В литровую банку налить воду, положить лавровый лист, перец горошком, банку поставить на сковородку, курицу «посадить» на банку и все это сооружение поставить в духовку. Готовить при температуре 250 °C 20–30 минут. Для транспортировки курицу удобно упаковать в фольгу.
2. Сало соленое (500 г) (2560 ккал).
3. Консервы рыбные (шпроты в масле) (730 ккал).
4. Хлеб ржаной (1 буханка) (2400 ккал).
5. Хлеб белый (1 буханка) (2780 ккал).
6. Огурцы соленые (5 штук) (45 ккал).
7. Капуста квашеная (1 кг) (3240 ккал).
8. Яйца вкрутую (2 штуки) (158 ккал).
9. Плавленый сыр «Янтарь» (1 коробочка) (789 ккал).
10. Мандарины (10 штук) (1980 ккал).
11. Мармелад в шоколаде (200 г) (985 ккал).
12. Печенье сахарное (200 г) (870 ккал).
13. Кофе с молоком и сахаром (горячий, в термосе) (500 мл) (362 ккал).
14. Чай черный с сахаром и лимоном (горячий, в термосе) (1–1/2 л) (1057 ккал).
15. Водка (200 мл).
1. Булочки с рыбными котлетами (2 штуки) (2 булочки, 2 рыбные котлеты, 4 ломтика соленого огурца, 4 листика зеленого салата) (896 ккал).
Для приготовления рыбных котлет нужно взять 250 г свежей рыбы, 50 г белого хлеба, 1 столовую ложку сухарей, масло, соль, перец, лук по вкусу. Рыбу (например, скумбрию) разделать, удалив кожу и кости, и пропустить через мясорубку. Мякиш белого хлеба замочить в молоке, отжать и добавить в рыбный фарш. Лук мелко порубить и тоже добавить в фарш, посолить, поперчить. Хорошо вымешать. Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и жарить на подсолнечном масле.
Булочки разрезать пополам, положить на каждую половину по листику салата и ломтику соленого огурца. В середину поместить котлету. Каждую булочку нужно обернуть в пергаментную бумагу.
2. Свинина запеченная (1 кг) (рецепт см. выше) (3980 ккал).
3. Хрен (в баночке) (126 ккал).
4. Хлеб ржаной (1 буханка) (2400 ккал).
5. Хлеб белый (1 буханка) (2780 ккал).
6. Сыр голландский (200 г) (740 ккал).
7. Капуста квашеная (1 кг) (3240 ккал).
8. Апельсины (4 штуки) (164 ккал).
9. Кекс (1967 ккал).
Для приготовления кекса взять 3 яйца, 200 г растопленного сливочного масла, 1 стакан сахара, хорошо перемешать, добавить 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки лимонного сока, 1 стакан муки и снова перемешать. Добавить 3/4 стакана муки и 50—100 г порезанного на мелкие кусочки чернослива, а также 2 столовые ложки измельченных арахисовых орехов. Хорошо вымешенное тесто выложить в смазанную подсолнечным маслом форму и выпекать в духовке при температуре 220 °C 20 минут (пока кекс не подрумянится).
10. Кофе черный с сахаром (горячий, в термосе) (1 л) (560 ккал).
Раздел 3. На отдыхе
В этом разделе мы не будем давать советы, что брать с собой на пляж или в лес, если вы собрались за грибами. Варианты, которые предлагаются, рассчитаны на чисто мужские виды отдыха — охоту и рыбалку.
Мобильные комплексы пищи даются в расчете на одного человека, хотя и на рыбалку, и на охоту мужчины очень часто выбираются целой компанией. При необходимости количество продуктов можно удвоить или утроить (в зависимости от количества человек, которые едут на рыбалку или охоту).
На отдыхе человек затрачивает гораздо меньше калорий, чем когда ему в тех же условиях приходится прилагать определенные физические и умственные усилия. Поэтому мы посчитали возможным в этом разделе не указывать количество калорий, которые организм получает с той или иной пищей. При необходимости можно обратиться к предыдущим разделам, где указана энергоемкость практически всех приведенных ниже блюд и продуктов.
На рыбалку
Бывалые рыбаки знают, что на рыбалку не принято брать рыбу ни в каком виде, даже в консервах. А вот хлеб (батон) и блины могут быть использованы для приманки рыбы. Кроме того, в зимнее время года те, кто увлекается подводным ловом, обязательно берут с собой водку или коньяк. Даже если сам рыбак за рулем, эти напитки могут пригодиться для растирания замерзших частей тела или для товарищей. Для крепких алкогольных напитков удобно использовать специальные плоские фляжки.
Стеклянная бутылка может разбиться. Да и специалисты не рекомендуют употреблять даже в лютый мороз алкоголь, тем более в больших количествах, так как притупляется восприимчивость и человек может попросту не заметить первых признаков обморожения.
Летом
1. Блины с запеченной колбасой по-домашнему (разрезанную на несколько кусков колбасу можно завернуть в блины).
• Для приготовления блинов необходимо взять 1 стакан кефира, 1/2 стакана теплого молока, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки лимонного сока, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки сахара, 1 1/2 стакана муки. Все ингредиенты смешать с помощью миксера. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Выпекать блины на подсолнечном масле.
Домашнюю колбасу (1 колечко) запечь в духовке при температуре 220 °C в течение 30 минут.
2. Сало соленое (300 г).
3. Хлеб ржаной(1/4 или 1/2 буханки).
4. Помидоры свежие (3 штуки).
5. Лук зеленый (100 г).
6. Огурцы свежие (3 штуки).
7. Яйца вкрутую (2 штуки).
8. Чай зеленый с сахаром (холодный или горячий) (500 мл).
9. Яблоки (3 штуки).
10. Апельсин (1 штука).
11. Абрикосы (5 штук).
1. Куриные окорочка запеченные (2 штуки) (рецепт см. выше).
2. Хлеб ржаной(1/4 или 1/2 буханки).
3. Бутерброды с сыром и сырокопченой колбасой (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, по 50 г сыра и по 50 г колбасы).
4. Огурцы свежие (3 штуки).
5. Помидоры свежие (3 штуки).
6. Печенье (1 пачка).
7. Кофе черный с сахаром (500 мл).
1. Телятина запеченная (500 г) (рецепт см. выше).
2. Хлеб ржаной (1/4 или 1/2 буханки).
3. Корейка (300 г).
4. Бутерброды с плавленым сыром (2 штуки).
5. Яйца вкрутую (2 штуки).
6. Редис (5 штук).
7. Огурцы свежие (3 штуки).
8. Яблоки (2 штуки).
9. Груши (2 штуки).
10. Чай черный с сахаром и лимоном (500 мл).
1. Бутерброды с отварным мясом (свинина) и плавленым сыром (2 штуки) (по 2 ломтика ржаного хлеба, по 50 г плавленого сыра и по, 70 г отварного мяса).
2. Бутерброды с сухой сырокопченой колбасой (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба и по 50 г сухой сырокопченой колбасы).
3. Яйца вкрутую (2 штуки).
4. Редис (5–6 штук).
5. Лук зеленый (100 г).
6. Огурцы свежие (3 штуки).
7. Персики (2 штуки).
8. Яблоки (3 штуки).
9. Булочка с повидлом.
10. Чай каркадэ с сахаром (холодный или горячий, в термосе) (500 мл).
1. Блины с сосисками (2–4 блина, 2 отварные сосиски, которые можно завернуть в блины).
2. Сало соленое (300–400 г).
3. Хлеб ржаной(1/4 или 1/2 буханки).
4. Яйца вкрутую (2 штуки).
5. Редис (5 штук).
6. Помидоры (2 штуки).
7. Огурцы (2 штуки).
8. Конвертики с сыром (рецепт см. выше) (2 штуки).
9. Яблоки (4 штуки).
10. Кофе черный с сахаром (500 мл).
1. Куриные грудки в панировке (3–4 ломтика).
Для приготовления этого блюда нужно взять приблизительно 500 г куриных грудок без кожи и костей (филе). Отбить каждый кусочек с обеих сторон. В одну мисочку разбить, а затем хорошо перемешать вилкой сырое куриное яйцо с солью, в другую — насыпать панировочные сухари. Каждую грудку, обмакнув в яичную смесь и сухари, жарить на сковородке в предварительно разогретом подсолнечном масле.
2. Бутерброды с плавленым сыром (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, по 50 г плавленого сыра).
3. Помидоры свежие (3 штуки).
4. Огурцы свежие (3 штуки).
5. Петрушка (100 г).
6. Бутерброды с окороком (2 штуки) (по 2 ломтика ржаного хлеба и по 50 г окорока).
7. Пирожки с повидлом (2 штуки).
8. Яблоки (4 штуки).
9. Чай с сахаром и лимоном (500 мл).
1. Свиные отбивные (2 штуки) (рецепт см. выше).
2. Хлеб ржаной (1/2 буханки).
3. Бутерброды с сыром и сухой сырокопченой колбасой (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, по 50 г голландского сыра и по 50 г сырокопченой колбасы).
4. Огурцы свежие (3 штуки).
5. Помидоры свежие (3 штуки).
6. Булочки с маком (2 штуки).
7. Яблоки (3 штуки).
8. Бананы (2 штуки).
9. Кофе с сахаром (500 мл).
1. Котлеты (2–3 штуки) (рецепт см. выше).
2. Хлеб ржаной (1/2 буханки).
3. Сало соленое (300 г).
4. Картофель вареный в мундирах (3–4 штуки).
5. Помидоры свежие (3 штуки).
6. Огурцы свежие (3 штуки).
7. Вафли с фруктовой начинкой (1 пачка).
8. Мандарины (4–5 штук).
9. Яблоки (2 штуки).
10. Чай черный с сахаром и лимоном (500 мл).
1. Мясные консервы (говядина тушеная).
2. Корейка (200 г).
3. Хлеб ржаной (1/2 буханки).
4. Яйца вкрутую (2 штуки).
5. Бутерброды с плавленым сыром (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, по 50 г плавленого сыра).
6. Помидоры свежие (2 штуки).
7. Огурцы свежие (2 штуки).
8. Салат зеленый (100 г).
9. Бананы (2 штуки).
10. Яблоки (2 штуки).
11. Кофе черный с сахаром (500 мл).
1. Чизбургер по-домашнему (булка, бургер, котлета (рецепт см. выше), 2 ломтика сыра, 2 листа салата, 2 ломтика помидора).
2. Огурцы свежие (3 штуки).
3. Яйца вкрутую (2 штуки).
4. Яблоки (2 штуки).
5. Сливы (5–6 штук).
6. Печенье (1 пачка).
7. Бутерброды с сухой сырокопченой колбасой (2 штуки) (по 2 ломтика черного хлеба, по 50 г сухой сырокопченой колбасы).