Китайские блюда

Обложка книги Китайские блюда Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите кулинарию и хотите попробовать что-то новое, то книга «Китайские блюда» Ильи Мельникова — отличный выбор для вас. В этой книге собраны рецепты разнообразных китайских блюд, которые удивят своей оригинальностью и неповторимым вкусом.

Китайская кухня может показаться сложной и замысловатой, но на самом деле многие китайские блюда можно приготовить из широко распространённых продуктов. Автор книги Илья Мельников делится своими секретами и помогает разобраться в кулинарных традициях Китая.

Вы сможете разнообразить свой рацион и порадовать себя и близких оригинальными блюдами китайской кухни. Читайте книгу «Китайские блюда» Ильи Мельникова бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Китайские блюда» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,06 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Китайские блюда» — читать онлайн бесплатно

Основу китайской национальной кухни составляют блюда из самых разнообразных продуктов: крупы, муки, овощей, мяса, рыбы, морских беспозвоночных животных, водорослей, домашней птицы, молодых побегов бамбука и др.

Наиболее популярен рис. Во многих местах рисовая каша, приготовленная различными способами, заменяет хлеб. Ни один прием пищи не обходится без каши. Ее варят из гаоляна, кукурузы, проса. Из риса варят сухую рассыпчатую кашу (дань) и очень жидкую (дамичжоу), которую китайцы очень любят и употребляют только на завтрак.

Китайская пища немыслима без зернобобовых и продуктов из них: соевого масла, соевого молока, творога из сои. Насчитывают сотни рецептов блюд из свежего, сушеного, маринованного, соевого творога. Очень любят темно-коричневый жидкий соус и негустую соленую пасту из соевых бобов. Зернобобовые культуры являются основным источником белка в пище китайцев. Они заменяют мясо, потребление которого очень ограничено.

Читать дальше

Книги, похожие на «Китайские блюда»