В сотейник слоями выложить филе, свеклу и морковь, полить кефиром, поместить в разогретую духовку приблизительно на 45 минут. Готовое блюдо украсить рубленой зеленью петрушки.
Запеканка с филе окуня морковью и брокколи
Ингредиенты
Филе окуня – 200 г
Морковь – 150 г
Брокколи – 150 г
Кефир – 40 мл
Сок лимонный – 60 мл
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Филе окуня нарезать небольшими кусочками, посолить, полить лимонным соком и убрать в холодильник на 2–2,5 часа. Брокколи разобрать на соцветия. Морковь нарезать тонкой соломкой.
В сотейник слоями выложить филе, брокколи и морковь, посолить, полить кефиром, поместить в разогретую духовку и держать 45–50 минут.
Готовое блюдо украсить нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Запеканка с филе трески, кабачком и сладким перцем
Ингредиенты
Филе трески – 250 г
Кабачок – 150 г
Перец сладкий – 100 г
Кефир – 40 мл
Сок лимонный – 50 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и держать в холодильнике 2,5 часа.
Кабачок нашинковать. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, после чего нарубить.
В сотейник слоями выложить филе, кабачок, сладкий перец, посолить, полить кефиром и поместить в разогретую духовку на 45 минут.
Запеканка с мясом осьминогов и брюссельской капустой
Ингредиенты
Мясо осьминогов – 200 г
Морковь – 150 г
Капуста брюссельская – 100 г
Кефир – 40 мл
Сок лимонный – 50 мл
Лук-порей – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо осьминогов нарезать небольшими кусочками, полить лимонным соком, посолить и держать в холодильнике 2 часа. Морковь и лук-порей нашинковать. Сыр натереть на терке. В сотейник слоями выложить мясо осьминогов, брюссельскую капусту, морковь и лук, посолить, полить кефиром и держать в разогретой духовке в течение 45 минут.
Запеканка с креветками, помидорами и картофелем
Ингредиенты
Креветки очищенные – 250 г
Картофель – 200 г
Помидоры черри – 150 г
Кефир – 40 мл
Сок лимонный – 70 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Креветки посолить, полить лимонным соком и держать в холодильнике 2 часа. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу и измельчить. Картофель нарезать соломкой. В сотейник слоями выложить креветки, картофель, помидоры, посолить, полить кефиром, поместить в разогретую духовку и держать не более 50 минут.
Запеканка с морепродуктами и брокколи
Ингредиенты
Мясо мидий – 150 г
Креветки очищенные – 100 г
Брокколи – 150 г
Морковь – 100 г
Свекла – 100 г
Кефир – 60 мл
Сок лайма – 40 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Морепродукты посолить, сбрызнуть соком лайма и оставить в холодильнике на 2 часа.
Морковь и свеклу нарезать кубиками, брокколи разобрать на соцветия. В сотейник выложить морепродукты, овощи, полить кефиром, посолить и запекать в течение 30 минут.
Запеканка с морепродуктами, кабачком и черносливом
Ингредиенты
Коктейль морской – 200 г
Кабачок – 200 г
Баклажан – 100 г
Чернослив – 80 г
Кефир – 40 мл
Сок лимонный – 50 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Морской коктейль сбрызнуть лимонным соком, посолить и убрать в холодильник на 2–2,5 часа. Кабачок и баклажан нашинковать. Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг. В сотейник слоями выложить морепродукты, баклажан, кабачок и чернослив, посолить, полить кефиром, поместить в разогретую духовку и держать приблизительно 40 минут.
Филе карпа с баклажанами
Ингредиенты
Филе карпа – 400 г
Баклажаны – 400 г
Кабачки – 300 г
Кефир – 40 мл
Зелень укропа – 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, а баклажаны и кабачки – тонкими полукружиями. Подготовленные ингредиенты разложить по горшочкам, посолить, полить кефиром, поместить в разогретую духовку и держать 1 час.
Филе сазана с капустой и креветками
Ингредиенты
Филе сазана – 400 г
Капуста брюссельская – 300 г
Креветки (очищенные) – 200 г
Кефир – 40 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, капусту разрезать на 4 части, креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг.
В горшочек выложить филе рыбы, капусту и креветки, посолить, поперчить, полить кефиром, поместить в духовку и держать 1 час.
Филе куриное со свеклой и морской капустой
Ингредиенты
Филе куриное – 400 г
Свекла – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Капуста морская – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, свеклу – кубиками, лук – полукольцами.
В горшочек слоями выложить филе, свеклу, морскую капусту и лук, посолить и поместить в разогретую духовку на 35–40 минут.
Филе индейки с тыквой
Ингредиенты
Филе индейки – 400 г
Тыква запеченная – 200 г
Зелень петрушки – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе индейки нарезать небольшими кусочками, тыкву – кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в горшочек, посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью и держать в разогретой духовке 30 минут.
Печень говяжья с картофелем и кабачком
Ингредиенты
Печень говяжья – 400 г
Картофель – 200 г
Кабачок – 200 г
Йогурт несладкий – 40 г
Зелень петрушки – 20 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Печень нарезать соломкой, картофель и кабачок – полукружиями. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, выложить в горшочек, добавить йогурт, поместить в разогретую духовку и держать 40–45 минут. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Печень говяжья с картофелем и сладким перцем
Ингредиенты
Печень говяжья – 400 г
Картофель – 200 г
Перец сладкий – 150 г
Кефир – 40 мл
Укроп сушеный – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Печень нарезать соломкой, картофель – кубиками, а сладкий перец – полукружиями. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, перемешать, выложить в горшочек, залить кефиром, посыпать сушеным укропом и держать в разогретой духовке 45 минут.
Рулетики из индейки с морковью и маринованными баклажанами
Ингредиенты
Филе индейки – 500 г
Морковь по-корейски – 250 г
Баклажаны маринованные – 250 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Листья салата – 15 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе индейки нарезать тонкими ломтиками, отбить и слегка натереть солью и черным перцем. Морковь и зелень укропа и петрушки нарубить, добавить измельченные баклажаны, посолить, поперчить и перемешать. Затем выложить на филе, свернуть рулетиками, закрепить с помощью зубочисток, положить в сотейник и поместить в разогретую духовку на 35–40 минут. Готовое блюдо подать на тарелках, выстланных листьями салата.
Рулетики куриные со свеклой и помидорами
Ингредиенты
Филе куриное – 500 г
Свекла вареная – 150 г
Помидоры – 250 г
Кинза – 20 г
Листья салата – 15 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе курицы нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить. Свеклу измельчить. Кинзу нарубить. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Свеклу, зелень и помидоры соединить, поперчить, выложить на филе, свернуть рулетиками и закрепить с помощью зубочисток. Затем выложить в сотейник, поместить в разогретую духовку и держать 45–40 минут.
Готовое блюдо выложить на тарелки, выстланные листьями салата.
Котлеты куриные с брюссельской капустой и картофелем
Ингредиенты
Филе куриное – 500 г
Лук репчатый – 250 г
Картофель – 200 г
Капуста брюссельская – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Зелень укропа – 20 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Куриное филе и лук измельчить, соединить с яйцом, добавить соль, черный перец и хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты и выложить их в нижнюю корзину пароварки. Картофель нарезать небольшими кусочками. Брюссельскую капусту разделить на 2–4 части. Овощи посолить, выложить в верхнюю корзину пароварки и установить таймер на 35–40 минут. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью укропа.
Котлеты куриные с фунчозой и морковью
Ингредиенты
Филе куриное – 500 г
Лук репчатый – 250 г