огут с выбором автоконсерванта. Для исключения недоразумений требуйте сертификат качества на продаваемый товар.
Литература
Пустовалов Б.И. Как сохранить автомобиль. — М.: ДОСААФ, 1987.
Юрковский И.М. Автомобиль в личном пользовании. — М.: Транспорт, 1987.
Прохоров Б.В. Автомобили ВАЗ — техническое обслуживание и ремонт. — М.: Машиностроение, 1989.
Шестопалов К.С. Легковые автомобили. — М.: ДОСААФ, 1984.
Денкер И.И. Технология окраски изделий в машиностроении — М.: Высшая школа, 1990.
Туревский И.С. Советы автомобилистам. — М.: Знание. Журнал «Сделай сам», № 1, 1992.
ПРИРОДА И ТВОРЧЕСТВО
Фанерное кружево
А.Ф. Семенов
После того, как вы выпилите все детали полочки (рис. 1), тщательно подгоните их друг к другу (начерно, то есть без клея соберите полочку). Убедившись, что все детали хорошо подогнаны друг к другу, разберите полочку и начинайте выжигание (рис. 1).
Рис. 1
Окончив выжигание рисунка, слегка прошлифуйте детали со всех сторон мелкозернистой шкуркой и покройте их лаком. Затем нужно очистить шипы и гнезда от лака и соединить все детали на клею. Надеюсь, что вы догадаетесь, в какой последовательности надо соединять детали полочки. Чтобы склеивание было прочным, прижмите все детали друг к другу посильнее.
Для этого собранную на клею полочку обвяжите в разных направлениях прочным шнурком.
На рисунках вы видите общий вид готовой шкатулки, ее боковые стороны и крышку чуть менее натуральной величины (рис. 2).
Рис. 2
Крышка шкатулки украшена резьбой и выжиганием. Места, заштрихованные прямыми линиями и залитые черной краской, после выпиливания выпадают. Под узор подкладывают подкладку: материал неяркого тона (тонкий картон, плотная бумага и т. д.).
Детали шкатулки соединяют друг с другом на шипах и на клею.
Общий вид шкатулки, ее боковые стороны и крышка чуть менее натуральной величины представлены на рис. 3 (длина и ширина крышки шкатулки 23х20 см).
Рис. 3
Крышка шкатулки украшена резьбой и выжиганием. Места, заштрихованные прямыми линиями и залитые черной краской, после выпиливания выпадают. Под узором размещают подкладку. Соединение деталей шкатулки на шипах и на клею. Естественно, после окончания работы шкатулку обрабатывают мелкозернистой шкуркой, покрывают бесцветным лаком.
Аналогично шкатулкам «Грибки» и «Снегири» изготавливают и шкатулку «Букет роз» (рис. 4).
Рис. 4
На рис. 5 показаны основание полочки, ее боковые стенки и общий вид.
Рис. 5
Полочка представлена чуть менее натуральной величины. Изготовление полочки аналогично другим изделиям натуральной величины.
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ
Еще раз о репе
Е.Н. Новокшонова
• Репа на зиму
Вот один из старинных способов заготовки репы впрок. Через 2–3 недели после уборки надо очистить репу от остатков ботвы и уложить в кадку, переслоив сухим песком (сверху слой песка). Хранить кадку с репой надо в сухом погребе.
Более современный рецепт хранения: сделать глиняную болтушку и окунать в нее корнеплоды репы, затем просушить и осторожно сложить на хранение. Репа при таком способе хранения не сохнет и не гниет.
• Соленая репа
Репу очистить и нарезать кружочками. Уложить слоями в небольшую кадку, пересыпая солью и тмином. Залить с верхом холодной кипяченой водой, закрыть все капустными листьями, придавить деревянным кругом и грузом. Кадку поставить в погреб. Через 2 недели репа просолится.
• Окрошка с репой
В летнюю окрошку, кроме обычных продуктов, можно положить отваренную нарезанную репу, заменив ею часть картофеля.
• Салат из моркови и репы
60 г моркови, 120 г репы натереть на крупной терке, добавить 5 г мелконарезанной петрушки и полить растительным маслом.
• Щи из белокочанной капусты с репой
Коренья (15 г репы, 20 г моркови, 20 г петрушки) и лук (20 г репчатого и 10 г порея) нарезать дольками или брусочками, вместе спассеровать. Капусту 150 г нарезать шашками по 2–3 см и положить в кипящую воду, довести до кипения и добавить коренья, варить 30–40 мин. За 5-10 мин до окончания варки заправить процеженным белым соусом, солью, лавровым листом, пассерованным томатом (45 г) или помидором, порезанным дольками. Можно приготовить и без белого соуса, просто подать со сметаной и с зеленью.
• Суп «Жульен»
Лук, морковь, петрушку, сельдерей, репу по 1 шт. отварить в 2 литрах подсоленной воды, отцедить овощной отвар и в нем сварить отдельные овощи: мелко нарезанные картофель (3 шт.), спаржу (1 стакан), горошек сахарный в стручках (1 стакан), капуста цветная (0,5 головки), капуста брюссельская (0,25 шт.). Добавить масло и зелень.
• Суп крестьянский
В кипящую подсоленную воду положить нарезанные кубиками 1 репу, затем 5 картофелин довести до кипения, добавить порезанную шашками капусту 0,25 головки, пассерованные коренья (1 морковь, 1 корень петрушки) и 2 головки репчатого лука. Варить до готовности, затем опустить нарезанные помидоры 2 шт. и дать закипеть. Подавать со сметаной (0,5 стакана) и зеленью.
• Суп со шпинатом
Морковь и репа, корень сельдерея по 1 шт., лук порей и корень петрушки по 2 шт., картофель 5 шт. нарезать и отварить в 2 литрах подсоленной воды. Вместе с отваром протереть сквозь сито, добавить измельченный шпинат (4 стакана), заправить растительным маслом (6 ст. л.) и сметаной (2 ст. л), довести до кипения, положить рубленую зелень. Подать со сметаной.
• Суп перловый с лимоном
Перловую крупу (0,75 стакана) разварить, протереть. Морковь, репа, сельдерей по 1 шт. и лук порей 2 шт. отварить, протереть и соединить с крупой. Заправить суп маслом растительным (6 ст. л.), смешанным с желтками (3 шт.) и сливками (или молоко 1 стакан). Посолить, довести до кипения. При подаче положить нарезанный тонкими ломтиками лимон и рубленую зелень.
• Суп луковый с гренками
4 головки репчатого лука нашинковать и спассеровать с мукой (2 ст. л.). Морковь, репа, корень петрушки, корень сельдерея по 1 шт., лук репч. 1 головку отварить в 2 литрах воды. Залить пассерованный лук несколькими ложками овощного отвара, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 мин. 4 ломтика пшеничного хлеба (черствого) поджарить в духовке и посыпать тертым сыром (домашним), выдержать в духовке, чтобы сыр расплавился и с зеленью подать к супу.
• Суп молочный с картофелем и овощами
Морковь и репа по 1 шт. и лук репчатый 2 головки, нарезать и слегка спассеровать. Капуста цветная I кочан, разделить на кочешки и отварить. Подсоленные овощи залить горячей разбавленной водой (1 литр), молоком (1 литр), всыпать нарезанный брусочками картофель (3 шт.) и варить при слабом кипении до готовности. За 2–3 мин. до окончания варки добавить консервированный горошек (2 ст. л.) вместе с жидкостью и цветную капусту. В тарелку положить кусочек сливочного масла.
• Пудинг из репы
10 шт. репы мелко нарезать, потушить в масле, протереть сквозь сито. Мякоть белого хлеба (2 ломтя черствых) нарезать, залить горячими сливками или молоком (1,5 стакана) остудить и протереть. В масле (8 ст. л.) добавить 4 желтка, хлеб со сливками, репу, взбитые белки, муку (1 ст. л.), соль и перемешать. Выложить массу в форму, посыпанную сухарями (1,5 ст. л.), сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
• Репа печеная
Редьку (3 шт.) очистить и натереть на терке с крупными отверстиями, посолить и полить растительным маслом (1 ст. л.).
Репу испечь в духовке (30–40. минут), горячей очистить, нарезать ломтиками, добавить соль и масло (1 ст. л.). Подготовленную репу выложить на блюдо, вокруг разместить редьку.
• Репа с овощами под голландским соусом
Морковь, репа по 2 шт. очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде. Нарезать 1 стакан спаржи, 0,5 головки цветной капусты разобрать на кочешки, 1 стакан лущеного зеленого сахарного горошка отварить по отдельности в подсоленной воде, отцедить, отвары смешать. Масло (6 ст. л.) растереть с желтками (3 шт.). Остудить 1 стакан овощного отвара и развести им муку (1 ст. л.), влить это во вскипяченный отвар (1 стакан) овощей, постоянно размешивая отвар с мукой. Когда масса закипит и загустеет, добавить масло с желтками и сливками, соль и довести соус до кипения. Залить им отваренные овощи и довести все до кипения.
• Пюре из репы
7 шт. репы очистить, натереть на мелкой терке, залить водой и варить 4–5 мин, добавить 5 ст. л. масла, соль, горячее молоко (1 стакан), 2 ч. л. меда. Подавать в горячем виде.
• Винегрет горячий
Репа, морковь, брюква, корень сельдерея по 1 шт., 3 шт. картофеля, цветная капуста 0,5 кочана, зеленый горошек и спаржа по I стакану, лук репч. 2 шт., мелко нарезать и порознь отварить в подсоленной воде. Отвары процедить и слить. Овощи остудить, добавить мелконарезанные соленые огурцы 3 шт. и 1 стакан соленых грибов. Стакан овощного отвара остудить, развести им муку (3 ч. л.). 1,5 стакана овощного отвара вскипятить, влить, постоянно помешивая отвар с мукой, и когда закипит и загустеет, ввести 1 стакан сливок или молока, рубленую зелень. Все перемешать, довести до кипения. Овощи залить соусом и дать вскипеть.
• Винегрет горячий тушеный
Овощи мелко порезать, влить масло (6 ст. л.), перемешать, закрыть крышкой и довести до готовности в духовке, периодически помешивая. Подать с соусом (смотри выше).