Способ приготовления:
Творог протрите сквозь сито или пропустите через мясорубку, добавьте яйцо, соль и сахарозаменитель, перемешайте.
Изюм отварите на пару до размягчения. Из творога сформуйте небольшие лепешки, на каждую из них положите немного изюма и защипните края.
Полученные зразы обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле, после чего разложите по тарелкам, полейте сметаной и сразу же подайте на стол.«Подковы» к чаю
Ингредиенты:
1,4 кг пшеничной муки, 2 чайные ложки дрожжей (сухих), 1 столовая ложка растительного масла, 1 яйцо, 60 г сливочного маргарина, 100 мл молока, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Дрожжи залейте 50 мл молока, добавьте немного муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на 40—50 минут.
Затем соедините с оставшейся мукой, посолите, влейте оставшееся молоко, растопленный маргарин и замесите однородное тесто. Оставьте в теплом месте на 2 часа, накрыв салфеткой.
Когда объем теста увеличится примерно в 2 раза, разделите его на 4 равные части, раскатайте в лепешки, каждую из них сверните рулетом и придайте форму подковы. Выложите их на смазанный растительным маслом противень, накройте тканью.
Через 30 минут «подковы» смажьте взбитым яйцом и запеките в предварительно разогретой духовке, после чего слегка остудите и подайте на стол.
Бутерброды десертные
Ингредиенты:
5 ломтиков пшеничного хлеба, 120 г творога (нежирного), 1 апельсин, 50 г кураги, 2 чайные ложки сиропа на сахарозаменителе.Способ приготовления:
Курагу варите на пару до мягкости, добавьте протертый сквозь сито творог, влейте сироп и взбейте. Полученную массу выложите на ломтики хлеба, разровняйте, украсьте дольками апельсина и подайте на стол.
Десерт из грейпфрута
Ингредиенты:
3 грейпфрута, 1 ч. ложка корицы.Способ приготовления:
Разрежьте каждый плод пополам, посыпьте корицей, положите на противень срезом вверх и держите в предварительно разогретой духовке несколько минут. Готовый десерт подайте на стол с чайными ложечками.
Чай из земляники
Ингредиенты:
2 столовые ложки ягод земляники (свежих), 2 столовые ложки листьев земляники, 200 мл воды.Способ приготовления:
Ягоды и листья земляники измельчите, положите в термос, залейте кипящей водой, перемешайте, плотно укупорьте и оставьте на 2–3 часа, после чего процедите через сито. Полученный напиток подайте на стол, не остужая. Для улучшения вкуса можно добавить немного сахарозаменителя.
Чай зимний
Ингредиенты:
0,8 л воды, 4 столовые ложки сушеных листьев земляники, 2 столовые ложки сушеных цветков липы, 1 столовая ложка сушеных цветков ромашки.Способ приготовления:
Цветки липы и ромашки перемешать, добавить измельченные листья земляники, залить кипящей водой и оставить под крышкой на 1,5 часа. Потом процедить и подать на стол в керамических кружках.
Чай с натуральными ароматизаторами
Ингредиенты:
1 л черного чая, 2 столовые ложки измельченных листьев земляники, 1 столовая ложка лимонной цедры, 1 столовая ложка апельсиновой цедры, 2 гвоздички, ½ чайной ложки корицы, 100 мл ягодного сока (любого), сахарозаменитель.Способ приготовления:
Доведите чай до кипения, добавьте листья земляники, цедру лимона и апельсина, гвоздику, корицу, ягодный сок и сахарозаменитель, хорошо перемешайте и оставьте под крышкой на 10 минут, после чего процедите через сито.
Готовый напиток подайте на стол в фарфоровых бокалах.
Чай из листьев смородины
Ингредиенты:
4 столовые ложки листьев черной смородины, 0,8 л воды, сахарозаменитель.Способ приготовления:
Листья смородины измельчите, положите в термос, залейте кипящей водой, перемешайте, плотно укупорьте и оставьте на 3 часа, после чего процедите чай.
Готовый напиток разлейте по фарфоровым чашкам, добавьте сахарозаменитель, перемешайте и подайте на стол.
Настой плодов шиповника
Ингредиенты:
4 столовые ложки сушеных плодов шиповника, 0,6 л воды.Способ приготовления:
Измельчите плоды шиповника в кофемолке или растолките в ступке, выложите в термос, залейте кипящей водой и плотно укупорьте, а через 5–6 часов процедите через сложенную в несколько слоев марлю.
Готовый напиток разлейте по чашкам и сразу же подайте на стол.
Настой калиновый
Ингредиенты:
3 столовые ложки сушеных плодов калины, 400 мл воды, сахарозаменитель.Способ приготовления:
Раздавите плоды калины в деревянной или фарфоровой ступке, залейте кипящей водой, поставьте на водяную баню и держите на среднем огне 10 минут. Затем остудите до комнатной температуры и процедите через частое сито (если настой получился очень концентрированным, разбавьте его холодной водой), после чего добавьте сахарозаменитель и перемешайте.
Готовый напиток разлейте по стеклянным бокалам и подайте на стол.
Можно также положить в каждый из них 2–3 кубика цитрусового или обычного льда.
Напиток из капустного рассола
Ингредиенты:
250 мл рассола из-под квашеной капусты, 100 мл яблочного сока (кислого), 4 столовые ложки морковного сока (с мякотью).Способ приготовления:
Соедините охлажденные яблочный и морковный соки, добавьте рассол и хорошо перемешайте.
Готовый напиток разлейте по бокалам и добавьте соломинки и украшения для коктейлей.
Напиток томатно-капустный
Ингредиенты:
15 столовых ложек рассола из-под квашеной капусты, 400 мл томатного сока, 4 столовые ложки воды, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 1 чайная ложка лимонной цедры, соль.Способ приготовления:
Капустный рассол соедините с томатным соком, добавьте воду, цедру и сок лимона, посолите, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа.
Готовый напиток процедите, разлейте по бокалам и подайте на стол.
Напиток смородиново-морковный
Ингредиенты:
1 кг моркови, 0,6 л воды, 10 столовых ложек сока черной смородины, 1 лимон, сахарозаменитель.Способ приготовления:
Морковь очистите, натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку, залейте холодной водой и оставьте на 3 часа, после чего процедите через сито. Затем добавьте сок, выжатый из лимона. После чего добавьте смородиновый сок, сахарозаменитель и хорошо перемешайте. Готовый напиток перед подачей на стол охладите.
Напиток фруктово-овощной
Ингредиенты:
5 морковок, 4 зеленых яблока, 2 луковицы, 4 корня сельдерея.Способ приготовления:
Овощи и яблоки вымойте, очистите, пропустите через соковыжималку и хорошо перемешайте.
Готовый напиток перед подачей на стол охладите.
Напиток морковно-апельсиновый
Ингредиенты:
0,6 л морковного сока (с мякотью), 400 мл апельсинового сока, 200 мл ряженки, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), сахарозаменитель.Способ приготовления:
Морковный, апельсиновый и лимонный соки соедините с ряженкой и взбейте с помощью миксера до образования однородной массы. Затем добавьте сахарозаменитель и перемешайте. Готовый напиток перед подачей на стол охладите.
Напиток огуречный
Ингредиенты:
3 огурца, 100 г зеленого салата, соль.Способ приготовления:
Салат и огурцы вымойте, выжмите из них сок с помощью соковыжималки, посолите и перемешайте. Готовый напиток охладите и подайте на стол.
Напиток яблочно-тыквенный
Ингредиенты:
400 мл яблочного сока, 200 мл тыквенного сока, сахарозаменитель.Способ приготовления: Яблочный и тыквенный соки смешать, добавить сахарозаменитель и взбить с помощью миксера. Готовый напиток охладить, разлить по прозрачным бокалам и сразу же подать на стол.