– Ты, Желчный гриб, – отвечает гриб Сатанинский, – прав, как всегда! Ты, Мухомор, нас знаешь: мы до мозга костей поганки! А взгляни на нас – по виду разве заметно? То-то вот и оно! Мы в чужую одёжку стараемся нарядиться. Да не во всякую там одёжку, а с выбором. Кто среди всех грибов самый образцовый и положительный? Конечно же, Белый гриб – Боровик. Он во все блюда мастер: в жарево, варево и в маринад. Хоть соли его, хоть суши – он только лучше становится. Вот я, Сатанинский гриб, и гриб Желчный в его одёжку и вырядились! Попробуй-ка нас различи с ходу! И пиджачок одинаковый, и шляпа похожа. Потому нас грибник и спутал.
А тебя пусти – ты ведь нас с головой выдашь!
– Учись у меня, – хвалится ядовитая Бледная поганка. – Из всех поганок я самая ядовитая, прямо как змея! А по одёжке – распрекраснейший и нежнейший гриб Шампиньон! Меня вон грибник-незнайка и не распознал, а тебя, дурня, за версту узнает!
Полез Мухомор опять в кузов, а его опять выпихнули.
– Значит, так и не пустите? – рассердился он.
– Так и не пустим! Лучше и не проси! – отвечают поганки.
– До трёх считаю: раз, два… – пригрозил Мухомор.
– Три, четыре… – издеваются поганки.
– Ну, поганки, держитесь! – заорал Мухомор. – Пеняйте на себя теперь! Я вас сейчас всех на чистую воду выведу! Все ваши приметы и хитрости грибникам выдам. «Мы – как белые! Мы – как шампиньоны!» Хоть вы и похожи, да не одно и то же! – И выволок из кузова грибы Желчный и Сатанинский, схватил их за шляпки и поставил рядом с Боровиком. – Смотрите все и запоминайте! По виду эти поганки и в самом деле похожи на гриб Боровик. Но если Сатанинскому надломить шляпку – вот так! – то на изломе она станет лиловатой, а если то же сделать с грибом Желчным – вот так! – то его шляпка на изломе станет розовой. Запомнили? А у тебя, благородный гриб Боровик?
– А у меня излом шляпки всегда белый! – ответил гордо гриб Боровик. И сам надломил себе шляпку. – Видели? Беленькая, чистенькая и не горькая!
А Мухомор не унимается:
– Теперь, Бледная поганка, твоя очередь! Становись рядышком с Шампиньоном. Сверху ты и впрямь на него похожа, а вот снизу – совсем другая! Какие у тебя пластинки под шляпкой? Белые, бледные. А у Шампиньона? А у Шампиньона они розоватые, а то буроватые. Вот и весь мой сказ! Кто там ещё в кузове прячется? Ага, ещё Ложный Опёнок с Ложной Лисичкой! Ну, эти обманщики не страшные, если их съедите – не отравитесь. Кыш по кустам!
Разогнал Мухомор всех поганок, посадил в кузовок гриб Боровик и гриб Шампиньон и говорит:
– Ну а меня-то вы уж ни с кем не спутаете! Как говорится – по Сеньке и шапка. И рад бы божьей коровкой прикинуться, да пятнышки выдают!
И снова под листок спрятался.
Вернулся грибник, взял свой кузовок и пошагал домой. Так ничего и не заметил. Вот растяпа!
Красный и пантерный мухоморы ядовиты, так же как и мухомор вонючий, которого обычно называют бледной поганкой. Желчный гриб – несъедобный двойник боровика. Он не ядовит, но сильно горек. Сатанинский гриб относят к условно съедобным. Гриб не ядовит в полном смысле слова, но употреблять его в пищу можно только после отваривания. Когда мы говорим, что гриб ядовит, то в первую очередь имеем в виду организм человека. Однако многие ядовитые грибы поедают животные. Например, сатанинский гриб грызут белки, мыши, поедают слизни. Лоси иногда питаются красными мухоморами.
Боровик, желчный и сатанинский грибы хотя и похожи друг на друга, но хорошо различимы. Желчный гриб краснеет на срезе. Даже если просто нажать пальцем на мякоть снизу шляпки, она быстро розовеет и краснеет. У сатанинского гриба ножка свекольно-красная. На срезе мякоть синеет или зеленеет, а в самом низу ножки – краснеет. Шляпка у сатанинского гриба неровная, бугристая и шершавая.
Желчный гриб
Сатанинский гриб
Встречается несколько видов диких шампиньонов, не все из них съедобны. То, что мы покупаем в магазинах, – шампиньон двуспоровый. Его выращивают в теплицах. Шампиньон обыкновенный чаще всего растёт в парках, на лугах. У него белая шляпка, а пластинки снизу сначала белые, а затем розовеют. Шампиньон полевой встречается на лугах и вдоль дорог. Шляпка у него крупнее, на срезе она желтеет. Пластинки меняют цвет от белого до серо-фиолетового. Полевой шампиньон – самый вкусный. Шампиньон тротуарный растёт на городских газонах, пробивая асфальт своими шляпками.
Шампиньоны
Все шампиньоны (съедобные и ядовитые) легко отличить от бледной поганки (мухомора вонючего). У бледной поганки белая ножка густо покрыта «лохмушками» – хлопьевидными волокнами, снизу она сидит в «чашечке». Шляпка у поганки не равнобокая: в одну сторону она сильнее отклонена от ножки (косо сидит).
К съедобным относятся два вида лисичек – настоящая и воронковидная. У настоящей лисички цвет жёлтый, а мякоть белая. Воронковидная лисичка – более тонкая и невзрачная, с желтовато-коричневой шляпкой. Ложная лисичка – вовсе не лисичка, а говорушка оранжевая. Она несъедобна. Шляпка у неё оранжевая, края ровные. Запах у этих грибов неприятный.
Лесные силачи
Ударила первая капля дождя, и начались соревнования.
Соревновались трое: гриб подосиновик, гриб подберёзовик и гриб моховик.
Первым выжимал вес подберёзовик. Он поднял листик берёзы и улитку.
Вторым номером был гриб подосиновик. Он поднял три листика осины и лягушонка.
Моховик был третьим. Он раззадорился, расхвастался. Раздвинул головой мох, полез под толстый сучок и стал выжимать. Жал-жал, жал-жал – не выжал. Только шляпку свою раздвоил: как заячья губа стала.
Победителем вышел подосиновик.
Награда ему – алая шапка чемпиона.
Моховик получил своё название из-за того, что предпочитает расти во мхах хвойных и лиственных лесов. Шляпка у этого съедобного гриба бархатистая и иногда клейкая. У старых грибов на ней появляются трещинки. Мякоть желтоватая или красноватая, синеющая на разрезе. В России насчитывают 7 видов моховиков: красный, зелёный, пёстрый и т. д.
Загадочный зверь
Кошка ловит мышей, чайка ест рыбу, мухоловка – мух. Скажи, что ты ешь, и я скажу, кто ты.
И слышу я голосок:
– Угадай, кто я? Я ем жуков и муравьёв!
Я подумал и твёрдо сказал:
– Дятел!
– Вот и не угадал! Ещё я ем ос и шмелей!
– Ага! Ты птица осоед!
– Не осоед! Ещё я ем гусениц и личинок.
– Гусениц и личинок любят дрозды.
– А я не дрозд! Ещё я грызу сброшенные лосями рога.
– Тогда ты, наверное, лесная мышь.
– И вовсе не мышь. Бывает, я сама ем даже мышей!
– Мышей? Тогда ты, конечно, кошка.
– То мышка, то кошка! И совсем ты не угадал.
– Покажись! – крикнул я. И стал вглядываться в тёмную ель, откуда слышался голосок.
– Покажусь. Только ты признай себя побеждённым.
– Рано! – ответил я.
– Иногда я ем ящериц. А изредка рыбу.
– Может, ты цапля?
– Не цапля. Я ловлю птенцов и таскаю из птичьих гнёзд яйца.
– Похоже, что ты куница.
– Не говори мне про куницу. Куница мой старый враг. А ем я ещё почки, орехи, семена ёлок и сосен, ягоды и грибы.
Я рассердился и крикнул:
– Скорей всего ты – свинья! Ты лопаешь всё подряд. Ты одичавшая свинья, которая сглупу забралась на ёлку!
– Сдаёшься? – спросил голосок.
Ветки качнулись, раздвинулись, и увидел я… белку!
– Запомни! – сказала она. – Кошки едят не только мышей, чайки ловят не только рыбу, мухоловки глотают не одних мух. А белки грызут не только орешки.
Грызунам, в том числе и лесным мышам, не хватает соли. В растительном корме её содержится мало. Роговое вещество, из которого состоят рога лося, содержит много солей. Мышки охотно их грызут, восполняя недостаток соли.
Лесная мышь
Бабочки
Бабочки только тогда живут, когда хорошо живётся. Чуть только им плохо – холодно, ветрено, сыро, – они обмирают. Впадают в особый сон: ничего не видят, не слышат, не чувствуют. И тогда всё плохое и неприятное проходит мимо, будто и вовсе его нет. Нет в жизни бабочек дней тяжёлых и пасмурных – только светлые, тёплые, солнечные. Потому-то так беззаботно и весело порхают они над лугом.
«Обмирание» – краткосрочное оцепенение, в которое впадают не только бабочки, но и другие насекомые при понижении температуры. В этом состоянии у них резко снижается уровень обмена веществ и они выглядят погибшими. Однако, когда похолодание сменяют погожие и тёплые дни, бабочки вновь «оживают» и становятся активными.
Задумчивый дятел
Было лето и нет – загудел над лесами ветер. Солнце теперь появляется только вдруг, и тогда всё просияет! Блеснёт вода, блеснут склонённые травы – и воздух заструится блескучими паутинками.
В тёмном лесу сыро сейчас, а над лесом солнце и ветер. И чёрные ели, как вышки, торчат из багрового и золотого. И на каждой вышке белый сверкающий флаг – прицепились летучие паутинки.
На елях таких любит осенью сидеть дятел. Всё лето возился он в чапыге – сейчас захотел на простор.
С еловой вышки далеко видно. Над головой небо и облака. Горизонт как лиловое колесо.
А внизу, а внизу – даже в глазах рябит! И жёлтое там, как янтарная смола, и багряное, как закат, и зелёное, как предрассветное небо.