Каждый способ имеет свои преимущества и подводные камни. Я рекомендую выбрать запуск с нуля – именно такому варианту посвящена эта книга.
Разработайте финансовую модель. Вам понадобятся следующие данные:
– потенциальная выручка – средний размер чека, умноженный на количество чеков за день и количество рабочих дней в месяце;
– регулярные платежи – аренда, зарплата сотрудников, коммунальные услуги, налоги и так далее;
– переменные издержки – закупка товаров, логистика, сдельная часть зарплат и другие траты, зависящие от оборота.
Если вычесть из потенциальной выручки все расходы, останется чистая прибыль. Ее размер должен быть выше нуля, чтобы дело не оказалось убыточным.
2. Выберите форму ведения бизнеса: индивидуальный предприниматель (ИП) или юридическое лицо (ООО). У ИП проще отчетность и налоговые требования, но доступны не все виды деятельности и финансирования. ООО подразумевает больше свободы и больше бумажной волокиты. Выбирайте, исходя из специфики своего бизнеса.
3. Выберите коды ОКВЭД. Каждому виду деятельности соответствует свой код – так государство и банковская система отслеживают, чем занимается бизнес. Можно выбрать до 20 кодов: один основной и несколько дополнительных. Главное – не заниматься деятельностью, которую не указали: за это можно получить штраф.
Выберите систему налогообложения:
– Общая система налогообложения (ОСН) – если у вас крупный бизнес.
– Упрощенная система налогообложения (УСН) – подойдет компании без филиалов, с менее чем 130 сотрудниками и годовым доходом до 251,4 млн руб.
– Автоматизированная упрощенная система налогообложения (АУСН) – если у вас до 5 сотрудников и доход до 60 млн руб. в год.
– Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) – если вы производите и продаете сельхозтовары.
– Патентная система налогообложения (ПСН) – подходит только для ИП. При этой системе вы покупаете патент на определенный вид деятельности и платите фиксированный налог. Можно иметь до 15 сотрудников и доход до 60 млн руб.
– Налог на профессиональный доход (НПД) – подходит для ИП и самозанятых. Нельзя нанимать сотрудников и продавать товары, сделанные не вами.
4. Разберитесь со страховыми взносами. Они бывают двух видов:
– За себя. Страховые взносы по пенсионному и обязательному медицинскому страхованию за себя платят только ИП на всех системах налогообложения, кроме АУСН и НПД.
– За сотрудников. Их платят все работодатели, кроме ИП на АУСН. Сюда входят взносы на обязательное пенсионное, медицинское и социальное страхование, временную нетрудоспособность и травматизм.
5. Зарегистрируйте дело. Это можно сделать через МФЦ, налоговую, Госуслуги, через банк или при помощи нотариуса.
6. Выберите банк, откройте расчетный счет и подключите услуги: эквайринг – чтобы принимать безналичные платежи, и онлайн-кассу – она необходима по закону. Ее проще всего взять в аренду у банка, а фискальный накопитель для нее придется покупать самостоятельно. При выборе банка обязательно изучите условия и почитайте отзывы.
7. Определитесь с брендом – по нему вас будут узнавать и отличать от конкурентов. Это название, логотип, цветовая схема и шрифты. Со временем вы сможете зарегистрировать свой бренд как товарный знак.
Часть 3Готовимся к открытию
Глава 7Выбираем оборудование
Для каждого вида бизнеса нужно свое оборудование: цветочной мастерской – холодильник для хранения цветов, кофейне – кофемашина и кофемолка, студии маникюра – UV-лампы, аппараты для маникюра, настольные пылесосы.
Если вы купили активы другого бизнеса и у вас уже все есть, можете пропустить этот раздел.
Когда запускаетесь с нуля и не знаете, что именно вам понадобится, сходите в аналогичное заведение и внимательно все рассмотрите. Можно даже спросить прямо: как и что работает. Чаще всего бариста, флористы или продавцы, если не находятся в жесткой запаре, охотно отвечают на простые вопросы вроде «А для чего это оборудование?» или «Что вы используете для…?».
Есть платный, но действенный способ «укомплектовать» бизнес – привлечь эксперта. Скажем, вы мечтаете открыть кафе, но опыта в этой сфере у вас нет. Возможен риск, что вы неудачно составите меню: скажем, добавите в него венские вафли, купите для них вафельницу, а блюдо окажется невостребованным. Получается, оборудование нужно продавать или выбрасывать. Деньги потеряны. Или купите холодильник для цветочного магазина, а окажется, что техника этого бренда ненадежна. Эксперт в этом случае поможет составить список востребованных продуктов или услуг, которые подходят под вашу задумку, и найти нужное для них оборудование.
В этом разделе разберемся, каким способом вам выгоднее получить оборудование и как выбрать поставщика.
ИЩЕМ ОБОРУДОВАНИЕ
Для бизнеса нужно профессиональное оборудование: обычная бытовая техника для дома не выдержит нагрузки и в лучшем случае просто выйдет из строя. В худшем – может стать причиной травм или несчастных случаев.
Но есть нюанс: профессиональное оборудование обычно стоит дорого. Отдавать много денег сразу может быть жалко: вдруг бизнес не окупится или придется его закрыть по другим причинам. Что тогда делать с этим добром? Чтобы не переживать и не искать огромные капиталы на старте, можно использовать альтернативные способы – например, аренду.
Наиболее частыми и понятными вариантами являются покупка и аренда. Поэтому сравнивать будем их.
Покупка
Вариант удобен тем, что оборудование перейдет к вам в собственность. Его уже никто не заберет. А еще в долгосрочной перспективе купить его может быть выгоднее, чем арендовать, но тут важно понимать срок окупаемости конкретного оборудования.
Плюс: даже если нужной суммы на руках нет, можно взять все необходимое в кредит – придется немного переплатить, но, в отличие от аренды, техника станет сразу вашей.
Минус: оборудование не получится заменить или вернуть по истечении гарантии (если она была). Допустим, вы купили кофемашину, а через год появились более мощные и быстрые аппараты. Продать ее сложно, сумму, скорее всего, выручите небольшую – поэтому, вероятно, покажется, что проще работать с тем, что есть, даже если присутствуют недостатки.
То же и с «лишним» оборудованием. Например, в локации высокий трафик, и вы купили несколько кофемашин. А потом внезапно наступает коронавирус, и трафик режется вдвое – одна из кофемашин уже не нужна. Выйдет, что ее нужно продавать, а значит, снова потеря денег.
Есть еще вариант – покупка б/у оборудования.
Плюсы: оборудование может быть сравнительно дешевле.
Минусы: это кот в мешке. Его нужно внимательно оценивать, иначе есть риск купить сломанную технику. Не советую прибегать к этому способу, если вы сами не эксперт в этой сфере или не привлекаете эксперта со стороны.
Аренда
Вариант не требует больших трат одномоментно. Например, на покупку кофемашины понадобится около 500 000 ₽, а арендовать такую же модель можно за 13 000 ₽ в месяц – и растянуть эти полмиллиона больше чем на три года.
Минусы: да, через три года кофемашина окупилась бы, и вам не пришлось бы тратиться ежемесячно на ее аренду.
Плюсы: во-первых, чаще всего арендодатели предлагают техобслуживание своего оборудования. Если оно ломается или возникает какая-то проблема, контрагент приедет и починит или заменит аппарат. Но узнавать о такой опции стоит на этапе заключения договора.
А во-вторых, арендованное оборудование можно заменить или вернуть. Это позволяет бизнесу оставаться гибким.
Скажем, захотели модель поновее, чтобы быстрее обслуживать гостей, – обсудили стоимость его аренды, и вот у вас уже свежий аппарат. Или оказалось, что на венские вафли нет спроса – сдали вафельницу, арендовали сэндвичницу.
Условия аренды бывают разными. Например, иногда ту же кофемашину можно взять в бесплатную аренду – при условии, что вы будете ежемесячно покупать зерна у арендодателя на определенную сумму.
Собрала главное в одной таблице.
Чтобы понять, какой вариант выгоден именно вам, предлагаю сделать простой расчет. Возьмите список оборудования, изучите предложения в сети и сравните суммы. Для примера приведу расчеты стоимости кофемашины, которую мы брали в нашу первую кофейню.
При аренде кофемашины придется ежемесячно платить 13 000 ₽. Но, как и сказала выше, есть два весомых преимущества. Во-первых, бесплатное техобслуживание. Если потребуется серьезный ремонт, выдадут новую кофемашину – бизнес не будет прерывать работу. А во-вторых, если оборудование устареет, можно будет заменить его на другое.
Стоимость новой кофемашины у поставщика – 630 000 ₽. На нее есть гарантия, но нет техобслуживания. То есть если забьется форсунка или что-то сломается, придется отдавать ее в ремонт. На это время кофейня останется без оборудования. Чтобы она стала выгоднее аренды, нужно проработать с ней минимум 630 000 ₽: (13 000 ₽ * 12 месяцев) = 4 года.
Если взять ту же кофемашину в кредит, – скажем, под 13 % на 3 года, – всего придется отдать 875 700 ₽.
Ежемесячно нужно будет платить по 24 325 ₽.
На мой взгляд, наиболее выгодный вариант – аренда. Мне, например, спокойнее от мысли, что есть техобслуживание и не нужно переплачивать четверть стоимости кофемашины банку или отдавать сразу такую крупную сумму своих денег. Поэтому в первой кофейне мы остановились на аренде. Скоро будет три года, как арендуем. Как раз, думаю, и заменим на новую модель. Пока ни разу не пожалела о таком выборе.
Бонус-вариант – лизинг
Если так и не смогли определиться, что подходит больше, это еще один вариант. Лизинг – это что-то среднее между покупкой и арендой. Работает он так: вы выбираете оборудование и поручаете лизинговой компании купить его для вас. Компания покупает – вы пользуетесь и постепенно возвращаете ей стоимость техники. С процентами, разумеется.