Если хотите внести больше разнообразия в свой рацион, вы можете легко сделать это, продолжая сохранять свой вес и стимулировать коллаген, перейдя на модифицированный план, который включает в себя множество богатых коллагеном и насыщенных питательными веществами продуктов, упомянутых в этой книге.
Я рекомендую вам продолжать практиковать интервальное голодание, поскольку оно дает широкий спектр преимуществ для здоровья. Выбирайте тот подход, который соответствует условиям вашей жизни и кажется правильным именно вам, будь то ежедневное голодание (прием пищи в течение восьми-девяти часов, а затем голодание в течение пятнадцати-шестнадцати часов) или очистительный день раз в неделю. Для того чтобы обновлять свой организм, вам стоит рассмотреть возможность периодического трехдневного очищения только жидкостью в течение всего года. Мы с Челси делаем такое очищение два раза в год. Это заставляет нас чувствовать себя энергичными, преобразившимися, способными мыслить более ясно и работать с максимальной отдачей.
Если вы поймаете себя на том, что вернулись к старым привычкам, которые вам вредят, или если вы набираете вес или чувствуете усталость, подумайте о том, чтобы просто запустить трехдневную чистку и повторить 28-дневный план питания. Независимо от того, какого типа диеты вы решите придерживаться в долгосрочной перспективе, я призываю вас включить коллаген в свой ежедневный рацион. До тех пор, пока вы будете продолжать его употреблять, он станет приносить пользу вашему обмену веществ, суставам, мышцам и коже – тканям, которые столь важны для вашего здоровья и благополучия.
Я знаю, что вы, как и я, заботитесь о своем здоровье и долголетии. Я верю, что коллаген даст нам всем наилучшие шансы жить без боли и быть активными, избегать распространенных проблем и неприятных состояний, которые появляются с возрастом, и сохранять хорошее самочувствие и молодость всю жизнь. И пусть мы все вместе достигнем этой цели.
Благодарности
Книги всегда появляются на свет только благодаря нелегкой работе многих людей, и эта не является исключением. Я благодарен Джинни Грейвс, которая помогла мне создать эту книгу, за ее великолепную работу. Я искренне благодарю Бонни Солоу, моего литературного агента, которая всегда прикрывает мои тылы и настоящий профи в своем деле, а также Трейси Беар, редактора экстраординарного уровня, и ее замечательную команду в издательстве Little, Brown Spark за их тщательное редактирование, вдумчивое руководство и глубокую преданность делу донесения до читателей наилучшей информации о питании и здоровье. Я также в долгу перед моим дорогим другом и деловым партнером Джорданом Рубином, который подтолкнул меня к написанию этой книги и служил мне вечной опорой и источником поддержки, а также перед всей моей командой в Ancient Nutrition, чьи трудолюбие и энтузиазм всегда и вдохновляют, и радуют. И наконец, хочу обратиться к людям, которые следят за мной в социальных сетях, поклонникам моего сайта и читателям этой книги: именно благодаря вам я посвятил свою жизнь целительству, и я вам искренне благодарен.
Большое всем благословение!
Джош Акс
Примечания
1. Hongdong Song, Siqi Zhang, Ling Zhang, Bo Li, “Effect of Orally Administered Collagen Peptides from Bovine Bone on Skin Aging in Chronologically Aged Mice”, Nutrients 9 (2017).
2. D. Konig, S. Oesser, S. Scharla, et al., “Specifi c Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women – A Randomized Controlled Study”, Nutrients 10 (2018).
3. F. D. Choi, C. T. Sung, M. L. Juhasz, et al., “Oral Collagen Supplementation: A Systematic Review of Dermatological Applications”, Journal of Drugs in Dermatology 18 (2019): 9–16.
4. Ian J. Wallace, Steven Worthington, David T. Felson, et al., “Knee Osteoarthritis Has Doubled in Prevalence Since the Mid-20th Century”, PNAS Proceedings of the National Academy of Sciences 114 (2017): 9332–9336.
5. Centers for Disease Control and Prevention, Arthritis National Statistics, February 2018, https://www.cdc.gov/arthritis/data_statistics/national-statistics.html.
6. Stephanie L. Schnorr, Marco Candela, Simone Rampelli, et al., “Gut Microbiome of the Hadza Hunter– Gatherers”, Nature Communications 5 (2014).
7. Eric P. Plaisance, Frank L. Greenway, Anik Boudreau, et al., “Dietary Methionine Restriction Increases Fat Oxidation in Obese Adults with Metabolic Syndrome”, Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 96 (2011): E836-E840.
8. J. K. Virtanen, S. Voutilainen, T. H. Rissanen, et al., “High Dietary Methionine Intake Increases the Risk of Acute Coronary Events in Middle– Aged Men”, Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease 16 (2006): 113–120.
9. Wataru Yamadera, Kentaru Inagawa, Shinaro Chiba, et al., “Glycine Ingestion Improves Subjective Sleep Quality in Human Volunteers, Correlating with Polysomnographic Changes”, Sleep and Biological Rhythms 5 (2007): 126–131.
10. Osamu Hashizume, Sakiko Ohnishi, Takayuki Mito, et al., “Epigenetic Regulation of the Nuclear– Coded GCAT and SHMT2 Genes Confers Human Age– Associated Mitochondrial Respiration Defects”, Scientific Reports 5 (2015).
11. Yasutaka Shigemura, Daiki Kubomura, Yoshio Sato, et al. “Dose– Dependent Changes in the Levels of Free and Peptide Forms of Hydroxyproline in Human Plasma aft er Collagen Hydrolysate Ingestion”, Food Chemistry 159 (2014): 328–332.
12. T. Kawaguchi, P. N. Nanbu, and M. Kurokawa, “Distribution of Prolylhydroxyproline and Its Metabolites aft er Oral Administration in Rats”, Biological and Pharmaceutical Bulletin 35 (2012): 422–427.
13. Jerome Asserin, Elian Lati, Toshiaki Shioya, et al., “Th e Eff ect of Oral Collagen Peptide Supplementation on Skin Moisture and the Dermal Collagen Network: Evidence from an Ex Vivo Model and Randomized, Placebo– Controlled Clinical Trials”, Journal of Cosmetic Dermatology 14 (2015): 291–301.
14. L. Duteil, C. Queille Roussel, Y. Maubert, et al., “Specifi c Natural Bioactive Type I Collagen Peptides Oral Intake Reverse Skin Aging Signs in Mature Women”, Journal of Aging Research & Clinical Practice (2016).
15. А. E. Postlethwaite, W. K. Wong, P. Clements, et al., “A Multicenter, Randomized, Double– Blind, Placebo– Controlled Trial of Oral Type I Collagen Treatment in Patients with Diff use Cutaneous Systemic Sclerosis: Oral Type I Collagen Does Not Improve Skin in All Patients, but May Improve Skin in Late– Phase Disease”, Arthritis & Rheumatology 58 (2008): 1810–1822.
16. Q. A. Dar, E. M. Schott, S. E. Catheline, et al., “Daily Oral Consumption of Hydrolyzed Type I Collagen Is Chondroprotective and Antiinfl ammatory in Murine Posttraumatic Osteoarthritis”, PLOS One 12 (2017).
17. David C. Crowley, Francis C. Lau, Prachi Sharma, et al., “Safety and Effi cacy of Undenatured Type II Collagen in the Treatment of Osteoarthritis of the Knee: A Clinical Trial”, International Journal of Medical Sciences 6 (2009): 312–321.
18. David E. Trentham, Roselynn A. Dynesius– Trentham, E. John Orav, et al., “Effects of Oral Administration of Type II Collagen on Rheumatoid Arthritis”, Science 261 (1993): 1727–1730.
19. P. Betz, A. Nerlich, J. Wilske, et al., “Th e Time– Dependent Rearrangement of the Epithelial Basement Membrane in Human Skin Wounds – Immunohistochemical Localization of Collagen IV and VII”, International Journal of Legal Medicine 105 (1992): 93–97.
20. M. M. Hurley, D. J. Adams, L. Wang, et al., “Accelerated Fracture Healing in Transgenic Mice Overexpressing Anabolic Isoform of Fibroblast Growth Factor 2”, Journal of Cell Biochemistry 117 (2016): 599–611.
21. Daniel O. Clegg, Domenic J. Reda, Crystal L. Harris, et al., “Glucosamine, Chondroitin Sulfate, and the Two in Combination for Painful Knee Osteoarthritis”, New England Journal of Medicine 354 (2006): 795– BOS.
22. M. Rizwan, I. Rodriguez– Blanco, A. Harbottle, et al., “Tomato Paste Rich in Lycopene Protects against Cutaneous Photodamage in Humans In Vivo: A Randomized Controlled Trial”, British Journal of Dermatology 164 (2011): 154–162.
23. J. Orbe, J. A. Rodriguez, R. Arias, et al., “Antioxidant Vitamins Increase the Collagen Content and Reduce MMP-1 in a Porcine Model of Atherosclerosis: Implications for Plaque Stabilization”, Atherosclerosis 167 (2003): 45–53.
24. L. S. McAnulty, D. C. Nieman, C. L. Dumke, et al., “Eff ect of Blueberry Ingestion on Natural Killer Cell Counts, Oxidative Stress, and Infl ammation Prior to and aft er 2.5 H of Running”, Applied Physiology, Nutrition and Metabolism 36 (2011): 976–9B4.
25. V. E. Reeve, M. Allanson, S. J. Arun, et al., “Mice Drinking Goji Berry Juice (Lycium Barbarum) Are Protected from UV Radiation-Induced Skin Damage via Antioxidant Pathways”, Photochemical & Photobiological Sciences 9 (2010): 601–607.
26. B. O. Rennard, R. F. Ertl, G. L. Gossman, et al., “Chicken Soup Inhibits Neutrophil Chemotaxis In Vitro”, Chest 11B (2000): 1150–1157.
27. Bin Shan, Yizhong Z. Cai, Mei Sun, et al., “Antioxidant Capacity of 26 Spice Extracts and Characterization of Th eir Phenolic Constituents”, Journal of Agricultural and Food Chemistry 53 (2005): 7749–7759.
28. G. de Almeida Goncalves, A. B. de Sa– Nakanishi, J. F. Comar, et al., “Water Soluble Compounds of Rosmarinus Offi cinalis L. Improve the Oxidative and Infl ammatory States of Rats with Adjuvant– Induced Arthritis”, Food and Function 25 (201B): 232B-2340.
29. M. A. Khan, M. Subramaneyaan, V. K. Arora, et al., “Eff ect of Withania Somnifera (Ashwagandha) Root Extract on Amelioration of Oxidative Stress and Autoantibodies Production in Collagen-i nduced Arthritic Rats