Дынный сок рекомендуется готовить с августа по сентябрь.
Почему дынный сок лечит?
Сок богат витаминами С и РР, каротином, фолиевой кислотой, железом и клетчаткой. Такое сочетание полезных веществ благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, а также на состоянии крови.
В дынном соке много воды, он является прекрасным мочегонным средством.
Сахара в соке до 13 %, поэтому он оказывает общее тонизирующее действие, а также обладает успокаивающим действием.
При каких болезнях применяют дынный сок?
• Атеросклероз;
• заболевания почек;
• болезни крови;
• запоры;
• геморрой;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• заболевания нервной системы;
• депрессия;
• угнетенное состояние;
• упадок сил.
Противопоказания
Из-за высокого содержания сахара сок не рекомендуется принимать людям, страдающим ожирением и диабетом.
Лимонный сок
Трудно представить, что можно хотя бы полстакана лимонного сока выпить без сахара. Да, дорогие читатели, не мне вам рассказывать, что лимонный сок очень и очень кислый. Что же делать? Нужно его разводить водой.
В южных странах, например, выжимают дольку лимона в стакан минеральной воды (полезнее негазированная вода). В результате и жажда проходит, и организм получает витамины. А в странах Средиземноморья принято употреблять лимонный сок с рыбой и морепродуктами – половину дольки лимона выжимают на поданную к столу рыбу, мидии. Получается и вкусно, и полезно.
Почему лимонный сок лечит?
В лимонном соке много витамина С. Это объясняет антисептические и жаропонижающие свойства этого сока.
Именно поэтому разведенный в воде лимонный сок прекрасно снимает лихорадочные состояния.
Сок богат витамином РР, поэтому его часто применяют при лечении желудочно-кишечного тракта.
Содержащиеся в соке аминокислоты помогут быстро переварить пищу и отрегулировать обмен веществ.
При каких болезнях применяют лимонный сок?
• Авитаминоз;
• различные воспалительные заболевания;
• ангина;
• атеросклероз;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• грибковые заболевания кожи;
• выпадение волос;
• упадок сил.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять этот сок при язвенной болезни желудка и повышенной кислотности.
Персиковый сок
К выбору плодов для изготовления сока надо подходить очень серьезно. Выбирать следует только спелые плоды. Не покупайте персики с коричневыми пятнышками – они содержат продукты распада.
Почему персиковый сок лечит?
Персиковый сок отличается не только прекрасным вкусом, но и лечебными свойствами. В нем много витаминов А, С, которые поддерживают в здоровом состоянии слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и кожные покровы. В персиковом соке содержатся в достаточном количестве железо и калий, что благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Медь и аминокислоты нормализуют обмен веществ и способствуют усвоению пищи.
При каких болезнях применяют персиковый сок?
• Анемия;
• нарушение сердечного ритма;
• желудочно-кишечные заболевания;
• запоры.
Противопоказания
Не рекомендуется применять этот сок при аллергических состояниях. Поскольку он содержит большое количество сахара, его нельзя пить людям, страдающим диабетом и ожирением. Если вы решили худеть, употреблять персиковый сок также не рекомендуется.
Яблочный сок
На северо-западе нашей страны яблоко – самый распространенный фрукт. Яблоня – одна из древнейших плодовых культур, упоминание о которой мы встречаем в древних мифах, священных книгах. Ученые считают, что родиной яблок можно считать Малую Азию, из которой яблочные деревья попали в Египет, а затем в Палестину и Грецию.
Почему яблочный сок лечит?
В яблочном соке содержится витамин С. Если готовить сок из сорта антоновка, то вы получите максимальное его количество: достаточно выжать два яблока, чтобы восполнить суточную норму витамина С. Кроме того, в яблочном соке есть витамины В6, РР, Е, К.
Сок отличает высокое содержание фруктозы, органических кислот: яблочной, лимонной, винной, салициловой, бензойной. Это способствует оздоровлению микрофлоры, нормализации обмена веществ, улучшению внешнего вида.
Кожура яблок богата флавоноидами, поэтому при изготовлении сока очищать плод надо, снимая очень тонкий слой кожуры.
В соке много пектиновых веществ; они способны очищать организм изнутри, выводя шлаки, вредные продукты распада, тяжелые металлы, токсины. Это предупреждает развитие раковых опухолей.
В изобилии присутствуют в яблочном соке минеральные соли: железо, марганец, кобальт, медь, калий, натрий, йод, фосфор, цинк, никель, молибден. Они улучшают состав крови и работу кишечника.
При каких болезнях применяют яблочный сок?
• Кишечные инфекции;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• заболевания почек;
• гипертония;
• анемия;
• подагра;
• запоры;
• гастрит с пониженной кислотностью;
• авитаминоз;
• диабет;
• ожирение;
• кожные заболевания.
Противопоказания
Людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, лучше всего употреблять сок из кислых сортов яблок. Не рекомендуется употреблять яблочный сок после инфаркта.
Глава 7 Ягодные соки – вкусные лекарства
Арбузный сок
Этим соком можно утолить жажду и полечиться. Только не покупайте арбузы раньше августа.
Почему арбузный сок лечит?
Всем известно, что арбузный сок обладает прекрасным мочегонным действием. Благодаря сконцентрированным в этом соке полезным веществам – пектинам, углеводам, калию – происходит не просто активное выведение жидкости из организма, но и вымывание различных шлаков и продуктов распада. Кроме того, сок благотворно влияет на работу кишечника и снижает уровень холестерина в крови.
Сахара, содержащиеся в соке, – легкоусвояемые, поэтому полезны для организма.
Сок богат витаминами С, РР, В1, В2, В3. Они поддерживают здоровье сердечной мышцы и всей сердечно-сосудистой системы.
При каких болезнях применяют арбузный сок?
• Заболевания почек;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• атония кишечника;
• отеки;
• склероз;
• подагра;
• артриты;
• диабет;
• ожирение.
Виноградный сок
Почему виноградный сок лечит?
Виноград является кладезем органических кислот – в нем содержатся яблочная, салициловая, лимонная, янтарная, муравьиная кислоты. В винограде много особенного виноградного сахара, с помощью которого в нашем организме перерабатываются остальные виды сахаров.
Сок обладает сильным мочегонным действием, он выводит из организма шлаки, токсины, вредные продукты распада, улучшая работу почек.
Присутствие в соке витамина С делает его полезным как детям, так и взрослым. Он применяется для профилактики различных заболеваний, повышения иммунитета, во время адаптации после перенесенных болезней.
В виноградном соке присутствуют витамины РР, В1, Вб, В12, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижают уровень холестерина, тонизируют мышечную деятельность. Содержащиеся в виноградном соке калий, кальций, магний, марганец и кобальт способствуют идеальному усвоению витаминов и тонизируют нервную систему.
При каких болезнях применяют виноградный сок?
• Заболевания почек;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• астма;
• туберкулез;
• бронхит;
• заболевания печени;
• подагра;
• гипертония;
• заболевания нервной системы;
• общая слабость;
• запоры;
• заболевания эндокринной системы.
Противопоказания
Диарея, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, хронические воспалительные процессы в легких, сахарный диабет, ожирение.
Вишневый сок
Почему вишневый сок лечит?
Вишневый сок содержит витамины С, В1, РР. Благодаря им он обладает кроветворным, мочегонным, желчегонным и отхаркивающим свойствами. Наличием в соке веществ, близких по составу к аспирину (салицилатов), объясняется его антисептическое и жаропонижающее действия.
Богат сок антоцианами, флавоноидами, гликозидами, а также различными кислотами, которые укрепляют капилляры и берегут мозг от склероза.
В вишневом соке витамин В9 присутствует в сочетании с достаточным количеством железа, что благотворно сказывается на состоянии крови.
При каких болезнях применяют вишневый сок?
• Анемия;
• артрит;
• заболевания дыхательных путей;
• лихорадка;
• атеросклероз;
• заболевания почек;
• запоры;
• водянка;
• сердечно-сосудистые заболевания.
Противопоказания
Гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Земляничный сок (из лесной земляники)
Эту ягоду все собирают с большим удовольствием – и старые и малые. Она очень ароматна, вкусна, обладает уникальными полезными свойствами.
Почему земляничный сок лечит?
В соке лесной земляники есть витамины группы В, особенно много в нем витамина С. Земляничный сок способен убивать микробы, возбуждающие кишечные инфекции. С помощью сока снимают симптомы простуды, восстанавливают силы после тяжелых болезней и операций, укрепляют иммунитет.
Сок богат солями кобальта, железа, марганца, калия и фосфора.
При каких болезнях применяют земляничный сок?
• Лейкоз;
• авитаминоз;
• подагра;
• увеличение щитовидной железы;
• кожные заболевания.
Клубничный сок (из земляники садовой)
Почему клубничный сок лечит?
В клубничном соке содержатся витамины С, В1, В2, В0, Е, РР, поэтому он оказывает общеукрепляющее и оздоровительное воздействие на весь организм.