• Прочие замечания
• Если в ресторане играет музыкант и вы проходите мимо, поприветствуйте его легким кивком головы или просто глазами – это знак признательности.
• Если вы случайно пролили или уронили что-то на скатерть, не паникуйте, а вызовите официанта. Он уберет еду со скатерти и постелет поверх пятна салфетку (либо поменяет скатерть).
• Если вам попалась косточка, не надо сплевывать ее в салфетку или куда-то еще. Нужно поднести ко рту вилку, положить на нее косточку языком и переместить на край тарелки.
• Стремитесь к тому, чтобы в тарелке после вас все оставалось красиво.
• Блюдо необязательно доедать полностью. Нельзя выскребать ложкой остатки супа.
• Не пользуйтесь зубочистками за столом. Чистка зубов – дело очень интимное, лучше отлучитесь в уборную. Лучше пользоваться нитью, чем зубочистками, поскольку она эффективнее удаляет застрявшие кусочки пищи.
• Оплата
• На деловых встречах и днях рождения платит обычно пригласившая сторона. Если вы гость, то, выбрав блюдо, обращаетесь к пригласившему, чтобы он сделал заказ за вас. Это позволит официанту понять, кто платит.
• Если собираются друзья, подруги или коллеги, то оплата счета обычно разделяется между ними.
• Если посетители – мужчина и женщина, то тут не все однозначно. В России, скорее, не принято делить счет пополам, хотя в последнее время молодые люди, находящиеся на ранней стадии отношений, все чаще так делают. В любом случае, если мужчина желает оплатить ваш ужин, не следует видеть в этом сексизм: данный жест вас совершенно ни к чему не обязывает.
• Чаевые не являются обязанностью посетителя и обычно составляют 10 % от счета, оставлять больше – дурной тон. Допускается и просто не забирать сдачу. Если вы расплачиваетесь карточкой, можете добавить 10 % к сумме перевода. В некоторых странах чаевые уже включены в стоимость еды и оставлять их не нужно: о таких вещах узнавайте заранее. Либо внимательно проверяйте счет, но прошу не увлекаться и не считать на калькуляторе (это очень неприлично).
Применять вышеназванные правила довольно несложно, нужна минимальная практика. Потренируйтесь, когда в следующий раз пойдете в кафе. А может быть, некоторые из вас, прочитав этот раздел книги (наверное, самый вкусный!), ощутили чувство голода и решили отправиться к себе на кухню… В таком случае желаю вам приятного аппетита! Пусть ваша трапеза будет приятной и красивой. Будьте внимательны и терпеливы к себе, держите в уме общие принципы, перечисленные в начале главы, и принимайте решения, исходя в первую очередь из них. И тогда ваши сотрапезники всегда будут вставать из-за стола в хорошем расположении духа и с благодарностью к вам.
Глава 5Образование
Если бы наше общество было устроено правильным образом, то важнейшей из наук являлась бы педагогика.
Образование – украшение благополучия и убежище в несчастье.
Значение образования Основа и задача воспитания • Что должен понимать ребенок? • Ошибки воспитания • Проблемы школы • Как выбирать учителей • Образование за рубежом • Образование дома • Кем быть? • Если вы взрослый
С тех пор как в XIX веке женщины добились права на образование, можно полагать, что образованность – неотъемлемая часть портрета леди. Если отставить в сторону болезненную тему «стеклянного потолка» – это феминистская метафора, описывающая неравенство карьерных возможностей и ценности труда женщины при равенстве стажа и компетентности с мужчиной, – то хорошее образование, вне всякого сомнения, является тем, что повышает ваши шансы на успех в жизни. Ведь все мы – жители общества, в котором информация – одна из главных движущих сил экономики.
Парадокс, но сейчас нет ничего более ценного – и одновременно более дешевого, чем информация, поскольку наше общество производит ее в огромных количествах и она быстро устаревает.
Отсюда я делаю два вывода, их можно выразить очень просто:
• образование – это непрерывный процесс;
• образование всегда актуально.
Некоторые люди всерьез считают (и доказывают), что женщине образование ни к чему. Я совершенно не понимаю таких людей. Конечно, чтобы добиться успеха в жизни, учиться в школе и университете вовсе не необходимо. Примеров не так уж мало.
Однако посмотрим глубже. Ведь образование – это не про вуз и не про школу; это в первую очередь о том, как лучше распорядиться собственной жизнью, единственно подлинным и очень хрупким богатством каждого. Люди создали науку (да, в общем-то, и все другие виды знания) для того, чтобы сделать мир вокруг более предсказуемым. Если мы не можем понять взаимосвязей между событиями, мы неспособны к принятию рациональных решений – это фундаментальный закон психологии. Эмоциональная оценка приводит к решениям поспешным и неэффективным (почитайте на этот счет замечательную книгу Даниэля Канемана «Думай медленно, решай быстро»), а в критической ситуации провоцирует панику. Зачастую это довольно быстрый путь к праотцам. Многие из вас знают советскую комедию «Невероятные приключения итальянцев в России». Сейчас будут невероятные приключения австрийцев в России.
Когда я была подростком, сверстники прозвали меня «лаборатория». Не потому, что я интересовалась химией, а из-за гиперчувствительности моего организма.
Прошли годы. «Лаборатория» переехала в Москву, стала моделью, выиграла конкурс красоты и обрела друзей за рубежом. Среди них – семья одного австрийского предпринимателя. Его зовут Альберт. Он неплохо говорит по-русски.
Однажды он позвонил мне, сказал, что приезжает в Москву на три дня, что хочет увидеться и пройтись по увеселительным заведениям. Я вообще не тусовщица. Однако деловой человек, как правило, сильно связан рабочим графиком, поэтому я решила не пренебрегать встречей: новая возможность увидеться может представиться очень нескоро. К тому же в тот момент у меня по какой-то причине было довольно кислое настроение, поэтому хотелось развеяться.
Мы встретились в одном из баров в центре Москвы и начали веселиться. Но я почти сразу насторожилась. К нам подсела молодая пара, очень симпатичные, хотя и простоватые люди. Их звали Марина и Андрей. Девушка узнала меня – сказала, что видела фотографию в Vogue, мы мило поболтали. Потом она и ее спутник переключились на моего друга.
– Ой, а это у вас Breguet Marine, что ли? – спрашивает у него Андрей. – Офигенские часы! Я взгляну? Ой, а это сталь? Золото?! А, белое золото!
Мне показалось подозрительным, что совершенно обычный на вид человек безошибочно определил марку и модель дорогих часов. Причины могут быть всякие (вдруг работает в часовом магазине?), но на всякий случай я стала наблюдать за нашими компаньонами. Марина предложила выпить за знакомство, Альберт решил нас угостить и заказал бутылку шампанского, мы поговорили, обменялись шутками, потом пошли танцевать. Я немного увлекаюсь диджеингом, поэтому ненадолго встала за пульт. Альберт, Андрей и Марина «отрывались» на танцполе. Потом мы вернулись к столу, заказали еще шампанского. Ребята предложили переместиться в другой клуб. Я вызвала VIP-такси в Gett (на вид – обычная иномарка, без характерных «шашечек»).
Я до сих пор не понимаю, в какой момент нам могли подсыпать снотворное. Все, казалось бы, было на виду. Но когда заказ машины подтвердили, я уже поняла, что начинаю «уплывать». Я буквально чувствовала, как по моим жилам течет яд. На лицах же Альберта, Марины и Андрея читалось только веселье.
Я встала из-за стола и направилась в уборную. Но сразу поняла, что могу свалиться без чувств прямо в туалете. В лучшем случае после этого с меня снимут серьги и браслет. В худшем – увезут в неизвестном направлении с мешком на голове. Я уже явственно видела: вот Марина и пока еще бодрый Альберт отплясывают под веселый хит. А в это время Андрей подтаскивает меня к выходу и говорит охраннику:
– Брат, тут мою жену развезло, не поможешь довести до машины? Сейчас такси приедет…
Я поняла, что надо срочно выйти на улицу. Холод (был январь или февраль) взбодрит и поможет продержаться хотя бы пять дополнительных минут в сознании.
На улице недалеко от бара стоял автомобиль – «Мерседес» S-класса, такой же, каким должно было быть наше такси. Я, пошатываясь, подошла и постучала в стекло. Стекло опустилось – и из салона на меня глянул скучающий мужчина лет 50.
– Вам чего, девушка? Такси?! Не-не-не, я жду, у меня шеф выпить зашел.
Я понимала, что нужно оставаться хотя бы у кого-нибудь на виду. В противном случае едва ли кто заметит, как меня, упавшую без сознания, подберут и погрузят в машину. А так хотя бы есть шанс, что водитель вызовет «Скорую». Я стала разговаривать с ним. Так протекло минут 10 (показались вечностью). Наконец я увидела, как подъезжает «Мерседес» с нужными номерами. И в это же время, на счастье, дверь бара отворилась и оттуда выглянул встревоженный Альберт. Он явно искал меня.
– Альберт, поехали отсюда! – крикнула я.
– Алиса, а как же Марина с Андреем?..
– Да ну их! Мне надоело, я есть хочу. Поехали, я тебя угощу! Хочешь бургер?
Да-да. Если вы хотите, чтобы мужчина поехал за вами, а использовать очарование вам не позволяет семейный статус, предложите ему бургер…
Уже в такси я объяснила, что мне плохо. Добравшись до дома, я не смогла даже подняться на второй этаж – снотворное выиграло сражение с моим организмом. Папа вызвал «Скорую». Весь следующий день меня мутило.
Когда я окончательно оклемалась, то позвонила Альберту – уже в Австрию. Спросила, понравилось ли ему в России. Его ответ был таков:
– А вот я не понял. В первый вечер было весело, а все остальное время я проспал…
P.S. Наших клофелинщиков так и не нашли. Обычно в таких случаях имеет место сговор с персоналом заведения. Будьте осторожны.