Таким образом, инцидент с бостонским чаем не только привел к независимости Соединенных Штатов, но и повлиял на выбор напитков американцами. С этого времени американцы постепенно отказались от чая и стали выбирать более удобный и дешевый напиток, став нацией, любящей кофе.
Источник: Roy Moxham «Tea: Addiction, Exploitation and Empire»
Алан Макфарлейн, «Зеленое золото: Империя чая
Во время бунта жители североамериканских колоний выкрикивали лозунги о том, что пить чай не патриотично. В это время в Северную Америку стали ввозить кофе, он был дешевым и простым в транспортировке. Вот почему исторически американцы больше любят кофе.
По сути, эти войны происходили, потому что каждая страна хотела получить монополию на торговлю.
Опиумные войны
Опиумные войны вспыхнули в 1840 году и ознаменовали конец императорского Китая.
До Опиумных войн империя Цин хоть и являлась крайне закрытой, но это была огромная и богатая страна. В то время Китай экспортировал в Европу большое количество товаров, включая чай, шелк и фарфор. Британцы тоже ввозили вещи в Китай, но в основном менее практичные: пианино, часы, табакерки. Конечно, они не пользовались широким спросом, некоторые из них покупались для императора и знати. Что же еще британцы могли предложить? Китайцы сказали: эти безделушки нам не нужны, расплачивайтесь серебром. И тогда в Китай хлынул поток серебра.
Через несколько лет британцы столкнулись с дефицитом торгового баланса: серебра вывозилось слишком много, и британская Ост-Индская компания считала, что несет слишком много убытков. В XVIII веке Англия колонизировала Бенгалию, центр производства опиума, и Ост-Индская компания решила воспользоваться этой возможностью и начать ввозить в Китай этот наркотик. Англичане привыкли пить чай и уже не хотели от него отказываться, но эта привычка не идет ни в какое сравнение с зависимостью от курения опиума. Чтобы пристраститься к чаю, нужно несколько месяцев, а к опиуму человек привыкает за три дня и отказаться от него уже не может. В результате китайский рынок захлестнул опиум, и в цинской империи появилось много заядлых курильщиков.
Понадобилось больше десяти лет, чтобы понять, какое это бедствие. Курение опиума очень пагубно влияет на тело и душу человека. Этот наркотик погружает разум в дрему и лишает сил на целые дни. Из-за распространения пагубной привычки серебро начало оттекать из Китая, в казне то и дело обнаруживались недостачи. Поняв всю серьезность положения, цинское правительство приняло решение развернуть антиопиумную кампанию.
На рубеже XVI–XVII веков Португалия, Нидерланды, Великобритания и Франция создали Ост-Индские компании в Индии, Индонезии и Малайзии. В 1492 году Колумб по ошибке принял Вест-Индские острова за Индию, позже люди обнаружили эту ошибку, но продолжали называть реальную Индию Восточной Индией (Ост-Индией). Компанию, созданную этими колониальными странами, также называли Ост-Индской компанией.
Ост-Индская компания не являлась торговой компанией в прямом смысле, но получила право на монопольную торговлю и военную власть от правительства. Они создали правительственные учреждения в колониях и осуществляли различные экономические и политические грабежи там. С конца XVI до середины XIX века Ост-Индская компания создала огромное богатство для первоначального накопления капитала в различных странах.
Английская Ост-Индская компания была основана в 1600 году, официальное полное название – «Компания купцов Лондона, торгующих в Ост-Индиях» ("The Company of Merchants of London Trading into the East Indies"). Компания была образована группой амбициозных и влиятельных бизнесменов, и 31 декабря 1600 года компания получила особое разрешение на торговлю в Индии сроком в пятнадцать лет. Английская Ост-Индская компания открыла торговые станции в Сурате, Мадрасе, Калькутте и других местах на западе Индии и постоянно перевозила индийское зерно и промышленное сырье в Соединенное Королевство и получала большую прибыль.
В XVIII веке, чтобы устранить дефицит торгового баланса с Китаем, Ост-Индская компания начала импортировать в Китай опиум. Спрос в Китае на опиум продолжал расти, и в 1773 году Ост-Индская компания получила монополию на закупку опиума в Бенгалии. В то время правительство династии Цин запретило компании отправлять опиум в Китай, но та продолжила ввозить его транзитом через Калькутту. Осознавая, насколько опасен опиум для общества, цинское правительство попыталось его запретить, однако Ост-Индская компания увеличила контрабанду опиума, достигнув годового объема поставок в девятьсот тонн. Хотя Китай также продолжал продавать чай, фарфор и шелк в Великобритании, серебро непрерывно утекало. К 1838 году Ост-Индская компания импортировала в Китай 1400 тонн опиума. Правительство Цин начало усиливать запреты на курение, приговаривать контрабандистов к смерти и отправило чиновника Линь Цзэсюя в качестве своего наместника в Гуанчжоу, чтобы уничтожить контрабандный наркотик.
Роберт Фортьюн (Robert Fortune, 1812–1880) – английский ботаник. Он трижды был отправлен Королевским садоводческим обществом и Ост-Индской компанией в Китай для изучения и неправомерной добычи семян китайских растений. Он тайно вывез из Китая анемону (Anemone japonica), ширококолокольчик (Platycodon grandifloras), форзицию (Forsythia viridissima), рододендрон (Rhododendron obtusum и Rhododendron fortunei), кипарис, миндаль, фикус, 12–13 сортов пиона и другие растения.
В то время Ост-Индская компания пыталась выращивать чай в Ассаме и Гималаях. Изначально она выращивала автохтонный сорт чайных деревьев, а в 1830-х годах англичанин Джордж Гордон привез еще чайные деревья из Китая. Между двумя видами произошло перекрестное опыление, но результат оказался плачевным: гибриды давали некачественный урожай. Тогда считалось, что качество китайских чайных деревьев лучше, и Ост-Индская компания намеревалась завезти больше семян высококачественных деревьев из Китая.
В 1848 году Ост-Индская компания нашла Роберта Фортьюна и попросила его снова поехать в Китай, чтобы привезти семена чайных деревьев и технологии производства чая. 3 июля 1848 года Джеймс Далхаузи, британский генерал-губернатор в Индии, отдал письменный приказ: «Вы должны выбрать лучшие чайные деревья и семена чайного дерева в районах, богатых чаем, и затем нести ответственность за их доставку из Китая в Калькутту, а затем из Калькутты в Гималаи. Вы должны также приложить все усилия для привлечения опытных производителей и переработчиков чая, без которых мы не сможем развивать производство чая в Гималаях».
Фортьюн снова приехал в Китай, побрился налысо, надел фальшивую косичку, переоделся в китайца и через компрадора приехал в уезд Сюнин, Аньхой. Фортьюна действительно приняли за китайца, и ему удалось украсть партию чайных ростков и семян. В 1849 году эта партия саженцев и чайных семян отправилась в Шанхай, и после долгого морского путешествия, спустя четыре месяца, когда они прибыли в Индию, почти все ростки погибли, а семена сгнили. Экспедиция обернулась полным провалом.
Тогда Фортьюн поехал из Аньхоя в горы Уишань, на этот раз он подготовился еще лучше: не только использовал специальные ящики для хранения саженцев и семян чая, но также отыскал некоторые инструменты для производства чая и обманул восемь мастеров чая. Каждый из них происходил из известных семей чайных производителей и в совершенстве владел технологией производства красных чаев.
В феврале 1851 года Фортьюн отправился в Индию по морю с более чем 2000 саженцев чая, 17 000 семян, инструментами для производства чая и восемью чайными мастерами с гор Уишань.
В Индии в Гималаях чайные ростки и семена укоренились, после чего были привезены и в другие британские колонии, подходящие для выращивания чайных деревьев. После этого Британии потребовалось всего двадцать лет, чтобы возделать большое количество чайных районов и начать производить первоклассные черные чаи, такие как Ассам и Дарджилинг, что привело к процветанию производства чая в британских колониях и упадку китайской чайной промышленности.
Роберт Фортьюн
Основными мерами борьбы с опиумом стало его уничтожение путем сожжения и полный запрет на ввоз. Поскольку британцы не могли ввозить наркотик, то и покупать китайский товар им было не на что. Тогда Англия решила сражаться.
Конечно, британцы сначала колебались: а можно ли победить, воюя на таком большом расстоянии от дома? Но чай стал решающим аргументом «за». В 1840 году в Парламенте прошли бурные обсуждения войны с Китаем и было принято решение отправить войска. Так разразилась Первая опиумная война.
В 1840 году, когда началась война, цинская империя по-прежнему считалась сильной державой. Тогда ее ВНП составлял 30 % от общемирового. Но на самом деле империя настолько погрязла в коррупции, что была готова вот-вот рухнуть, словно колосс на глиняных ногах.
Кроме того, чтобы максимизировать прибыль, Англия решила сама выращивать чай в своих колониях. Ост-Индская компания отправила в экспедицию в Китай ботаника Роберта Фортьюна, чтобы выкрасть семена и саженцы чайных кустов и посадить их в Индии.
Эта «шпионская» экспедиция стала одной из крупнейших краж в истории.
С XVII века и до середины XX века в связи с увеличением спроса на продукты питания, специи, травы и другие растения, а также с ростом строительства усадьб в Европе была создана профессия, называемая охотником за растениями. Охотники за растениями работали не только в государственных учреждениях, но и в садоводческих союзах, семеноводческих компаниях и даже на состоятельных частных лиц. Для этой работы нанимали людей, которые имели опыт в ботанике и выращивании, чтобы найти специальные растения в регионах Нового Света, на Ближнем и Дальнем Востоке. Королевские ботанические сады славились тем, что отправляли многих охотников за растениями по всему миру.