• Наушники для прослушивания любимой музыки.
• Красивая ваза (не забывайте баловать себя цветами).
Используйте это место, чтобы отдохнуть, расслабиться и восстановить энергию в течение дня. Живете ли вы одни или в большой семье, отдельное место, которое предназначено только для вас, поможет относиться к другим с большей заботой и вниманием.
Как освежить дом и себя (плюс печеньки!)
Иногда бывает нужно просто проветрить дом и впустить в него свежий воздух. Откройте окна! И двери тоже!
Если для этого слишком холодно – и даже если не холодно – попробуйте испечь печенье. Запах свежего печенья наполнит радостью любой дом. Когда по всему дому разнесется аромат выпечки, ваше настроение поднимется автоматически. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов.
Инструменты, которые вам понадобятся: противень для выпечки, пергаментная бумага, ручной миксер, пищевая пленка, ложка для размешивания и решетка для охлаждения.
Сделав базовое тесто для печенья, добавьте в него различные ингредиенты, заверните тесто в пищевую пленку, сформируйте колбаску и положите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше – на ночь. Теперь вы готовы сделать свое собственное печенье.
Отрежьте от колбаски кусок толщиной сантиметра в четыре и порежьте его на четыре дольки, как торт. Каждую раскатайте руками в шарик. Положите шарики на пергаментную бумагу сантиметрах в семи друг от друга, заполните ими весь противень (всего их будет около дюжины) и запекайте. Лишнее тесто уберите обратно в холодильник, чтобы оно оставалось холодным.
Для прямоугольного печенья лучше разложить тесто на противне 30 × 20 см с высокими краями. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Перед тем, как разрезать печенья, дайте им полностью охладиться. Они легко отделятся, если вы на дно противня постелите пергаментную бумагу.
Я выпекаю все печенья при температуре 180 градусов от 10 до 12 минут. Подберите подходящее время. Первая партия – всегда пробная, потому что мы все живем на разной высоте и все духовки разные. Выпекайте дольше, если вам нравится хрустящее печенье.
Приготовьте смесь с помощью ручного миксера:
1 чашка размягченного сливочного масла
2 яйца
3/4 стакана белого сахарного песка
3/4 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка экстракта ванили
Медленно смешайте с:
2 1/4 стакана муки с разрыхлителем
Этот рецепт базовый почти для всех видов печенья, которые можно приготовить дома. Если ингредиенты у вас под рукой, то вы точно сможете сделать печеньки! Не бойтесь что-то напутать и ошибиться. Аромат выпечки радует всех. Если что-то пойдет не так, то поступите так, как однажды сделал мой муж: пока печенья были еще теплые, он скатал их в шарик и дал остыть. Мне они показались по-прежнему вкусными. Можно приготовить вдвое больше теста и заморозить его для последующей выпечки.
ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ
2 стакана шоколадной крошки.
1 стакан измельченных орехов (по желанию).
ПЕЧЕНЬЕ С M&M’s
2 стакана M&M’s.
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
3 стакана овсяных хлопьев.
1 чайная ложка корицы.
ПЕЧЕНЬЕ С ОБЫЧНЫМ САХАРОМ
Не добавляйте коричневый сахар.
Удвойте количество белого сахарного песка.
Возьмите 1 яйцо.
Увеличьте количество муки с разрыхлителем на 1/2 стакана.
Обваляйте в цветном сахаре перед выпеканием или украсьте посыпкой готовое печенье.
ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ
Увеличьте количество белого и коричневого сахара на 1/4 чашки каждый.
Добавьте 1 стакан кремообразного арахисового масла.
Увеличьте количество муки на 1/4 стакана.
Аккуратно надавите на раскатанные шарики из теста влажной вилкой, чтобы сделать углубления крест-накрест.
ПЕЧЕНЬЯ С ОРЕХОМ-ПЕКАНОМ
2 стакана измельченного пекана.
ШОКОЛАДНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ
3/4 стакана какао.
3 столовые ложки сахарной пудры.
Обваляйте шарики из теста в сахарной пудре и запекайте.
ПЕЧЕНЬЕ «СНИКЕРДУДЛ»
Добавьте 2 чайные ложки крема тартар (винного камня).
Увеличьте количество муки на 1/2 чашки.
Смешайте 1 чайную ложку корицы с 2 столовыми ложками сахарного песка.
Обваляйте шарики из теста в смеси корицы и песка и запекайте.
БРАУНИ
Добавьте 3/4 стакана какао.
Не добавляйте коричневый сахар и возьмите дополнительные 1/2 стакана белого сахара.
Сократите количество масла на 1/4 и растопите его.
Добавьте еще 2 яйца.
Сократите количество муки на 1 чашку.
Добавьте 1 стакан шоколадной крошки.
Добавьте 1 стакан измельченных орехов (по желанию).
Разлейте жидкое тесто на смазанную маслом или пергаментную бумагу в противне с высокими краями и запекайте 30 минут.
Перед разрезанием дайте полностью остыть.
Пергаментная бумага облегчает жизнь. Тесто не прилипает к противню и не придется его отскребать. Просто снимите бумагу вместе с печеньем с противня.
ПосерединкеБыстрая уборка полов
Выберите комнату. Настала пора взять в руки пылесос. Если у вас паркет, то можно заменить пылесос на метлу – в любом случае надо избавиться от пыли. Установите таймер на 5 минут.
Для начала найдем пол. В самом буквальном смысле. Если у вас под ногами то, что не должно там находиться, – все, что не является мебелью, – это горячая точка. Сдвиньте это или отложите в сторону. Сейчас мы занимаемся пылесосом, так что не стоит отвлекаться на разбор хлама.
Включите пылесос. Дальше вы сами знаете, что делать. В большинстве случаев требуется лишь быстрая уборка – пылесосьте комнату посередине, не надо двигать мебель. Закончив, сверьтесь с таймером и посмотрите, сколько длился весь процесс. Бьюсь об заклад, время даже осталось.
Не будьте суровы к себе! Пропылесосить пол хотя бы на виду – уже лучше, чем прокрастинировать. С чистым полом любая комната выглядит лучше, вы сразу почувствуете разницу.
У ВАС ЕСТЬ ДЕТИ? Можно одновременно приятно провести время с детьми и помыть пол. Переоденьте детей в купальные костюмы, обрызгайте полы небольшим количеством крема для бритья с водой и пусть они катаются туда-сюда на старых влажных полотенцах. Ваши дети и их друзья будут умолять вас позволить им прибраться! Только не забудьте помыть и вытереть им ноги, прежде чем они уйдут из кухни, чтобы не разнести крем для бритья по всему дому.
Стены тоже требуют вашего внимания
Да, даже стены необходимо время от времени мыть. Вот несколько причин.
• Бывают места, которые члены семьи трогают по многу раз каждый день, даже не замечая того, – над перилами лестницы, рядом с выключателями, у дверных ручек. Со временем эти места засаливаются и заполняются микробами.
• Жир оседает не только на плите, но и на стенах рядом с ней. (Если вы часто жарите, обратите внимание на это!)
• Камин и даже свечи образуют сажу, которая скапливается на стенах.
• Если вы курите (или переехали в дом, в котором раньше жил курильщик), то краска может потускнеть.
• Лак для волос оставляет осадок на стенах ванной.
• Двухлетние малыши считают, что пустая стена и коробка с карандашами так и просят их заняться творчеством.
• Если вы хотите перекрасить стены, то для начала их нужно обработать, чтобы краска ложилась ровно. (Я на своем опыте узнала, что если пропустить этот шаг, то потом приходится пожалеть!)
В нормальных обстоятельствах стены не нужно чистить часто – только когда вы что-то расплескиваете или если ребенок использовал их в качестве холста. Помыть стены – это всего лишь пройтись по ним влажной тряпкой. Очистить жирные участки можно за несколько секунд. Не превращайте процесс в трудоемкое занятие!
Посетите сайт flylady.net, чтобы познакомиться с двумя великолепными инструментами для очистки стен: тряпкой из микрофибры (серебристая тряпочка) и резиновой щеткой (она может удалять даже следы от карандашей!). Тряпку из микрофибры можно даже прикрепить к швабре Флай-леди, чтобы не подниматься по раскладной лестнице к верхним участкам стен.
Закончив уборку, протрите выключатели и дверные ручки, чтобы они не становились рассадниками микробов.
Подрезайте фитили на свечах, чтобы ослабить пламя и избежать образования пятен сажи на стенах. Если они действительно раздражают вас, попробуйте использовать электрические свечи. Никакой копоти!
Пишем на стенахОрганизационные заметки мелом
Нам нравится рассматривать меловые доски в кафе и модных ресторанах, но знаете ли вы, что и у себя дома можно сделать целые стены для надписей? Раскрашенная грифельной краской и похожая на меловую доску стена в кухне не только привлекательна, но и функциональна.
Давайте подумаем. Где можно использовать грифельную краску?
• На стенах кухни.
• На дверце холодильника.
• На стенах кабинета.
• На контейнерах в кладовой.
• В ящиках комода.
Прежде чем выходить из дома, сфотографируйте стену со списком покупок. Так, если у вас выдастся возможность заехать в магазин, вы сможете легко вспомнить, что нужно купить.
Покрытая грифельной краской стена всегда послужит удобным местом для заметок, записок другим членам семьи и напоминаний. Если у вас есть творческие способности, вы можете украсить ее по своему вкусу.
Вот несколько советов, для чего можно использовать стену с грифельной краской:
• Обновлять список продуктов.