Ясно, что такой ежедневный труд просто не под силу одному человеку. Но это вовсе не значит, что надо всей семьей толкаться в тесной кухне и вместе варить суп. Он от этого не сварится быстрее, зато есть риск, что его посолят дважды, а то и трижды.
Кооперация труда предполагает разумное разделение его между всеми членами семьи. Наша бабушка, например, поручала каждому самое любимое его дело — то, что лучше всего получается. Она считала, что у любого из нас должны быть определенные обязанности полому, участок работ, за который он отвечает. Тогда будет место и инициативе, и выдумке, и творческому подходу к своему делу.
Кроме того, НОТ — это грамотная организация рабочего места. В домашнем хозяйстве, как и на производстве, важно удобное размещение оборудования, мебели и инвентаря. Все необходимое должно быть под рукой. Если, например, нож хранится в дальнем от разделочного стола ящике, а соль и сахар — в противоположном углу от плиты, то даже из этих небольших расстояний за день складываются километры. С помощью приборов исследователи домашнего труда измерили путь, который приходится пройти по кухне за день. Получилось — до 15 км! Сократить его позволяют маленькая площадь кухни (которой мы обычно недовольны) и наилучшее размещение кухонного оборудования: в углу холодильник, рядом с ним мойка, затем разделочный стол и плита. Тогда ходить по кухне придется всего… 5–6 км в день.
А еще НОТ — это порядок на рабочем месте. Обидно и недопустимо тратить время не на полезную работу, а на разыскивание запропастившихся вещей. Щетки, мочалки, ножи для овощей лучше повесить на аккуратных крючках над мойкой; половник, шумовка, прихватки для горячего должны иметь постоянное место у плиты. Кухонные ножи удобнее держать над разделочным столом, а не в ящике. Подвесить их можно с помощью нескольких прибитых к дощечке вплотную друг к другу деревянных катушек из-под ниток.
В узкие зазоры между ними проходят только лезвия, и ножи удобно висят, опираясь о катушки утолщенными ручками.
Такое же продуманное расположение инструментов необходимо и в домашней мастерской; об этом мы подробнее поговорим позже.
НОТ — это экономия: экономное расходование энергии, материалов, экономия времени, движений, труда. В организации домашней работы большие резервы экономии. Мы только что обсудили, как сократить лишнюю беготню, поиски нужных вещей. А еще очень важна правильная рабочая поза, которая. экономила бы силы. В качестве примера приведу следующее сравнение. Доказано, что, работая в наклонном положении, человек затрачивает на 55 % больше энергии, чем лежа, работая стоя — на 12 % больше, сидя — на 4 % больше (рис. 1).
Рис. 1
Выходит, энергетически выгоднее работать лежа? К счастью, в нашем обиходе эта экономная рабочая поза не привилась. Тем не менее не пренебрегайте почти такой же экономной позой — сидячей. Многие работы по дому, которые издавна принято выполнять стоя, на самом деле можно отлично делать сидя за столом. Так очень удобно чистить картофель, резать овощи, гладить белье. Вы избежите сутулости, отека ног, которыми страдают люди, много времени проводящие за домашней работой.
Но как тогда избежать гиподинамии и других связанных с малоподвижным образом жизни неприятностей? Отличный рецепт на этот счет предложил Маяковский, придумав такой плакат:
Этот плакат увидя,
Запомни правило простое:
Если работаешь сидя,
То отдыхай стоя!
Вы считаете домашние дела отдыхом? Тем лучше! Для вас Маяковский сочинил вариант:
Запомни правило простое,
Этот плакат увидя:
Если работаешь стоя.
То отдыхай сидя!
И конечно, узнав, что работа в наклонном положении отнимает лишних 55 % энергии, вы согласитесь, что мыть пол нужно если не лежа, то хотя бы стоя, а не согнувшись.
В этом поможет простейшая бытовая техника, о которой речь пойдет впереди.
А еще экономия труда по НОТу заключается в том, чтобы не делать лишней, бестолковой работы. Бабушка, например, никогда не гладила махровых полотенец, трикотажного белья: просто тщательно расправляла их при сушке, а потом складывала в аккуратную стопку.
Совершенно излишне регулярно натирать линолеумный пол мастикой — так его труднее мыть, зато легче поскользнуться. А капли воды оставляют на таком полу тусклые пятна.
Бессмысленно держать на мебели чехлы или покрышки, это только прибавляет лишней работы — регулярно чистить не только мебель, но еще и чехлы. И не думайте, что этим вы продлеваете жизнь мебели. А цвет обивки рано или поздно вам надоест. Не проще ли заменить ее новой?
Старайтесь иметь поменьше вещей, с которых требуется стирать пыль: бесполезных статуэток, вазочек. Не нужны кружевные салфетки, декоративные полочки.
Экономия труда по НОТу — это и отсутствие суеты, спешки, надрыва. «Хорошая хозяйка, — говорила, бывало, бабушка, — не та, что много работает, а та, что много делает».
Да, бабушка отлично разбиралась в НОТе.
И наконец, НОТ — это здравый смысл. Например, как правильно: сначала сделать самую грязную часть работы — выбить ковер, вынести мусор, вымыть пол, а потом заняться разборкой в шкафах, вытиранием пыли? Правильно — наоборот, тогда пыль и мелкий сор не окажутся на вымытом полу.
Или такой давний спор: как мыть стены, окна — сверху вниз или снизу вверх?
Считается, что логичнее сверху вниз, тогда стекающая грязная вода не будет пачкать уже вымытые участки. Но это логика неряхи! Зачем разводить грязь и украшать стену грязными потеками? Они лишь хуже запачкают невымытые участки и прибавят вам работы. Эти грязные ручейки очень трудно отмываются, если хоть чуточку зазеваться и дать им подсохнуть. Профессиональные мойщики обычно двигаются снизу вверх, не разводя ручьев и луж, работая тряпкой или мочалкой, слегка увлажненной моющим средством.
Нужно ли подмести пол перед тем, как его мыть? Лентяй ответит: не нужно, все равно мыть! А берегущий труд сначала подметет, тогда не потребуется лишний раз проходиться тряпкой или шваброй, менять воду. Экономия времени и труда очевидная.
НОТ необходим и для ломки старых сложившихся привычек, стереотипов в работе. Случается, увидев необычный рабочий прием или непредусмотренное инструкцией применение бытовой техники, инструмента, иной возмутится: «Это не положено! Так никто не делает!» Если бы люди всегда равнялись на таких «никто», они никогда не изобрели бы холодильника, пылесоса, стиральной машины, и эти полезные приборы не прижились бы в наших домах.
Поэтому НОТ — это еще и внедрение новой техники, рационализация, изобретательство. И если вы постараетесь подойти к домашним делам творчески, то убедитесь, что в каждодневных обыденных заботах вас ждут полезные открытия и находки.
Странно, что мы никогда не удивляемся этому простому домашнему «инвентарю». А удивляться есть чему. Вот на кухонном столе блестит небольшая лужица. Накрываем ее тряпкой — и лужицы как не бывало. Но почему вопреки закону тяготения вода переместилась снизу вверх и собралась в тряпку? Потому что тряпка действует как насос. Но где источники энергии, питающие его? Их нет! Странно. Это уже напоминает вечный двигатель. (Действительно, на таком принципе действия основан один из известных, но недействующих его проектов.) На самом деле это всего-навсего капиллярные явления. Дело в том, что между тончайшими волокнами ткани есть множество очень узких каналов — капилляров. Если молекулы вещества, из которого состоят волокна, имеют достаточно большие силы сцепления с молекулами жидкости, то поверхностное натяжение образует в капиллярах вогнутые мениски. Так называется искривленная внутрь поверхность жидкости (рис. 2).
Рис. 2
Давление под ней меньше, чем под плоской, и жидкость в капиллярах поднимается вверх, пока разность давлений не уравновесится. Вот и нашелся источник энергии, питающий наш «вечный двигатель».
Теперь становится ясно, что тряпка для мытья или вытирания должна быть мягкой, из хлопчатобумажных или льняных волокон. Поверхность этих волокон хорошо смачивается водой, по тонким капиллярам высоко поднимается влага. Для этой цели очень подходит старый хлопчатобумажный трикотаж. Кстати, раньше вместо тряпок пользовались губками (морские обитатели, тела которых пронизаны множеством капиллярных ходов). После обработки в кипятке они отлично служили в домашнем хозяйстве. С тех пор осталось выражение: «Впитывает, как губка». Но настало время, когда пришлось перейти на использование искусственных губок из полимерных материалов. Хорошо служит и такой природный материал, как замша. В ней множество мелких каналов. Замшей удобно мыть окна, кафель и другие гладкие поверхности. В отличие от тряпки она совсем не оставляет волокон.
Ни шерсть, ни синтетика на роль кухонной или половой тряпки не годятся. Их гладкие волокна не смачиваются водой, и в капиллярах образуются не вогнутые, а выпуклые поверхностные мениски. Под ними давление повышенное, и жидкость в капиллярах находится даже ниже общего уровня. Зато такими тряпками удобно делать сухую уборку, протирать полированную мебель. От трения в волокнах возникает статическое электричество, и пылинки сами притягиваются к тряпке. Старую шерстяную ткань успешно используют и для полировки натертого мастикой паркета. Впрочем, с этим успешно справляются пылесос и полотер.
Как вы считаете, какой тряпкой лучше вытирать мокрое — сухой или влажной? Логика подсказывает, что сухой, житейский опыт говорит, что влажной, хотя это и непонятно. Теперь, когда мы поняли принцип «работы» тряпки, все становится ясным.
Тряпку лучше сначала обильно намочить, чтобы все ее капилляры наполнились водой, а потом хорошенько отжать, и капилляры со стенками, покрытыми тончайшей водяной пленкой, готовы к работе. А мы-то удивлялись, почему сухая тряпка так медленно впитывает, долго «размазывает» лужу.