Коктебельская долина принадлежала известному ученому, академику Э. Юнге, который попытался превратить эти засушливые места в цветущие сады. Его наследники стали продавать землю на берегу под дачи, и первой здесь купила участок мать Максимилиана Волошина. В начале XX века Коктебель превратился в любимое место отдыха писателей и поэтов, стал культурным центром Восточного Крыма.
В 1903 году тут был построен дом Максимилиана Волошина, которому предстояло стать со временем его музеем. Он был возведен в самом центре Коктебельской бухты и с самого начала являлся местной достопримечательностью. Каменные стены, деревянные галереи, лесенки, террасы, вышка в виде капитанского мостика придают дому необычный вид.
В гости к Волошину приезжали многие и многие выдающиеся поэты, писатели, художники. В годы советской власти дом был подарен Союзу писателей СССР и сохранился в своем первозданном виде. Сейчас здесь расположен музей с уникальной библиотекой и акварелями поэта, называвшего Коктебель Киммерией.
В годы советской власти Коктебель превратился в популярный курортный поселок, о котором в 1928 году московская газета писала: «Это один из лучших курортов Крыма, которому принадлежит большое будущее. Прекрасный воздух, обилие солнечного света, сухость, чудесный пляж, отсутствие морских прибоев, ровное дно, своеобразная красота природы – все это делает Коктебель прекрасным местом для отдыха».
Во время фашистской оккупации Крыма Коктебель был разрушен и долго восстанавливался, чтобы опять превратиться в популярную здравницу. Некоторое время Коктебель назывался Планерское.
Название Планерское появилось не случайно. Гора Клементьева, представляющая собой огромную восьмикилометровую подкову с ровной вершиной, с 1926 года стала центром планеризма. На ней до Великой Отечественной войны работала Высшая летно-планерская школа.
Выдающийся авиаконструктор О. Антонов, не раз бывавший в Планерском, писал: «Над изогнутой горой Клементьева парят два десятка планеров самых различных типов. Теплый упругий ветер со стороны Коктебельского залива, обтекая крутобокие склоны, создает мощный восходящий поток, поддерживает их в воздухе, в котором тесно». В 1971 году в Коктебеле был открыт уникальный Музей дельтапланеризма.
После Великой Отечественной войны Коктебель возродился как курорт, здесь были построены санатории и дома отдыха.
У Коктебеля лежит главная природная достопримечательность – Карадаг («Черная гора»), древний вулкан с удивительно причудливыми скалами. Горные вершины здесь резко очерчены и имеют своеобразные формы.
Многие путешественники и любители природы любят совершать прогулки на гору Карадаг, где работает биостанция. Со всего Крыма на экологическую тропу по Карадагу автобусами везут желающих увидеть знаменитые вулканические скалы Король, Королева, Сфинкс, Чертов Палец, Шайтан-Капу, Чертовы, или Золотые, Ворота.
Без заповедного Карадага невозможно представить Коктебель: Черная гора хранит знаменитый крымский сердолик, который море любит выбрасывать на коктебельские пляжи, горный хрусталь, разноцветные агаты, аметисты, яшму. Столики из карадагских самоцветов украшают Петергофский дворец.
Весной на Карадаге растут невероятной красоты пионы, тюльпаны, маки. Одной из тайн Черной горы являются растущие на ней кусты неопалимой купины, очень ядовитого и красивого ясенца голостолбикового с розово-лиловыми цветами, прикосновение к которым вызывает сильные ожоги.
Природа и сам Карадаг уникальны, здесь много растений, которые больше нигде не произрастают. Здесь еще изредка можно встретить парящего в воздухе коршуна-змеееда, с высоты птичьего полета глядящего на эту многовековую каменную сказку.
Судак
Город расположен в Восточном Крыму на берегу двухкилометровой бухты и является одним из древнейших на полуострове.
Климат в Судаке жаркий, солнечных дней много, дождей мало, в июле и августе температура воздуха достигает 40 градусов. Море в Судакской бухте быстро прогревается и долго остывает.
С древнейших времен на Судакской земле жили тавры, скифы и греки. С VI века здесь существовало византийское укрепление. Позднее город платил дань хазарам.
В разное время город, основанный в 212 году, носил разные имена: греческое – Сугдея, русское – Сурож, восточное – Сугдак, генуэзское – Солдайя.
После взятия войском князя Владимира Святославича Херсонеса в 988 году город стал называться Сурожем и начал активно соперничать в морской торговле с Тмутараканским княжеством.
В XI–XIII веках Судак, заключивший торговый договор с половцами, достиг своего наивысшего расцвета. Арабский историк Ибн аль-Асир писал: «Этот город кипчака, из которого они получают свои товары, но к нему пристают корабли с одеждами, которые продаются, и на них покупаются невольники, меха и другие предметы из их земли».
Судак превратился в большой порт, в котором торговали купцы из Европы, Азии и Африки. Его богатство привлекло внимание Сельджукского султаната, эскадра которого в 1222 году после ожесточенного боя с половцами и защитниками города взяла и разграбила Судак. Через год богатый торговый город взяли татарские войска Золотой Орды, сделавшие в 1239 году Крым своим улусом. Венецианцы выкупили у татар Судак, но в 1365 году были выбиты из него генуэзцами.
Судак стал центром сельскохозяйственных земель, на которых разводили виноградники, а вся морская торговля велась через Кафу. В 1475 году, после взятия Крыма Турцией, в Судаке разместился турецкий гарнизон, и город быстро пришел в запустение.
После вхождения Крыма в состав России по приказу Суворова в Судаке был построен редут и размещен гарнизон.
Местечко только в конце XIX века стало медленно превращаться в курорт, о котором в 1903 году писал путешественник: «О Судаке нельзя сказать, благоустроен он или неблагоустроен, но просто не устроен без всякого устройства».
В советское время в Судаке появились многочисленные санатории, пансионаты и дома отдыха.
Живописная Генуэзская крепость строилась с 1371 по 1469 год и стала визитной карточкой Крыма. До наших дней дошли два яруса ее обороны и двенадцать мощных балок. В крепости, в которую едут путешественники со всего Крыма, работает музей, рассказывающей об истории и судьбе этой кажущейся неприступной твердыни.
Новый Свет
Знаменитый поселок, расположенный в семи километрах южнее Судака, известен с давних времен не только своими винами. Эврипид в «Ифигении в Тавриде» рассказывает, что дочь Агамемнона Ифигения богиней Артемидой была перенесена к таврам на новосветскую Караул-Оба, где находилось ее собственное святилище. Из Трои сюда приехал герой Ахилл и забрал Ифигению домой в Грецию.
Новый Свет, основанный греками в IV веке до н. э., – самый древний центр виноделия не только в Крыму, но и во всей Таврии. Издревле выращиваемые здесь сорта винограда «кокур», «кефессия», «алиготе», «рислинг» через почти три тысячелетия дошли до нашего времени, став основой благосостояния винзавода «Массандра».
Винзавод «Судак» является самым крупным в объединении «Массандра». Знаменитый винзавод «Солнечная долина» является единственным производителем красных десертных вин «Черный доктор», «Черный полковник», белого десертного вина «Солнечная долина». Здесь работает оздоровительный комплекс, известный уникальными программами винолечения.
Знаменитый завод шампанских вин «Новый Свет» выпускает шампанское, которое, по легенде, французы признали лучше своего, известен также сорт брют и шампанское с ликером.
Новый Свет очарователен, а его природа неповторима. Горы Орел и Сокол защищают его с трех сторон, а новосветские бухты одна другой красивее. Мысы Капчик и Коба-Кая разделяют новосветские бухты на Зеленую, Синюю и Голубую.
С древнейших времен в новосветской бухте на мысе Караул-Оба находилось сторожевое укрепление тавров, которых сменили здесь скифы и другие кочевники.
Впервые селение Парадиз (Paradixi de lo Chеder) упоминается в средневековых генуэзских хрониках как место в семи километрах к югу от Судака-Солдайи. Название Новый Свет оно получило в середине XIX столетия. Поселок на берегу Зеленой бухты со всех сторон, кроме моря, окружен горами Сокол, Сыхтлар, Сандык-Кая, Коба-Кая и Караул-Оба, защищающими его от холодных ветров и создающими особый микроклимат, похожий на субтропики.
Эта райская местность запустела после Крымской войны. «Список населенных мест Российской империи» 1864 года указывал, что в деревне Новый Свет находится один дом и один житель.
Возродилась эта местность после покупки здесь в 1878 году земли Львом Голицыным, который построил в Новом Свете образцовое имение с виноградниками, питомниками, винным заводом и подвалами, проложил дороги и знаменитую тропу, на которой расположен огромный великолепный грот с потрясающей акустикой.
Он превратил Новый Свет в великолепное винодельческое предприятие по производству крымского шампанского и сделал поселок известным во всем мире.
Шампанское, игристое вино, было изобретено в конце XVII века французским монахом Домом Периньоном. В XIX столетии на виноградниках Шампани шампанские вина стали производиться массово и дорого продаваться по всему миру.
С 1882 года князь Лев Голицын начал делать новосветское шампанское из виноградных сортов «пино», «шардоне», «алиготе». После десятилетних опытов стало массово выпускаться игристое вино под маркой «Новый Свет», которое в 1900 году на Всемирной Парижской выставке получило Гран-при.
В советское время Новосветский завод шампанских вин продолжил голицынские традиции, выпуская «Советское шампанское».
В 1997 году на Парижской выставке новосветское игристое вино получило очередной Гран-при. Оно производится по классической технологии: двойное брожение происходит в бутылках, которые выдерживаются в подземных подвалах три года. Вино безукоризненно прозрачно, в бокалах образует нежную пену с многочисленными пузырьками.