А бывает так, что вы уже давно перешли из «любителя» в «профессионала» и готовы зарабатывать больше на своей экспертности.
Так было, например, у Коли, владельца винотек Degustage:
Сайт Degustage
«В свое время я устроился менеджером по продажам вина корпоративным клиентам. Вино тогда было хобби: читал книги, пробовал за границей разные сорта и регионы.
Клиенты или знали, что именно хотят купить, или просили подобрать самое бюджетное. Сорт, год, регион и прочее были им безразличны, потому как вина покупались для корпоративов: нужно было много и подешевле. А мне хотелось работать с людьми, которые разбираются в вине.
Отучился в винной школе, параллельно работал винным сомелье. Дальше два года работы в ресторанах с богатой публикой – открывали разные вина: и за 100 000 ₽, и даже дороже. Потом составлял винную карту перед открытием винного бара Magnum. У нас была одна из лучших винных карт Москвы. Были и популярные бюджетные бутылки, и дорогие с устройством Coravin для ценителей. Очень любил подбирать с гостями «то самое» вино.
Безумно любил работу и ту атмосферу, но в какой-то момент решил, что можно попробовать открыть свою винотеку. И не пожалел. Несмотря на все трудности, обожаю это дело всей душой».
Найдите то, что приносит вам истинное удовольствие, превратите это хобби в бизнес – и вы получите работу, которая будет радовать вас каждый день.
Если готового хобби нет, задумайтесь, что доставляет вам радость. Возможно, есть место, где вы постоянно покупаете книги, делаете маникюр, берете кофе. Но именно там к вам относятся с вниманием, заботой и помнят вашего питомца по имени.
Или, может, вы обожаете запахи из детства: скошенной травы, имбирных пряников с мороза или ладана из церкви, куда ходили с бабушкой по воскресеньям?
Все эти простые радости могут стать отличными бизнес-идеями. Салон красоты, где наливают шампанское при входе и относятся к каждой как к королеве? Почему бы и нет! Магазин свечей ручной работы с уникальными запахами, возвращающими в детство? Отлично!
Напишите пять вещей, которые вы делаете, когда вам плохо и которые поднимают вам настроение. Записывайте все, что придет в голову. Спустя время можно вернуться к этому, и, возможно, идея для бизнеса придет сама.
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
Если сложно искать ответ, закройте глаза и попробуйте представить картинку. Часто визуализация помогает в поиске нужных решений.
ПО РАСЧЕТУ
Абсолютно точно не у каждого есть мечта и четкая картинка, бизнес в какой сфере хочется открыть. Дать универсальный совет, который подойдет всем и будет актуален в любое время, точно не смогу. Как минимум, потому что какие-то тренды уходят, какие-то сферы становятся популярнее, а где-то присутствует сезонность. Поэтому ниже я собрала советы и вопросы, которые помогут выбрать то, что подойдет именно вам, подходя к вопросу расчетливо.
Итак, если четкого представления, какая именно сфера вас привлекает, – нет, а идея открыть бизнес – есть, можно пойти следующим путем.
Шаг 1. Заказать исследование потребительского поведения.
Шаг 2. Выявить топ популярных в своем регионе по тратам потребителей.
Шаг 3. Определить, что за бизнес будет в сфере, оказавшейся топ-1.
Шаг 4. Приступать к поиску помещения и пунктам из следующих частей.
Будем честны, ни я, ни предприниматели, с которыми мы разговаривали в процессе написания этой книги, таким путем не шли. Но он имеет место, поэтому я разбиралась в этой теме с нуля.
Мой ресерч показал, что такие исследования проводят крупные маркетинговые агентства и они могут стоить немало.
Но толк от них определенно есть: срез покупательского поведения – штука ценная.
Где искать эти исследования?
Два наиболее крупных источника – «Магазин исследований» РБК или исследования от Tinkoff Data.
«Магазин исследований» РБК
Tinkoff Data
Что дают такие исследования? Разберем на примере аналитического проекта Tinkoff Data. «Тинькофф» анализирует данные своих клиентов, открытые данные Росстата, данные из опросов и выдает что-то вроде «среднего по палате» – индекс деловой активности по стране и по каждому из регионов отдельно.
Например, выбираю фильтрами свой регион – Москва – и период, который меня интересует – последний год. Наиболее популярными по тратам потребителей категориями были: кино, рестораны, развлечения и авто-услуги.
То есть прибыльнее открывать в Москве следующие виды локального бизнеса: кинотеатр, ресторан или кафе, какой-то игровой клуб или СТО. Подходя к вопросу максимально рационально и расчетливо, стоит открывать кинотеатр. Но проведя небольшой анализ этой деятельности и поняв, что затрат тут уйма, а нюансов еще больше, – останавливаюсь на ресторане. Дальше мне нужно будет разобраться со спецификой этой деятельности, нанять как минимум одного эксперта – шеф-повара. Если планирую ресторан с винной картой, то еще и сомелье. Дальше можно приступать к поиску помещения и так далее по списку. План звучит надежно как швейцарские часы. Но представим, что тут был бы не ресторан, а, например, ремонт крупногабаритной техники. Но вы, как и я, в нем ничего не понимаете. А ведь вся аналитика кричит, что золотая жила именно тут.
И вот вы открываете такую ремонтную мастерскую. Приходится искать людей, которые будут заниматься починкой. Чтобы их найти, нужно разобраться, чем замена фреона отличается от замены термостата. А еще следить, чтобы все услуги проходили через кассу, заниматься закупкой свечей розжига, кранов-регуляторов и отличать оригинальные детали от «паленых».
Прибыль вас и правда будет радовать. Но, возможно, сам процесс окажется таким угнетающим, что никакие деньги будут не нужны. Тут все индивидуально: я не смогу заниматься нелюбимым делом и разбираться в том, в чем не хочется.
Владельцы локального бизнеса, чей опыт я собрала в этой книге, – тоже. Если решите идти таким путем – предлагаю вернуться к этому фрагменту позже и заполнить небольшой план ниже.
1. Топ-3 перспективные сферы по результатам исследований:
______________________________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
_______________________________________________________
2. Определите, в какой из этих сфер вы хотели бы развиваться:
____________________________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
_______________________________________________________
3. Посмотрите исследования конкретной сферы. Выпишите самые востребованные продукты:
______________________________________________________
______________________________________________________
_______________________________________________________
НАУГАД
Бывает, что желание открыть бизнес есть, а денег на исследования нет, как и очевидного хобби.
Тогда предприниматели открываются наугад.
Вариант, конечно, более рисковый, но и такой тоже имеет место. Со временем владелец бизнеса может стать экспертом и так же влюбиться в свое дело. Так, например, появился «Дуберрай».
История Ивана Чернышова
Студент магистратуры Иван Чернышов январским днем задумал открыть свой бизнес. Сферу выбирал наугад, подумал: на дворе зима, а зимой нужно продавать то, что согревает. Решил – банные веники или валенки.
Провел небольшой тест: попробовал продать на «Авито» и то и другое. Спрос на веники оказался выше.
Так появился «Дубберай». В 2014 году Иван покупал веники в Удмуртии, вез в Ижевск, дома перевязывал их, приводил в товарный вид и хранил на балконе.
В 2020 году он стал экспортером года в Удмуртской Республике. А в 2022 году производство разрослось до 400 000 веников в год, 50 000 из которых экспортируется в Европу. Да и обороты за это время доросли до 45 млн ₽ в год.
А бывает так, что идею для бизнеса подают разговоры со знакомыми, фильмы, книги, даже сны. Если она не выходит из головы и есть вложения, которые вы готовы потратить, – пробуйте. Так поступила основательница 13 candies Катажина Машенджинова.
История Катажины Машенджиновой
Однажды бабушка Катажины поделилась с внучкой идеей – делать конфеты с предсказаниями на фантике. Через несколько месяцев девушка ела шоколад и вспомнила слова бабушки.
Доработала идею – делать шоколад с таро. Зимой 2021 года начала варить конфеты по ночам после основной работы.
Бренд назвала 13 candies – хотела выйти на зарубежный рынок.
Сначала работа не ладилась: блогеры отказывались рекламировать конфеты из-за тематики, говорили, что продукт «от Дьявола». В сентябре 2021 года Катажина наняла ассистентку для продвижения, и работа пошла. За месяц удалось отбить гонорар помощницы, затраты на сырье на следующий месяц и даже выйти в плюс.
В 2022 году оборот бизнеса достиг 1,5 млн ₽ в год.
Главное в обеих историях – герои экспериментировали с маленькими оборотами. Тестовая партия, простой тест продукта на близких и попытка разместить рекламу покажут, будет ли товар востребованным. Если клиенты не интересуются продуктом или оставляют недовольные отзывы – можно скорректировать курс или закрыть дело, пока в него не ушло слишком много сил и денег.
Оставляю и тут место для размышлений. Если наткнетесь на интересную идею – запишите ее сюда, чтобы не забыть.
Вернитесь через время и попробуйте доработать концепцию, представить бизнес в деталях, сделать первые расчеты.