Тмин – двулетнее травянистое растение, относящееся к семейству зонтичных. В диком виде распространено в Европе, Азии и субтропических районах Пакистана и Индии. В культуре выращивается повсеместно.
Растение имеет прямой неопушенный стебель, сильно разветвленный в верхней части. Его высота в среднем составляет 30–80 см.
Корень мясистый, веретеноподобный. Листья вытянутые, дважды или трижды перисто-рассеченные, имеют ланцетовидную форму. Мелкие цветки розовой или белой окраски собраны в соцветие-зонтик. Плод окрашен в коричневый цвет.
В культуре тмин размножают семенами, высевая их весной. Осенью в грунт вносят перегной, а также калийную соль и суперфосфат. При этом почву перекапывают на глубину не менее 30 см. В весенний период грунт повторно перекапывают и насыщают мочевиной.
При посеве семена заделывают на глубину не более 2 см, располагая рядами с интервалом 15 см. Первые всходы обычно появляются спустя 2 недели. В период вегетации следует проводить прополку, регулярный полив и подкормки. Кроме того, растения нужно окучивать.
Собранные осенью семена хорошо высушивают и хранят в плотно закупориваемой стеклянной таре.
Использование в народной медицине
В плодах тмина содержатся эфирное и жирное масла, кумарины, флавоноиды, дубильные вещества, кверцетин, растительный белок и пр. В состав эфирного масла входят пинен, карвакрол, спирты. В корнях значительное количество аскорбиновой кислоты.
Эфирное масло, полученное из плодов тмина, рекомендуется использовать в качестве средства, обладающего антисептическим и противоглистным свойствами. Препараты из тмина показаны людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта и мочевыводящих путей.
Тмин применяют при метеоризме, запорах, атонии кишечника, развитии гнилостных и бродильных процессов в кишечнике, гепатитах, желчно– и мочекаменной болезнях, патологиях сердечно-сосудистой системы. Кроме того, препараты из плодов тмина способны усиливать лактацию.
Чай, приготовленный из плодов тмина, обладает слабительным, успокоительным и ветрогонным эффектами. Его принимают внутрь при простуде, кашле, бронхите, пневмонии, спазмах кишечника и мигрени.
Гипотензия
Возьмите 5–7 г семян черного тмина, 1 зубчик чеснока, 100 мл заваренного чая. Семена перемелите и смешайте с горячим чаем.
Принимайте одновременно с зубчиком чеснока 1 раз в день, утром, перед завтраком.
Диабет
Возьмите 50 г семян черного тмина, 50 г семян жерухи, 50–70 г измельченной кожуры граната, 5 г масла из семян черного тмина. Семена и кожуру пропустите через мясорубку, чтобы получилась однородная порошкообразная смесь. Принимайте по 5–7 г перед завтраком, смешивая с маслом черного тмина, утром, перед завтраком, в течение 1 месяца.
Головные боли, вызванные переутомлением
Возьмите 10 г семян черного тмина, 10 г семян аниса, 10 г семян гвоздики. Сырье тщательно перемелите в кофемолке до получения однородной смеси.
Принимайте по 3–5 г перед едой 3 раза в день. Смесь держите во рту, не запивая водой, пока она не увлажнится слюной и не станет удобной для проглатывания.
Тошнота и рвота
Возьмите 5 г семян черного тмина, 5–7 г меда. Семена черного тмина смешайте с медом до образования однородной массы.
Принимайте по 5 г 1 раз в день – перед ужином, запивая теплым чаем.
Тонзиллит
Возьмите 10 г семян черного тмина, 1 1/2 л воды. Сырье залейте горячей водой и поставьте на водяную баню на 30–50 минут. Отвар процедите и отфильтруйте.
Охлажденный до комнатной температуры отвар используйте для полоскания горла 2 раза в день.
Укроп
Укроп – однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Единственным представителем вида является укроп огородный, или укроп пахучий.
В диком виде встречается в Северной Африке, Центральной и Юго-Западной Азии, Иране и Гималаях. В культуре возделывается повсеместно.
Это растение можно назвать одной из самых распространенных огородных культур. Он был известен еще 5 тысяч лет назад. Уже тогда египетские врачеватели применяли его для лечения многих болезней. Упоминания об укропе имеются в Библии.
Стебель укропа прямостоячий, разветвленный. Его длина составляет от 40 см до 1,2 м. Листья имеют яйцевидную форму, трижды или четырежды перисто-рассеченные. Нижние листья черешковые, верхние – сидячие. Мелкие желтоватые цветки образуют соцветие-зонтик, диаметр которого может достигать 9 см. Цветки появляются в июне – июле. Семена широкоэллиптической или яйцевидной формы. Плодоношение приходится на период с июля по август.
Укроп – растение тепло– и светолюбивое. Данную огородную культуру рекомендуется выращивать на площадках, открытых для солнечных лучей. Для возделывания укропа подходят богатые, хорошо удобренные, взрыхленные почвы.
Срезку зелени производят в течение всего сезона. Для размножения укропа используют семена. Их собирают в период полного созревания. Для этого сорванные цветки укладывают в бумажный пакет головками вниз, выдерживают в сухом месте в течение недели. Отделившиеся семена складывают на хранение в плотно закупориваемую посуду. Они сохраняют всхожесть в течение 3-10 лет.
Использование в народной медицине
Зелень укропа богата эфирными маслами, никотиновой и аскорбиновой кислотами, углеводами, рибофлавином, каротином, пектином, тиамином, флавоноидами и минеральными солями.
Плоды растения содержат растительный белок и жирное масло.
Препараты, приготовленные из зелени и семян укропа, рекомендуется регулярно употреблять людям, страдающим снижением аппетита, ожирением, метеоризмом, болезнями почек, печени, желчного пузыря и гастритом. Они также показаны при гипертонии, геморрое, бронхиальной астме, неврозах.
Препараты на основе укропа оказывают седативное, ветрогонное и спазмолитическое действие. Их применяют при лечении кожных заболеваний.
Медицинский препарат «Анетин», приготовленный из семян укропа, оказывает спазмолитическое действие. В этой связи его часто включают в программу терапии неврозов, коронарной недостаточности, стенокардии и спазмов кишечника.
Противопоказанием для регулярного употребления укропа в большом количестве является гипотоническая болезнь.
Бессоница
1 столовую ложку семян укропа залить 1 1/2 стаканами кипятка, закрыть и настаивать 20 минут. Выпить в течение суток.
2чайные ложки семян укропа настаивать 10 минут, залив в 2 стаканами горячей воды. Принимать по 100 мл 3 раза в день за 25–30 минут до еды.
Бронхит
Наряду с медикаментозным лечением, в качестве отхаркивающего и противовоспалительного средства можно применять препараты из корней укропа огородного.
1 чайную ложку порошка из сухого корня укропа огородного залить 200 мл холодной воды, настаивать 8 часов, процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день перед едой.
2 столовые ложки измельченных корней укропа огородного залить 200 мл кипятка, нагревать на водяной бане 30 минут, процедить. Принимать по 100 мл 3 раза в день после еды, добавив небольшое количество меда.
Гепатит
При этом заболевании назначают щадящую диету, богатую легкоусвояемыми углеводами, полноценными белками и витаминами, но с ограничением жиров. Полезны молочные продукты, а также растительная пища.
1 столовую ложку измельченных семян укропа залить 200 мл кипятка, настаивать 20 минут. Принимать в течение суток небольшими порциями за 15 минут до еды.
2 чайные ложки цветков укропа огородного залить 200 мл кипятка, настаивать 20 минут. Принимать по 100 мл 2 раза в день за 30 минут до еды.
Ожирение
Для лечения ожирения в домашних условиях применяются лечебная гимнастика, направленная на снижение веса, диета, а также отвары на основе укропа огородного.
1 чайную ложку сухих листьев укропа залить 200 мл кипятка, настаивать 30 минут. Принимать по 1 столовой ложке 2–4 раза в день за 15–30 минут до еды.
1 столовую ложку семян укропа огородного залить 200 мл кипящей воды, накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Охладить, процедить и принимать по 100 мл 2 раза в день за 30 минут до еды.
Шалфей
Шалфей – многолетнее травянистое или полукустарниковое растение, принадлежащее к семейству яснотковых. Родиной его считаются Италия и юго-восточные районы Европы. В настоящее время в диком виде и в культуре распространено повсеместно. Как культурное растение особенно популярно в России, Италии, Словакии, Греции, Молдавии, Франции, Украине, Чехии и Молдавии.
У растения одеревеневший ветвистый корень и прямостоячий разветвленный опушенный стебель высотой от 20 до 70 см. Листья вытянутые, заостренные или немного закругленные, морщинистые.
Цветки окрашены в фиолетовый цвет, собраны в длинные соцветия-мутовки. Период цветения наблюдается в июле. Цветут растения, начиная со второго года жизни. Плод – орешек темно-коричневой окраски, состоящий из 4 частей. Плодоношение приходится на август – сентябрь. Продолжительность сохранения всхожести семян составляет не менее 3 лет.
Шалфей – огородная культура, представляющая группу тепло– и светолюбивых растений. Не переносит даже незначительные заморозки. Это засухоустойчивый вид, нетребовательный к поливу. Избыток влаги нередко приводит к гибели растения. Для длительного хранения собирают в период цветения надземные части растения: листья и верхушки. Собранное сырье высушивают на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.
Сбор семян производят во время полного их созревания, когда они приобретают темно-бурую окраску.
Использование в народной медицине
Надземные части и корни шалфея содержат эфирное масло, главными компонентами которого являются алкалои ды, дубильные вещества, цинеол, флавоноиды, урсоловая и олеаноловая кислоты. В плодах растения были обнаружены линолевая кислота и жирное масло.
Препараты, приготовленные из травы шалфея, издавна применяют для лечения простуды, ангины, туберкулеза, бесплодия у женщин, сахарного диабета, а также при атеросклерозе, артритах, отеках, стоматите, зубной боли, геморрое. Они улучшают состояние при климаксе, желудочных коликах и неврозах.
Настои и экстракты из листьев шалфея показаны при воспалительных процессах в миндалинах, легких, бронхах и ротовой полости. Их назначают также при метеоризме, гастрите, болезнях печени, почек и желчного пузыря, колите. Наружно можно использовать их для лечения ран и ушибов.
Основными противопоказаниями к употреблению настоев и отваров из травы шалфея являются беременность и острые воспалительные патологии почек.
Прогревание при подагре
Возьмите 100 г листьев шалфея, 6 л воды. Сушеные листья залить водой, довести до кипения и через 10 минут снять с огня.
Когда отвар немного остынет (настолько, чтобы не получить ожога), пере лить его в тазик, ванночку или ведро и погрузить больную ногу или руку. Продол жительность процедуры – 30–60 минут. Небольшой запас отвара (примерно 1 л) целесообразно оставить на слабом огне и периодически понемногу добавлять в таз для поддержания оптимальной температуры. После окончания процедуры вытереть больную конечность полотенцем, надеть перчатки (носки) и укрыться одеялом. Ни в коем случае не допускать охлаждения. Прогревания повторять ежедневно (лучше непосредственно перед сном) на протяжении 1 месяца. Данная процедура снимает боль и способствует уменьшению подагрических шишек на руках и ногах.