При хронических заболеваниях печени и желчных путей, панкреатитах пьют «Ессентуки», минеральные воды Железноводска, «Друскининкайские воды», «Боржоми», «Джермук», по 1 стакану с температурой 42–45˚ 3 раза с учетом характера желудочной секреции. При панкреатитах: 1/2—1/3 стакана 37–42˚ курсом 3–4 недели.
Такие схемы лечения способствуют образованию и выделению желчи и сока поджелудочной железы, оттоку, разжижению, удалению продуктов воспаления и улучшению функции печени.
При атоническом желчном пузыре, когда он перерастянут скопившейся в нем желчью и сигнализирует постоянными ноющими болями в правом подреберье, после консультации с врачом делается тюбаж, слепое зондирование, «Ессентуками № 4» или «17».
За 2–3 дня до тюбажа следует перейти на овсяную кашу, фруктовые соки и негазообразующие овощи, фрукты. Процедуру лучше делать в конце дня, пропуская ужин.
Нагрейте 1 стакан любого из «Ессентуков» до 45˚ и выпейте маленькими глотками, затем ложитесь на правый бок, подложив грелку на 1/2 часа. Время от времени втягивайте и надувайте живот, при этом делайте неглубокий массаж области желчного пузыря.
Спустя 1/2 часа выпейте 1 стакан теплого настоя из бессмертника, мяты, кукурузных рылец и александрийского листа, взятых в равных количествах. Если есть наклонность к жидкому стулу, то александрийский лист замените корой дуба.
Зондирование проводится два раза в месяц, а при необходимости – чаще.
Синдром раздраженной кишки хорошо лечится «Московской минеральной водой», «Железноводской», «Арзни», «Джермуком». Их принимают по 1/4—1/2 стакана, подогретыми до 40–45˚, курсом до месяца. Чтобы кишечник нормализовать окончательно, пейте 1/2 стакана 3 раза в день настоя из корневищ змеевика, кровохлебки, травы спорыша и лапчатки, взятых в равных количествах.
При запорах лучшей минеральной водой считается «Баталинская», «Московская», «Дороховская» и «Ессентуки № 17». Их пьют, по 1 стакану 3 раза в день, охлажденными до 20˚. Попутно, чтобы окончательно нормализовать стул, необходим слабительный настой из плодов жостера, листьев крапивы, плодов аниса по одному стакану на ночь.
Помните. Минеральными водами не утоляют жажду, но постоянный приём может привести к нарушению кислотно-щелочного равновесия в организме и отложению камней в почках, печени, желчном пузыре и поджелудочной железе.
Глава 26. Напитки для здоровья
При заболеваниях ЖКТ часто на убыль идут жизненные силы, падает иммунитет, тогда на помощь приходят напитки из свежих ягод и фруктов, а когда сезон заканчивается, используются замороженные или высушенные. Для усиления лечебного действия напитков в них добавляются травы, коренья, мед, прополис, мумие и др. компоненты. Главным достоинством собственных напитков перед пищевыми добавками, бальзамами, морсами, «натуральными» соками и т. д. является то, что в них не будет консервантов, стабилизаторов, гормонов, антибиотиков и прочей химии.
При приготовлении напитков соблюдайте следующее:
• Для полной экстракции полезных составляющих перед варкой ягоды и фрукты, особенно замороженные, залейте горячей водой, а потом разомните.
• Употребляйте единожды замороженные ягоды, т. к. повторные разморозки – заморозки снижают в них уровень активных веществ. Кстати, сейчас в пакеты с заморозками стали вкладывать индикаторы. Если при вскрытии пакета он изменил цвет, значит, качество продукта – сомнительное.
• Время варки после закипания не должно превышать 15–20 минут, причем на медленном огне и под крышкой.
• Готовому напитку дайте настояться 4–5 часов.
• Извлеките ягоды, протрите через сито, смешайте с жидкой частью и процедите в стеклянную посуду. Напиток храните 3–4 дня в холодильнике, употребляя по 150–200 мл в течение месяца и более. Чай, кофе и другие тоники при этом исключаются.
Обратите внимание:
• Лечебные напитки не альтернатива базисной терапии, назначенной врачом!
• Концентрация напитков зависит от вкуса потребителя и задачи. С целью профилактики готовятся менее концентрированные, а для лечения – более.
• Средняя доза каждого составляющего напитка – 50–60 г. Количество сахара зависит от вкуса.
• Набор фитоингредиентов взят из расчета на 1 литр воды.
• Фруктово-ягодные и растительные компоненты можно менять по своему усмотрению, включая резервные.
• При использовании фитосырья должны учитываться его индивидуальная переносимость и побочные действия. Поэтому при малейшем проявлении аллергии в виде зуда, заложенности носа или чихания и других несвойственных состояний тут же исключите из употребления заподозренный напиток и обратитесь к аллергологу или терапевту.
• Напитки употребляются по 150 мл. 3 раза в день до еды сроком не менее месяца. Дальнейший прием определяется состоянием здоровья.
Помните! От воды во многом зависит вкус напитков. Лучшей для их приготовления считается родниковая или взятая из проверенного колодца, но не снеговая или дождевая. Водопроводная вода часто сильно хлорированная и жесткая, поэтому ее пропускайте через фильтры.
Аромат напиткам придают сушеные яблоки, груши, а также чернослив, цедра цитрусовых, кардамон, корица и т. д. Особый создается медом, который вносится в достаточном количестве в теплый напиток.
Несомненную пользу приносят напитки смузи. Смузи в переводе с английского – мягкий, нежный. Для этого потребуются стационарный блендер, ваша фантазия, вода или кефир по вкусу, зелень, ягоды, фрукты, а все остальное по желанию и возможностям.
Смузи могут быть однородными или комбинированными. Их делают для пополнения организма витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и пищевыми волокнами, а также для поднятия тонуса, увеличения работоспособности, снижения веса и регуляции кишечника.
Рецепт «зеленого смузи». Пучки укропа, петрушки, листового салата, шпината предварительно измельчите и засыпьте в колбу, добавив чайную ложку измельченного корня сельдерея, для вкуса добавить любое варенье. Накрыть колбу крышкой и включить прибор.
Фруктовый смузи. Банан, яблоко, абрикосы, несколько слив и 250 мл ряженки.
Оригинальные рецепты по болезням. Подбор трав ориентируется на конкретное заболевание или однородную группу – например, ишемическую болезнь сердца, заболевания желудочно-кишечного тракта, бронхолегочную систему и т. д.
Алкогольная зависимость. Калина, барбарис, облепиха, слива, малина, 3 столовые ложки полыни и медвежьих ушек, 2 ложки зверобоя и чабреца, 1 ложка баранца (он же плаун и ликоподий). Резерв: лимон, маточкино молочко, листья брусники, розмарин, пустырник, бессмертник, золототысячник и мед.
Атеросклероз (повышенный холестерин). Клюква, шиповник, брусника, фейхоа, 2 столовые ложки чабреца и кукурузных рылец, по одной – тысячелистника и бессмертника. Резерв: слива, малина, урюк, авокадо, красная смородина, ежевика, фиалка полевая и трехцветная, заячья капуста, сурепка, пастернак, сельдерей.
Витаминный напиток. Яблоки, шиповник, брусника, черная смородина, по 2 столовые ложки крапивы, сурепки, золотой розги. Резерв: голубика, лимон, урюк, рябина красная, ежевика, облепиха, одуванчик, подмаренник цепкий, сныть, медуница, кислица.
Гипертоническая болезнь. Клюква, черноплодная рябина, земляника, слива, по 2 столовые ложки буквицы, донника желтого, пустырника, 1 ложка сушеницы и почек березы. В резерве: авокадо, барбарис, грейпфрут, изюм, почечный чай, зюзник, листья земляники, девясил.
Гипотония. Груша, яблоки, шиповник, 1/2 лимона, 1 столовая ложка сурепки, корзинок татарника и семян китайского лимонника, которые можно заменить 30 мл соответствующей настойки. Резерв: грейпфрут, киви, изюм, облепиха, черная и красная смородина, пижма, любка двулистная, гравилат городской, репешок, гвоздика пышная, дымянка.
Депрессия. Черная смородина, облепиха, клубника, шиповник, калина, 3 столовые ложки зверобоя, по 2 левзеи и спорыша, по 1 ложке корзинок татарника. Резерв: брусника, ежевика, водяника, красная смородина, облепиха, пастернак, сельдерей, спорыш, гравилат речной, буквица.
Диарея. Черная смородина, черника, груша, брусника, айва, по 1 столовой ложке корней кровохлебки, лапчатки, коры дуба и зверобоя. Резерв: терн, шиповник, бадан, аир, барбарис, алтей, девясил, щавель конский, пижма, репешок.
Дискинезия желчных путей. Барбарис, брусника, крыжовник, облепиха, по 1 столовой ложке бессмертника, кукурузных рылец, цветков пижмы и корней аира. Резерв: груша, дыня, инжир, морковь, пижма, зверобой, медуница, укроп, шиповник, петрушка.
Жаропонижающее. Вишня, клюква, малина, урюк, по 2 столовые ложки цветков липы, черной бузины и кипрея. 200 мл горячего напитка выпейте с 30 г меда при температуре тела не выше 38°. Резерв: брусника, ежевика, смородина красная, терн, апельсин, кора ивы, лопух, нивяник, пастернак, цикорий.
Запор. Чернослив, инжир, яблоки, клубника, айва, по 1 столовой ложке солодки, душицы, стальника и коры крушины. Сваренные ягоды и фрукты употребите за 2–3 часа до сна. Резерв: дыня, слива, брусника, крыжовник, урюк, красная смородина, бузина черная, кипрей, клещевина, одуванчик, подорожник, ромашка аптечная, тмин, кориандр, мелисса, клевер средний, столетник.
Избыток массы тела. Боярышник, ежевика, терн, фейхоа, по 2 столовые ложки календулы, зюзника, крапивы, почек березы. Резерв: малина, фейхоа, морошка, смородина красная, лопух, девясил, сельдерей, фиалка полевая, цикорий, хвощ полевой, ряска, крушина, кукурузные рыльца, листья черной смородины, мята.
Иммуностимуляция. Яблоки, клубника, груша, чернослив, шиповник, 2 столовые ложки эхинацеи, календулы, гравилата городского, спорыша и измельченной соломы овса. Резерв: фейхоа, слива, барбарис, алыча, гранат, изюм, заячья капуста, зверобой, бессмертник, крапива, цветки липы.
Ишемическая болезнь сердца. Калина, вишня, боярышник, урюк, груша, по 2 столовые ложки календулы, листьев земляники, таволги и 1 ложка корней валерианы. Резерв: шиповник, брусника, барбарис, слива, фейхоа, киви, облепиха, гранат, бузина черная, клевер, цветки ландыша, зверобой, пустырник, буквица.