Торговый центр — совокупность торговых предприятий и (или) предприятий по оказанию услуг, реализующих универсальный ассортимент товаров и услуг, расположенных на определенной территории, спланированных, построенных и управляемых как единое целое и предоставляющих в границах своей территории стоянку для автомашин.
Торговый дом — многопрофильное торговое предприятие, интегрированное в производственную, финансовую и внешнеэкономическую сферы.
Магазин — специально оборудованное стационарное здание (или его часть), предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченное торговыми, подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещениями для приема, хранения и подготовки товаров к продаже.
73. Ассортимент товара
Под разновидностью товаров понимают с овокупность товаров определенного вида, выделенных по ряду частных признаков. Разновидность товаров представляется в виде конкретных марок, моделей, артикулов, сортов.
Ассортимент товаров представляет собой набор товаров, объединенных по какому-либо одному признаку или по совокупности признаков. Основным показателем ассортимента товаров является количественная характеристика одного или нескольких свойств ассортимента товаров.
Ассортиментный перечень товаров представляет собой часть торгового ассортимента товаров, который должен быть постоянно в продаже.
Улучшение ассортимента товаров – одно из требований потребителей. Ассортимент, предлагаемый изготовителем, в большей мере определяется требованиями однородности в производстве, применяемыми сырьевыми материалами, технологическими знаниями и т. д., тогда как ассортимент, интересующий покупателя, диктуется ситуацией потребления и взаимозаменяемостью товаров. Розничные торговцы привлекают внимание покупателей своим ассортиментом. Ассортимент может быть очень ограничен и специализирован; он может состоять только из высококачественных или популярных продуктов; или ассортимент может быть широким, разнообразным, предназначенным для разных групп покупателей. Ассортимент определяет, с каким именно розничным торговцем будет иметь дело покупатель и т. о. помогает разработать собственный план покупок.
Обычно потребителям нужны разнообразные товары в небольших количествах, тогда как изготовители производят ограниченный набор товаров в больших объемах. Следовательно, роль посредников состоит в обеспечении разнообразия товаров, чтобы покупатели могли в одной сделке приобрести несколько товаров, сэкономив на этом свое время и необходимые усилия. Аналогичная экономия создается и для изготовителя.
Основными характеристиками ассортимента являются: широкий выбор, глубина, розничные торговые марки, внимание к покупателям.
Выделяют следующие виды ассортимента товаров:
1) промышленный ассортимент товаров. Под промышленным ассортиментом понимают ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием;
2) торговый ассортимент товаров. Под торговым ассортиментом товаров понимают ассортимент товаров, представленный в торговой сети;
3) простой ассортимент товаров. Под простым ассортиментом понимают ассортимент товаров, представленный такими видами товаров, которые классифицируются не более чем по трем признакам;
4) сложный ассортимент товаров. Под сложным ассортиментом понимают ассортимент товаров, представленный такими видами товаров, которые классифицируются более чем по трем признакам;
5) укрупненный ассортимент товаров. Под укрупненным ассортиментом подразумевают ассортимент товаров, объединенных по общим признакам в определенные совокупности товаров. Совокупностями, по которым объединяются товары, являются: классы товаров, группа, вид товаров;
6) развернутый ассортимент товаров. Под развернутым ассортиментом подразумевают ассортимент товаров, представленный большим количеством разновидностей товаров.
При учете ассортимента товаров необходимо учитывать структуру ассортимента товаров. Под структурой ассортимента товаров понимают соотношение выделенных по определенному признаку совокупностей товара в наборе. Как правило, для наглядности структура ассортимента выражается в процентах.
74. Формирование ассортимента
Ассортиментная концепция – построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения на основе потребительских требований определенных групп (сегментов рынка) с эффективным использованием предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов.
Ассортиментная политика логистической системы должна учитывать следующие аспекты:
1) технологические возможности;
2) потребность рынка в ассортименте или в дифференциации товара;
3) необходимость получения конкурентного преимущества;
4) достижения товарооборота, обеспечивающего безубыточную деятельность предприятия. Формирование ассортимента происходит с учетом оборачиваемости товаров, размера товарооборота и получаемой прибыли. Основная задача при формировании и управлении ассортиментом – обеспечение своевременного предложения товаропроизводителем определенной совокупности товаров.
При принятии решений по формированию ассортимента необходимо учитывать степень близости между товарами различных товарных групп, их отдельных серий, возможности предприятия, требования покупателей к качеству товаров, возможность определения гарантий и уровня сервисного обслуживания, наличие конкурентов. Поскольку товарная номенклатура организации представляет собой совокупность ассортиментных групп товаров и товарных единиц, то ее формирование будет зависеть от подходов к объединению в группы.
Ассортиментная группа — это группа товаров, тесно связанных между собой в зависимости от одного из основных признаков – функции товара, группы потребителей, цены, возрастных групп, др.
Система формирования ассортимента включает:
1) определение текущих и перспективных потребностей покупателей;
2) анализ способов использования данной продукции и особенностей покупательского поведения на соответствующих рынках;
3) оценку конкурентной продукции;
4) оценку качества выпускаемой продукции с позиций покупателя;
5) принятие решения о номенклатуре товаров;
6) принятие решения о диверсификации продукции за счет других направлений производства;
7) анализ новых технологических возможностей;
8) усовершенствование существующих технологий;
9) разработку спецификаций новых или улучшенных продуктов в соответствии с требованиями покупателей;
10) проведение испытаний или тестирований продукции;
11) разработку параметрических характеристик выпускаемой продукции;
12) разработку упаковки;
13 разработку сервисного обслуживания;
14) проведение анализа ценообразования на новый ассортимент;
15) анализ рентабельности.
Формирование ассортимента может осуществляться различными методами в зависимости от масштабов сбыта, специфики производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем. В крупных логистических системах необходимо обдумать вопрос создания службы управления ассортиментной политикой предприятия, которая поможет минимизировать издержки на принятие принципиальных решений относительно ассортимента, включая :
1) изъятие нерентабельных видов продукции, моделей, типоразмеров;
2) определение необходимости исследований и разработок для создания новых и модификации существующих изделий;
3) установление четкого контроля за сбытом различных ассортиментных групп товаров;
4) утверждение планов и программ разработки новых или совершенствования уже выпускаемых продуктов;
5) анализ и расчет выделения необходимых финансовых средств на утвержденные программы и планы.
75. Канал распределения и их уровни
Логистический канал (канал распределения) – это упорядоченное множество логистических посредников, занимающихся доведением материального потока от определенного производителя до потребителя.
Факторы формирования логистических каналов:
1) особенности конечного потребителя (количество, объем разовой покупки, средний уровень доходов, особенности поведения при покупке, предпочтения, условия кредита и др.);
2) потенциал фирмы-производителя (финансовая устойчивость, платежеспособность и т. д.). Для небольших фирм характерно активное сотрудничество с посредническими организациями, а крупные компании организуют собственную сбытовую сеть;
3) характеристики и особенности товара (тип производства, сезонность спроса, вид товара, требования и возможности технического обслуживания, срок хранения или эксплуатации и др.). Товары – «дойная корова» (элитные, редкие товары) – обычно сбываются фирмами-изготовителями через собственную сбытовую систему, товары-звезды, товары – «трудные дети» – предпочтительно сбывать через разветвленную развитую сбытовую сеть, образуемую организациями-посредниками;
4) уровень и тип конкуренции и сбытовая политика конкурентов (количество конкурирующих фирм, их сбытовая стратегия и тактика, отношения в сбытовых системах конкурентов);
5) особенности рынка (емкость, сегментация, позиционирование, торговая политика, плотность распределения потребителей, средний доход на душу населения, возможности расширения сфер обслуживания и т. д.);
6) сравнительную стоимость различных вариантов сбытовых систем.
Уровень логистического канала – это посредник, выполняющий работу по приобретению товара и прав собственности на него.
Выбор уровня канала – это проблема, разрешаемая при условии учета множества факторов, касающихся товара, потребителя и посредника.
Уровни каналов распределения.
1. Нулевой уровень – прямой метод продаж (используется, когда сбыт продукции осуществляется крупными партиями; продукция нуждается в специализированном обслуживании; продукция не пользуется массовым спросом; товар реализуется на маленьком сегменте рынка; товар производится по заказу одного потребителя и является узкоспециализированным; цена на товар подвержена значительным колебаниям и др.).