Обмен веществ — составляет основу жизни. Его условно делят на белковый, углеводный, жировой, минеральный и водный. В организме обмен веществ происходит в полном взаимодействии и взаимосвязи. Регулирование обмена веществ осуществляется через кровь через нервную систему. Все биохимические реакции и ферментативные процессы происходят под контролем генов. На обмен веществ оказывает влияние внешняя среда, откуда поступают химические вещества, вступающие в обменные процессы. Пищевая реакция организма обеспечивает обмен веществ и состоит из ряда безусловных пищевых рефлексов. В дрессировке собак используются безусловные пищевые рефлексы для выработки условных рефлексов, а пищевые раздражители в виде пищи и лакомства применяются для подкрепления условных рефлексов и ускорения формирования навыков.
Облегчение — свойство нервных центров, когда один поток импульсов облегчает действие другого потока импульсов. Например, если в центры идут два потока импульсов, разделенных небольшим интервалом времени, то они вызывают значительно больший эффект, чем можно было ожидать от них даже в результате суммирования. Первый импульс повышает возбудимость нервного центра для второго импульса.
Обучение животных определенным действиям, называется дрессировкой. Сущность обучения заключается в выработке искусственных условных рефлексов и доведения их до навыков (автоматического выполнения). Физиологический механизм обучения связан с памятью. У животных существует два вида памяти: первичная и долговременная. Первичная память — это непосредственное запоминание, одного, двух или нескольких элементов раздражителя-сигнала. У собак объем первичной памяти небольшой, ограничен 3–5 элементами, следующими один за другим, поэтому в дрессировке собак необходимо отдельно вырабатывать каждый элемент условного рефлекса и в последующем их объединять до стериотипии. Долговременная память возникает через определенный период времени и при неоднократном подкреплении первичной памяти.
Обморок — внезапная потеря сознания. У животных проявляется в виде нарушения рефлекторной деятельности. Обморок у собак наблюдается при солнечных и тепловых ударах во время работы на солнце или в жаркую погоду.
Одиночное сокращение — быстрое сокращение мышцы в ответ на единичный электрический импульс. Запись и анализ одиночного сокращения показывает, что в нем можно различать три периода: 1) латентный — скрытый период; 2) период сокращения и 3) период расслоения. Состояние по времени между периодами 1:9:10. Продолжение всех трех периодов 0,1 секунды. При утомлении мышцы увеличивается первый период, а при переутомлении — сокращение не наступает.
Одностороннее проведение — свойство нервных центров, обеспечивавшее распространение возбуждения только в одном направлении — от рецептора к чувствительному нейрону, через промежуточный нейрон к двигательному нейрону. Одностороннее проведение возбуждения обусловлено синапсом, через который импульс проходит только в одном направлении. Это свойство лежит в основе координации и согласованных движений нервных процессов в нервной системе.
Одорология — наука о запахах и свойствах. Она изучает физико-химические свойства пахнущих веществ, раскрывает сущность биологического и физического воздействия этих веществ на организм, способы сохранения запахов и применения их для идентификации с помощью специально подготовленной для этих целей собаки. В одорологической выборке человека, вещи, следа используется специальный прибор «Шершень».
Одорологический прибор «Шершень» применяется для идентификации (установления сходства) запахов, взятых с объектов у места происшествия, о запахом искомого человека, путем выборки вещей, выборки человека из группы и отыскания искомого следа среди других следов о помощью служебной собаки.
Онтогенез — повторение организмом в процессе индивидуального развития ту же самую последовательность стадий, которую они прошли в ходе своей эволюции. Онтогенез повторяет филогенез — биогенетический закон.
Организм — любое живое существо растительного и животного мира. Организм обладает совокупностью основных жизненных свойств, отличающих его от неживой материи. Это — постоянный обмен веществ и энергии с окружающей средой и внутри самого организма, движение, раздражимость, рост и развитие, размножение, изменчивость и наследственность, приспособляемость к условиям существования. Значительная часть организмов обладает клеточным строением.
Орган — совокупность нискольких тканей имеющих определенную внешнюю форму, закономерное внутреннее строение, определенное местоположение в организме. Орган — часть организма. Каждый орган имеет строго определенную основную функцию в организме. Например, глаз — орган зрения, нос — орган обоняния, глотка, пищевод, желудок, печень — органы пищеварения. Органы объединяются в систему органов, выполняющих определенней жизненно необходимый процесс. Выполняя главную функцию, каждый орган может выполнять одну или несколько второстепенных функций.
Органы зрения — (глаза) в ходе эволюции приспособились воспринимать световые и цветочные раздражения, форму и величину предметов, направление и скорость движения и др. Чувствительность различных животных к свету различна. Собака воспринимает диапазон электромагнитных волн длиной от 0,38 до 0,75 мкн.
У собаки зрение бинокулярное, т. е. видит двумя глазами. На близких расстояниях собака может видеть одним глазом. Такое зрение называется монокулярным. Орган зрения состоит из глазного яблока и глазного нерва, вспомогательных приспособлений (двигательных мышц, век, слезного канала и др.). Глазное яблоко — основная часть зрительного анализатора, имеет белочную, сосудистую и сетчатую оболочки. Его оптические среды представлены роговицей, передней и задней камерами глаза, зрачком, хрусталиком и стекловидным телом. Поток световых лучей, попадая в глаз, прежде всего встречается с роговицей, затем проходит переднюю камеру глаза и преломляясь, направляется в зрачок. Зрачок путем сокращения кольцевых мышц радужной оболочки то сужается, то расширяется, регулируя интенсивность света.
Хрусталик, выполняя роль линзы, может изменять кривизну передней поверхности и фокусное расстояние. Это важное свойство, обеспечивающее необходимые условия одинаково хорошо видеть предметы как вдали, так и вблизи, называется аккомодацией. Чувствительность глаза зависит от условий освещенности. В темноте животное сначала видит плохо, потом повышается возбудимость рецепторов сетчатки и зрение постоянно повышается. Такое приспособление глаза называется адаптацией. Различают световую и темновую адаптацию.
Орган обоняния — расположен в носовой полости, является основной составной частью обонятельного анализатора. Обоняние в жизни собаки играет решающую роль. С помощью обоняния собака отыскивает пищу, анализирует ее качество, ориентируется на местности и среди различных предметов, спасается от врагов и др. Обоняние у собаки развито на много лучше, чем у других животных и у человека (в сравнении с обонянием человека примерно в 1000 раз). Орган обоняния собаки имеет анатомические особенности: длинный верхний носовой ход, покрытый слизистой оболочкой с мерцательным эпителием; обширное рецепторное поле в глубине носовой полости; огромное количество мелких отверстий в решетчатой кости для прохождения обонятельных нервов к головному мозгу. Орган обоняния иногда называют анализатором. Орган обоняния — понятие анатомическое, анализатор — понятие физиологическое.
Орган слуха — является составной частью слухового анализатора имеет сложнее строение. У собаки слух развит лучше, чем у человека примерно в 4–5 раз. Различают наружное, среднее и внутреннее ухо, а также аппарат равновесия. Наружное ухо состоит из ушной раковины и наружного слухового прохода. Ушная раковина имеет вид рупора. Звуковые колебания из внешней среды воспринимаются ушной раковиной, которая их собирает и направляет на барабанную перепонку. В результате такого аналитического устройства давление звука на перепонку увеличивается в 3 раза больше, чем в свободном пространстве. Среднее ухо отделено от наружного барабанной перепонкой. В нем находятся слуховые косточки: молоточек, наковальня, чечевичная косточка и стремечко. Система рычаговой передачи косточек увеличивает силу звуковых волн в 50–60 раз. Звуковые колебания во внутреннем ухе передаются через систему спиралеобразных каналов улитки, заполненных жидкостью, на чувствительные клетки кортиева органа. Звуковые колебания определенной силы и частоты вызывают раздражения чувствительных волосков и приводят в возбуждение чувствительные клетки, от которых импульсы поступают к нервным клеткам. Через нервные волокна импульсы возбуждения поступают в височную (слуховую зону) коры головного мозга. Звуковое ощущение формируется в коре головного мозга. Слуховая чувствительность разных животных различна.
Органы чувств — обеспечивают восприятие внешнего мира в виде различных ощущений и отражают объективное существование. В организме животного различают пять органов чувств: осязания, вкуса, обоняния, слуха и зрения. Органы чувств — это специализированные анатомические образования, состоящие из рецепторов и различных вспомогательных структурных приспособлений. Органы чувств способны воспринимать только адекватные (соответствующие) раздражители. Например, органы зрения воспринимают свет, органы слуха — звуковые колебания, органы обоняния — пахнущие вещества и т. д.
Осязание — ощущение давления, тепла, холода, возникающее при соприкосновении кожи с чем-нибудь. Осязание осуществляется кожными анализаторами. Кожа с помощью специальных рецепторов воспринимает тактильные, температурные и болевые раздражения.
Отдых — перерыв в работе для восстановлена сил. Отдых предоставляется при утомлении животного во время работы с целью недопущения переутомления. Сигналом утомления является усталость.
Признаки усталости — общая вялость, вялость в движениях и в походке, отказ от корма или понижение аппетита и т. д. Отдых собаке во время дрессировки дается периодически в виде предоставления ей свободного состоянии по сигналу «Гуляй» с целью предупреждения срывов, неврозов и поддержания собаки в активном (деятельном) состоянии. Отдых собаке предоставляется во время работы при ее физической усталости. При работе по запаховому следу в жаркую погоду и в сильный мороз собаке надо давать как м