уждая по лесу, он заметил крестьянский дом и вышел к нему. Там он увидел седого старика, который сидел перед дверью и горько плакал. Князь спросил, что с ним случилось, и старик ответил, что только что побил отец за то, что он хотел перенести его дедушку и нечаянно уронил. Князь был поражен и вошел в хижину, чтобы своими глазами видеть таких старцев; он расспросил их, как они достигли такого преклонного возраста. Старцы объяснили, что всю жизнь питались сыром, хлебом с солью и молоком. А своим долголетием обязаны ягодам бузины, которые они ежегодно ели. Конечно, вполне возможно, что это только красивая сказка. Но то, что цветы и ягоды бузины целебны — в этом сомнения нет. Бузина черная очень похожа на свою сестру — бузину красную. Это крупный кустарник с такими же листьями. Цветки также собраны в крупные щитки, но лепестки значительно мельче. Когда цветут обе, то различить трудно. Но когда созревают плоды, то сомнения не может быть. Бузина черная имеет черные глянцевитые ягоды в отличие от красной. Для медицинских целей собирают цветки и плоды, иногда молодые листья и кору. Чтобы сырье не перепутать, нужно к нему внимательно приглядеться. У черной бузины цветки крупнее, чем у красной. А у вонючей есть красные пыльники, что уж совсем не похоже на остальные. Кроме того, у красной бузины есть пушистые цветоножки, что тоже является отличительным признаком. Кору собирают весной, листья — во время цветения или чуть раньше, а цветки — только во время цветения, стараясь не пропустить срок сбора Плоды же обрывают вполне зрелыми, укладывая рыхло в кузовок.
В литературе имеются указания на различное действие отдельных органов растения. Цветы применяются как потогонное, мочегонное, противолихорадочное и противовоспалительное средство. Кора бузины черной применяется как мочегонное. Ягоды обладают потогонным и слабительным действием. Препараты бузины применяются в виде ингаляций, полосканий при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхоэктазах. Препараты из коры используют также при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Из цветов готовят настой: 15 г измельченных сухих цветов заливают 200 мл кипятка, настаивают 20 минут, процеживают и принимают по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 15 минут до еды. Хранят в прохладном месте, но к моменту применения слегка подогревают, чтобы настой был теплым. Готовят также жидкий экстракт коры, ветвей бузины в соотношении к извлекателю 1:1 и принимают по 1 столовой ложке 2–3 раза в день после еды.
В народной медицине бузина применяется значительно шире. В немецкой народной медицине настой цветков употребляют при простудных заболеваниях, лихорадочных состояниях, болезнях органов дыхания, кожных сыпях. Сок ягод и свежие ягоды принимают при ревматизме и нервных болях, в частности, при ишиасе и нервных болях в области лица. Народная медицина в России считает препараты бузины кровоочистительным средством и рекомендует применять при различных кожных заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, — сыпях, угрях, фурункулах. При ревматизме делают ванны из отвара корней и веток. Настои из цветков — для полосканий при воспалительных процессах горла и полости рта, молодые листья, отваренные в молоке, используют в качестве припарок при фурункулах и геморрое. Цветки бузины входят в состав потогонных, мягчительных, слабительных сборов. Запах цветков отпугивает тараканов, крыс и мышей. Из ягод черной бузины вырабатывают черную безвредную краску для пищевой промышленности.
ОБИХАЖИВАЕМ ДОМ
Пятая ножка — столу не помеха
Г.В.Г.
Наша современная жизнь так сплетена разнообразными интересами и отношениями одних людей с другими, что без друзей, товарищей и более близких нам людей не то что шага ступить не можем, но порой не хватает их как воздуха. Одним словом, человек не мыслит свою жизнь без общения с себе подобными и в основном эти общения происходят за столом в узком или широком кругу людей, с которыми мы хотим поддерживать хорошие или более тесные отношения. Но не об этом пойдет речь. Наше внимание будет сконцентрировано вокруг некоторых форм обычного стола, вокруг которого и крутится почти вся наша жизнь, особенно в дни застолий.
Мы поговорим о роли стола в создании комфорта и уюта как в повседневной жизни, так и в особых случаях. Различные торжества, встречи, проводы, просто отдых или решение каких-то других жизненных вопросов мы проводим за большим или маленьким столом.
Какой стол нужен для застолий?
По возможности человек для жизни приобретает столько столов, сколько ему необходимо для ежедневного пользования, что получается в основном по одному столу на каждую комнату жилья. На кухне размещен обеденный стол на 4–6 персон, в гостиной — чаще всего имеется журнальный столик, предназначенный разве что для чаепития не больше чем на 4–6 гостей. В спальной может быть письменный или обычный стол. В детской комнате тоже размещают один — два письменных стола в зависимости от количества детей. В итоге в трехкомнатной квартире наберется от трех до 5–6 разных по высоте, ширине и длине столов. Во время торжеств все эти разношерстные столы собирают вместе для составления одного общего стола. И здесь выясняется, что разность отдельных столов не только портит внешнюю картину, но и представляет собой неудобство во время застолий.
В таких случаях возникает желание иметь про запас большой и длинный раскладной стол для различных застолий. Такая постановка вопроса не нова, однако, не для всех разрешима в основном по материальным соображениям. Не будем рассматривать все жизненные ситуации, а скажем только о том, что с появлением достатка в доме у хозяина появляется и множество друзей и товарищей, в следствие чего возникает необходимость в большом и длинном столе, а также в отдельном помещении для застолий. Другое дело, когда достаток в доме, да и сам дом или квартира оставляют желать лучшего. И с приобретением большого и длинного стола возникает вопрос, где его хранить в наших скромных по размерам квартирах и как его использовать в тех или иных случаях, когда гостей больше или меньше, чем может обеспечивать сам стол. Если гостей больше, то за столом становится тесно, а если меньше, то пустота части стола не очень радует присутствующих. Такая картина может испортить праздничную атмосферу. Конечно, гости поймут и простят, а кто-то и не заметит, но все же никому не хочется выглядеть неряшливым хозяином и ударять лицом в грязь. Как же решить вопрос уютного размещения гостей за одним общим столом с минимальными затратами на мебель?
Решений для этого вопроса много. Мне по этому поводу вспоминается один случай из истории, когда несколько веков назад, празднуя победу в одной битве над турками. Петр I распорядился устроить праздничное застолье в полевых условиях. При вопросе, где же взять столько столов, кто-то из приближенных предложил устроить застолье прямо на траве, выкопав вдоль общего стола импровизированные скамейки, вернее ямы для ног между «столом» и «сидением» гостей. Петру понравилась такая идея и он похвалил своего приближенного. После чего солдаты посчитали количество участников застолья, что-то прибавили, что-то убавили, начертили на земле параметры стола в виде буквы «П» и выкопали вокруг стола траншею. Землю вынесли далеко с глаз долой, а импровизированный стол накрыли скатертями и угощениями. В итоге все остались довольны: и царь, и гости. Этот пример поучителен разве что для пикника на природе или туристического похода молодежи. Но для оседлых людей такой вариант не совсем удобен.
Над разработками столов не один век трудятся множество ученых людей и в настоящее время каких только столов нет в нашем обиходе — маленькие и большие, длинные и квадратные, круглые и складные, простые и с украшениями… Многие из нас удовлетворяются тем, что имеют в наличие, а некоторые остаются неугомонными и хотят изобрести что-то новое, что-то необычное. Человеку нужен не просто стол, а многоцелевой стол, который в мгновение ока можно было бы превратить то в квадратный, то в длинный или еще какой-то, чтобы можно было им пользоваться не от случая к случаю, а постоянно в разных жизненных ситуациях. Поэтому я и решил предложить читателям журнала один вариант многоцелевого стола. Мне ничего нового не пришлось выдумывать. Стол, о котором пойдет далее речь, нельзя назвать достижением совершенства. Это всего лишь возможный вариант решения некоторых бытовых проблем, с которыми чаще всего встречаются семьи.
При изготовлении столов мебельщики, в том числе и я, немало проработавший на мебельной фабрике, придерживаются старого негласного правила о том, что человеку за обеденным столом необходима зона по ширине в 500–600 мм и глубине не менее 300 мм. Одним словом, нужна зона стола с радиусом в 300 мм.
В ряде кафе и закусочных можно увидеть столики с более маленькими размерами, чем общепринятая зона. Тут нет ничего странного, ведь человек пришел в закусочную не обедать, а что-то перекусить и от силы пользуется всего-то двумя маленькими тарелками. Другое дело в ресторане и других торжественных спецзалах, где используются широкие и длинные столы, что тоже выглядит как уход от приятого правила уже в противоположную сторону. И это понять можно. Ведь гостям предстоит праздник желудка, где еда, выпивка и закуски должны быть с избытком. Как же быть в домашних условиях? Посмотрим на то, как человек принимает пищу при разных застольях. Самый простой из приемов гостей — это чаепитие, где каждому гостю достаточна зона с радиусом в 200–250 мм. Площадь для обычного обеда, как уже говорилось — 300 мм в радиусе, а для торжественного застолья она может быть увеличена до длины вытянутой руки — примерно с радиусом в 400 мм. Такой же площадью с радиусом в 400 мм может пользоваться и ученик или студент за письменным или компьютерным столом. Зоны пользования для одного человека в разных ситуациях показаны на рис. 1.
Рис. 1.