Кулинарная книга грибника

Обложка книги Кулинарная книга грибника Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите собирать грибы и хотите научиться готовить из них вкусные блюда, то «Кулинарная книга грибника» Сергея Кашина — это то, что вам нужно. В этой книге вы найдёте множество рецептов приготовления грибов, а также советы по их правильному сбору и хранению.

Автор книги, Сергей Кашин, поделится с вами своими знаниями и опытом, накопленными за долгие годы работы в области кулинарии. Он расскажет о том, как правильно выбрать грибы, как их чистить, резать и готовить.

«Кулинарная книга грибника» — незаменимый помощник для каждого любителя лесных даров. Читайте онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Кулинарная книга грибника» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,76 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Кулинарная книга грибника» — читать онлайн бесплатно

Грибы называют «лесными овощами», которые теперь уже являются промышленной культурой. А наши леса щедро снабжают нас этими вкусными продуктами, которые содержат большое количество питательных веществ: комплексы витаминов и минералов, белки, жиры и т. д. Особые вкусовые и ароматические вещества, содержащиеся в грибах, развивают аппетит, способствуют усвоению пищи. Если рассматривать пищевую ценность грибов, то по содержанию белков она в два раза выше, чем у говядины.

Собирать грибы лучше всего в жесткую плетеную корзину, которая хорошо вентилируется.

Остерегайтесь ядовитых грибов! Не берите и слишком старых, дряблых съедобных грибов: ими тоже можно отравиться. Шляпка гриба значительно ценнее его ножки.

Читать дальше

Книги, похожие на «Кулинарная книга грибника»