Кулинар

«Кулинар» — роман Мартина Сутера, рассказывающий о судьбе тамильца Маравана, который был вынужден эмигрировать в Швейцарию из-за войны на родине. В новой стране ему приходится начинать с самых низких должностей и выполнять самую грязную работу на кухне.

С детства Мараван знал тайны восточных специй, чувствовал их гармонию и умел создавать утончённые шедевры кулинарии. Но теперь его судьба складывается не так, как он мечтал. Сможет ли он сохранить свои кулинарные навыки и вновь обрести своё место под солнцем?

Читайте «Кулинар» Мартина Сутера онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Кулинар» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,45 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

Год издания: 2013
Автор(ы): Мартин Сутер
Переводчик(и): Ольга Боченкова
Жанры: Современная русская и зарубежная проза

Оценка книги: 2,0 из 5 (на основе 1 оценок)

fb2 файл книги добавлен 16.06.2013, размер файла 0,45 MB

«Кулинар» — читать онлайн бесплатно

Посвящение Тони

20 июля 2006 г. — 25 августа 2009 г.

— Мараван! Сифон!

Мараван бросил нож рядом с кучкой нарезанных овощей, вынул из термостата сифон и протянул Антону Финку.

В нём готовилась смесь для черемшового крема сабайон к филе маринованной скумбрии.

Мараван готов был спорить на что угодно: она свернётся, как прокисшее молоко, прежде чем её успеют донести до стола. Он же сам видел, как Финк, специалист по молекулярной кулинарии, добавил в ксантан камедь рожкового дерева вместо гуаровой, как полагается для горячих смесей.

Мараван поставил сифон перед ожидающим в нетерпении поваром.

— Мараван! — раздался на этот раз голос Бертранда, специалиста по гарнирам, для которого тамилец должен был нарезать овощи.