Стевия представляет собой многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, родиной которого является Южная Америка. Сегодня стевию выращивают во многих странах мира; в нашей стране – ограниченно, только в некоторых местностях на юге России. Это дефицитное и дорогое растение. Надо сказать, что сейчас ее научились выращивать даже в Ленинградской области. На зиму растение необходимо либо поместить в парник, либо пересадить в горшок для домашнего выращивания.
Используют все растение, из него делается порошок, которого достаточно маленькой щепоточки на стакан.
Другим вариантом приготовления настоя является следующий вариант: 20 г стевии заливают 200 мл кипятка, кипятят 5 мин, настаивают под крышкой 10 мин, переливают в прогретый термос и настаивают в течение 10–12 ч, после чего переливают состав в чистую посуду. Возможно повторное заливание листьев в термосе 100 мл кипятка с последующим 6–8-часовым настаиванием. Полученные настои соединяют и хранят в холодильнике.
Некоторые делают 10 %-ую настойку стевии на водке, добавляя ее в чай по вкусу, что достаточно практично.
Топинамбур, или подсолнечник клубненосный, не случайно оказался в начале этой группы. Это многолетнее травянистое растение из семейства астровых (сложноцветных), думаю, известно многим. Знакомясь с историей и применением этого растения, понимаешь, что его возможности описаны и открыты, но еще не оценены должным образом, в том числе и бизнесом. Выведены различные сорта, разработана агротехника для этого неприхотливого растения, велико количество информационных материалов, а для основной массы населения топинамбур по-прежнему остается неким «экзотическим» овощем.
Родом это растение из Северной Америки, где и было введено индейцами в культуру. После освоения Северной Америки оно попало в Европу, но в XVIII в. было активно потеснено картофелем. На Руси первые известия о топинамбуре приходятся на времена Алексея Михайловича, именно к этой эпохе относится сообщение о том, что «лечат настоянной на вине земляной грушей от сердечных болезней». В середине XIX в. топинамбур стали возделывать во Франции как деликатесный овощ (напоминал артишок). Оттуда он, уже как огородная культура, вновь перекочевал к нам. Возрождение его выращивания в СССР в качестве технической, кормовой и пищевой культуры произошло в 30-е годы XX в. и связано с именами А. А. Валягина и Н. И. Вавилова. Но, увы, эта урожайная, морозостойкая и неприхотливая культура так и не превратилась во «второй хлеб». Хотя клубни его жарят, варят, тушат и употребляют в сыром виде.
Традиционно при упоминании о лекарственных свойствах топинамбура говорят о высоком содержании в нем инулина – сахароподобного вещества, который при ряде условий переходит во фруктозу. Это позволяет использовать его в комплексной терапии сахарного диабета, а также при язвенной болезни и панкреатите, местно в виде ванн при заболеваниях сосудов, ожогах, заболеваниях кожи, для стимуляции процессов очистки организма от токсинов и радиоактивных элементов, а также в косметологии.
Отметим, что в продаже стали появляться БАДы и пищевые продукты на основе топинамбура.
Боровая матка, красная щетка, красный корень – это эндемики родом с Алтая. Эти растения кажутся чем-то очень экзотическим, необычным и новым, но они давно в арсенале народной медицины Сибири и Алтая. Вся эта троица – уникальный природный комплекс, помогающий в решении «женских» и «мужских» проблем. Иной раз даже сами названия говорят об этом.
Боровая матка, или ортилия однобокая, включена в перечень аптечных лекарственных растений около 10 лет тому назад.
В составе боровой матки арбутин, гидрохинон, кумарины, смолы, сапонины, органические кислоты, витамин С, титан, медь, цинк, марганец.
Препараты ортилии показали свою активность при многочисленных заболеваниях женской половой сферы (миомы, фибромы, эрозии, спаечные процессы, бесплодие и т. д.), цистите, пиелонефрите, в терапии язвенной болезни, для профилактики опухолевых заболеваний, для повышения работоспособности и преодоления стрессов. Эти препараты показаны и мужчинам при простатите и аденоме предстательной железы.
В аптеки боровая матка поступает в виде измельченного сырья и в спиртовой вытяжке.
Трава заваривается следующим образом: 1 ч. л. сырья заливается 1 стаканом кипятка, настаивается 20 мин. Принимают по 1/2–1/3 стакана 3 раза в день, курсами по 28 дней. При повторении курса лечения необходимо делать 7–10-дневные перерывы.
Препараты противопоказаны при беременности, кормлении, индивидуальной непереносимости. Очень часто препараты боровой матки рекомендуют применять в комплексе с другим растением этого региона с мягкими адаптогенными и иммуностимулирующими свойствами: красной щеткой.
Родовое название этого растения указывает на схожесть с известным золотым корнем (родиола розовая).
В составе красной щетки дубильные вещества, антрогликозиды, эфирные масла, природные фенолы, богатый набор микроэлементов, а также антоцианы и бетаин, которые окрашивают растение в характерный красновато-оранжевый цвет.
В аптеки препараты растения поступают в виде измельченного сырья и в спиртовой вытяжке.
Показания для назначения красной щетки – иммунодефицитные состояния, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца (ИБС), анемия, заболевания мужской и женской мочеполовой системы, комплексная терапия опухолевых заболеваний, в том числе лейкозов. И этот список можно продолжить.
Универсальность этого растения, несомненно, определяется уже оговоренными адаптогенными и иммуномодулирующими свойствами. У жителей Алтая об эффектах растения говорят: «как в горах побывал – так хорошо».
Настой этого вида родиолы готовится по традиционной схеме: 1 ст. л. измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, кипятят на водяной бане 15 мин, 45 мин настаивают, процеживают и принимают равными порциями до еды с чайной ложкой меда.
Спиртовая настойка готовится на водке из расчета 50 г измельченного сырья на 0,5 л алкоголя. Настаивать в темной посуде в течение 30 дней, периодически встряхивая. Готовую настойку принимать по 30–40 капель 2–3 раза в день курсами по 30 дней, при необходимости курс повторяют через 10–15 дней.
Препараты с осторожностью принимают при гипертонии. Как и для большинства адаптогенов, дозу настойки в этих случаях подбирают индивидуально. Красная щетка плохо совместима с растениями, в состав которых входят фитогормоны – солодка, хмель, дурнушник и др.
Растение, ставшее известным широкой публике благодаря несколько навязчивой рекламе одной фирмы. В официальной медицине более известен его альпийский родственник – копеечник альпийский, на основе которого готовят противирусные препараты. Копеечник южносибирский (чайный), или красный корень (медвежий корень), является эндемичным растением Южной Сибири и Алтая. Он приобрел особую популярность в силу своих особых «мужских» свойств. Простатит, аденома предстательной железы и другие заболевания мочеполовой системы – вот неполный перечень показаний для применения этого растения. Он также применяется в комплексной терапии опухолевых заболеваний, как омолаживающее и адаптогенное средство.
Свое экзотичное название получил из-за характерного цвета. Второе название, не менее колоритное, – медвежий корень: это растение весной в горах охотно поедают медведи. Утверждают, что корень копеечника очень сложно вытянуть из земли – якобы для этих целей используют чуть ли не лебедки или лошадей. Сказать, так это или не так, не берусь.
Если в вашем распоряжении имеется измельченный и высушенный корень, то на его основе можно готовить настои и настойки. Для проведения адекватного курса лечения необходимо 200–300 г сырья. Для приготовления горячего настоя (без кипячения) 2 ст. л. сырья засыпают в термос и заливают 1 л горячей воды, настаивают в течение 1 ч. Затем процеживают и принимают как чай по 1/3 стакана на протяжении дня, лучше с медом и молоком. В этом виде настой полезен при вирусных заболеваниях (грипп, ОРВИ, гайморит).
В лечении простатита и аденомы применяют настои, отвары и настойку корня. Настой готовят сходным образом, но выдерживают его в термосе в течение ночи, мед и молоко в этом случае не добавляют.
Возможно приготовление отвара на водяной бане (кипячение 30 мин, настаивание 2 ч).
Настойка готовится из расчета 50 г сырья на 0,5 л водки. Она настаивается около 3 недель, периодически встряхивается, принимается по 0,5–1 ч. л. 2 раза в день. Хронические состояния требуют курсового приема от 1 до 3 месяцев с перерывами в 1 месяц. В этом случае могут и должны использоваться другие лекарственные растения и их сборы с мочегонным и противовоспалительным эффектом.
Убедительных данных о существенном влиянии копеечника на уровень мужской сексуальной активности нам обнаружить не удалось. Скорее всего, этот эффект вторичен и связан с улучшением состояния предстательной железы после лечения. Тем не менее жители Алтая убеждены, что копеечник превосходит родиолу розовую по этому виду активности.
Приложения
Приложение 1Лекарственные растения и их применение
Примечание. Номенклатура растений сверена по следующим биологическим базам данных:
• wikispecies (http://species.wikimedia.org/wiki/MainPage);
• GRIN (http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxgenform.pl);
• The international Plant Names Index (http://www.ipni.org/index.html);
• The plant list (http://www.theplantlist.org).