В чае содержится от 2 до 3% кофеина — вещества, тонизирующего и несколько возбуждающего деятельность сердца и нервную систему. Кроме кофеина, имеются ещё танин, эфирные масла и другие химические вещества, в совокупности создающие аромат и вкус чая.
Для каждого человека хороший, правильно заваренный, выпитый в умеренном количестве и притом не слишком горячий чай чрезвычайно полезен даже при самом частом, систематическом употреблении. Чай следует пить утром и в полдень, после плотного завтрака и обеда, а также перед сном.
Послесловие
Здоровый человек – самое драгоценное произведение природы.
Т. Карлейль
Мы уверены, что, приобретя этот справочник, вы воспользуетесь рецептами чаёв, которые мы вам предложили.
Часто люди забывают о своем здоровье, а ведь его можно легко восстановить, обратившись к природе.
Зачастую мы прибегаем к искусственным препаратам, тем самым приводя в негодность органы и системы организма: печень, почки, сердце...
В наш стремительный век не находится времени для общения с природой, все куда-то торопятся, спешат. Раньше наши бабушки ходили в лес собирать коренья и разные травы, а нам кажется, что лучше купить готовые витамины, хотя это не натуральный продукт, чуждый организму.
В течение тысячелетий природа сохраняла и оберегала человека, учила и лечила. Собирая травы, мы вольно или невольно общаемся с живой природой, вдыхаем ароматы цветов, слышим стрекотаньи кузнечиков. То тут, то там – щебет птиц. Разнообразие зелени ласкает глаз, и мы приходим в спокойное, умиротворенное состояние, избавляемся от раздражения и нервозности. а какая благодать разливается по телу!
Счастливые и умиротворенные, мы возвращаемся домой, неся охапки цветов, трав. И знаем, что эта красота в наших руках – лекарственные травы, которые будут согревать и лечить в дождливые осенние вечера и лютые морозы.
Сидя за столом и попивая травяной чай, составленный по одному из понравившихся вам рецептов, вы улыбнетесь, вспомнив чудесный летний день...
Не зря писал русский поэт А. А. Голенищев-Кутузов: «Если бы люди умели жить в неразрывном единении с природой, все их возрасты и даже самая смерть были бы запечатлены обаянием красоты». Давайте поможем себе сами!
Приложения
Приложение 1
Указатель применения природного лекарственного сырья при различных заболеваниях [11]
Приложение 2
Говоря о лечении препаратами растений, мы обычно подразумеваем, что эти препараты обладают более мягким действием, чем синтетические, менее токсичны, легче усваиваются организмом. Все это так, но не надо забывать, что у трав есть свое лечебное воздействие на организм и в некоторых случаях, при неправильном использовании, они тоже способны усугубить имеющиеся заболевания.
Так, например:
• Аир обыкновенный (корни) не рекомендуется применять при повышенной секреции желудка.
• Алоэ вызывает прилив крови к органам малого таза.
Противопоказано при заболеваниях печени и желчного пузыря, при маточных кровотечениях, геморрое, цистите и беременности.
• Багульник болотный – ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности, так как неправильная дозировка может вызвать воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и головную боль.
• Береза бородавчатая обладает раздражающим действием на почки. Применение настоя, отвара и настойки березовых почек как мочегонного средства допустимо только под контролем врача. Длительный приём может вызвать обострение имеющихся воспалительных заболеваний почек.
• Бессмертник повышает кровяное давление. На фоне имеющейся гипертонии или даже склонности к повышению артериального давления его применение не рекомендуется.
• Валериану нельзя употреблять длительное время и в большом количестве. В таких случаях она действует угнетающе на органы пищеварения, вызывает головную боль, тошноту, возбужденное состояние и нарушает деятельность сердца.
• Девясил (настой и отвар) противопоказан при беременности и болезни почек.
• Донник лекарственный при длительном употреблении и передозировке вызывает головокружение, головные боли, тошноту, рвоту, сонливое состояние, иногда – поражение печени, кровоизлияния (под кожу, в мышцы, внутренние органы) и даже паралич центральной нервной системы.
• Душицу обыкновенную не следует принимать при беременности, поскольку можно спровоцировать аборт.
• Женьшень применяют только в холодное время года. Длительное применение женьшеня и употребление его в больших дозах вызывает негативные последствия: бессонницу, головные боли, боли в сердце, снижение половой потенции и т.п.
Применение в жаркое время года вызывает повышение артериального давления, раздражительность, нервозность, суетливость, обостряет аллергические реакции.
• Зверобой продырявленный – ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности. При длительном применении вызывает сужение кровеносных сосудов и повышает кровяное давление. Кроме того, применение зверобоя не рекомендуется на фоне приёма пероральных противозачаточных препаратов.
• Кошачья лапка двудомная (бессмертник) – сильное кровесвёртывающее средство. Его следует осторожно применять при тромбофлебитах. Нежелателен длительный приём при повышенном кровяном давлении.
• Крапива не рекомендуется людям с повышенной свёртываемостью крови, больным гипертонической болезнью и атеросклерозом. Не следует применять при кровотечениях, вызванных кистой, полипами и другими опухолями матки и ее придатков.
• Пастушья сумка – препараты из пастушьей сумки противопоказаны людям с повышенной свёртываемостью крови, тромбофлебитом, варикозами.
• Пижма обыкновенная – ядовитое растение. Внутреннее применение требует осторожности и точной дозировки.
Противопоказана беременным!
• Полынь горькая – ядовитое растение. Внутреннее применение требует осторожности и точной дозировки. Избегать длительного применения. Оно может вызвать судороги, галлюцинации и даже психические расстройства. Применение полыни горькой противопоказано при беременности и язвенной болезни.
• Чемерица и все приготовляемые из неё препараты очень ядовиты. Наружное применение чемерицы также может вызвать тяжёлые, вплоть до смертельных случаев, отравления.
• Чистотел большой – ядовиты все части растения, но особенно корни. Внутреннее применение требует большой осторожности и точной дозировки. Применять под наблюдением врача.
Неумеренное и длительное применение вызывает тошноту, рвоту, понос, угнетение дыхательного центра.
• Щавель кислый не рекомендуется употреблять при нарушенном солевом обмене (ревматизме, подагре) и связанных с ним заболеваниях, при воспалениях кишечника и туберкулёзе.Приложение 3
Календарь сбора лекарственных растений
Март
Берёза – почки
Брусника – листья
Сосна – почкиАпрель
Берёза – почки
Брусника – листья
Горец змеиный – корневища
Девясил высокий – корневища с корнями
Дуб – кора
Калина обыкновенная – кора
Крушина ольховидная – кора
Лапчатка прямостоячая – корневища
Папоротник мужской – корневище
Сосна – почки
Толокнянка обыкновенная – листья
Тополь чёрный – почкиМай
Адонис весенний – трава
Багульник болотный – облиственные ветки
Берёза бородавчатая – листья, почки
Боярышник красный – цветы, плоды
Брусника – листья
Дягиль лекарственный – корень
Дуб – кора
Калина обыкновенная – кора
Копытень европейский – листья
Крапива двудомная – листья
Крушина ольховидная – кора
Крушина ломкая – кора
Ландыш майский – трава, листья, цветки
Лопух большой – корень
Мать-и-мачеха – цветки, листья
Одуванчик лекарственный – трава, корень
Окопник лекарственный – корень
Папоротник мужской – корневище
Пастушья сумка – трава
Первоцвет весенний – листья, цветки
Пион уклоняющийся – корень
Пихта сибирская – почки, хвоя
Плаун булавовидный – трава, споры
Подорожник обыкновенный – трава
Пырей ползучий – корневища
Смородина черная – листья
Сосна лесная – хвоя, почки
Толокнянка обыкновенная – листья
Тополь чёрный – почки
Фиалка трёхцветная – трава
Хвощ полевой – трава
Хрен обыкновенный – корень
Черёмуха – цветки, плодыИюнь
Адонис весенний – трава
Багульник болотный – облиственные ветки
Белена черная – листья
Берёза бородавчатая – листья, почки
Боярышник красный – цветы, плоды
Василёк синий – цветки
Вахта трёхлистная – листья
Горец птичий – трава
Донник лекарственный – трава
Дягиль лекарственный – корень
Желтушник серый – трава
Земляника лесная – плоды, листья
Золототысячник малый – трава
Исландский лишайник – слоевище
Копытень европейский – листья
Крапива двудомная – листья
Ландыш майский – трава, листья, цветки
Липа сердцевидная – цветки
Лопух большой – корень
Мать-и-мачеха – цветки, листья
Одуванчик лекарственный – корень, трава
Окопник лекарственный – корень
Пастернак посевной – трава
Пастушья сумка – трава
Пион уклоняющийся – корень
Пихта сибирская – почки, хвоя
Плаун булавовидный – трава, споры
Подорожник большой – листья
Подорожник обыкновенный – трава
Полынь горькая – листья
Папоротник мужской – корневища
Пустырник пятилопастный – трава
Ромашка душистая – цветочные корзинки
Сосна лесная – хвоя, почки
Сушеница топяная – трава