Выбирать сорта у любой культуры можно только живьем. Когда кто-то самоуверенно говорит, что такой-то сорт клубники «морально устарел» и что уже созданы сорта нового поколения, то хочется воскликнуть: «Да кто это вам сказал?! Какой-нибудь малоудачливый фермер на своем форуме, у которого «с каждым сортом что-нибудь не так»? Так зачем вам его мнение, если он растит на продажу и у него совсем другие подсчеты достоинств сортов. У фермеров своя логика, они считают доли процентов».
Я вам скажу так: овладейте агротехникой – и тогда познаете настоящий выбор сортов. Главное в растениеводстве – это глаз-алмаз. Не средства защиты, не оборудование, не чудо-сорта (хотя это все тоже важно), а все определяет ваш глаз, который ежедневно подсказывает, что сейчас надо делать по уходу. Со своим глазом-алмазом я с любыми допотопными и ржавыми инструментами, с любыми устаревшими сортами и без всяких защитных препаратов получу высокий урожай. Всякий сорт у меня раскроется полностью, покажет все свои достоинства, и вот тогда я смогу выбирать из каких-то его уникальных особенностей. Очень вероятно, что это будет неповторимый вкус. И какое мне дело до «потерянных процентов»! Свой личный сад – это не «забота фермера о продажах».
(За что и не жалую черную пленку: она же выключает глаз-алмаз! Как я могу нормально ухаживать за грядкой, если не видно, в каком состоянии почва?)
А может быть, вы хотели бы просто услышать от меня перечень лучших, по моему опыту, сортов? Это тоже не совсем верно поставленный вопрос: любая рекомендация условна, она не дает гарантии, что у вас эти же сорта окажутся лучшими. Я все-таки предпочитаю рассказать вам о самом процессе выбора, ссылаясь на личные примеры.
За годы практики я испытывал множество сортов, в том числе претендовавших на звание лучших для нашей страны. И сейчас в моей коллекции действительно отборные сорта, о некоторых из них я буду упоминать в последующих главах. Но ими никак не ограничен сортимент замечательных сортов. Мое мнение таково: укорененные в стаканчиках усы клубники стоят относительно недорого в питомниках по отношению к декоративным и плодовым культурам, они доступны всем, поэтому не следует лишать читателя удовольствия сортоиспытания, как-то однобоко навязывая ему свои предпочтения. Нет, мои сорта – только пример. Пусть каждый пропустит через свои руки хотя бы двадцатку новинок, сравнит, выберет наиболее понравившиеся, попробует улучшить породу. На мой взгляд, вам в качестве отправного напутствия лучше знать общее положение сложившихся на рынке сортов в нашей стране. Вы тогда измените тактику: вместо того чтобы купить сразу много кустов (скажем, 30–50) якобы лучшего сорта, засадить ими достаточно большую делянку и далее получать с нее урожай, вы покупаете то же количество кустов, но более пестрого сортового состава: по 3–5 растений от каждого сорта, и при этом не менее 7–10 сортов. Для одного года пока хватит, а вообще, конечно, сортоиспытания хорошо бы продолжать и дальше. Вы сажаете каждое растение на достаточно большом расстоянии друг от друга, желательно не менее 1 м, чтобы они имели возможность свободно отращивать усы во все стороны и при этом были бы лучшие условия для плодоношения (ведь вам надо в первый же год оценить качество ягод в каждом кусте). Покупать и сажать желательно не позднее начала сентября. Таким образом, в первое же лето вы получаете, во-первых, заметно более высокий урожай (за счет разреженной посадки) со своих 30–50 кустов, просто ягоды от разных сортов; во-вторых, вы имеете возможность по плодоношению отобрать и пометить воткнутыми спицами из проволоки не только 2–3 лучших сорта, но и внутри каждого из этих сортов отобрать 1–2 лучших по плодоношению растения, чтобы далее создавать себе из их усов поголовье только от избранных растений (согласно Правилу Парето, в выборке всегда оказываются слабые бесперспективные экземпляры, от которых полагается как можно скорее избавляться, чтобы они не стали причиной так называемой системной ошибки). Здесь мелочиться и «оставлять себе запас» не следует. Жесткая решительная отбраковка (точнее, их все можно оставить на месте, отсадив лучшие, и получить здесь еще 2 урожая, но уж точно отсюда не брать усов). В-третьих, к сентябрю от лучших помеченных растений у вас отрастет множество усов – это ваша элита, вы перенесете ее на отдельную грядку, откуда и начнете свою настоящую высокосортную клубничную сагу. Пока в вашей коллекции появилось 2 или 3 сорта, а желательно 5–6.
Вывод
Как правило, выбранный вами на первом сортоиспытании сорт проявляет себя в последующие годы даже еще лучше, так что ошибка вряд ли возможна. На это есть несколько причин. Во-первых, полученные от материнского растения усы лучше адаптированы к вашей почве, они здесь теперь «у себя дома». Во-вторых, массовое плодоношение с целой грядки более впечатляющее, чем с одного куста, особенно первый сбор самых крупных ягод. Наконец, то первое лето могло быть не самым благоприятным для клубники.
«А почему вы пока так и не привели ни одного конкретного названия?» – наставляет нас начинающий, уверенный в том, что он-таки все знает лучше автора. Такой всезнающий, а сам ждет не дождется подсказки… Но если в питомнике окажется всего 5 сортов, а я предложил вам покупать 7–10, то какой смысл говорить о названиях: все придется купить. И выбирать по результату сортоиспытания, а не по названиям.
«Так зачем же мне заведомо никудышные сорта покупать?!» – начнет злиться наш всезнайка. Он же не знает, что таких сортов сегодня не бывает, хотя я об этом уже писал. Вот как таким «студентам» преподавать?
«Хорошо, назовите тогда самые урожайные сорта! И самые зимостойкие».
Да, многие выбирают именно так. Сомнение, правда, вызывает следующее: а доберутся ли они до заявленной в характеристиках урожайности, до заявленной величины ягод… Ну да ладно, начнем с морозостойкости сортов.
Морозостойкость – это вообще довольно расплывчатое понятие, так как считается, что клубника (садовая земляника) как культура уже не выдерживает без снежного покрова понижение температуры больше –10 °С. Начнем с того, что нельзя устанавливать единый порог для всех сортов. Кроме того, в нашей стране такие условия бывают не то что зимой, но и в майские заморозки, а иной раз кусты в декабре и январе вообще без снежного покрова выдерживают и –25 °С, и ниже. На моей практике при самых разных зимах не случалось такого, чтобы какой-нибудь сорт обычной клубники (садовой земляники) взял бы и к весне полностью погиб (а вот с сортами ремонтантной клубники такое случалось). Обычно дело ограничивается подмерзаниями: на одном сорте больше выпадов, на других поменьше, а на каких-то совсем нет – вот и все различия в зимостойкости по сортам. А так все потом дают ягоды.
Когда читаешь описания сортов в каталогах, то часто в них отмечается, что для нашей страны «данный сорт недостаточно зимостоек». (Если быть точным, то зимостойкость включает не только способность переносить сильные морозы, но и способность проходить невредимо через зимние оттепели, то есть переносить неустойчивые зимы, когда растения могут днем пробуждаться от нежданного тепла, а потом поражаться ночным морозом.)
На заметку
Большинство имеющихся на рынке сортов не обладают надежной зимостойкостью, а это значит, что они могут сильно пострадать от выпадов в малоснежную или просто очень морозную зиму. И лишь единицы сортов стойко проходят через все зимы. Надо сказать, что это действительно дорогого стоит, хотя и не должно являться решающей характеристикой при выборе сортов.
Примечательно, что наши зимы изменились, стали мягче. Раньше, еще во времена моего детства, в 1970-е, снег по колено железно выпадал в Подмосковье уже в начале ноября, и так было каждую зиму, это было нормально. На ноябрьские демонстрации люди ходили в шапках-ушанках и зимних пальто. В те времена на колхозных полях и на приусадебных 6-соточных участках сформировался свой сортимент клубники, сорта, которые хорошо были приспособлены к зимовке под высоким сугробом. К 90-м все изменилось. Постепенно стало возможным всю зиму проходить в кроссовках, что раньше немыслимо было себе даже представить: без меховых ботинок не успеешь добежать от автобусной остановки до дома… В последние 20 лет климат сильно изменился, теперь хорошо, если первый устойчивый снежный покров сантиметров в 10 установится к Новому году, а то часто снег то выпадет, то сойдет – и так до января. Клубничные кусты по несколько раз за зиму обнажаются в декабре и январе. И в том числе по этой причине у нас сменился сортимент, выведены новые, более подходящие для этих условий сорта. Одновременно пришли новые сорта из Европы, так как наши зимы отдаленно стали напоминать европейские. И все-таки они далеко не европейские, и морозы под –40 °С случаются регулярно.
Как вы думаете, у каких сортов выше зимостойкость – у европейских или же у выведенных на их основе наших новых отечественных сортов? Ответ однозначный: у наших. Хотя в питомниках вы встретите и те и те сорта. При этом некоторые «европейцы» у нас даже районированы, но все-таки их зимостойкость ниже, чем у отечественных. Не подумайте, что я убеждаю вас не покупать европейские сорта: наоборот, я считаю лучшей комбинацией, когда на участке есть и отечественные, и заграничные растения; наоборот, я призываю не отказываться от сорта, если он значится по описанию как недостаточно зимостойкий. Сработает комбинация: у европейских сортов часто вкуснее ягода, но ведь в отдельную зиму решить все может элементарная выносливость.
Так, когда сажаешь рядом, скажем, два поздних сорта – Альфа (один из самых лучших отечественных по совокупной устойчивости ко всему, что только может вообще угрожать клубнике) и Кармен (чешский сорт, тоже очень достойный), то весной уже сразу видна наглядная разница по общему виду и по количеству выпадов: Альфа цел и невредим, кусты большие, листва полностью сохранилась, вышла из-под снега крупной и зеленой, а на Кармен несколько выпадов, листва частично жухлая и примерно 20 % кустов «полудохлые». Такое состояние плантации весной нормально для прижившихся у нас в стране европейских сортов, они потом быстро восстанавливают листву, хорошо цветут и в целом ярко плодоносят, просто приходится мириться с некоторыми выпадами ради высокого качества ягод. И конечно же, следует по возможности помогать их зимовке (об этом будет отдельная глава).