Хочу сказать в утешение, что для частного сада проблема серой гнили стоит не так остро, как для промышленных садов. Разная стратегия: там значительно сложнее подготовить к единому сбору рабочими всю красную ягоду нетронутой от серой гнили, тогда как в малом саду вы снимаете спелые ягоды выборочно, часто и по одной, не создавая тех опасных очагов плесени, которые способны поглотить те самые пресловутые «до 80 % урожая», которые кочуют из статьи в статью как непонятно кому предназначенная угроза. В дачном саду потери гораздо меньше, если только вы не уехали в отпуск в середине июня. Надо просто следить по обстановке: если начались дожди, то тут уж не до жиру, больше не держите покрасневшую ягоду до полного вкуса, а снимайте и тем самым разгружайте кусты, облегчайте им задачу перенести сложный период.
Говоря проще, вот когда в личном саду наиболее вероятно понести значительные потери от этой болезни: вы договорились с кем-то из близких, что те приедут собрать разом много ягод, и к их приезду вы «копите» красную ягоду на грядках, и тут зарядили дожди, а гости задерживаются на несколько дней. Конечно, теперь они приезжают на уже изрядно гнилую ягоду, а так бы вы ее всю целой собрали. Так что виновата бывает обычно не серая гниль, а задержки со сборами. Это как огурцы: на них тоже невозможно сразу взять и собрать весь урожай, их положено собирать зеленцами малыми партиями раз в три дня, а если прозевал, получишь огромные пузатые переростки.
В силу того, что серая гниль, или ботритис, является основной болезнью, продолжим наш разговор о ней более обстоятельно.
Я привел по ходу книги несколько устойчивых к серой гнили отечественных сортов XXI века, но должен сказать, что на моих посадках этой болезни уже не было и до них. Примерно года с 2000-го, а может и раньше, я уже так выращивал свои прежние сорта, в том числе европейские, что данная болезнь не причиняла им заметного вреда. Уже в то время я применял теорию бесстрессового выращивания, о чем подробно рассказал вам в данной книге. Любая болезнь – это результат стресса, а стресс – это слишком сильное нарушение равновесия, когда «велосипед уже валится». Равновесие может быть сильно нарушено в сторону засухи или переувлажнения, и то и другое – стресс. Равновесие может быть нарушено в сторону слишком кислой почвы. Или в сторону недостатка какого-то питательного элемента. Умелая балансировка и избегание крайностей – вот что самое главное. Сильный стресс – сильное нарушение равновесия, это начало умирания, сильный стресс не может продолжаться выше определенного уровня либо дольше определенного времени. У каждого живого существа есть свои видовые рамки здорового стресса, тонизирующего организм, за которые нельзя сильно заходить, потому что там уже смерть. Здоровые, умеренные скачки создают контраст и ток жизни, они очень полезны. Почве нужно давать подсохнуть. Кустам можно позволять поголодать какое-то время, и т. д. Тепличные условия никому не нужны. Эти здоровые рамки нужно чувствовать на основании своего опыта работы с растениями, тогда вы будете создавать только подходящие условия для всех своих культур, начиная с нужного уровня рН. Через мою коллекцию проходили десятки разных сортов, какие только удавалось найти, – каждому отводилось достойное место для создания колонии усов, равный со всеми уход, и они все плодоносили как миленькие без всяких обработок (единственное, что иногда я проводил – это опудривание золой цветоносов на стадии их выдвижения, чтобы не нанес урон земляничный жук. Серой гнили не было).
Болезнь серую гниль надо не лечить, а предотвращать.
Предотвращение серой гнили – это прежде всего хорошее знание природы земляники и вытекающее отсюда бережное отношение еще к ее усам. То, что с ними порой делают при хранении (хранят в мешках в подвале месяцами, а потом хотят из этого материала создать плодоносящую плантацию!), – провоцирование серой гнили. Почему?
Друзья, серая гниль, или ботритис – это грибное заболевание. Грибы – это особая живая сущность, они первые разрушают мертвую органику. Или начавшую умирать. Для гриба это практически одно и то же, здоровых он не трогает. Он безошибочно ощущает организм, отказывающийся жить. Выше мы приняли, что сильный стресс – это начало умирания, вот его гриб и чувствует. Его споры есть в почве повсюду.
Почему именно клубника поражается серой гнилью?
Штука в том, что ягоды у клубники развиваются быстрее, чем у других ягодных и плодовых культур. Для сравнения: яблоня цветет в мае, а плоды дает в сентябре. Смородина цветет в апреле, а поспевает в июле. Клубника же цветет в середине мая, а поспевает в конце июня. При этом ягода ее малость покрупнее, чем у смородины! Представляете, с какой скоростью растет завязь клубники?! Отсюда ясно, почему именно крупноплодные сорта обычно сильнее поражаются серой гнилью. Это как огромный дом, который строится слишком быстро: очень велика вероятность сбоя. Если вдруг начинаются дожди и корни задыхаются, а без солнца листья не могут поддерживать «стройку» крахмалом, возникает сбой, стресс. Нехватка питания по каким-то элементам, либо, наоборот, избыток азота – все это легко провоцирует «некачественные стыки» и обвал на «стройке».
На заметку
Исследования отечественных клубниководов показали, что в условиях нашей страны применение пленочных укрытий весной – подача дополнительно тепла – сдерживает развитие гриба ботритиса на всех кустах вплоть до его исчезновения. Особенно это рекомендовано для ремонтантной клубники как менее адаптированной к нашим условиям.
Личинка майского жука
Ставлю ее второй основной напастью. Случайно? Нет!
Этот вредитель известен всем, потому что ареал его распространения в нашей стране огромен, но в разных местах он проявляет себя неодинаково. Где-то жука нет совсем, а где-то его личинка производит опустошительное действие.
Личинка живет в почве года три, постепенно дорастает до размеров крупного майского жука. Как известно, она всеядна в отношении видов растений, питается как корнями яблони и сосны, так и корневищем одуванчика и клубнями картошки. Это гроза садов и огородов в местах своего массового обитания, потому что она портит все: как говорится, когда нет ничего, кроме чеснока, она будет грызть чеснок. Личинка хруща может истребить любой многолетник на уровне саженца. Противостоять ей могут лишь уже достаточно крупные кусты, такие как малина, у которых настолько велик объем корней, что личинка чисто по своему размеру не может столько съесть. Клубника, к сожалению, к таким растениям не относится. Клубника – это одна из излюбленных культур личинки майского жука, почему-то она очень любит ее корневища и выедает их до тех пор, пока не загубит растение. (Но по моим наблюдениям, если у личинки есть выбор между корнями яблони и клубникой, то личинка все-таки выбирает яблоню – это ее главный фаворит.)
Я работал с растениями и там, где проблем от присутствия личинок майского жука в почве, в частности, на клубничных делянках, вообще не ощущается, и в местах, где она творит опустошения. Будем считать, что эта глава – для многочисленных владельцев участков второго случая.
Я принципиально не применяю никакой «химии» против вредителей и болезней, а кроме того, против этих личинок существует не так уж много препаратов (так, специализированный препарат валлар в гранулах, предназначенный для защиты корней саженцев плодовых деревьев, требует слишком большого расхода в случае длинных клубничных рядов, невыгоден и таким образом отпадает). Как бы то ни было, пришлось оттачивать способы очищения земли от личинок, и теперь это удается практически идеально.
Это вернее всего сделать с помощью предшественника, например, кочанного салата. Во время его выращивания с самого начала, с размещения рассады (кочанный салат удобнее всего сажать через рассаду, которую высевают под пленку и уже из нее выбирают самые крупные кустики), хорошо видны отдельные подвяленные растения. Их надо сразу поддевать совком, так как корень подгрызла личинка. Так, выявив несколько выпавших кустиков, мы собираем и уничтожаем бо́льшую част личинок. Далее, когда по мере потребления собираем кочаны, а также при окончательном сборе салата в конце июня или в начале июля, незадолго до посадки усов, надо всегда делать это с захватом совком корней с комом земли, так как вся возможно уцелевшая личинка сидит на его корнях, больше ей быть сейчас негде.
Вывод
Если мы хотим очистить свой огород от значительной части личинок, то делать это вернее всего через предшественника. При уборке любой овощной культуры летом или в сентябре – кукурузы, подсолнечника, картошки, моркови и т. д. – ее нужно выкапывать с комом и осматривать корни.
В теплое время года личинка майского жука обитает только в верхнем слое почвы и только на корнях. Позже, к октябрю, она уходит на глубину на зимовку и вам ее уже не найти до весны. Тот, кто оставляет перекопку на глубокую осень или на раннюю весну, тот копает поверх личинок и потом обязательно получит многочисленные выпады растений.
Сторонникам бесперекопочной системы земледелия скажу так: я сам не перекапываю лишний раз, большинство посадок провожу без перекопки просто в борозды или ямки. При этом пользуюсь только саперной лопаткой, насаженной на длинный черенок от обычной лопаты, то есть если и копаю, то неглубоко. Там, где необходимо вкопать навоз или компост – под плодовые и ягодные растения или под белокочанную капусту – либо выбрать всю личинку майского жука – под картошку или клубнику – иду на перекопку. Иначе потери будут несопоставимо выше, чем прибавка от «сохраненной структуры почвы». Так как все на моем участке находится в ротации, в плодосмене, то все грядки подвергаются этой неглубокой периодической перекопке раз в несколько лет, я не считаю это недостатком. По качеству почва у меня высокоплодородная – это понятие включает все, в том числе легкую проницаемость для корней, говорю как почвовед. В итоге потерь от личинок майского хруща теперь нет.