«Ну, это несущественное количество калорий», – говорила я себе и захлопывала тетрадь.
Любые продукты могли выступить в роли такой «незначительной мелочевки». Попробовала одно-другое блюдо, когда готовила на всю семью? Мелочи. Поучаствовала в дегустации в супермаркете? Не принципиально. Угостили кусочком свадебного торта, выпила вечером с друзьями коктейль, перед сном перекусила картофельными чипсами – все это незначительно, совсем не существенно.
Удивительно, что я вообще что-то записывала. И все же основные приемы пищи я действительно скрупулезно документировала. Проблема была в том, что я съедала куда больше между приемами пищи. Но просто до поры до времени не замечала этого.
Как-то одна сотрудница угостила нас всех конфетами. Мы с Шейлой, чей рабочий стол находился рядом с моим, горячо поблагодарили и одновременно развернули обертки, но тут она остановилась и сказала:
– Погоди-ка, мне надо это записать. – И стала рыться в сумочке, чтобы достать записную книжку. – Это дневник питания, – пояснила она.
– Ты что, внесла туда одну конфету? – удивилась я.
– Конечно. Я слежу за всем, что ем. И потом, каждая из этих шоколадных штучек содержит 30 калорий.
– Вряд ли 30 калорий сделают погоду. Это… несущественно.
– Может, 30 калорий действительно мелочь, но здесь перехватишь 30, там 50… Не успеешь оглянуться, как за день наберешь эквивалент дополнительного обеда. К концу недели из-за таких перекусов я могу прибавить полкило веса. Но если я записываю все в течение дня, то к концу его уже понимаю, что надо быть внимательнее. Больше лакомств мне не положено, одного вполне достаточно. Иногда позволять себе маленькие радости все же нужно, главное – учитывать их. Без этого я бы недавно не сбросила пять килограммов.
Именно благодаря тому, что я была предельно честна с собой, мне удалось достичь успеха.
Пять килограммов? Именно столько я набрала с тех пор, как взвешивалась во время последнего медицинского обследования. И вот передо мной была девушка, у которой стрелка весов двигалась в противоположную сторону. Неужели ей это удалось только потому, что она записывала абсолютно все, что съедала? Мне казалось, это пустое занятие. Я тоже вела дневник питания, но не стала рабски привязанной к нему.
И все же я решила попробовать в течение недели делать так, как Шейла, – отслеживать все, что кладу в рот. И даже подсчитать калории.
К концу первого дня у меня чуть не зашел ум за разум. Сколько калорий в пригоршне арахиса? Я посмотрела в Интернете и немного округлила цифры, чтобы уж точно не занизить значение. Но я перекусывала то тут, то там столько раз, что невозможно было сосчитать. Вот четверть шоколадного батончика. Вот полстакана колы. А сколько калорий в дырке от бублика? У меня чуть глаза на лоб не лезли от умножения и деления всех этих порций и граммов. Но самым ужасным оказался учет энергетической ценности.
На следующий день я встретила Шейлу в лифте и сказала:
– Хотела кое-что уточнить насчет твоего дневника.
А на самом деле пожаловалась, как трудно мне было записывать все в течение одних лишь суток.
– Как у тебя находится время, чтобы подсчитать пищевую ценность всех перекусов? – спросила я.
– Это очень просто, – засмеялась Шейла. – Поначалу я, как и ты, очень мучилась. Какая же это была головная боль! И тут я поняла, как с этим справиться. Просто не надо перекусывать.
Я знала, что записывать все съеденное – очень полезный навык, позволяющий снижать вес. Правда, все же не до конца понимала, как это делается.
– Да? А как же конфеты?
– Я же говорила, это разовое послабление, баловство. Я тщательно записываю все, что съедаю, но мне легче жить, если я не ем ничего, кроме полезных продуктов, которые приношу с собой из дома. Иногда я записываю все это еще дома, когда складываю в сумку. Так что мне проще противостоять соблазнам и есть только то, что заранее запланировано.
– Ого! – восхитилась я. – Как хитро придумано. Спасибо, Шейла.
– На здоровье. Но я думала, что ты дока в ведении дневника. Сколько я здесь работаю, всегда видела, как ты носишь его с собой.
– Это правда. Однако я не всегда была честна, – призналась я. – И далеко не все в него вносила.
– Ты обманывала свой дневник? – улыбнулась она. – Потрясающе! Да кто кроме тебя его читает?
Я посмеялась вместе с ней, но в душе шевельнулось странное чувство. Вернувшись домой, я в тот же вечер достала свои старые тетради и стала внимательно их перечитывать. Конечно, я подозревала, что халтурила, но Шейла по-настоящему открыла мне глаза на происходящее. Я врала. Обманывала свой дневник. Но хуже другое: как верно заметила Шейла, не предполагалось, что его кто-то будет читать. Это значит, что я лгала самой себе.
Не веря своим глазам, я листала страницы. Формулировки были краткие: «салат» или «сэндвич». При этом не указывалось, что салат плавал в жирной заправке, а сэндвич был весом в полкило. Упоминание перекусов отсутствовало напрочь. Эти записи не имели отношения к реальности. Это были фантазии, примерно такие же, как в школе: «Семь фигур из “Звездных войн”, приправленные солью».
С того момента я перестала халтурить и записывала все, даже когда было трудно подсчитать пищевую ценность съеденного и даже если это казалось «несущественным». Как и Шейла, со временем я стала избегать перекусов просто для того, чтобы облегчить себе расчеты. Новый подход к ведению дневника привел к стабильному снижению веса. Именно благодаря тому, что я была предельно честна с собой, мне удалось достичь успеха.
Сейчас, когда я оглядываюсь назад, мне не верится, что можно быть настолько слепой. Как я могла не замечать, что записываю одни лишь «фейки»? Если сегодня у меня в тетради значится: «семь фигур из “Звездных войн”», будьте уверены, я их действительно съела. Причем без соли – ее чрезмерное употребление приводит к отекам.
Неожиданное открытие
Настройся на стройность!
Когда 39 лет назад мы с Бобом поженились, он весил на добрых 25 килограммов больше, чем я.
Дело в том, что я не очень привыкла, что кто-то может быть «больше» меня. Правда, в школе это касалось роста: в подростковом возрасте я быстро вымахала до 175 сантиметров и была самой высокой девочкой в классе, даже выше многих мальчишек. Это порождало неуверенность. Меня вообще не устраивала моя внешность. Недовольство собой не давало мне покоя. И тот факт, что муж намного «тяжелее», в свое время стал для меня чем-то вроде «утешения», поднимающего мою самооценку.
Когда я набрала вес и «округлилась» во время беременности двойней – Дженнифер и Уэйдом, – то нисколько не комплексовала и даже гордилась этим. Несмотря на рождение детей, мне удавалось вести активный образ жизни, так что после родов лишние килограммы ушли, и я вернулась к прежней форме. Но сейчас, по прошествии нескольких десятилетий, я стала замечать, что мой метаболизм замедлился. Дети выросли и покинули родное гнездо, а моя талия и цифры на весах стали расти, и мне никак не удавалось контролировать этот процесс.
Когда-то я пыталась сидеть на диете, но Джен и Уэйд убедили меня, что не стоит этого делать, потому что я злюсь, когда голодная. Я пыталась (правда, без особого энтузиазма) есть здоровую пищу. Но вскоре стало ясно, что полезные продукты – это хорошо, но недостаточно. Меня до сих пор иногда страшно тянет на конфеты, и я могу утянуть из буфета несколько штук, хотя и понимаю, что мой организм мне «не чужой» и заслуживает лучшего отношения. Эти маленькие удовольствия не только обращаются в лишние килограммы, но и несут угрозу для здоровья. Умом я все это осознаю, но сердце просит и ждет удовольствий… И от того, что мне не хватает самодисциплины, я еще больше расстраиваюсь.
Когда-то я занималась фитнесом, точнее бегала, но потом бег пришлось исключить из-за проблем с суставами. Сейчас я могу быстро ходить или устраивать щадящие тренировки в спортзале, но и этого мало, о чем свидетельствуют талия и бедра, упорно не желающие уменьшаться в объеме.
Некоторые говорят, что не стоит волноваться о том, какой размер носишь, главное, чтобы одежда хорошо сидела. Пусть и с неохотой, но я приняла на веру это мнение. Я решила не капризничать и купила себе просторные джинсы с лайкрой, хотя раньше клялась, что такого в моем гардеробе никогда не будет. Мы с мужем собирались в отпуск, и по такому случаю мне нужны были хорошо сидящие брюки. Да, их размер был большим, и это несколько удручало. На этикетке было сказано, что данная модель с лайкрой утянет выпирающий живот. Такую правду о себе тоже трудно было принять.
При этом мне очень хотелось выглядеть наилучшим образом и чувствовать себя уверенно во время нашего романтического тура. Мы остановились в живописном месте в южной части штата Нью-Мексико. Отель был очень красивым, а номер хоть и маленьким, но необычным по конфигурации. Платяного шкафа в нем не было, в углу стоял лишь крошечный комод с двумя ящичками.
Я поместила свои новые джинсы в ящик, собираясь надеть их на следующее утро. Мы планировали проехаться на машине, чтобы полюбоваться окрестностями, а также немного погулять пешком. Боб давно мечтал о таком путешествии.
Когда вечером, разгоряченная, я вышла из ванной, то обнаружила, что муж стоит перед зеркалом и озадаченно смотрит на джинсы, которые только что натянул на себя.
– Что-то с ними не так, – сказал он мне. – У них карманы не там, где положено, и брючины сидят как-то странно.
– О нет! – воскликнула я в ужасе. – Твои джинсы я положила на стул, а ты надел мои!
Боб засмеялся, но я пришла в отчаяние. Муж по ошибке взял мои брюки, и они в общем и целом пришлись ему впору!
Я пыталась утешить себя, рассуждая, что он смог в них влезть только благодаря лайкре. Но в глубине души я осознала то, что уже никак невозможно было отрицать. Моя талия так же широка, как у моего мужа. Не знаю, сколько на самом деле весит мой супруг, наверное, по-прежнему больше, чем я. И все же приходится признать, что моя фигура стала бесформенной, вернее, уподобилась мужской.