищевой комок попал в тонкий кишечник происходит сокращение желчного пузыря. Желчь участвует в эмульгации и расщеплении жира, она также дезинфицирует кишечник после продвижения пищевого комка вниз.
Это правильная, физиологичная, последовательность пищеварения. Если мы увеличиваем объем пищевого комка, то на этот объем пищи нам сложно выработать достаточное количество ферментов, отсутствие жира тормозит выброс желчи, желчь застаивается в желчном пузыре, это приводит к камнеобразованию. Поскольку сигнал для опорожнения желчного пузыря приходит после попадания пищевого комка в двенадцатиперстную кишку, то желчь выбрасывается не в конец комка, а в его середину. В результате дезинфекции после прохождения пищи не происходит, в кишечнике начинаются процессы гниения и брожения, размножается патогенная микрофлора. Причиной увеличения объема употребляемой пищи является нарушение механизма контроля насыщения, которые реализуются через синтез гормонов инсулина, лептина, грелина и других.
Конечно, производителям продуктов выгодно, чтобы вы покупали еды больше, съедали больше, они идут на разные уловки – ставят в магазинах ароматизаторы, устанавливают пекарни чтобы запах хлеба будил ваш голод и в этом состоянии вы покупали больше. Они думают над раскладкой продуктов, формой и видом этикеток. Задача у производителей и продавцов – принудить вас купить больше. Для этого еду надо сделать наркотиком, можно добавить туда ароматизаторов и консервантов, и вы сможете ее употреблять бесконечно, спуская транзитом ее в унитаз, а все ее отходы накапливать в своем организме. Я не верил в конспирологию раньше. Теперь верю.
Кожа на кетогенной диете
При резком снижении веса зачастую можно наблюдать одно неприятное явление – кожа становится тонкой, морщинистой, пергаментной, висит складками, теряет свою эластичность. Особенно это заметно при гипокалорийном питании или после проведения бариатрических операций. Если в рационе становится мало жира, то, как я уже говорил, это уменьшает уровень гормонов, из-за чего кожа становится дряблой, утонченной, увеличивается количество морщин на лице. На теле ещё хуже – кожа висит складками, формируется кожный фартук. Иногда это становится серьезной косметической проблемой и требует пластических операций. При кетогенном рационе, несмотря на очень существенное уменьшение веса и объемов, таких явлений я не видел ни разу.
Наталия Запорожкина
После 40 перепробовала все диеты. Занималась в спортзале, но как только прекращала диету, все возвращалось на свои места. В феврале этого года пошла на гипноз. После оказалось, что я присела на кето. До этого ни чего о кето не знала. В итоге за 6 месяцев без труда сбросила 15 кг. Бросать не собираюсь, т.к. полна энергии, хочу летать и жить и всем рекомендую. Подружки обзавидовались! Сейчас мой вес 50 кг. Подтянутая кожа и прекрасное настроение в мои 49!
Марина Гортинская
После родов весила 90 кг, скинула до 57 за год на низкоуглеводке и дефиците калорий. Чувствовала себя плохо, сыпались волосы, нервное напряжение, перепады настроения, портилась кожа, но результат на весах меня поддерживал морально.
Больше такой вес не набирала, но 70 кг было, в основном на стрессе, заедала пирожными.
Как узнала про кето, не помню. Я очень много читаю, случайно попалась какая-то статья.Всегда интуитивно считала, что жиры нужны, как только я их сокращала, начинала очень плохо выглядеть и чувствовать себя.
На кето два с половиной месяца, скинула 6 кг и полтора размера, чувствую себя так, как будто мне 24, а не 41).
За этот период пережила довольно сильный стресс, перенесла намного легче, чем раньше, сладкого ни разу не захотелось, никакого переедания, эмоциональный фон гораздо ровнее. Никаких дефицитов не чувствую, сахара не хочется, настроение ровное, выгляжу отлично, энергии много.
Самые выразительные результаты вижу в состоянии кожи и нервной системы. Это просто небо и земля!
Кожа на кето очищается, становится бархатистой и эластичной. Это объясняется просто: улучшается гормональный фон, микроциркуляция в эпидермисе, а воспаление и отеки уменьшаются.
И ещё момент, особенно это касается женщин, – стрии на коже. Это рубцы и атрофии, которые возникают на животе и бедрах при увеличении объемов, или вследствие ожирения или при беременности. Длительное время считалось, что основная причина возникновения стрий – механический фактор. То есть кожа растягивается, потом лопается, в этих местах возникают кровоизлияния, которые потом рубцуются. Так вот, при применении кетогенной диеты стрий не возникает. Истинная причина стрий – изменения гормонального фона. И беременность, и ожирение сопровождаются изменением гормонального фона. Особенно страдают гормоны надпочечников. Если женщина вступает в беременность с достаточным уровнем прогестерона, низким инсулином и достаточным количеством жира, то растяжек у нее не будет, даже если она будет носить двойню.
В подростковом возрасте частой проблемой являются подростковые прыщи – акне. Я и сам, даже во взрослом возрасте, страдал этой проблемой. При переходе на KLS кожа стала чистой без всякой косметики и дополнительного ухода. Забавно, что раньше наличие угрей и жировиков с воспалениями дерматологи объясняли избыточно жирной кожей. И борьба с прыщами превращалась в борьбу с жиром с помощью масок, кремов, лосьонов и скрабов. Эту избыточную жирность связывали с изменяющимся гормональным фоном. В жизни всё оказалось по-другому. Когда я перестал употреблять углеводы, моя кожа очистилась сама по себе, угри исчезли. Даже черные точки исчезли, хотя кожа не стала сухой. Можно даже сказать, что она стала жирнее, чем раньше. Дерматологи активно назначают кремы для увлажнения и питания кожи, делают её упругой и здоровой. Так всё-таки обезжиривать кожу или питать? Ответ для этой книги уже стереотипен: убрать углеводы и увеличить количество жира.
Раньше я думал, что это совпадение: когда поешь сладкого, количество прыщей увеличивалось. Точнее, я даже не придавал значения тому, от чего оно увеличивалось. Они были на спине, лице, руках. А когда мне родители говорили: «Не ешь сладкого, от этого прыщи будут», – я не верил. Как же они были близки к истине. И сейчас я замечаю, что когда увеличиваю количество углеводов, то рискую получить пару воспалительных точек на плечах или спине, хотя однозначно, теперь эта проблема перестала меня беспокоить. Жалею об одном, что я не знал про эту взаимосвязь раньше.
lana_keto
Мне 37 лет, аллергический дерматит на кистях. Прошёл через 2 недели на кето.
kondrateva.svetlana81
Стала придерживаться кето, пропали прыщи и кожа перестала быть очень жирной!!!